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2013-07-02
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從台中回來的摯友興奮地告知，旅程中曾到訪一間很有趣的餐廳，該店全部裝潢擺設均以紙製，非常特別有心思。早聞本港亦有類似的食肆，急不及待偕她一起試試。這所餐廳位處樓上舖，當升降機門打開時，我們就像置身於紙世界。小店的一切傢俱、裝飾及用品，包括桌椅、儲物櫃、吊燈、水杯等都全用紙造的，環境充滿創意與美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就點了它的招牌菜--香煎豬扒紫米湯拉麵。根據店子的推介，紫米是一種非常有益的食材，素有「米中極品」之稱，民間又稱其為「藥谷」，具補血益氣、滋陰補腎等功效。豬扒跟拉麵分開擺放，前者外層塗有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉質稍稍乾身，份量亦顯得有點吝嗇，但成功之處是沒有肥膩感。紫米麵像傳統中式拉麵，非常軟滑腍身，應該很易消化，可惜細味下仍嚐不到紫米香。湯底算是不錯，清澈但味道足，而且沒有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感覺挺健康的。燒汁肥牛紫米飯則不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起來很花牙力，不少部份根本咬不斷，只好白白將之浪費。燒汁微甜易送飯，但紫米飯過份腍軟，完全沒有煙韌口感，令人失去再添的動力。酒釀桂花鴛鴦丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必
從台中回來的摯友興奮地告知，旅程中曾到訪一間很有趣的餐廳，該店全部裝潢擺設均以紙製，非常特別有心思。早聞本港亦有類似的食肆，急不及待偕她一起試試。這所餐廳位處樓上舖，當升降機門打開時，我們就像置身於紙世界。小店的一切傢俱、裝飾及用品，包括桌椅、儲物櫃、吊燈、水杯等都全用紙造的，環境充滿創意與美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就點了它的招牌菜--香煎豬扒紫米湯拉麵。根據店子的推介，紫米是一種非常有益的食材，素有「米中極品」之稱，民間又稱其為「藥谷」，具補血益氣、滋陰補腎等功效。豬扒跟拉麵分開擺放，前者外層塗有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉質稍稍乾身，份量亦顯得有點吝嗇，但成功之處是沒有肥膩感。紫米麵像傳統中式拉麵，非常軟滑腍身，應該很易消化，可惜細味下仍嚐不到紫米香。湯底算是不錯，清澈但味道足，而且沒有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感覺挺健康的。
燒汁肥牛紫米飯則不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起來很花牙力，不少部份根本咬不斷，只好白白將之浪費。燒汁微甜易送飯，但紫米飯過份腍軟，完全沒有煙韌口感，令人失去再添的動力。酒釀桂花鴛鴦丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必定可以滿足甜胃兒。本身就喜歡桂花，那份清香教人心曠神怡，它的酒味不會過份濃烈，喝一口味道就慢慢的滲入口腔中，很舒服！鴛鴦丸子有紅白兩色，味道沒有太大差異，就是麵糰的質地，不過煲得有點過火，所以出現糊糊的狀況。
今次的光顧是採用團購優惠，但即使在周未晚飯時段，這裏也極為清靜。欣賞小店的裝飾，的確很花心思，但作為一所餐廳，相信實在要在食物方面再下點工夫呢！
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