Soland (Closed)

2008-09-12終於就到時間同達兄食飯，就同時諗住試o下呢間齋店齋一齋幾難搵，問一問報紙檔先知點上去(海南雞旁的樓梯上去)已知只得一款飯，只係諗o下要唔要埋個自家雪糕，都係要埋傾o下計環境唔錯，好relax。原來蔡生推介過個湯還好，幾清香杯薑茶好辣椰汁飯清清淡淡，糙米飯唔錯個雪糕好酸，唔多鍾意……適合俾人refresh o下腸胃

年前見佢食評一直好想去，拖了一年又一年，終完今次由朋友引線，證實26個good 係絶不欺場！地點隱蔽，雖然要苦踏數層樓梯，但亦明白要食好嘢，係要付出ｄ。一推門，已被home feeling 所吸引，整齊的６張桌子上有的式裝飾品，手繪璧畫，您會相信owner係有心人（有心人又怎捱得住中環地舖的貴租呢！）menu 簡單，lunch set 係廚師每天按新鮮材料決定的食材，保證好嘢，唔需要您再花腦汁諗什麼A餐定B餐。五顏六色的素菜餐，有齊您需要的營養，賣相吸引，亦不怕吃了假牛肉，橡皮雞入肚！我碟紅米飯食唔哂，owner解釋話因為每日煮的餸份量會唔同，我去到時ｄ餸唔係剩下太多，所以俾夠飯〔我心諗咁大碟都叫唔夠？！！〕飯後配一杯鮮藍苺，香蕉奶昔／香草咖啡．．．一個字，絶！辛苦揾埋志在食，對自己好d，吃得健康d, 　加上我係吃素的，好開心有對食物有要求堅持理想，用心做菜！正呀！！

今日係我一個月內第三次約朋友去Soland食lunch (Soland淨係開12:00-15:00,所以唔可以約人去食晚飯等等...),我最鍾意分開品嚐番茄汁意粉內的食物,因為你條脷會話比你知"新鮮" 和 "原味"4個字. 但係身為香港人嘅我,係一個面積只得400呎的樓上舖頭裡講嘢,就顯得份外大聲了 :-<

今天到Solands午膳, 烹調的方法完全表現食物的天然味道,蔬菜很爽甜. 今天的蔬菜有薯仔、羅馬生菜、鷹嘴豆、菜心、甘荀、紫椰菜、荷蘭豆、紅菜頭等等. 糙米飯十分可口. 湯是甘荀濃湯. 餐後是一杯香芧茶或薑汁豆漿.難得在鬧市中有一所健康的小店, 一定繼續支持.若晚上都繼續營業便更好了.

Saw the good reviews and dragged a bunch of colleagues to go give it a try. Not many of them were enthusiastic about vegan food so had to entice them with the buy 3 get 1 free lunch coupon.The set lunch was "SET". You can only choose the gravy (beet root or tomato) and you have a choice between spaghetti and rice. The broccoli soup was quite bland and the main course felt really healthy but for omnivores like us, we were just in the wrong place. I do believe the vegan philosophy is good for the

一個人的中午, 過往找來找去, 始終找不到這個在巷內巷的樓梯的上樓餐廳. 受妹妹仔的感染, 對素食已沒有抗拒, 反而加深了對素食既認識同認同.Organic, healthy, vegetarian, 店主姐姐非常標榜她的三大元素. 湯不加生粉, 沒有鹽, 原汁原味. 午餐飯, 是五色糙米飯, 五色是指蔬菜五種, 加了個咖哩汁. 哈, 沒有問其咖哩點整, 綠色的, 像是從某種蔬果提煉出來的, 好特別.西式齋茶始終比中式齋菜來得健康, 中式太多油炸, 一塊麵粉, 做到千奇百怪, 有失其素食原意. 這裡, 沒有用麵粉精心搓揉的仿肉產品, 沒有落奶沒有雞蛋. 全清一色, 原原本本, 沒有加工的菜果瓜籽.店主有點忙, 我亦夠鐘要返Office, 不能再閒聊. 地方不大, 一入門口有著薰衣草香味, 播著能令人靜心的樂曲. 今早同事做錯我交代的事, 激親, 食完呢餐, 享了悠閒, 乜火都下哂. 店主連自製雪糕都沒有落奶沒有雞蛋, 知道店主是比佛學者練到更深一層的Vegan. (嚴守素食主義者)

進行體檢的一天。由於之前要空肚一晚, 而完成體檢時已接近午飯時間, 飢腸轆轆之下想起了這裡, 要健康遵健康到底嘛。12點半來到, 已有4、5人在吃。以前吃過一兩次知道規矩, 在鮮茄汁和香草地瓜汁之間挑了前者, 湯是南瓜忌廉湯, 飲品要自製低黃糖黑豆漿。南瓜忌廉湯: 如果不告訴你這是個素湯, 你可會吃得出它真是一點忌廉也沒有下嗎? 天然五色套餐: 以前店內有一個黑板寫上是日的菜單, 讓人知道自己在吃什麼, 現在黑板上都沒寫這個了; 難道店家想考驗食客的味覺? Anyway, 好像有翠玉瓜、節瓜/蘿蔔(?)、蕃薯、西蘭花、紅菜頭和一些鮮菜沙拉, 伴糙米飯和我選的鮮茄醬汁。每種食材都忠於自己的原味, 數數下又好像有5 隻色或以上的。我愛煞了那團小小的糙米飯, 非常有嚼勁且有一股特殊的米香, 可能我真的太餓所以覺得不大夠啊(提示: 比較大食少少的朋友可請店家加飯喲)。那鮮茄汁是夠鮮甜, 只是我覺得甜了一點點。自製低黃糖黑豆漿: 有點點薑味, 不太甜, 幾好。這兒還有健康和環保資訊提供, 貫徹樂活生活態度。久不久來一頓健康素食, 清清腸胃清清心。

老細話多得自然脈絡的組織去合辨,遲些還會有很多活動咁話!咁就好囉!有得食好過無得食,係香港素食難求!而且呢度好岩我feel兩邊都畫滿意大利色彩的手劊小屋庭院畫,非常有意國詩意的感覺,還有個充满浪漫又有意義的名字aqua libra,問過老細,話係希臘的一個古文來, 水和平衡,兩者拼下是健康,真是有意思! 這個古裏由來,但又是新紀元的飲食方法,真是有趣!因為聽講這個飲食方法正是在外國很流行,連吃有機食物也是外國人鎖量最多,這裏什麼無煎無炸無炒...絕不用微波加熱食物無五辛無旦無奶無惰性菇類無素肉少油少糖(黃糖) 少鹽(粗鹽)以有機籽為生機飲食自培各種豆芽所有食物以天然蔬果菜香草調製以秘製醬汁為例以天然蔬果自製用以蘊含豐富營養的薯仔南瓜芋頭番薯牛油果等等...做醬汁香滑而不含油份絕反對味精(深知味精的禍害)不用落化學成份的生粉/粟粉而成絕對天然。祥情可參閱\資深素食網業　周兆祥下廚宣言食物清甜,吃出原味,舒服的環境,確是個很好的選擇

首先講地部，位於唐樓3/F., 棟樓門口好隱蔽，經過左都唔知，又冇廣告紙貼o係牆，真係估估下咁行上去。上到去陰陰暗暗，播住d 雀仔叫聲，配合埋個氣氛，有點打冷震！Lunch 已set 死，只可以揀飲乜野渴& 食飯or 意粉。Hmm... d 餸好天然，天然到冇煮過，只係用水\"錄\"下就算，淡而無味。飯&意粉份量少到似兒童餐\ lor。

聞名不如見面, 如不是有心去找這店子, 平時行過也視而不見~店子小小, 牆上有些類似手繪的圖案, 再加上柔和的燈光及音樂, 實在舒服得想入睡~Lunch規定是三餸飯/意粉, 三個餸是不能選擇的, 可以選的是跟飯/意粉及醬汁, 另外套餐的配搭有「湯+飯」, 「飯+飲品」, 「湯+飯+飲品」或「湯+飯+飲品+甜品」~忌廉湯是以木薯粉開的, 加上小小的米粒, 口感豐富, 也沒有了忌廉湯原本的膩~說實話, 我忘了是哪三個菜, 只記得有南瓜~ 也記得整碟都是顏色頗繽紛的~ 想大概也包括了五色蔬菜的元素~ 味道就不過不失, 偶爾來一餐健康的有機素食, 就不該太深究味道了~飯後要了一杯黑豆漿, 店員先說明豆漿加了點薑, 正合我意, 喝一口, 正~ 黑豆漿鮮甜到不得了, 真材實料, 濃度剛好, 當然也不太甜, 陣陣的薑味點綴下更出眾, 不嗜薑的也可以喝~ 這個黑豆漿是我整個午膳最滿意的~其實招呼我們的應是女主持人, 因為整個午膳都見她熱心的招呼我們, 既解釋食材功效, 又派單張宣傳有機食物, 而且力勸我們購買套票, 落力非常~(味道4分是給黑豆漿with薑的)

其實幾貴，一個lunch set 都要70蚊以上，而且超食得唔飽，雖然白飯任"jong"健康人士會喜歡，但我地呢d 食野要有味道既美食達人，唔係好0岩囉PS: 留意，佢地得幾張台，要book 定先。地方有d 難搵，要撐幾層樓梯先得。

剛在澳洲修讀完營養學課程,從此對食物和煮食模式有了正面的了解。原來以前的所謂健康食物標準,簡直是兩回事,以前的十分無知,恐怖,以錢行先,商家請一些專業人士講一講,再拍一個感性的廣告,產品就十分暢鎖了。以現今的就有良心得多了,不少綠色團體為了讓世界不知被蒙騙了多時的真相,即食物與煮食模式和人類健康關係有著重大的影響。回到香港友人知我對食物有要求,他們帶我到soland食飯,還大力推介,絶對能滿足到我,評價是這是一間鮮見而有先見有heart的純素食餐廳,水平完全很高,十分正面,淨係個餐湯己經很出位,唔用生粉,油,糖都也能做到香,濃,滑,甜,鮮的效果出來。一般西餐的thick soup,在這個原則下,望塵莫及。由頭盆到甜品都是誠意之作！環境令你感覺到不像一般素菜館子,老土的氣氛,真係好潮,好旺,記得訂位！

在網上看到好評如潮的soland, 嚐素的我不禁來一試~中午12點半, 有三四桌客人, 我叫了一個Set lunch, 有糙米飯、薯仔、椰菜、翠玉瓜、豆和芽菜, 伴上茄汁, 好清新啊, 糙米加了薑黃素和亞麻子, 口感好豐富, 仲好飽肚添~~ 我食到一粒飯都無剩喎, 加埋一杯鮮打的藍莓smoothies, 直到下午五點幾都未餓~見糙米咁好'趙'又健康, 我即場買咗一包返屋企~ 一餐lunch 加包米盛惠90大元!!! 好似有d 貴, 但都好滿足~下次一定要試埋個cake~

handmade好食真健康甜品,我得一位女同事叫中環小甜甜,意即甜品狂迷,她興高彩烈帶我到soland,入口真不相信是入口,但入到去真不相信咁有FEEL,9成係OL,仲係好有靈性的感覺!坐低之後,小甜甜代我點菜,食了個FULL-SET,飲品餐湯主菜,喜出望外!但最值得一提的是甜品,因為從未相信在無疍無奶無白糖無人造色素無香精的情況下,味度是那麼的好味和吸引!雪糕芭菲質感一流,疍糕自成一格,再這健康飲食的原則下,唯有讚一句,小甜甜今次是最甜的介紹。

Well i got there at 2.30 to avoid the lunchtime rush, luckily they still had some setlunches left. It was a bit confusing, because i didnt realise they only had one choice for lunch, which you could choose to have either soup or drink and decide whether to have dessert of not.Since i didnt know what the waitress was waffling on about, I just said yes, since i came all the way to try it out.First came the seaweed and green pea soup, which was very nice with rich seaweed and bean flavour.Next came