協奏坊西餐廳 (Closed)

朋友生日，於是上網看看有那間近期做的海鮮自助餐，結果一禁入自助餐，就看到這間，網上評論好好，朋友喜歡食海鮮，她是蟹控，無蟹不歡。所以她生日決定來試一試，結果失望而回。環境細少，款式不多，熟食沒有什麼可以選擇，就像外面的2餸一湯飯。沒有飲料，只有奶茶加啡，湯竟然是蕃薯仔湯，比外面的日本放題差得很，日本放題或者韓國燒烤的湯都有鷄湯。而刺身只有3款，還要每次只可取2件，那太麻煩了，又要重新排隊，壽司不用說吧，完全跟評論的差很遠，只有飯團，還每一舊都是大大舊，食一2舊已經不想食了。結果大家只食一會兒，已經沒哂心情食。

朋友在網路上見到這間酒店有優惠劵，在3月前在十日前訂坐可以288元(免收加一)吃自助晚餐，酒店自助餐以這價錢真的滿吸引，決定去狂吃一番。外面的自助BAR有不同的食物可自取，冷盤、熟食，甜品、刺身、手卷等，包羅萬有。牛油果沙律，吃起來滿清新的，蟹子帶一點脆口，增加沙律的口感。每枱都會送一人半隻龍蝦，肉質爽彈，還帶一點蝦膏，好吃。冷盤的食物滿出色的，長腳蟹腳非常鮮甜，平時不多吃的我，也起碼吃了7,8隻，麵包蟹肉質飽滿，蟹膏十足，滿足到一個點，個人很喜歡加醋來吃，這裡的醋配上蟹包蟹，令味道更加鮮明。不知道是不是海鮮太好吃，每個人都向冷盤追擊，手卷及壽司好像被人遺忘了，但偏偏手卷有我最愛的鵝肝在裡面，令我不得不試，鵝肝即燒即包，吃起來香脆的口感，油脂滲入手卷，增加手卷的香味。豬手、蝦卷和濱海春卷相當有驚喜，豬手皮脆肉嫰，濱海春卷酥脆可口，加一點泰式辣醬更加滋味。最後來一點雪糕、甜品及生果，為自助餐劃上一個完滿的句號。

位於大角咀珀麗酒店的協奏坊西餐廳, 內部裝修寬敞, 以白色作主色, 感覺乾淨整齊。這餐廳主要提供自助餐, 所提供菜式五花百門。我們就坐後先視察食物一圈, 然後由凍盤開始。多數自助餐都會提供一系列的凍食海鮮, 青口、凍蝦和蟹腳等是不可缺少的選擇。而比較吸引的是坊間少見的麵包蟹。面包蟹比較多膏, 而且蟹肉亦十分豐富, 厚厚的蟹肉夾雜少量蟹膏，滋味十足。每個坐位上都提供拆蟹工具, 非常細心。正當在努力拆蟹中途, 職員為我們送上凍食龍蝦一隻, 餐廳在選龍蝦亦相當有心思, 除了有飽滿的龍蝦膏外, 開半後中間有橙紅色的蝦籽, 十分美味。壽司吧上令我注目的是鴨肝手卷, 煎至金黃色的鴨肝夾在手卷內，加上微酸的漬物，要剛煎好時才能感受到當中的美味。經理特別為我們介紹越式牛肉河粉, 一般在自助餐都比較少會選容易飽肚的粉麵飯類。據職員介紹, 整碗湯河的精髓在於湯底, 師傅特意落足材料和牛骨髓去煮成味道濃郁的湯底。個人認為湯底香料味濃，又不會放過多的調味，更能帶出牛肉的鮮味, 這碗湯河味道貼近地道風味, 值得一試。其他熱食上, 比較深刻的是燴牛尾, 其他餐廳不時因製作時間比較倉卒而未能讓牛尾完全吸收湯中的

跟好久不見食友相約, 竟然遇着寒流襲港, 風雨飄搖也無損我們的興緻, 約會依舊. 一早訂了珀麗酒店Sonata的Dinner Buffet, 放工時間相約在太子站坐小巴一同前往, 本來想着平日應該不會太多人, 但原來入座率也逹7,8成, 而且大部份是香港人, Buffet仍為不少人喜愛. 五天前預訂只需$288位, 以現時吃一餐飯動輒也三, 四百元的指數來說, 能有酒店的水準, 多元化的食物, 實在抵食.​餐廳位於酒店二樓, 不算十分大, 但弧型的設計, 加上幾何圖案佈置, 銀白色主調, 倒是流露着一種摩登簡潔的型格. ​取食物的位置在餐廳左邊, 佔了不少空間, 食物整齊分類排列着, 集中而選擇眾多, 甚有誠意.放在最當眼處是這次自助餐的主角海鮮. 長腳蟹, 麵包蟹, 熟蝦, 青口, 翡翠螺都供應不絕, 每次出去也看見堆得滿滿的, Refill速度快. 看見這些密集的海鮮整齊排列着, 心中也頓生一份滿足感. ​滿瀉的麵包蟹, 還有排列一致的蟹腳, 熟蝦和青口, 感覺很療癒; 忽發奇想, 有密集恐懼症的人大概會受不了XD.. ​麵包蟹的蟹膏十分充足, 滿滿的有如岩漿般澎湃, 而且有硬

由於是情人節，和男友book左珀麗想過晚sweet夜。當初揀酒店時都冇諗過食乜，只係見到房間幾靚又化算就book左了。當晚，我地行去酒店check in，發現原來位置都不太方便。不過走時就發現有得坐免費shuttle出翻旺角或者附近地鐵站，都幾方便。咁沿路去酒店時都有留意住當晚食乜好，但發現沿途幾乎一間餐廳都沒有。加上我開始肚餓，check in後都急住要搵晚餐食。一開始就上左頂樓bar，平時就有其他野食的，但當晚就只得情人節晚餐$2000。咁我地唯有睇自助餐。真幸運，當日2月14，居然仲有房客半價優惠。咁職員亦很好，比我地又去睇下有乜食再決定。睇完之後，我就二話不說話好。坐低後，職員送上凍龍蝦。我和男友平時都不太喜歡龍蝦，但我覺得點都要一試，點知真係幾好食，男友試都讚幾好。然後，自助餐食物選擇都多又美味，我和男友都食好多，仲要好飽。利申: 我唔係海鮮控 ，但我男友係平時男友笑我食自助餐唔抵，因為我好多野都會唔岩食，但今次居然滿足到我同我男友！仲有，自助餐要排隊等切既肉超級好食，連嘴尖既男友都話熟度剛剛好，不會太熟。我亦有拎刺身食，個職員又好好，將刺身整成玫瑰花既形狀，話可以慳翻錢不用

之前嫲嫲生日黎食過2次已經覺得超抵食，今次慶祝人日同屋企人再黎食過， 提早5天預約成人每位HK$288， 仲要送每人半隻龍蝦， 酒店buffet 價錢黎講真係超值。餐廳設計走簡約路線，坐位舒適，大門的位置可以見到各款海鮮，沙律菜芝士都有多款選擇。冰鎮海鮮非常新鮮， 除基本青口， 凍蝦外，仲有長腳蟹同麵包蟹。 半隻龍蝦大大隻，又蟹膏又多肉，鮮甜彈牙。熱食方面最為欣賞係設有越南牛河，即叫即整，湯底以牛骨同牛腩製作，非常香濃，細細碗唔會膩，太好味關係食左2碗🙈🙈仲有肉骨茶又係必試，湯底多種藥材去熬煮而成，飲得出好足料，同係馬來西亞飲既差唔多味道😍味道夠濃，豬肉亦好入味。又係飲左2大碗😂刺身方面有三文魚， 吞拿魚，希靈魚等，基本款式都齊哂， 個人整係點左三文魚同希靈魚食，都好肥美新鮮，唔錯。之前既生蠔位依家轉左為我至愛既鵝肝多士， 細細舊好精緻，多士邊帶小小脆，鵝肝香滑入口即溶，一口一舊好滿足。食夠主食後就黎到甜品時間，佢有部一分鐘整班戟機，班戟好有蛋香味，自己配喜愛既醬同toppings，仲有成4-5款Movenpick雪糕選擇配塔。仲有仲有，各式各樣既蛋糕同甜品，細細件，仲有埋 monch

寒流不絕，吃頓自助餐儲起些脂肪過冬就最好不過，始終自助餐多熱的食物，在冬天比放題更受歡迎。 搜尋生日優惠時總是會見到協奏坊西餐廳的自助餐，今次終於「的起心肝」去試試。本以為大角咀會很不方便，原來在旺角東站一走出來的小巴總站已經有小巴直接到達，下車過對面馬路就是這家酒店了。乘電梯到達二樓，就是位於閣樓的餐廳。面積不算大，但拿食物的地方佔地不少，這是加分之處。裝潢摩登整潔，以純白為主調，用有弧度的獨立皮椅子和玻璃桌，坐得舒適，桌面也有足夠空間放碗碟。我習慣吃冷盤前先喝一口湯暖暖胃，是晚的選擇有西蘭花忌廉湯和中湯。我選了前者，口感幼滑不過膩，也不會只有麵粉的味道，加上淡淡青綠西蘭花蓉的清新，為這頓豐富的一餐作了個好開始。-來到冷盤的部分：刺身方面有大路的三文魚、吞拿魚和八爪魚片。八爪魚片比一般自助餐吃的爽口，不會像膠擦般韌韌的質感，是有點驚喜。吞拿魚則較瘦，鮮甜味道被三文魚比下去。三文魚雖不是用魚腩的部分，但油脂充分，橙白間紋分佈均勻，甘香甜美，我們都一再encore呢。 壽司更有蟹棒、鰻魚和腐皮選擇，賣相都很不錯。凍海鮮有青口、漬魷魚圈、海蝦、長腳蟹，以及自助餐少見的麵包蟹。青口肉厚身，難

放假找東西吃，找到這家，星期二，來吃的人一半半。有沙律、油三文魚、中西湯、酸豬肚等等，質素不錯。油三文魚吃完不再上。埋單是108包加一，很抵吃。個主菜一般般，有點似吃下午茶。沙律菜是主食

<海鮮薈萃自助晚餐>最吸引之處是額外贈送的巨型龍蝦，它為我們掀開鮮味之旅。波士頓龍蝦肉質彈牙、爽口，連同豔紅的蝦膏享用，入口鮮甜誘人，沾上芒果莎莎醬，配搭酸甜清新。鮮味停不了，吧枱上還有有麵包蟹、鱈場蟹腳、藍青口和大蝦等，令人垂涎。鱈場蟹腳只要用較剪剪開，便有啖啖肉的蟹柳，肉質滑溜，鮮甜而水嫰；藍青口入口圓潤，質感爽滑。蟹肉芒果牛油果沙律也是必食推介，沙律上舖滿蟹柳絲，混合沙律醬拉花及蟹籽，入口綿密、細膩，芒果及牛油果粒令口感更refresh! 蒜蓉粉絲蒸阿拉斯加蟹腳十分惹味，蟹箝已經敲開，蒜蓉味透入蟹肉，連同彈牙粉絲，滋味可口! 三文魚蕃茄慕絲配芝士條是新鮮的組合，芝士條脆卜卜，沾滿柔滑mousse，加上黑松露醬的點綴，味道多層次。前菜還有巴馬火腿及青森蘋果沙律，青森蘋果比一般蘋果更加蜜甜，感覺清新消膩。胡椒炒蟹炒至焦香入味，爽彈蟹肉帶淡淡香辣，十分惹味。炸物有越式網紙春卷、咖喱角及吉列炸蝦等，吉列炸蝦最香脆可口，厚薄有致的粉漿包著彈牙蝦肉，沾滿沙律醬，超級邪惡! 壽司及刺身種類不算多，但師傅refill得很快，我可以無限量吃最愛的三文魚、鰻魚及吞拿魚刺身。肉類有燒春

朋友多次向我推介九龍珀麗酒店「協奏坊西餐廳」的自助晚餐，說他們的自助晚餐價錢相宜而且味道不錯，加上母親大人一向都愛吃自助餐，所以我便相約她到此吃自助餐。雖然這只是小小的舉動，已經逗得她非常開心，知道她那麼開心，我也變得高興起來。這裏自助晚餐晚上六時半開始，但我們早了到餐廳，他們亦非常有禮地安排我們坐在一旁，坐了不久，他們便安排我們入座。餐廳環境雖然沒有我們想像中那麼大，但是坐得非常舒適，而且設計優雅，我們都十分喜歡。當他們仍在準備自助晚餐時，我就來個「相機食先」，先把冰鎮海鮮拍下來。冰鎮海鮮方面包括大蝦、鱈場蟹腳、藍青口和麵包蟹。把他們拍下來後，自助晚餐隨即開始，那我們先吃的當然是冰鎮海鮮。大蝦爽口彈牙，而且帶點鮮甜味，而麵包蟹的膏也相當多，同時帶鮮甜味。至於鱈場蟹腳鮮甜得來又帶海水味，味道十分討好，藍青口肉質幼嫩，而且頗鮮甜，不過魷魚圈就沒有甚麼味道。吃過冰鎮海鮮後，他們便立即呈上每人半只龍蝦。這龍蝦的賣相非常精美，一點也不欺場，肉質爽口又彈牙，味道相當鮮甜之餘，它的膏一點也不少。除了冰鎮海鮮和每人半只龍蝦外，當晚的前菜還有芝士拼盤、意式雞肉墨西哥卷、沙律、巴馬火腿等。由於不想吃得過

媽媽最愛吃放題和自助餐，勝在能一次過滿足多個願望，今次帶同媽媽來到九龍珀麗酒店嚐嚐2018年新推出的海鮮薈萃自助晚餐，預早十日訂座更能以優惠價錢$288免加一享用自助餐!準時下午6:30抵達，自助餐區域面積雖然不太大，所有食物都新鮮地從廚房捧出擺放整齊。最吸睛的當然是冰鎮海鮮包括有麵包蟹、鱈場蟹腳、藍青口和大蝦，質素合格，夠新鮮，最開心是每人獲贈半隻龍蝦，媽媽大愛!冷熱盤選擇也不少，一系列來自世界各地的特色煲仔菜有驚喜，個人比較喜歡馬拉肉骨茶煲，具香濃藥材味，甘香暖身，肉排嫩滑羊腩煲及胡椒蟹煲也不俗。場內設有越式牛肉湯河攤檔，師傅即席為客人烹煮生牛肉河。湯底以牛骨和牛腩熬製，夠甜無味精，細細碗份量剛好。甜品區也沒叫人失望，多款精緻甜品任君選擇，設有pancake機，客人可以diy自製香噴噴pancake, 按喜好加上toppings。我最愛的當然是任吃Mövenpick雪糕! 有藍莓味、咖啡味、焦糖味，全都是我最喜歡的口味太幸福了!如果是專程來吃海鮮的可能會有點失望，以$288這個價錢的自助餐來說已不錯，可以一試。

見聖誕節，我同男朋友都鍾意食蟹，岩岩好見到有人食評話呢度有麵包蟹。嘩，我第一時間就訂位，仲早啲比錢有折。去到當日，每枱都有份聖誕禮物包，雖地方少少，不過氣候都唔錯。自助餐時間開始，出面冷盤選擇都可以接受。如其他自助餐一樣，長腳蟹，青口，螞，凍蝦，沙律走唔甩，不過多左蟹。我由六點半，坐到九點，一隻麵包蟹都見唔到囉！蟹來來去都係出面凍盤個一款🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ 仲有我最愛最期待嘅鵝肝呢手！🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️我問經理，我上網睇個張list明明寫多種蟹同蝦，點解咁耐都未出。經理話呢啲唔係日日有。當堂下左出嚟熟食都係以海鮮為主，釀蟹蓋，煎魚之類。湯得兩款，一款中湯，一湯西湯。甜品都算多，旦糕有7，8款，糖水有楊枝甘露，仲有部自製pancake機。竟然無野飲。出面得奶茶咖啡或茶⋯如果乜都無，早知400幾，我食第二間啦

昨天請了假，平日的半自助午餐只需$100，有2.5小時食，任食包中西湯，各款沙律，意大利包，甜品，雪糕，主食如卡邦尼意粉/ 豉油皇抄麵，關東燒，日式煎餃子，抄雜菜，果汁，即磨咖啡奶茶等。主菜除了點安格斯牛扒外，都不用加錢。100元是已包一，以今時今日的生活水平，找個地方同朋友邊傾邊食，有這麽多款的食物唔容易。約1至2點見到有旅行團，不過對我們的影響不大，因為我們12點10分已到，起碼食了幾輪，加上他們只是一開始比較集中出來取食物，往後的人流不是那麼集中。like: Caesar salad, Italian bread, chocolate cakedislike: 意粉煮得太稔，鱸魚魚柳（主菜）我們一點半才點主菜，可惜燒春雞已沒有。

                                        。。。。                      終於都可以講下呢我自己最鍾意食嘅海鮮啊！我就最鍾意食蟹！因為呢我覺得蟹肉鮮甜，啖啖肉！  竟然會有一個自助餐係可以有齊晒我鍾意食嘅蟹，仲要用唔同嘅煎炒煮炸冷盤等等嘅烹調方式呢，蟹肉嘅鮮味啦，甜味，同埋啲特色，完全呈現出嚟！ 我覺得呢一個自助餐係物超所值嘅，而且價格呢亦都算係平民價。  冷海鮮 有Chilled French Crab 法國凍蟹，澳洲青蠔， 凍蝦 ，雪場蟹腳等，全部都好新鮮，仲有REFIL。  冷盤最欣賞，明太子壽司！夠特別， 熱情果啫喱配蟹肉慕斯，煙三文魚忌廉芝士卷最好食！   我其實就最期待食呢個避風塘炒麵包蟹，因為呢我好鍾意食避風塘裏面嘅蒜粒，我亦都覺得你冇乜大嘅失望，除咗係我覺得調味上有小小過鹹，麵包蟹都多肉嘅。  另外呢我就最深刻就係食個牛油果蟹肉沙律啦！牛油果好新鮮，而且配合埋蟹肉，好清甜，而且係特色嘅！  第三你要講嘅就係佢有好多雪場蟹腳，我自己都好鍾意食蟹腳係咁不停喪攞。  其實佢仲有好多蟹嘅菜式，自己覺得有個蟹肉天使麵一流呀