梳乎厘 (Closed)

早前友人同我講，上水開左一間唔錯嘅西餐廳適逢今日day off，去遠小小都冇所謂啦！訂左7點半，一去到就有位啦可能係open kitchen嘅關係感覺好寬敞坐低左之後，waiter就拎左d麵包條比我地好脆wo 一行四人，就食好d啦叫左好多野食呀！沙律白酒煮蜆Fish & Chips意大利飯牛扒大蝦仲有點少得呢度嘅招牌甜品呢梳乎厘心太軟拿破崙今次好滿足，估唔到係上水呢個地方都可以搵到好野食同埋open kitchen 對我黎講係好新奇，望住班廚師係度煮野食，感覺良好！下次要試下佢個薄餅，係櫥窗見到佢新鮮焗出黎個樣好吸引呀！

中午時間於上水"搵位" 是很困難的, 更惶論要舒適環境。souffle 算是一個不俗之選擇。前菜: 薯仔雜菜沙律雞柳意粉配咖哩汁拿破崙火煺意粉中規中矩炸雞球煙肉意粉香口之選煎龍利柳意粉配咖哩汁龍利柳略咸, 配咖哩汁格格不入芒果拿破崙雪糕跟餐另加$28, 本以為是一層層不同材料之租品, 這賣相亦給了我驚喜cosy corner很喜歡這個舒適的角落open kitchen此西餐廳位於石湖墟內, 與舊墟各街坊式茶餐廳形成強烈對比, 相信與人流及商場租金昂貴有關。希望不是曇花一現。

近期上水新開了間較平民化的意大利餐廳（係區內算較貴及有質素的西餐廳，但係市區吃一定不止），之前同朋友食過一次，見上次食過好味，所以今次特意和男友一起再試！挪威三文魚扒：本身愛吃三文魚扒，第一次吃時真係十分回味，平時不愛連皮吃的我都一併吃下，皮加了海鹽煎得非常香脆可口！不過由於今次星期日光顧的關係，全間座無虛席，可能係咁，味道較上一次遜色少少！值得一讚的是酥皮海鮮湯，料非常多，有青口，蜆，龍脷柳...等等，全部也十分新鮮！

早幾日聽個朋友講~上水開左一間西式餐廳~味道唔錯~所以決定一試~今日同幾個朋友一試....確實係正~我地叫左好多野食share一齊食~有湯~有沙律~有蜆~有意粉~有pizza~~有牛扒...好多野食呀~!!有食野之前~佢仲會比一個餅乾條我地食~有一碟綠色既汁比我地~~之後~上左一個沙律~哈~其實我唔知咩沙律~但幾開胃~特別係汁上面有d好似脆豬肉乾既粒粒~咁好快就黎左第二樣~蜆~白酒煮蜆~個蜆真係正~唔會太重味~唔會搶走左d鮮味~哈~大家最緊要食埋洋蔥~好鮮甜~跟住上一個菜加火腿~(巴拿馬火腿)配住蜜瓜食~哈~我仲成個放入口~正~上左個湯~南瓜湯~~有海鮮~唔錯唔錯~有樣野比較深刻~就係個意粉~一定要食呢個意粉~出面果d全部都係一pat既~呢道真係食到一條條~推介~!!其實食到呢個時候...已經有d飽~因為份量都幾大份~之後再黎燒排骨~本人十分鍾愛食肉~一食落去~唔知點解想用鬆化呢個兩字~唔會太肥~同太韌之後我最鍾意最鍾意既主角黎~就係西冷牛扒~老實講~我未試過有個待應姐姐好細心咁問您加唔加岩鹽~haha~難得有人幫我地梗係要試一試~(因為通常都係問您加唔加芥辣)容許我扮一扮專家講~岩鹽

一位住上水的朋友推薦這餐廳. 我今天放假便去試試看. 點了一個 set lunch 和一個 souffle:Set lunch (HKD 52)- Potato salad - very fresh vegetable- Soup - OK- Garlic bread - it's OK 'coz it's not thoroughly heated. (and today is freezingly cold outside)- Bacon and Mushroom Carbonara - it's quite good. Not very greasy. - Coffee/ tea - so-so la...Souffle (HKD 28 if goes with set lunch)- Not very strong egg flavour, but with slight lemon scent. 因為上水無乜呢類餐廳, 而且價錢亦比市區平, 食物水準都OK, 所以我諗我會再去.

因為當日下午要在石湖墟學校做義工，所以便和媽媽在附近找東西吃。見這兒開了一間西餐廳，所以便主入去試下。我叫了：南瓜忌廉蜆肉蝦仔跟意粉－好好味呀，因為我要求意粉要爽及要煙”ｕｎ”，唯獨是淡了少許，有少少香草或蒜蓉就會更好！媽媽叫了：香煎魚柳白酒刁草汁跟薯菜－不錯，個魚柳好好味，但汁如果多些就更好！值得一提，她們不小心給少一份沙律及餐湯，經提點後便立刻送過來，值得一讚！服務態度不錯，下次我會試下其他。

編輯先生，本人並不是故意投稿多次，是因為第一次投稿是用非會員，但過了幾天仍末刊登，本人真的有誠意推介亦沒有重覆用不同身份推介此餐廳，怕你們不知所以登記成為會員再投，曰後亦會介紹多些不同餐廳，下一編便會投你們推介的千賀燒，謝謝！去上水探朋友，我提議去沙田吃乳鴿，但友人話上水開左間好正的意大利餐廳，我好懷疑但唔好意思反對。入到餐廳地方間約冇豪裝，但心想最重要食物又唔喺食裝修，先來個白酒忌亷汁炒蜆及香瓜燒大蝦，蜆及大蝦都喺新鮮唔喺急凍貨所以好鮮甜，而白酒忌亷汁香又唔太濃並冇蓋過蜆的鮮味,大蝦亦鮮甜並冇燒到乾嗮配香瓜都幾清。跟注來個酥皮焗海鮮南瓜湯，買相好吸引所以好興奮整開酥皮，南瓜香味即克刺激食欲，南瓜湯入口除了香濃南瓜味仲感覺到雞湯味，老板話此湯大廚每天都用雞湯加南瓜蓉及海鮮餚幾個鐘。依家我就好期待我件紐西蘭西冷，因為牛扒要整得好一啲都唔易，一般港式西餐及快餐所有扒都腌過及用粉拿到好淋破壞哂件扒嘅肉質及肉味，但好多人只追求大件及淋。件扒終於上枱，買相ok有酒店水平隻白碟大大隻好乾淨而且隻碟仲喺熱嘅！老板話因為個廚房跟酒店個 set up 一樣有高溫消毒洗碗機及暖櫃熱注啲碟，我切開件扒試一口

記得在早幾年前，扒王之王的成立，曾經紅極一時。它標榜以平民化價錢便可吃到酒店級的牛扒，最可惜是每況越下，質素越來越差。曾經是走高檔路線，現在則走平民價錢。當初的萬凰之王，怎知現在摔得如此淒慘。你可知道其實在上水區吃西餐聽是蠻難找的。而且吃到一間高質素的更難，曾經扒王之王也是當時高質素其中之一人。可惜它沒有維持住自己品牌的承諾才獲得如今下場。當我得知上水開了一間新的西餐廳，就想急不及待想試試。在試菜之前，看一看價目表，食物的價格都是過百以上。在上水的餐廳吃到過百一個套餐，應該前無古人。"它"應該想創先河，做第一人，想在上水區走高檔路線吧。當走進食店中，店員都會很有禮地給過餐牌和以親切的笑容講解食物。而且在上菜前，他們都會附送餅乾條配上橄欖醬，和在外吃到的餐廳差不多。【前菜】[龍利柳忌廉湯叫得忌廉湯理應是充滿著奶油味，可是吃到的是濃郁的魚味。在湯中可找到一小塊一小塊的龍利柳，真是落足料煮成的。建議:可加多點奶油/牛油,可使湯很香滑和更濃郁。青口沙拉這是義式沙拉，加了點黑醋和橄欖油，味道較酸澀，沒什麼特別。旁邊則有青口，味道算新鮮和肥美，用一些紅椒和黃椒煮過，消除了過份的海鮮腥味。可是，沙拉

原來上水都好方便...地鐵出黎行5分鐘就到...行一條直路一轉左就到~第一次食...印象都A+++因為成餐飯由入門口,order上菜收碟到出門口...都有好好禮貌同態度既staff,值得讚完再讚去有D酒店食野都未必有咁好招呼同態度!!!叫左一Set Dinner & 散叫一個海鮮意粉+是日海觧酥皮湯...仲有免費餐前小食stick&olive oilSet: 沙律份量好足...唔係hea既前菜...主菜有煎龍利柳&炸軟殼蟹...條魚成條煎好香好脆配埋個汁超正意粉轉餐: 個湯係當日既special...以為一般既海鮮湯...點知有蠔又有蜆仲勁有海鮮味~!!個酥皮好特別...脆得黎入面果層食落唔會覺得食緊成層粉皮咁...兼且完全唔油唔漏~個海鮮意粉除左海鮮足料外,意粉仲係非常彈牙同爽滑...同大部分西餐廳食到既簡直唔同level就算好飽都唔捨得淨係食埋D海鮮就算...因為個汁同意粉真係好perfect match! 最後雖然已經好飽...但黎到"梳乎厘"無理由唔食梳乎厘架分別叫左梳乎厘同心太軟~~~ 梳乎厘好滑...有少少薑味(可以揀味的) 仲好香蛋白既香味心太軟既朱古力唔會好似有D甜品店

去上水探朋友，我提議去沙田吃乳鴿，但友人話上水開左間好正的意大利餐廳，我好懷疑但唔好意思反對。入到餐廳地方間約冇豪裝，但心想最重要食物又唔喺食裝修，先來個白酒忌亷汁炒蜆及香瓜燒大蝦，蜆及大蝦都喺新鮮唔喺急凍貨所以好鮮甜，而白酒忌亷汁香又唔太濃並冇蓋過蜆的鮮味,大蝦亦鮮甜並冇燒到乾嗮配香瓜都幾清。跟注來個酥皮焗海鮮南瓜湯，買相好吸引所以好興奮整開酥皮，南瓜香味即克刺激食欲，南瓜湯入口除了香濃南瓜味仲感覺到雞湯味，老板話此湯大廚每天都用雞湯加南瓜蓉及海鮮餚幾個鐘。依家我就好期待我件紐西蘭西冷，因為牛扒要整得好一啲都唔易，一般港式西餐及快餐所有扒都腌過及用粉拿到好淋破壞哂件扒嘅肉質及肉味，但好多人只追求大件及淋。件扒終於上枱，買相ok有酒店水平隻白碟大大隻好乾淨而且隻碟仲喺熱嘅！老板話因為個廚房跟酒店個 set up 一樣有高溫消毒洗碗機及暖櫃熱注啲碟，我切開件扒試一口，表面香脆肉汁完全鎖在裏面原汁原味，如果呢扒在酒店扒房要買四百幾，食到依家好滿足好幸福！甜品當然喺照牌菜 souffle，上枱好彩唔喺一個大面盆盛着(有次同事帶去一間出名港式西餐廳食souffle話好正，但一大盆souffle

行經上水, 被該店的店名吸引, 而且看見入面裝修比較平民大眾化. 於是走入去試試.當日點了以下菜色一食入口便食到豬本身的肉味. 我完全食不到有用"o拿"粉醃過的味道. 所以肉質較硬. 但我比較喜歡此煮法, 因可以食到原汁原味. 從食物的品質及配菜的擺放, 可睇得出廚師的用心及細心. 意粉夠彈牙. 我鍾意. 而且汁調味剛好. 下次必定會再食招牌菜, 可以食得出有蛋白的香. 而且熱辣辣大大個. 在冬天的時候食就最啱

住上水既奶奶同老爺之前黎過，話呢間新開既餐廳幾好味，所以就同佢地再黎試下~ 六點幾黎，有四五檯，到七點半已經滿座了 ~門面同裡面裝潢都係簡單為主，親民路線 ~ i like ~頭盤可以揀餐湯或沙律，四個人食，兩樣都試下先 ~ 呢個沙律好味，酸酸地開胃~ 食到唔記得份d俾老公試下~老公飲既呢個湯，飲左幾啖就叫我試，非一般既白湯，有d似薯仔蓉既味，good呀~奶奶食既青口意粉，我無食過，不過奶奶話好味，唔鍾意食芝士味既奶奶都食晒，唔漏~老爺上次都係食牛，但四成已經覺熟左d，今次三成，切開又無血淋淋，我唔食生牛既都試左，只覺嫩，無生到咬唔開，配上汁，味道好好~ good ~老公食龍脷魚，外脆，裡面滑嘟嘟，加埋個香檳忌廉汁，濕濕地，好味~我既係是日推介，牛係酥皮牛肋骨，唔係晚餐，不過加$2X可以轉餐，有湯/沙律+飲品~ 拆開左就被吸引了，唔記得映相..嘻嘻~~~唔太濃味既汁，配淡淡既薯蓉(應該無加奶同鹽的)，以為會淡味，加埋件肉，又剛剛好~愈食愈濃味~~oh ~ 賣飛佛 !最後梗要試下招牌甜品，好靚又好味道 ~~整體上，覺得食物唔太搶味，但又有佢既特色，令人食得舒服 ~ 服務態度好，親切 ~

一間令我好有驚喜的餐龐. 沒有華麗的裝潢, 但有高水準的食物, 而且價錢亦大眾化. 值得推介 . 約埋三五知己去聚餐簡直一流.

得知上水新開西餐廳，所以帶同媽媽一齊去試，結果好失望。 用餐時見到上水某出名冰室老闆在打點，本以為是他所開，後來打聽到原來是他親戚所開，而餐廳打算走中高檔路線。餐廳裝修簡單，但不覺得有中高檔感覺，特別坐椅大扣分數...雖然軟墊舒適，但卻非中高檔之裝修。廚房用上了開放式，完全可以見到廚房內的混亂情況及廚師在表演講電話，或許是我要求過高，但既然自命走中高檔路線就應有中高檔餐廳的表現；另每枱客人都會有平均一人兩條的Grissini配香草橄欖油，不過好難食，唔香又唔夠脆，唔送好過送…Set Lunch由$58-$78，有頭盤/湯+主菜。我點了魚，不過已經忘了是什麼魚，另選了大蝦頭盤，可惜上菜時發現原來配上了芒果醬，我唔食芒果，所以由媽咪代為試食；媽媽點了唔知什麼豬扒，都忘了，另選了湯。煮魚的汁用上了olive oil混入香草去煮，味道不錯，汁的份量太少；配菜中的蜜糖豆竟完全沒有撕過根，當我一口咬下發現有根時即刻氣上心頭；另一配菜薯蓉亦好差，如果醬汁多一點其實可以配上醬汁一齊食，可惜醬汁不夠，薯蓉完全沒有調過味，更莫講用牛油或奶加製過，又無味又粗糙，比起超市買到的盒裝即食薯蓉更差！豬扒算是厚切，

這日和友人在上水買東西，晚餐便順便在這區吃。行下行下，見到一間西餐廳覺得間餐廳個名叫梳乎厘(Souffle)好特別，最後入左去試下。這裡環境裝修很清新和乾淨，令人坐得很舒服，好適合三五知己飲野傾計。臨走時影的, 個大窗可窺探入廚房睇到師傅d廚技order左以下幾樣野:白酒忌廉汁炒蜆~d蜆無沙和d汁好好味, 飲晒~食物黎到已聞到一股濃烈的白酒, 老闆仲話個炒蜆唔會加鹽, 保持住d蜆既海水味~正~香蒜雜菌炒意粉~呢個又值得一讚好有彈牙, 就算凍左都唔會覺得唔好食同意粉變乾~主菜~青口伴西冷排~伴菜既薯仔加入香草, 好味~WOW~~~甜品(梳乎厘)~當然要試試呢個同餐廳名一樣既甜品(Souffle)~個樣好靚~整體質素高, 服務態度好好, 食物可比酒店師傅水準~最重要係竟然可以在上水呢個住宅區搵到港島區既西餐廳食物, 好有驚喜, 非常難得~最後走時, 餐廳個職員話佢地都會做包場搞party的~