四湯八麵

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今日好高興，能夠帶埋全家人去品嚐觀塘APM『四湯八麵』嘅佳餚，成個家庭都期待咗好耐😉！ 講真，平時總覺得呢度人多過頭，呢次提早訂左位，揀左佢哋最正嘅「無骨海南雞麻辣定食」🤤🤤。💓爸爸最愛嗰個「私房麻辣滷鴨血豆腐」，鴨血爽口彈牙，豆腐滑滑口，好好味！🤩 加埋同款嘅麻辣拌麵，麵條似乎佈滿住辣味，濃郁嘅湯底配麵麵确實好合胃口。💖海南雞肉質新鮮，咬下去肉質美味滿溢，味道好飽滿喎，恰到好處！🍗再嚟就係「紅油拌豆芽」，酸酸辣辣，好開胃！同麵併食的話，好惹味嫁真係！阿爸阿媽都好滿意呢次嘅飯局，整體來講「四湯八麵」相當值得推介👍。我哋因為提早訂位，唔洗等位！食物又新鮮又好味，以後一定要經常光顧。🥰🥳🎉

早陣子,朋友帶我去食好野！原來今次嘅目的地係位於觀塘APM嘅台灣菜餐廳—四湯八麵！店內簡單舒適，食物更是好吸引！我哋決定總試招牌麵食，期待中啊！😍🔴番茄麻辣紅燒肉手工麵🔴 首先我哋試咗番茄麻辣紅燒肉手工麵，湯底用番茄同麻辣嘅味道做基礎，飲落去就係一種酸辣中帶嚟些微嘅甜味，真係好開胃😍肉質更是肥美多汁，令人滿足！👍🏽🔴無骨海南雞麻辣拌麵🔴之後嚟嘅無骨海南雞麻辣拌麵，雞肉味道夠，為普通嘅拌麵注入咗一股新嘅活力，佢嘅辣味，細火慢煮，真係好易入口！🥰🔴麻油菠菜🔴最後一個麻油菠菜,對於我呢個唔鐘意食青菜嘅人都覺得好唔錯，隻菠菜充滿咗麻油香味,加上師傅嘅熟練技巧，炒得恰到好處。食落口嘅感覺，猶如置身台灣一樣! 😍總結番，去到四湯八麵，你可以預期食到美食，但你可能無料到果度嘅份量會咁足！每一樣菜都令人驚喜連連，真係令人左口留香，右口留餘味！😍分量足之餘，質素又一流，真係物超所值！💯💯💯 呢間台灣菜餐廳，真係好有驚喜，一路吃完都感覺好滿足！食咗佢，真係無可能返得轉頭！🤤🤤🤤

生日🎂嚟臨，我就揀咗來呢間位於觀塘 APM「四湯八麵」同朋友慶祝，食佢哋嘅台灣風味菜式。🎈🔥一入門，先來一份「福州大蝦•肉扎湯手工麵」，湯底唔算濃，但係有架整個口感更生色唔少，再有大蝦，煎得啱啱好嘅牛肉🧑‍🍳，仲有滑滑嘅溏心蛋🥚，整碗麵嘅質感好有層次，好值得一試！🤤👍再嚟就係「宜蘭紅燒牛腱牛筋丸手工麵」，單講牛腱，牛筋丸其實已經好吸引人，再加上手工麵條，就更加完美無缺。麵條Q彈，再夾上軟綿綿嘅牛腱同牛筋丸，簡直係美食中的饗宴啊！😍👌飯後千萬唔可以漏咗嘅就係「滷味雞翼3隻」，雞翼滷得剛剛好，雞肉緊實而唔會過柴，配搭上特製滷汁，每一口都好滿足！👏🍗最後我哋黎個「私房麻辣滷鴨血豆腐」，味道醇厚而唔會過辣，配伴嗮滷鴨血同豆腐，口感豐富又唔會好足，真係太抵食！👌🌶最終，四湯八麵提供嘅體驗總能令我滿意而回，食物新鮮，口感豐富，質素有保證。已經望緊下次再嚟試試其它美食，唔知邊款會更好？真係期待啊！🤩👍👍

瞓覺之前總會想下第日去邊度食飯😄，睇到呢間四湯八麵，決定第日去試吓！店鋪方便，落單自行掃QR code，超潮流！☺️有時簡單嘅台灣小食都可以帶嚟無比嘅快樂！首先試吓個❣️番茄麻辣烤叉燒手工麵❣️。番茄酸酸甜甜，配埋麻辣湯底，與烤叉燒融為一體，口感好正！食嘅時候完全放鬆畀佢味覺攻佔，真係掌聲送俾佢🥳跟住就嚟個❣️蜜汁烤叉燒麻辣拌麵❣️，再配溏心蛋一路滑落肚，錯綜複雜嘅味道仲要配埋清新嘅溏心蛋，夠爽！叉燒肉既嫩又甜，同埋嗰個特製嘅麻辣調料，一食難忘😝！飲品我就叫咗❣️凍檸檬薄荷梳打❣️，飲落口先有個檸檬嘅味道，跟埋薄荷，好爽口，夠醒神😇！另一款❣️凍紅豆紫薯生椰乳甜飲❣️，好有層次，每一口都有驚喜，覺得今日超幸福❤️‍🔥！如果你都係食物愛好者，又鐘意嘗試各種風味，咁四湯八麵就絕對值得嚟一試，等你嚟發掘更多嘅美食喔！😍

Lunch time 走左去APM 想食玩飯行下街，見到呢間好似有唔同種類嘅麵而且又有lunch set，於是就入去食啦～入到去要掃QR code落單，我叫左個福州蝦湯餃子手工麵，揀左韭菜餃、台灣扁麵，然後個餐跟左季節涼菜同熱烏龍茶。碗麵黎到之後我覺得個湯底好似餐牌張同相有d 出入餐牌張相個湯底好似再橙色少少，感覺蝦味應該再多d？不過其實碗麵個湯底食落又唔係太差。韭菜餃感覺真係自己包同埋真材實料，但略嫌皮厚左少少。其他扎肉同魚蛋（唔肯定）都正正常常，似真係自己手工做。Overall 其實食落唔錯，67蚊都合理

我仲記得第一次食台灣美食就係喺台灣🇹🇼，好懷念呢種由內而外嘅滋味，而家去唔到台灣旅行就只好搵間台灣食店止下遺憾先。所以我呢次就揀左坐落觀塘每日人流湧湧嘅「四湯八麵」➡️首度黎到台上嘅就係「宜蘭紅燒牛腱牛筋丸手工麵」⬅️。白皙嘅麵條攪得勁過癮，再配合濃厚嘅紅燒湯底，見到佢就忍唔住想快啲食落去。湯底熬得剛剛好，牛腱同牛筋丸口感更係一級棒，香腍得來味道獨特，一試難忘！👍🏽🍜接落去就有「麻油菠菜」⬅️，清新嘅菠菜粒粒飽滿，佢哋搵嚟嘅麻油香味特別濃厚，咬落去麻油味道撲鼻，根本就係美味到爆！最重要係佢個仔完全無草味，讓我重拾對菠菜嘅愛。每次食菜我都會叫呢道，味道完全無得頂呀！🤤 呢間「四湯八麵」就係我覺得係港島區最好味嘅台灣餐廳，每一道菜都能好好照顧到味蕾。優質的食材配上獨特的烹調技巧，每次食都覺得無比滿足！👏🏻👏🏻如果你都係想追求原汁原味嘅台灣美食，那麽呢度就係你嘅唔二之選啦！要說係觀塘，大家一定會諗到呢間人氣好高「四湯八麵」，無乜所謂啦，下次有機會就嚟試下啦！❤️❤️

對比其它收加一服務費既餐廳四湯八麵真係好佢地咁多態度親切有服務，但不因 提供服務 而收 加一所以一定要讚揚一下#餐廳有好多台式麵同飯，可以揀到自己想食既首口味。下午時間有下午茶，提供精緻小食。總睇價錢不貴，呢個好重要平靚正，份量都夠#叫左個海南雞下午茶，個醬汁好好味！而且湯水竟然係配藥膳湯，我鐘意！66蚊仲包野飲，真係性價比好高！打工仔可以過黎食多啲，支撐一下小店經營#下次過黎試下紅燒牛肉麵，聽講話唔錯幾好食！

喺觀塘APM行街行到攰，見到呢間食台灣嘢嘅四湯八麵唔使排隊😜，就去食個午餐先🤣，掃QR Code 落單，方便快捷👍🏻❣️無骨海南雞飯 $73雞肉嫩滑👍🏻，飯底就揀咗油飯，粒粒分明，跟餐有2個小菜-大荳芽同麻油菠菜，仲會有一碗藥膳湯同烏龍茶☕️，美中不足係成個餐份量偏少，如果大食少少都唔夠食😂❣️無骨海南雞麻辣拌麵 $74餐廳標榜手工麵🤩，麵底可以揀上湯幼麵、台灣扁麵、蛋拉麵同新竹米粉，今次就分別試咗台灣扁麵同上湯幼麵，台灣扁面質感有啲似上海麵，上海幼麵就似油麵，煙靭啲👍🏻，伴上麻辣醬，辣度十足🌶️，仲有一嚿鴨血、滷豆腐同溏心蛋🥚，鴨血如果份量再多啲會開心啲🤣 (同行有唔食辣嘅friend子，所以廚師用咗兩嚿滷水豆腐代替🤣）👅好味度：7.5（10分滿分）如果想食個快飯，呢間都係一個好選擇👍🏻，味道唔差嘅，但價錢同份量就唔係成正比啦🤷🏻‍♀️

💟 番茄滑香烤叉燒手工麵: 這個麵的口感嫩滑又有嚼勁，味道深得我心。湯頭的番茄與麻辣完美融合，與烤叉燒一起入口，滋味豐富，爽呀！🥸💟 私房炸雞髀飯: 唔怕你聽咗會口水直流，呢款炸雞髀飯，真系每一口都令你回味。炸雞髀滋味十足，配合秘制醬汁，味道獨特醇厚。金黃色的雞肉外酥內嫩，食下去感覺開胃又過癮！👍🔸 環境：9/10 🔸 食物質素：10/10🔸 服務：9/10🔸 Overall Rating : 9.5/10 过得順心四湯八麵，光亮純白的店面，環境整潔舒適，發放出台式文藝風光，令你仿似置身於嘈雜城市中一片靜謐的天堂。菜色新鮮好食，代表著廚師對顧客嘅苛求和敬重，無論您是社交或獨食，這裡都是您的好選擇，期待你的下一次到訪！😌

今日放假成大半日都冇出街，覺得好浪費時間，所以出去apm行左一陣，唔知係咪全日都無乜食過野，唔覺好肚餓☺️不過行行下俾呢間四湯八麵吸引左🫣因為佢地個名好特別😂餐廳主打濃湯手工麵，分別有紅燒牛骨湯、古早藥膳養生湯、福州濃蝦湯、蕃茄麻辣鴨血豆腐湯、自家醬油（麻辣醬），湯底選擇都頗多；除咗麵食，店家仲有提供定食套餐，滷肉・溏心蛋・前菜・熱湯及私房料理・風味醬汁等料理，賣相都幾吸引😍因為我哋唔算太肚餓，所以最後點左一碗濃湯手工麵share食，另外加左一份小食同兩杯飲品☺️• 古早藥膳養生湯 •古早藥膳養生湯麵有幾款不同餸可以揀，分別係藥膳湯燉排骨拼肉丸、湯餃子拼肉扎及無骨海南雞三款口味；至於麵底可以揀上湯幼麵、台灣扁麵、蛋拉麵同新竹米粉，店家首推上湯幼麵☺️而我哋點左藥膳湯燉排骨拼肉丸麵，湯底清甜帶有微甘嘅藥材味道，令我諗起媽咪細個成日煲嘅藥材湯，我清晒🤤小食點左魚蛋，咖哩汁好香濃，魚蛋食落又彈牙👍下次要再試下佢地其他嘅湯麵先☺️$68起，加$22仲可以跟小食同飲品，真係幾抵食🤤@soups_meens📍四湯八麵 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-18號舖#四湯八麵 #apm

🍜呢度係主打台灣麵線嘅地方 選擇都幾多有拌麵同埋湯麵任均選擇🍜🐣無骨海南雞麻辣拌麵（配溏心蛋）我揀咗Menu推介嘅上海幼麵, 其餘嘅仲可以揀扁面啊，或者係雞蛋麵等等🐤一個上海麵夠幼細 就可以朔晒拌麵嘅汁海南雞都幾好味，而且份量幾多🍙側邊仲有豆腐同埋鴨血好有台灣風味而且仲有碗湯仔 同埋一粒丸 充滿薑味㗎成個面都幾豐富😗😗另一碗叫咗宜蘭紅燒牛腱.牛筋丸手工麵台灣扁麵😌🍜呢一個配搭都係推介之選牛腱夠淋又入味 🐄牛筋丸好有牛嘅精華夜晚加配套餐，仲可以食埋鹽酥雞🐥同埋烏龍茶另外在嗌咗一杯愛文芒果乳酸梳打🥭

好耐無行apm，發現好多商鋪有變動。見到呢間叫四湯八麵既鋪頭未食過，自己又有啲肚餓，所以去幫襯啦。每位員工都好nice，繁忙時間都保持住良好笑容，所以我都覺得幾親切。佢比到Menu我之後發現原來好多選擇，睇落樣樣嘢都好似好好食咁，搞到我好難選擇。見到佢個海南雞好似幾滑咁而且冇骨，但我試吓先，出到嚟真係香滑，而且啲麵好彈牙亦都好有台灣嘅嗰種香料味道，配上滷蛋豆腐，好有便當嘅感覺。套餐會有貢丸湯配埋，估唔到個湯咁好飲，睇落去清清地，但係實質好濃味。因為都幾肚餓，所以揀左個麵之後，再揀咗炸韭菜水餃呢個小食，上枱嘅時候熱辣辣好足料。飲埋杯芒果特飲又飽足一餐。好滿足呀。

觀塘Apm四湯八麵⭐️福州大蝦扎肉湯手工麵（配溏心蛋）🍜🍤蝦肉的鮮嫩和肉質的Q彈交織在一起，搭配上一碗正宗的手工麵，加上滑嫩的溏心蛋，整個味蕾彷彿都跳躍了起來。私房沙爹陳皮魚蛋😄魚蛋的鮮美與沙爹醬的濃郁相得益彰，再加上陳皮的微妙香氣，每一口都是一次全新的體驗。蜜汁烤叉燒麻辣拌麵（配溏心蛋）（台灣扁麵）簡直讓人欲罷不能！烤叉燒的肉香四溢，混合著蜜汁的甜美和麻辣的刺激，而搭配的台灣扁麵更是口感十足，每一口都讓人回味無窮。愛文芒果薄荷檸檬茶💛 🍹一入口，清新的薄荷與酸甜的檸檬完美融合，彷彿夏日的涼風迎面而來，再加上愛文芒果的甜美😀整個人都清爽了！

OpenRice見到位於觀塘APM裡嘅四湯八麵人氣好旺，就喺星期日嘅時候約埋一班朋友一齊食飯🤤！🌟頭盤就選咗份蜜汁烤叉燒麻辣拌麵🍝。脆炸嘅叉燒醬肉香口，配埋辣味醬汁，每咬一口都覺得好正！當然，驚辣嘅朋友又點可以放過溏心蛋咁？呢朵蛋花就喺心口綻放啦～😋🌟主菜就嚟到個宜蘭紅燒牛腱牛筋丸手工麵🍜！呢款菜式喺都少見，湯頭香氣撲鼻，牛肉口感柔軟，仲有自家手工麵，每一條都滑過你嘅喉嚨，滋味絕對好過一些普通麵條！🌟再嚟，香葉黃金芋泥球就喺你面前，口感酥脆，芋泥味道醇厚，配合一旁嘅香葉增添一份清新氣息，令每一口都帶有驚喜。這款甜點真的是讓人瞬間舒畅起來🥰～🌟當然，滷味雞翼3隻味道豐滿，烹調得啱啱好，好過市面上一般嘅滷味。另外，凍紫蘇白桃果茶香氣四溢，減低咗我哋嘅口渴，咁好嘅飲品定能為佢哋加分👍🏻！飲完食足之後，四湯八麵真係令我哋感到大滿足！服務又好，食品又美味！店員都超快手，等嘅時間唔多，飲食體驗就好享受，真係一百分💯！四湯八麵，期待再次嚟食你哋嘅美食～👋🏻！

歡迎又返嚟我哋嘅飲食之旅，今日我去到咗APM商場，發現咗一間新興佳作——「四湯八麵」。 菜餚獨特，環境舒適，完美與大眾化並融。首先，「蜜汁烤叉燒麻辣拌麵」👉🏻👉🏻👉🏻。叉燒嘅外皮烤得好香脆，飽滿嘅內層肉質彷彿細口品嚐，越食越香口。而溏心蛋同烤叉燒加到麵入面🥰。然後系「藥膳湯燉排骨·肉九手工麵」。湯底鮮而不膩，入口即化嘅手工麵，真係配合得恰到好處。食落口感好鮮美，真系難以形容佢嘅美味😚。再嚟我哋呢桌嘅清口菜「麻油菠菜」。簡單清新，小火慢煮👍，色澤翠綠，食落口爽口健康。最後但同樣重要嘅吃單，「香葉黃金芋泥球」、「凍愛文芒果乳酸梳打」以及「紅豆紫薯椰奶甜品」。特別一提嘅係，芋泥球淋上了香葉，口感綿密，味道清新，令你恍如置身於茶園之中。芒果梳打清新可口，而紅豆紫薯椰奶甜品則係帶你回到了炎炎夏季👍🏻。四湯八麵，台灣料理嘅新寵，價格平宜的米飯麵館，但又唔失嘅菜餚精緻。我好期待下次再來，再見！👋