杉玉 (The Hennessy)

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我對壽司郎嘅客戶服務政策嘅愚蠢感到震驚。如果一個經理冇權力去做最簡單嘅改變去改善個顧客嘅體驗，噉佢究竟管理緊啲咩冷氣嘅溫度，當然唔係顧客滿意度？而唔單止係顧客受到呢啲廢話嘅懲罰，亦都係員工。呢啲政策唔單止會降低餐飲體驗；壽司郎冇乜興趣畀佢啲員工好似真正嘅人噉去思考、解決問題或者同顧客互動，噉有佢哋有咩用呢？但呢度有個激進嘅諗法：可能 —— 只係可能 —— 長遠成功嘅關鍵唔係執行任意嘅規則，而係對待人哋有少少尊嚴，可能如果經理喺滿足一個簡單嘅要求方面採取咗最細嘅一步 —— 將顧客當成個人而唔係麻煩 —— 我會以餐廳嘅忠實倡導者嘅身份離開，而唔係一個決心永遠唔會再返嚟嘅服務相反，佢哋選擇咗創造一個冇樂趣、冇人性、冇彈性嘅系統，呢個系統對任何人都冇好處 —— 唔係客戶，唔係員工，最終，甚至係公司本身。結果，好多呢啲公司嘅員工同經理都會發現自己失業。講我失望係今年嘅輕描淡寫。