壽喜・關西

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Suki Kansai - 正宗關西風壽喜燒今日介紹一間位於銅鑼灣區嘅日本餐廳，主打壽喜燒，係來自日本關西!有唔同選擇嘅壽喜燒套餐，提供唔同部位嘅和牛，而且都係採用北海道嘅十勝和牛。共 3 款套餐選擇，包括精品赤身壽喜燒套餐、特選肩胛壽喜燒套餐、極上肉眼壽喜燒套餐，份量就有120g 同 180g選擇。我哋叫咗180g既精品赤身壽喜燒 $198極上肉眼壽喜燒 $288追加特選肩胛肉40g +$48首先和牛採用北海道十勝A4+級，油脂豐盈，大理石嘅紋理，我哋食咗赤身先，都已經覺得入口即溶，然後再食埋極上肉眼，味道簡直更加係昇華左，油花、牛味都非常濃郁；再配上日本直送蘭王蛋，完美嘅配搭。而整個套餐亦都相當完整，有季節前菜解膩開胃，壽喜燒之後嘅野菜盛盒、讚岐烏冬，將和牛同埋壽喜燒煮食嘅醬汁精華一點都唔浪費，最後仲有蕨餅做甜品。

壽喜燒往往都會想到高價或不飽肚感.但近來試了銅鑼灣耀華街內人氣的壽喜燒店,確是打破此觀念.餐廳主打日本十勝產A4+和牛,並以不同部位作分類,最平套餐竟可低至$168😳而且不收加一.雖然並無專人席前料理,但自己親力親為反有自在貼地感.成為最強性價比壽喜燒店,強烈建議要提早訂枱!🔸極尚肉眼壽喜燒套餐($288/180g)🔸特選肩胛壽喜燒套餐($238/180g)下單後店員會即時用切肉機把A4+和牛切成片狀,新鮮登場! 一上枱時,眼見肉質帶鮮艷色澤已令人食慾大增🤩🤩十勝和牛屬黑毛和牛品種,肉質濃郁,口感柔軟.極上肉眼,脂肪與油花分佈最多,入口幼嫩.想帶少許咬口的可選肩胛部位,肉味較肉眼突出,但同樣入口順滑~每款套餐已包括前菜、野菜盛合、蘭王蛋、日本米飯或者讚岐烏冬.在可選擇120g或180g的和牛份量下,必定足以打爆肚皮!餐廳當中的啤酒更有點特色,酒杯專門以零下-30℃的雪櫃冷藏,面層形成薄薄的「啤酒冰雹」.與高溫壽喜燒配合,冷熱交替更為爽暢~💖無酒不歡的朋友或牛魔王想有更多優惠可即場讚好或追蹤 店舖.上傳貼文或動態標籤餐廳,即可免費獲得生啤一杯(白/黑)或40g 和牛赤身一客!!!!

夢寐以求一直都好想去日本度食壽喜燒，但係次次去日本🇯🇵旅行都係冇乜機會去到，原因有時行街/觀光嘅時候都時間唔夠唔想booking 定。想起朋友介紹過銅鑼灣間咗一間自助式壽喜燒嘅日式餐廳呢間用咗北海道嘅十勝和牛午餐亦都有幾款選擇，我就揀咗肩胛壽喜燒套餐 ，另一款極上肉眼壽喜燒套餐兩個套餐裏面都有一個蔬菜，同埋可以選擇烏冬或者係日本飯。自助式壽喜燒爐個好有趣，只是主導牛肉啱啱好，再加上壽喜燒汁甜甜地，牛肉嘅扁胛部位，會唔會太油膩，而且牛肉比較出色，係好濃羶味另一款肉眼油花分布好平均 ，牛肉香氣另外加入冬菇、豆腐、金菇、椰菜，加上昆布汁，蔬菜超甜好有和風味道最後套餐有甜品🍮畫上完美句號日本蕨餅 黑糖/抹茶口感好煙煙韌韌而且唔會太甜

大家知唔知道壽喜燒有分關東同關西風呢？我個人就比較鍾意食關西風😍，因為可以食到牛肉既香味，關東風既感覺就似打邊爐多D。聽講銅鑼灣最近新開左一間關西風既壽喜燒，而且係用北海道既十勝牛，所以我即刻黎試下先😋。餐廳裝修以紅色為主，入到去都覺得好有風味。有三個套餐可以揀，套餐包括前菜、蔬菜、蘭王蛋、十勝牛、日本米飯/讚岐烏冬同埋甜品。而牛肉既份量會再分為120g同180g。餐廳入面仲有牌仔教大家點樣煮壽喜燒，好貼心！🟠特選肩胛壽喜燒套餐(180g)首先會有兩碟開胃前菜，分別係有青瓜海帶同埋青瓜雞絲。攪好左蘭王蛋之後，就可以先以牛脂膏燒熱個鍋，再倒壽喜燒汁，之後就可以開始燒啦。肩胛牛既油花無肉眼咁豐富，但牛肉味一樣香濃，而且肉質好滑，我覺得呢款已經好好食😋估唔到北海道十勝牛都咁好食呀❤️🟣極上肉眼壽喜燒套餐(180g)肉眼既油花相對豐富，但又唔會過份肥膩，食到最尾都唔會覺得好濟。而肉眼比較大塊，口感札實，好滿足。想讚下個壽喜燒汁好出色，唔會太濃，因為太濃既話去到最後會覺得好咸，我覺得餐廳調得非常好味😍而蔬菜拼盆份量好多，加埋彈牙既讚岐烏冬，食到好飽。最後仲有黃豆蕨餅同抹茶蕨餅，口感唔會太厚粉。🔵飲

壽喜・關西是一家專注於提供正宗的關西風壽喜燒餐廳以典型的日式風格裝修，營造出溫馨且高雅的用餐氛圍，讓人彷彿置身於日本🇯🇵🇯🇵🇯🇵極上肉眼壽喜燒套餐🥘🥘🥘🥩🥩一道不容錯過的招牌菜。選用十勝產A4和牛肉眼，肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，每一片牛肉在壽喜燒鍋中輕輕一涮，便能散發出濃郁的肉香配埋蘭王蛋更是為這道菜錦上添花，蛋黃濃郁，為牛肉增添了一份獨特的風味蔬菜拼盤的搭配也十分考究，包括芋絲、娃娃菜、冬菇、紅蘿蔔和豆腐，每一種蔬菜都新鮮可口，與牛肉相得益彰最後用鳥冬作為一個結尾，讓整個套餐更加豐富🍜🍜🍜總體來說，壽喜・關西在食材選擇上非常用心，是一家值得推薦的壽喜燒餐廳😚😚無論是與朋友聚會還是家庭聚餐，這裡都能帶來美好的用餐體驗🥳🥳🥳📍壽喜・關西銅鑼灣耀華街16號地舖

📍初嚐關西風壽喜燒！呢間餐廳主打香港少有嘅關西風壽喜燒，入到去已經聞到好香濃嘅壽喜燒汁味。有3款定食套餐可以揀，我哋揀咗特選肩胛壽喜燒套餐($238)同極上肉眼壽喜燒套餐($288)，兩款都會各有180g嘅十勝產A4和牛、前菜、野菜、蘭王蛋、讚岐烏冬或白飯。第一次食會有店員幫手教我哋燒，會先將碟上嘅牛脂係爐度燒一燒香，再加少少壽喜燒汁沸騰個爐，然後再放和牛落去。食之前蘸上撈勻嘅蘭王生雞蛋，味道比以往食過嘅壽喜燒更加濃郁！其中和牛肉眼嘅油花均勻，入口即融，關西風食法更加食得出肉嘅鮮甜味。食完一轉牛就開始食菜同烏冬～食到太濃味嘅話，餐廳仲有自家製嘅昆布汁可以落，最後仲會有蕨餅做甜品～食完個餐比想像中好飽。

今日老闆請食飯餐廳裝修具有日式風格，我哋全部一齊坐吧枱，望住師傅即場切牛肉同埋餵我哋準備午餐定食set 前菜 野菜盛盒 蘭王蛋火火十勝產A四和牛切片肩胛 180g大盛 讚岐烏冬座位旁邊有Sukiyaki教學，先落少少壽喜燒汁，煎香牛肉，沾上蛋醬，就完成啦，一邊食一邊玩一邊傾偈，呢個模式好啱我哋如果有咩唔明白，可以問店員食到咁上下就可以加埋蔬菜落去我自己比較鍾意呢款，肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口即溶。香濃既肉味，配壽喜燒汁同蛋醬，再加一口日本米飯😌太好味十勝產A四和牛切片肉眼一整片肉眼更高級，比剛剛的那款厚身，肉味更香濃，更有口感。老闆仲叫咗生啤，呢隻啤酒杯以零下-30℃的雪櫃冷藏，所以「頭幾啖」會飲出一層薄薄既「啤酒冰雹」

呢間餐廳主打3款親民價嘅關西風壽喜燒套餐，最平$168就可以歎到北海道十勝產A4和牛套餐，仲要免加一🇯🇵💗極上肉眼壽喜燒套餐 （$288/ 180g）先有2款清新開胃嘅前菜打開序幕，分別係涼拌菠菜同涼拌蜆肉🥙今次揀咗十勝產A4和牛肉眼，脂肪較豐富，油花呈霜降紋路。先煎香和牛，再倒入壽喜燒汁燒煮，最後將和牛沾上蘭王蛋液一齊食，口感柔軟膩滑，肉汁香濃🥩食完和牛後，就可以加入剩低嘅壽喜燒汁同昆布湯煮野菜，蔬菜拼盤入面有芋絲、娃娃菜、冬菇、紅蘿蔔同豆腐，煮得香甜入味🥘最後煮埋個鳥冬，咁就夠哂飽🍜最後仲會配埋甜品，就係綠茶同黃豆粉味嘅蕨餅，會整餐畫上完美句號🍡

叫左288$既肉眼（180g)，雖然睇落份量好少，但係四塊真係啱啱好👍🏻而且塊牛肉真係好靚，油脂味好重好好食，入口即溶👍🏻👍🏻蔬菜份量都比得好多，好滿足😋真係好抵食，唔收加一服務費不過唯一缺點係個舖頭實在太細，而且好迫，大家都一齊煮緊嘅時候，小小焗同熱，但係呢個價錢係可以原諒😌個白桃汁以為係蜜桃果汁，但原來係蜜桃梳打😂佢有得再追加牛肉、烏冬⋯⋯價錢都公道👍🏻總結而言，會再去多次💕💕

完全冇得喺OpenRice訂位都唔知有咩途徑訂位市場推廣做得好差間鋪好細 最多坐到20人排咗45分鐘 不斷有訂位嘅人過嚟話已經訂咗位訂咗位嘅人就即刻可以入去 店員亦完全無理會排隊嘅人以上安排極不妥當如果8:30至9:00期間已經超過幾台客人訂座在walk in排隊前店員應告知大約要等幾耐 而唔係由得客人係到排隊一有客走 即入已訂位客人如果可以先話俾walk in嘅客人 今晚full booking 有幾多客人訂咗位 大約要等約耐 由客人自行決定會否排隊 咁安排會好啲而且walk in客人詢問帶位員時，帶位員服務奇差如果唔想返工就唔好返 無人拎住支搶逼你返工要返工就唔該拎返應有嘅服務態度出嚟客人話：如果要等咁耐 應該一早告知walk in客人我可以揀排或者唔排佢一句答：哦 原來可以咁嫁～請問呢啲係咩對答？唔介意下次訂位先嚟 但如果walk in要等咁耐餐廳都好應該要話聲俾客人知 比客人揀等定唔等 我絕對可以下次訂位後再嚟試你地間餐廳間餐廳 望落係幾有質素價錢 性價比都高 所以先想試一試本身排一個鐘都唔係問題但係眼見排咗一個鐘都好似冇乜希望 如果一早告知可以下次訂位過嚟食 今日就唔會排隊

喺門口排隊排咗45分鐘 個店員一直都冇講幾時有枱 排咗45分鐘 一直有訂枱進入 我先問佢其實仲有幾多張訂枱 佢答仲有兩張 咁。即係要等兩至三個鐘 佢話係 咁都冇辦法 一早講就唔食啦

最近大熱嘅壽喜燒，見到好多人介紹，要上網book位先可以去食唔接受Walk in嘅客人！叫咗中間價位，和牛肩胛180 g，如果社交平台tag打卡嘅話就可以有40 gram嘅和牛赤身或者啤酒！食物唔會另外再收+1服務費，所以真係幾抵食！🍴和牛赤身 40g (tag餐廳送)真係好瘦，少少油脂都冇，食落去係比較嚡口同有牛味嘅！ 🍴特選肩胛壽喜燒套餐 180g $238 (10/10)和牛肩胛，油脂分布好平均，食落去軟腍超香濃嘅牛味，真係超好食拍得住日本！跟餐嘅前菜係豆角同蜆肉正正常常，烏冬好煙靭好掛汁，蔬菜片拼盤都好清新。記得整壽喜燒嘅時候個汁要落多少少，如果唔係好容易燶！推薦指數10/10

係就話有網上系統book枱，但得幾個時間揀⋯仲有限時75分鐘⋯咁我係ig問可唔可以book其他時間,回覆建議walk-in。好，咁我真係walk-in, 12:10已經去到，問我有冇book枱，我話冇，職員回答冇枱，要1:45先有枱🙃既然係冇預留枱比walk-in,咁點解仲要叫個客walk-in…真係神奇操作！

我試過walk-in 無位，無得等位，只好打電話訂位，但打咗一個星期，由中午打到下午五點都人聽，留言信箱有已滿。。。有一日終於打到了，又無位，已經滿了。。。想請問一下訂到位的朋友是否一個月前訂㗎？

銅鑼灣新開壽喜燒餐廳，日式裝修整體設計簡約而不失精緻，暖色調的木材散發著自然的香氣。精品赤身壽喜燒套餐10勝產的A4和牛赤身切片。赤身部位肉質緊實，脂肪分佈均勻，口感柔嫩，適合喜愛清淡口味的食客。當將薄切的牛肉輕輕放入滾燙的壽喜燒鍋中，幾秒鐘後，肉片變得微微變色，散發出誘人的香氣。搭配特製的壽喜燒醬汁，甜中帶鹹。蔬菜配料新鮮，像是豆腐、青菜和香菇，與牛肉的搭配相得益彰，讓整體風味更為豐富。特別是豆腐，吸收了濃郁的湯汁，口感滑嫩。特選肩胛壽喜燒套餐相比較赤身部位，肩胛部位的牛肉脂肪含量稍高，這使得特選肩胛壽喜燒套餐的肉質更加香濃。10勝產的A4和牛肩胛切片，肉質柔軟，咬下去時可以感受到脂肪的香氣在口中迸發。與壽喜燒醬汁的結合，更是讓整體風味升華。@sukikansaihk做齊以下步驟即可免費獲得生啤一杯（白/黑）或 40g 和牛赤身一客！1. 讚好或追蹤「Sukikansai壽喜·關西」社交平台2. 拍攝食物照上傳至 IG 或 FB3. 於 Post / Story 內 Tag 壽喜·關西📍壽喜・關西 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街16號地舖#SukiKansai #Sukiyaki #壽喜關西