廿三 . 壽喜燒

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好久沒吃壽喜燒了🇯🇵🤍 呢間餐廳最近新開，主打席前烹煮關西風壽喜燒仲有和服體驗👘、傳統日本玩意，體驗滿分食物跟服務都唔錯，值得豪食一餐最令我印象深刻係入饌嘅洋蔥特別香甜以不同手法出現在幾道菜上𓂅 雷神すきやき ᴴᴷᴰ 𝟿𝟸𝟹▫️ 前菜 𝙰𝚙𝚙𝚎𝚝𝚒𝚣𝚎𝚛最令人驚喜嘅係自家製黑胡麻豆腐，吃落軟綿綿的仲有酸酸味味的赤海蓼，幾開胃另外仲有第一道由淡路島洋蔥製成的洋蔥湯▫️ 蒸し物 𝚂𝚝𝚎𝚊𝚖𝚎𝚍 𝙳𝚒𝚜𝚑 海苔蒸蛋這道菜超合我口味的🤤蒸蛋本身夠曬滑嫰，再以海苔汁吊味簡單又好味▫️ 廚師長推介 おすすめ是日推介為和牛刺身，分別是牛肩和肉眼用生牛肉夾著淡路島洋蔥洋蔥不會太刺激，反而帶清甜幾襯牛肉🥩▫️ すきやき 𝚂𝚞𝚔𝚒𝚢𝚊𝚔𝚒主角嘅壽喜燒 - 分別有西冷、肉眼及兩個部分的牛肩由味道最淺的肉眼和牛吃到最濃的牛肩主廚以糖烤方式烹調，既吃到焦香又品嚐到壽喜燒風味我最喜歡最後的牛肩，鎖緊肉汁𝙹𝚞𝚒𝚌𝚢十分而且壽喜燒烹到最後也不會過鹹，濃度恰到好處 🫶🏻▫️ 卵とじご飯 𝙴𝚐𝚐 𝚁𝚒𝚌𝚎吃完壽喜燒後便是和牛滑蛋飯▫デザート 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝最後以黑芝麻雪糕做結尾，黑芝麻味道不算濃郁但一餐以黑胡麻豆腐開始以這個做結，

今次嚟到嘅係一間超新開嘅傳統關西風壽喜燒餐廳，有打卡一流嘅浴衣體驗，仲有一d日本傳統玩具，挑戰成功仲可以獲得小禮物😂而餐廳亦有得買淡路島洋蔥嘅唔同產品，我食完成餐都心郁郁想買個洋蔥湯返去😻食左個“雷神”Sukiyaki Set，勁豐富，可以食到唔同部份嘅近江和牛，超飽足~✨Welcome Drink - 係十分清甜嘅淡路島洋蔥湯🧅唔鍾意洋蔥味的我都好快飲晒😋✨前菜 - 有胡麻豆腐、海參漬、空豆，勁鍾意佢個豆腐，質地似布甸，而且好香濃黑芝麻味🧡✨紫菜蒸蛋 - 蛋香同紫菜味道融合，嫩滑無比🥚✨和牛刺身 - 有牛肩位同肉眼部位，夾埋洋蔥青瓜，再沾個汁一齊食，味道好夾👍✨野菜 - 當然唔少得淡路島洋蔥，口感爽脆，好juicy，而且好甜，冇平時洋蔥嘅嗆口感覺🧅🍄‍🟫野菜盤底仲蒟蒻麵，幾彈牙又入味！✨Sukiyaki - 嚟到戲肉🤩可以食到近江和牛嘅肉眼、西冷、牛肩位，由淡食到濃，感受到不同的滋味💯我最愛西冷，牛味好濃郁，油脂分佈平均，加上糖烤過，極惹味，送飯一流🤤仲有得望住師傅即場整，大飽眼福👀✨和牛碎炒蛋飯 - 個蛋可以控制到好滑身，配埋好清新嘅漬物食，又幾解滯🥰✨赤麵豉湯 - 飲到少許麻椒味

想食關西風嘅壽喜燒好耐！🥹今次就去左間新開嘅傳統關西風壽喜燒餐廳食🤤餐廳可以着浴衣影相，仲有啲日本傳統遊戲玩。亦都有來自淡路島嘅洋蔥product~今次叫咗個’雷神‘set，食得勁飽勁豐富🤤近江牛真係好好食！✨welcome drink係黎自淡路島嘅洋蔥湯🧅個湯好清甜，完全唔同平時食嘅洋蔥味，平時唔食洋蔥嘅肥米都飲晒🤭✨前菜前菜有芝麻豆腐，空豆同海參漬。個芝麻豆腐好特別，好似布甸咁滑，仲有好香嘅黑芝麻味🤤✨ 紫菜蒸蛋個蛋勁滑，同紫菜嘅味好夾。個蛋滑到震下震下咁㗎🤩✨和牛刺身係牛肩同肉眼嘅和牛刺身。和牛好新鮮，加埋啲青瓜同洋蔥一齊食好夾✨sukiyaki 黎到重點🤩壽喜燒！有唔同嘅近江牛部位，由淡味食到濃味。熱辣辣咁加上蛋汁真係好正～係食得出唔同部位嘅肉有乜分別🥹最鍾意西冷，佢個肉味好出之餘，個油膩分佈好平均👍🏻仲要望住師傅整🤣可以食飽又望飽✨和牛碎蛋炒飯個蛋好滑，仲有好多和牛碎。加上酸酸地嘅漬物好解膩✨黑芝麻雪糕好濃嘅黑芝麻味，食埋個甜品好滿足

壽喜燒平時都有食下，但傳統關西風嘅糖烤壽喜燒 + 席前烹煮就真係未試過啦 😍 難得齊人 girls’ gathering，就一於去體驗一下 🤩主廚榮師傅同我地講，關西風嘅特別之處，就係講糖同醬汁分開，係烹煮嘅時候直接落糖，將醬汁同食材嘅香味撞出黎，而且係逐樣咁煎，所以相對關東風嘅煮法乾身 😍今次我地揀左晚市套餐嘅「雷神すきやき 」（$923），包括各種日本直送嘅食材例如肉眼、西冷、牛肩等，打頭陣先食前菜，包括自家製黑芝麻豆腐、蠶豆同赤海參，個自家製黑芝麻豆腐勁 creamy 超濃香黑芝麻味 😍 上面加咗少少Wasabi，整體味道好突出好難忘 🤤 赤海參都好鮮甜彈牙，連平時麻麻地海參嘅我都忍唔住食曬 😋 餐廳仲俾左少少淡路島洋蔥湯我地試，又係好鮮甜，日本嘅洋蔥安全無平時洋蔥果種辣味，甜甜地真係好唔錯 😍 再食埋個紫菜蒸蛋，個蒸得好滑，鹹鹹地暖下個胃 ✌🏻 之後就到廚師長推介 😍 今日係和牛刺身 🤩 睇到 d 雪花就流口水 🤤 師傅提我地記得要捲埋 d 洋蔥同青瓜一齊食，增加口感之餘，亦都可以中和油膩感，入口係肉嘅香軟+洋蔥青瓜嘅爽甜，好正 👍🏻 佢地用嘅係淡路島洋蔥，聽講三月份係屬於新蔥

🎌我最近發現的新寶藏——廿三 . 壽喜燒這是一家日式餐廳主打傳統席前烹煮的關西風壽喜燒😍🎎用餐環境結合了現代和傳統元素的設計風格，營造出一種雅致而放鬆的氛圍🌃我們坐在窗邊的卡廂，還可以欣賞著壯觀的夜景用膳🎑🧑🏻‍🍳主廚榮師傅以其無可比擬的烹飪技藝為我們呈現了一場關西風糖烤壽喜燒的盛宴🔥每一道菜都是經過精心挑選的頂級食材以傳統的關西煮法呈現🎏讓我們的味蕾享受到了絕對的奢華和美味❥𓂃𓏧⋆｡˚ ☁︎ ˚｡⋆｡⋆｡˚˚｡⋆｡⋆｡˚ ˚｡⋆｡⋆｡˚˚ ☁︎ ˚｡⋆｡今晚我們享用了他們的𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 ´͈ ᵕ `͈ ♡°◌̊🫛首先是前菜，蠶豆、自家製芝麻豆腐和赤海參的組合，帶來了豐富的口感和令人驚艷的風味。✨ 他們自家製的芝麻豆腐，口感特芝麻味又香濃，令堂人十分驚豔🩶🥚接著是紫菜蒸蛋，柔軟滑嫩的蒸蛋加上鮮美的紫菜，超鮮甜～是日的主廚推介是牛肉刺身配淡路島洋蔥💗嫩滑的牛肉與鮮甜的洋蔥相得益彰，口感豐富而多層次。而野菜的組合也很豐富多樣，有蘑菇、豆腐、豆皮麻糬包、蒟蒻麵、娃娃菜和淡路島熟成洋蔥⋯⋯🍄‍🟫🧅🧅然後到了今晚的主角—壽喜燒❤️‍🔥🥩主廚選用了頂級的日本空運的和牛，霜降雪花的肉質，溫和而濃郁的風

今日就去左廿三 . 壽喜燒食飯餐廳主打傳統關西風壽喜燒, 仲可以體驗和服穿着同日本傳統玩意三葉球「雷神すきやき 」壽喜燒套餐包括肉眼、西冷、牛肩等，另可追加牛舌、赤身、廚師推介、時令海鮮或豚肉等。前菜有空豆(日本蠶豆), 清新爽口既赤海參同自家製黑芝麻豆腐, 黑芝麻係口腔溶化好特別,紫菜蒸蛋紫菜同蛋一齊蒸超滑身, 鮮味濃郁和牛刺身肉眼位同西冷位既和牛, 可以配埋d 青瓜絲同洋蔥絲一齊食, 入口即化洋蔥湯 餐廳選用咗淡路島嘅洋蔥, 味道超濃郁壽氣燒師傅先加入糖烤香後, 再加醬油撞返個甜味, 選用咗A4和牛, 將肉眼, 西冷, 逐塊逐塊煎, 相比平時口感乾身d , 整體肉質細膩, 牛脂分怖平均, 特別牛肩胛部份肉味再濃d, 配撘蛋汁更香滑仲有多款唔同嘅蔬菜盤春菊(日本皇帝菜) 比較腍身; 淡路島洋蔥, 索左d 醬汁, 清甜得嚟質感會比腍d ; 蒟蒻麵, 師傅將所有肉汁鎖唒係入面, 口感爽彈最後仲有滑蛋炒飯同赤麵豉湯加入三葉同山椒粉, 飲落有d 麻, 更加解膩, 甜品就係自家製嘅抹茶奶凍比平時落多咗抹茶粉, 抹茶味更濃郁幼滑, 旁邊抹茶味蕨餅亦好Q彈開業優惠贊好社交平台專頁及圖片評論分享或

一班女人聚會 當然要去吃日本料理!!朋友提議去找「諾士佛臺 謝霆鋒」😂「廿三 . 壽喜燒」主廚 貌似霆鋒 亦有霆鋒的沈默寡言但烹煮關西風-糖烤壽喜燒時就完美展示傳統壽喜燒👍🏻除主廚走訪日本學習壽喜燒外主理人更是日本通 餐廳裝潢加入很多日本🇯🇵元素亦帶來日本和服體驗 及傳統玩兒令客人去一轉日本(睇下我玩到幾開心)💮💮💮💮💮💮💮另外餐廳開業有優惠只要贊好社交平台 專頁圖片評論分享或 Google Map 圖片評論分享送一盒時令清酒。🍶上撰松竹梅(しょうちくばい) | 日本大眾歡迎嘅清酒牌子口感清爽順口 第一次覺得清酒好好飲!!。又另外餐廳大推淡路島洋蔥! 有零食 湯包!! 洋蔥湯極力推薦!。餐廳提供壽喜燒午市套餐「雪女すきやき 」$423 及「風神すきやき 」$523壽喜燒晚市套餐「 狐火すきやき 」$723 及 「雷神すきやき 」$923⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆當晚吃了「雷神すきやき 」 前菜: 蠶豆 、黑芝麻豆腐及赤海蔘鮮少食到以上食材 口感味道都很合適最驚喜是主廚自家制的黑芝麻豆腐 暫時外面未有售🥚紫菜蒸蛋杯蒸蛋 配上日本生紫菜芡汁入口清甜 蛋很滑✨廚師長推介生牛肉卷以西