榤日本料理 (Closed)

我和老公很喜歡吃日本料理今次試了在天后---榤 日本料理(師父告訴我讀:''傑''字)由於老公腸胃不太舒服,所以點熟食比較多重點推介一下吧!!!這個金目鯛,師傅輕輕燒了皮,吃下去嫩嫩很美味喔!而且重點是加了柚子,很香很清新!另一個必點是--燒左口魚邊!!是大愛喔!!師傅加了一塊紫菜,,提升了整體香味今天重點推薦--''夢幻鮮金槍魚三寶''!!!究竟和平時有什麼不同???師傅說原來大多金槍魚都會急凍...但這個鮮金槍魚卻沒有急凍過見到有客人點了..很吸引...所以我都不客氣了大toro中toro赤身OMG!!!!和築地吃的一模一樣,,都有幸福感覺感動...感動...熟食部份---燒喜之次油份相當高!!燒完十份嫩嫩!!推推魚稻庭都是推推用了很多魚去煮吧??這麼濃!女仕必定上隱雞肉丸是自家製!口感不錯燒金槍魚下巴...油份都好高..魚味十足喔牡丹蝦都好正!但原來有更正做法...是加海膽+三文魚籽+黑松露..師傅說很受歡迎!!下次一定要試很感謝TONY師傅賜我們幸福美食喔下次再打攪你囉~~

Such an awful experience!We ordered a sashimi set, not told and given any chance to choose what we could have for sashimi and sushi. It turned out that we waited for 45 minutes for the raw food. Why? Because the chef was slow and busy with taking care of the familiar clients! What's more, one of the sashimi, the so called 'white caviar' was so disgusting! The waitress didn't specify that to us when we ordered so we asked for a change.At first, the arrogant chef shouted that 'It's done! Can't be

本來大家都話想吃得簡單一點，所以就選擇來吃日本餐但最後還是吃得這麼豐富這間小店就在公司附近，但從來都未來試過，今天一於來試試吧三文魚子壽司~~~好新鮮的三文魚子，壽司飯就太大件GOOD；紫菜上枱時還是脆的跟餐送茶碗蒸AND海鮮清湯~~~湯真係有海鮮架，好清好好飲；個蒸蛋蒸得好滑滑GOOD什錦魚生飯~~~魚生件件都是厚切而且鮮甜味十足鹽燒三文魚頭~~~真係燒得又香又脆喎！魚頭還有更多魚肉！GOOD店子細細如果LUNCH來真係有排等呀！

喺天后搵食，見到好多日本餐廳，本想食串燒，但又無位，於是去了隔離間壽司店，入去時並無太大期望。先來一碗三色飯，海膽甚為鮮甜，香蔥吞拿魚肉質鮮嫩，最好嘅三文魚子，，一啲都唔腥，咬落仲滲出甜味，食得出係新鮮靚貨！有咗信心，再點了壽司拼盤，一共十件，賣相不俗，相當新鮮！老公話件甜蝦肉質爽，味道好。見到sushi ar 嘅魚好靚，有kinki, 池魚，金目鯛等，心思思於是又叫咗一客金目鯛薄切。嘩，呢個真係好正，勁新鮮又爽滑，加埋少少wasabi, 蘿蔔絲同點咗佢哋自制嘅酸汁，超級美味！蕃薯天婦羅嘅蕃薯夠甜，都好味。最後送嘅柚子雪糕好香柚子味，仲有粒粒柚子皮，我鐘意！

朋友結婚！當然要好好相聚一下啦！天后出名多種類食店，火鍋、串燒、泰式、印度、日本，要試晒全部都要時間我愛日本餐，愛吃就吃！要停就停！又唔肥！之前去稻菊食到一肚氣！對日本餐有點失望今次同朋友試呢間，都係朋友介紹！一於試下咩料地方不太、較為簡潔！決定座壽司吧入到去師傅同我地打招呼，見到魚生櫃入面有多種魚我地都冇咩特別唔食，就由師傅發板啦！最緊要有酒飲.......(酒鬼)order左*雞泡魚翅酒...據師傅所講....燒香ge雞泡魚翅放入熱清酒，有止咳，補身功效男士們要補身ge...就唔好錯過啦！有冇功效就不得而知，試下先！(不過要用錫紙蓋住，焗佢10分鐘)好香ge魚翅味道！成個人暖晒！冬天飲一流$200/300ml 值得一試只可以上傳8張相，所以揀d我最愛真係令我回味一餐！！個人必食赤陸、toro、針魚、北海道生蠔、海膽手卷（紫菜勁脆）、金目鯛.........熟食必食牛利、燒金槍魚下巴！魚湯麵麵可以改善下！有點太濃同潔師傅仲請食雪糕祝賀我朋友！期待下次食雪場蟹宴！師傅話可以一隻蟹多食，剌身+天婦羅+燒+魚湯鍋+蟹膏做壽司沒有最好！只有更好！期待更好美食！

大家都知我一向咀刁, 由其是吃日本菜. 時常飛日本的我, 已經很少在香港吃日本餐, 我絕對不喜歡吃大路魚生 ( 如三文魚, 吞拿魚...) . 在NOW TV " 煮角" 教煮菜的好友靚女 CC 一直向我推介這間在天后清風街叫 " 榤"日本料理, 終於今天可以約齊一班靚女食家一起試菜. 食魚生我大多數都交給壽司師傅安排, 日文叫" おまかせん Omakasen" , 任由師傅做主. 當然你也可跟他說一下你的喜惡. 我們一班要 keep fit 的女人都不想吃熟食和壽司, 跟師傅說了我們的要求後, 他先來一客北海道生蠔 Hokkeido Kaki かき　, 蠔身很甜, 很Creamy. 傅師Tony 即時為我們開一條金目鯛 きんめだい Kimmedai, 此魚為我其中一個最愛, 魚身香甜, 每次吃魚生一定order ! 金目鯛除了生吃外, 火焰燒做壽司也極力推介. 魚肉經輕輕燒香, 魚油迫出來, 十分美味. 下一次可以試試. 左口魚邊 えんがわ Engawa 亦是本人至愛之一, 生食及火焰燒一樣好味! 師傅Tony一拿這條魚出來, 我便大叫 "しまあじ Shimaaji " ! 深海

大家都知我一向咀刁, 由其是吃日本菜. 時常飛日本的我, 已經很少在香港吃日本餐, 我絕對不喜歡吃大路魚生 ( 如三文魚, 吞拿魚...) . 在NOW TV " 煮角" 教煮菜的好友靚女 CC 一直向我推介這間在天后清風街叫 " 榤"日本料理, 終於今天可以約齊一班靚女食家一起試菜. 食魚生我大多數都交給壽司師傅安排, 日文叫" おまかせん Omakasen" , 任由師傅做主. 當然你也可跟他說一下你的喜惡. 我們一班要 keep fit 的女人都不想吃熟食和壽司, 跟師傅說了我們的要求後, 他先來一客北海道生蠔 Hokkeido Kaki かき　, 蠔身很甜, 很Creamy. 傅師Tony 即時為我們開一條金目鯛 きんめだい Kimmedai, 此魚為我其中一個最愛, 魚身香甜, 每次吃魚生一定order ! 金目鯛除了生吃外, 火焰燒做壽司也極力推介. 魚肉經輕輕燒香, 魚油迫出來, 十分美味. 下一次可以試試. 左口魚邊 えんがわ Engawa 亦是本人至愛之一, 生食及火焰燒一樣好味! 師傅Tony一拿這條魚出來, 我便大叫 "しまあじ Shimaaji " !

燒青魚伴白飯及麵豉湯，青魚伴以調校過的酸醋汁，用的不是冰鮮鯖魚而是超市隨處可見以醬油醃漬的貨色，由於易於保存，在家中雪櫃常備有一包以焗爐翻熱，簡單易處理。這裡是燒的，帶點焦香味，火候也好，皮焦而肉帶著微微溼潤，由於醃過頗鹹的，伴以醋汁感覺會好一點，是送白飯的良品，很對我的口味。後話，依家「馬評」真不少，就連開餐的都成日就去亂吠。

$130 刺生 lunch set, 魚仲衰過元綠個啲, 冇味之餘仲要好唔新鮮, 腥到放唔入口飯係cheap嘢, 屋企嗰包好食過佢好多...如果有環境氣氛都冇咁嬲，　環境好舊，　又唔多乾凈，　TYPICAL做左幾年開始滑啞嘅港式日菜，　仲要搭枱．．．．

2個定食、燒茄子，安格斯牛同牛脷大根味噌煮，Order 完後等咗超過半粒鈡仲要催足4次先黎齊啲野，店員有好多，但唔會bother俾個回覆你，淨係招呼熟客，這算什麼服務態度，野食坦白講好食，但不值我再幫襯！！！一肚氣

附近有幾間日本料理店這店子門面感覺良好決定入去一試店內客人不多座下後...待應給了杯熱茶再慢慢看菜單午餐選擇都不少價錢一般都是一百元以內晚市似乎比較貴點了一個三色丼餐蒸蛋..沒什麼特別味噌湯材料比較豐富的主菜三色魚生丼有海膽+三文魚籽+魚腩蓉海膽帶點甘甘的三文魚籽飽滿的魚腩蓉肥美的..這價錢的材料也不錯甜點是雪糕雪米糍雪得硬硬的...午市不設加一服務費埋單不用一百元..

琴日同好好好朋友去天后...諗住食飯聚舊....好耐冇食日本野，但原來天后好多間食日本餐廳求其啦！朋友就揀左呢間...入面地方唔算大，但好整潔...我地座bar枱...可以睇到有咩新鮮野食諗左好耐都唔知食咩好....咁叫d野飲先..有好多清酒就要左一隻易入口ge店員唔知係咪見我地睇左咁耐都唔知食咩，所以走黎推介一下haha~講左幾款刺身我都冇食過...但2個人唔食太多野師父就幫我地發牌真細心.....之後再點左d熟食....同朋友一邊傾計一邊食刺身飲酒，成個氣氛都好好，好輕鬆師父幫我地安排左金目鯛、油甘魚、池魚、帶子、toro、手卷等等....手卷紫菜好香脆...正原來有d刺身要配一d特別汁...好有趣！果然師父推介都好新鮮!!!!讚師父仲送左小食俾我地送酒！炸稻庭面同雪魚干！好味食完刺身店員就幫我地起熟食...試左佢地d推介熟食...蟹膏魚肉燒賣、芝士年膏讓雞翼、鹽燒牛利、仲有d串燒己經好飽啦！！師父問要唔要飲魚湯/魚湯稻庭....................係佢地店出名佢話太多可以分2碗.....試下啦！飲下湯都好........好濃呀稻庭煙煙韌韌....下次帶其他朋友仔黎..

這是最差勁的晚餐！千祈唔好嚟吃，因為一d都不值！我地叫左個二人餐(~$500)但系等到頸都長埋淨係等到一碗沙律，仲要係兩個人share一碗！！跟住個牛仔骨仲死，UN到無朋友，咬極都咬不開以為其他會好d啦點知....魚生得個幾片魚生飯小都小朋友都喊我成餐飯等的時間佔左3／4，搞到成個人呆曬。當知道仲有個海鮮鍋果時，我已經心裡有數如我所料，兩個字-＞唔掂！ 成個餐裡面只有條魚系正常，我意思系正常Size，其他頂攏可以餵飽一個五歲小妹妹！順帶一題，呢度服務真系有d問題...唔係態度差，但係可以講佢地d反應真系好慢唉...呢度又貴又剩，想知點解仲有人食？因為人地服務好，靚女個台d嘢食不知幾快，bang bang 聲就到曬！我地呢？ 系度拍蒼蠅就有份!激鬼氣！我好鬼死肚餓咯救命！

今日相約友人 wingwing 一起共晉午餐, 她在上環工作, 小妹在太古工作, 所以選了中間的天后區, wingwing 是識飲識食識搵路之人, 她推介榤日本料理, 她說清風街其他餐廳也不錯, 下次可以逐一品嚐, 我們點了:自選二重丼定食包括角切魚生丼及鐵皮牛柳丼魚生新鮮、每一粒都切得大小適中, 牛柳夠淋、有牛味, 有薄薄的脆皮, 相信就是鐵皮吧。烏冬:幾煙韌、彈牙, 可惜湯底較鹹壽司併盤: 水準參差, 蟹子壽司不夠新鮮, 咬下時沒有彈牙感覺, 太卷非常普通, 總括來說魚生類壽司比較好味, 勝在夠新鮮麵豉湯: 好足料, 有紅蘿蔔、白蘿蔔、麵根, 好味! 不太喜歡麵豉湯的wingwing 都覺好味蒸蛋: 夠滑但不夠蛋味, 只屬普通之作薯仔沙律: 薯蓉和沙律醬份量配合得宜, 好味 魚生飯: 和角切魚生丼佷相似, 魚生夠新鮮飯後甜品-雪糕糯米磁: 有心思, 令客人有滿載而歸的感覺說說裝修, 日本式裝修, 整間餐廳比較暗, 以射燈照著食物, 以增加其吸引程度,坐得舒服, 環境優靜, 非常適合三五知己談談風花雪月, 推介魚生刺身。

8-12-2010收工想去大坑的新甜品店食 creme caramel, 但點都要先食正餐吧, 2 人去了天后, 求其入了呢間港式日本餐廳試試. 散叫了鍋物及烏冬各一獨食; 朋友就叫了「北海道四色丼」的「晚市一人前」($180), 跟前菜, 沙律, 魚味噌湯, 茶碗蒸及甜品.先講講朋友的定食:-前菜: waitress 姐姐話叫「關西煮」(原來有「關西」(cf.「關東」) 0架? ), 而呢小碟おでん就有魔芋, 大根, 竹輪, 豆卜及雞肉丸 (?), 試了魔芋覺得質地似「啫喱」多 d, 湯汁的甜味及醬油味就比平日會食的「關東」版淡, 作為前菜清清哋都 ok 的.沙律有青瓜, 車厘茄及大量海藻, 有 mustard seeds 的醋汁好多亦好酸 , 而因為朋友唔食海藻, 我就撈起所有海藻,「晾」走醋汁後自行配醬油同吃, 幾滿足, 哈哈. 茶碗蒸: 只試了少少少少蒸蛋, 做得幾滑, 不過面頭的柚子我覺得唔夾; 朋友就話「ok 啦」,「雞肉 ok 喎」, 不過「粒白果有 d 苦」... 北海道四色丼有海膽, 三文魚籽, 甜蝦及劍魚腩, 我好唔客氣地每樣都試了少少 海膽望落幾多凹凸「