榤日本料理 (Closed)

話說在小編開始寫食評前已光顧了不少次這間日本餐廳”榤”，因有友人介紹下才知道這間餐廳，認真的說，小編會來炮台山都暫時只為了來”榤”。這裡的氣氛很好，老闆會與客人聊天，真是生色不少，氣氛和睦又舒適，每次都喝不少酒，還會自備酒來與老闆一同嚐嚐。每次都會點Omakase，精簡的版本和豐富的版本都有點過，當然豐富版是點得最多次的了。每次都覺得非常滿足，食材新鮮又多款，每次都飽到快要喊停，但每次都捨不得錯過每個菜式，特別是套餐內的激多海膽配吞拿魚腩手卷(很邪惡，非常豐富的味道在口中瞬間爆發)和魚湯烏冬(奶白色的湯，嚐得出有層次，而烏冬煮得剛剛好，有咬口和彈牙)。有時還會另點一些小食：芝麻雞翼(做得非常出色，又香又脆，外脆內嫩)和炸咸蛋黃雞軟骨(咸香，脆口又爽口)。話說，打著這篇食評時都覺得差不多又要去會一會”榤”了，有點掛念那個味道！

Sushi Ketsu’s cooked food is also very tasty too, its appetizers, snacks or salads, and main dishes. The Cod Fish Chips with Sakura Prawn Topping is one of the appetizer I tried; the crispy cod fish chips topped with a strong favour of the sakura prawn, Japanese mayonnaise, and crab roe really enhanced my appetite.Following is the Soft Shell Crab Salad; maybe the deep fried soft shell crab is a bit greasy for me but the fresh and crunchy salad along its special dressing refreshed my stomach that

這次在天后無意中發現一家水準不錯的日本料理，環境一般，但服務親切。我發覺這家的壽司🍣師傅很用心去做每一件壽司滿足客人的需要，例如這個白子汁燒壽司，汁味加上白子的creamy，配合得好好😋。再來就是這個營光魷魚🦑刺身壽司，味道鮮甜可口 😋。

今天休息，一心諗住和太太去吃日本料理，結果選擇了天后，呢個地方一向都係有很多日本菜吃的，就是沒有去過呢間，推門進去，地方尚算整齊，我喜歡坐壽司吧，店員就安排壽司吧位置給我，因為第一次黎食，所以都係單點，廣島蠔，師傅開蠔時我已經聞到好香既海水味，接著就點了幾款刺身，中Toro，油甘魚和深海池魚係我和太太一向比較鐘意食的刺身，另一款白鯛係師傅推介的，四款刺身都好新鮮，加上師傅調較的醬汁，味道很好，吃了刺身後，就吃了兩款螢光尤魚，一款係沖漬，而另一款係新鮮的，同一樣的食物，有濃味有鮮味，感覺不錯，接著就係我比較喜歡的壽司，Toro三寶，賣相唔錯，牡丹蝦壽司，師傅的制作風格我幾欣賞，牡丹蝦上面有蝦膏和蟹膏，一啖食落去，味道很濃郁，值得ENCORE，火灸三文魚腩海膽壽司，紙菜好脆，一啖咬落去，整個口腔都係海膽，，鐘意食海膽既人，我諗一定可以滿足到你，火灸左口魚邊壽司，上面的是甜蝦蓉，很有創意，入口即溶既感覺，呢件壽司我比99分，下一道菜，師傅話呢個係他們自家制的日式燒買，賣相靚，食落去很多蟹肉，還有蟹膏，呢道菜我未食過，所以我覺得很有新鮮感，最後我再吃了他們的招牌魚湯稻庭，湯唔腥，整體黎講呢個晚

今日去看醫生，發現附近有不少，日本餐廳，最終選擇了這一間，在門口看了圖片，原來有不少明星，也吃過的。進店後，發現地方不大，大約可以坐三十幾人左右，服務算錯，下單後，很快上前菜等等叫了一個極上雜錦壽司定食，魚生刺生十分多，差點吃不完😊 ，很少店舖麵豉湯是熱的，所以這點本身非常高興。還有這餐廳是賬單要超過$200，才可以刷卡，我是一人前，最後當然是付現金🙈，好在有現金，否則以為我食霸王餐，哈哈，這點一定要注意⚠️

標價280/客，出票375！得三片魚刺身！標價280up/客，出票500！哩個up嘚仲勁啲！海鮮湯上著之後見到隻蚊，收銀仲記得extra 10%service fee！OMG！Don’t have good feelings to take fotos! Thanks all!

其實已經食過榤嘅omakasa好多次一直都覺得好低食好好味👍🏻😋裝修格局唔係靚仔 但食材絕對新鮮 而且有好多出面食唔到嘅食材今次突然想寫食評係因為已經有大半年無黎過 琴晚帶咗兩個朋友再黎食一次 水準竟然冇跌低過 而且仲要好食過之前食材多樣好驚喜 成晩食咗超過十四種魚 而且唔係一般日本料理食開個d魚最後再黎多個勁Creamy勁濃郁嘅魚湯烏冬作為尾聲 我覺得我個靈魂差d出竅再一次食到好飽好満足💖識食朋友拍哂手掌🙌🏻真心推介👍🏻

今日想食日本菜，天后大坑有很多選擇，選擇困難症又發作，路過$98還有海胆不妨一試，看食評好壞参半，本想試角切魚生十天婦羅。最後選了魚生飯寫明稳陣一點。首先沙律醬汁不夠菜不太新鲜，湯有魚肉材料豐富竟然吾腥，但我覺得不放魚肉更好，蒸蛋頗滑再熱一點便更好，魚生新鮮海胆蝦蓉魚子白魚，份量較小女仕剛好。職員加茶也頗頻密，專注客人多一點便好，總括而言都不錯。海胆便衝了入去午餐頗多選擇北海道四色井。。蝦蓉全部都喜歡

今日想同大家介紹一下一間位於天后的抵食日本餐廳,如果大家係炮台山或天后做野,大家都可 以黎試下。今次為大家介紹的係壽司定食套餐前菜 : 新鮮蔬菜沙律加醃蘿蔔 好味,開胃前菜: 麵豉湯,茶碗蒸 5件壽司: 由於上碟時店員無咩點介紹d壽司係咩,所以食完都唔知食了d咩,但味道都算唔錯,魚生食到係新鮮貨, 加埋 wasabi 同醬油一起食,非常好食迷你角魚生飯,呢個魚生飯每一淡都有魚生碎同魚子,總之就係非常鮮味,食到呢個大家可能以為已經去到尾聲,但之後係仲有個迷你烏冬。迷你烏冬: 一份簡單美味的烏冬

對一D𢦓日要去日本延續生命嘅人,喺香港搵地方吊命系好緊要今日自己一個嚟到清風街,都有唔少日本料理,昅昅街外menu,呢間至經濟。。。$98有交易。。。一個人就咁坐底慢慢歎。。Can't say really super, but at least 可以解下毒la

搬到天后幾年,試過幾間日本菜,有一些真的很出色而令人回味無窮.第一次試榤,首先喝了一啖綠茶,如果不是待應生說是綠茶,我還以為是熱水,因為一點綠茶味也沒有.之後試了沙律前菜,小小的一個碗入面,竟然有三分之一碗水,完全把芝麻醬稀釋了,雖然是前菜,但也不應如此馬虎 火灸三文魚壽司,可能是燒的時間太長,三文魚已太熟 燒牛排,同樣問題,烹調時間太長,有點韌,絕對把牛排浪費了 本人應該不會再光顧榤,下次再想在天后吃日本菜,會光顧附近價錢貴一點點而美味很多的日本餐廳.

榤日本料理 之前食晏都經過好幾次, 但次次都覺得貴冇食到今次基於同事肯試, 終於可以試到了! 入面超方好細好迫, 我地食坐吧枱, 望住師傅做食野~~~我地都揀左好耐, 但為個MENU有D難睇, 同埋門口有個MENU, 平D既定食, 但入到去問佢佢好似唔知咩事咁...點好餐, 就會上沙律, 麵豉湯同前菜, 沙律OK幾開胃, 麵豉湯正常, 但前菜唔好味, 佢應該係菠菜, 凍既, 配個個醬好怪我揀既係司壽定食: 壽司5件+卷物1件+迷你烏冬+迷你角切魚生丼 ($130)烏冬: 食落冇咩味, 冇咩特別迷你角切魚生丼: D魚生好腥, 我有D直情入唔到口, 份量好似好細, 但其實夠晒食, 因為都幾多款野食, 最後有D既魚生都俾左個同事食壽司: 魚生唔新鮮, 食落腥! 有一件食落係覺得好食, 其他都唔好食同事揀既係自選二重丼定食 ($110)金槍魚腩蓉飯: 食落還可以, 不過如果金槍魚腩蓉多D會好D我唔係好記得呢個係咩, 燒得OK, 算香, 但食落唔好食食完覺得唔抵食, 唔係話過百蚊食野要食好野, 係我覺得唔值:1. D野唔係好新鮮2. 得一個師傅整壽司, 另一個就整刺身3. 等食時間幾長, 師傅一

與朋友帶著期待既心情到來試榤料理, 因為7點前既關係, 所以不用訂客仍有位舒適坐位給我. 我們帶了已雪清酒, 提了幾次服務員先安排清酒樽給我們. 結果清酒喝時已不夠冰凍, 真的要扣分!  我們點了喜之次兩食 ($800) 老細推介其他魚刺身 ($2xx - 忘記名稱 ) 給我們, 先來魚刺身味道一般, 肉質不夠嫩滑，物非所值. 我們還是期待第一次嘗試喜之次兩食. 刺身師傅輕輕燒了皮, 口感細膩，肉質滑嫩，具有非常特殊的香氣! 擁有仿似纖維質般結實的白色魚肉，全身都覆蓋了厚厚的脂肪. 不錯! 7點後開始有熟客進來, 老細忙於招待熟客而忘記了我們的喜之次第二食, 鹽燒喜之次, 結果我們等了又等, 催了又催, 最後我們等了接近45分鐘失望地結賬. 這一餐有頭無尾非常失望!

Being back in Sydney, I have been missing sashimi flown in from Japan so much. So coming back to Hong Kong albeit for a short time, I made sure I tucked in enough sashimi to tide me over till I return and first time at Sushi Ketsu more than fulfilled my needs.We were lucky to get a last minute booking on a Saturday night and when we walked in, all tables were full. Seated at the counter, we got front seats watching the sushi chefs prepare numerous cuts of sashimi and shape neat handfuls of rice

今日lunch食好d！叫左呢個極上角切魚生飯套餐一開始有2道前菜，係沙律同埋韓式淹菜都係清清地，幾開胃～飯就太約等左10～15分鐘先有不過一黎到，都覺得好值！賣相好好，擺得好靚“撩”開少少睇，d飯唔算多！d魚生嘅比例超多！仲要粒粒都好鮮甜，好大粒，感覺一啲都唔孤寒仲有好多都係貴價野～池魚，吞拿，章紅好多都有最後我仲要係食晒d飯都仲未食晒d魚生再逐粒逐粒慢慢嘆，正！仲有埋一客蒸蛋，好滑，有蜆味～ 不過已經好飽啦，都食唔晒最後仲有甜品選擇，有雪糕/雪米磁～我揀左柚子雪糕～ 係日本嘅味道好滑，有粒粒柚子係入面，好fresh，唔知係街有冇得買呢～