鮨三川 (Closed)

跟多年冇見嘅好友相聚, 由於我倆都喜歡食日本料理, 而Omakase平日lunch比dinner抵, 所以就係網上搵咗間評價唔錯嘅餐廳---鮨三川。餐廳內分兩面吧檯區域, 同樣可以近距離欣賞師傅處理食物過程。我地揀咗HK$398/位嘅套餐, 包括了沙律、茶碗蒸、手握12件壽司、烏冬、甜品沙律菜加了醋, 但稍為過酸咗D, 還好令胃口大開松露蟹肉茶碗蒸: 淡淡蛋香, 超滑, 入口即溶, 內有鮮甜蟹肉、少少松露吊味真鯛: 魚質好滑, 冇筋, 有淡淡魚香, 表面加咗少少薑提升鮮味平目魚: 魚味偏淡, 掃咗少少豉油作調味帆立貝面層加咗少少竹碳鹽, 微微帶出帆立貝鮮味柚子胡椒間八魚: 魚略爽, 微酸柚子調味, 令整體清新伊左目: 輕輕火炙過, 令魚皮微脆香口 牧丹蝦:  面層蝦膏額外被火炙過, 甘香暖暖地, 蝦肥美爽口帶黏口, 整體能食出整隻蝦嘅味道精華鯖魚: 質地滑, 味道甘香, 加咗少少薑蔥, 避免有魚腥味拖羅蓉: 加了醃過嘅蘿蔔碎粒、蔥粒, 整件入口食到爽脆粒粒嘅層次, 少少酸味味, 配搭少有好味。   銀鱈魚: 表面微微火灸過, 帶出了甘香魚油, 再有柚子麵豉做點驟, 正! 拖羅: 魚油超

/鮨三川🇭🇰💛/➖➖➖<性價比高午市omakase 🍣✨>➖➖➖呢間良心小店都bookmark 左一排見佢午市omakase 都好似幾抵食✨ 午市分別有幾個set 今次揀左鮨 $398有十二件壽司🍣另外仲有茶碗蒸、沙律、濃湯烏冬同甜品～ 整體黎講性價比幾高、飽肚值得一讚係師傅會睇住你進度 等你食晒先上下一件☺️➖➖➖🔹茶碗蒸+沙律🔹先上左呢兩樣先 黑松露茶碗蒸蛋好嫩滑😆幾有蛋香！仲有菇同蟹柳 幾有鮮味黑松露雖然唔算好多 不過都幾濃沙律就正正常常啦 唔會過酸➖➖➖🔹十二件壽司🔹每件飯其實都加左啲wasabi 係魚同飯之間有啲魚就算唔洗再加豉油都夠味～ 1️⃣真鯛 魚味會較清 薑蔥味較突出 2️⃣平目魚 加左豉油調味 即係左口魚😆3️⃣帆立貝 夠厚切肥美 仲加左竹炭鹽 帶海水味4️⃣間白魚🌟肉質偏爽✨加左柚子胡椒幾清新 5️⃣金目鯛帶少少青檸味 魚味幾香 6️⃣牡丹蝦 質感爽彈加左燒過嘅蝦膏突顯咸香 7️⃣池魚 切成薄片 幾似花瓣 加左蔥調味、唔腥8️⃣拖羅蓉 會食到有蔥同蘿蔔蓉 魚味較清淡9️⃣北海道銀鱈魚🌟帶炙燒過嘅香氣 入口即溶🔟赤身拖羅 無中大拖羅嗰種咁肥膩 都幾新鮮1️⃣1️⃣三文魚籽🌟充滿咸香 啖啖魚籽好滿

已經一段時間無食Omakase啦,今次去左鮨三川食佢既十二貫lunch set. 簡直係性價比之選!壽司每件都有花心機處理過,醋飯味道比較濃而個人亦好欣賞~以下係十二貫按出場次序既分享.➛ 平目魚 ➛ 真鯛兩款淡味既魚,加左少少灸燒同seasoning,味道雖淡但口感方面就balance返➛帆立貝佢既切法令到佢可以cover哂成個壽司飯!放入口有好大既滿足. 上面仲加左胡椒,味道幾strong.幾新鮮➛ 平政 ➛ 金目鯛 一款用網燒,一款直接灸燒. 兩者都唔重油脂,入口清新➛ 牡丹蝦上面既蝦膏好正!燒到口感硬硬地,下面既蝦肉爽口,口感一絕 ➛ 鯖魚 ➛ 銀鱈魚慢慢開始到濃味魚, 鯖魚爽口,魚味重 ; 銀鱈魚燒完油脂好香,睇來我都係最鍾意魚香味重既壽司➛ 赤身用左醬油漬,加強左吞拿魚本身既味,上面仲有紫蘇葉做balance➛ 中拖羅油脂感唔算好重但好滿足!➛ 三文魚籽漬法唔會好甜,脹卜卜,合格 ➛ 海膽最後一道壽司,海膽既份量唔算多,都甜但唔夠喉.除左十二貫壽司 仲有沙律,茶碗蒸,烏冬同雪糕. 其他野無咩特別,但真係太飽啦呢餐!

近依年對廚師發板都有多左認識興趣，不過見唔少價格令人卻步💸 早排見到有唔少人推介依家銅鑼灣親民嘅日本餐廳，好奇之下search 下menu見lunchtime $3xx 已經有選擇，試過之後發現質素都幾好，可以稱得上係親民CP值高嘅Omakase之選😲========================▪️鮨 $398▫️沙律▪️茶碗蒸▫️手握壽司十二貫• 赤羽太 • 亦都可以叫佢日本石斑，上面加左啲梅醬鮮味中有一絲酸甜• 帆立貝 • 幾乎最厚切嘅魚生就係佢，上面加上竹炭鹽點綴添• 間白魚 • 中間加上柚子楜椒，口感爽口既間白魚帶黎新鮮既感覺係我其中一件幾鍾意嘅壽司✨• 金目鯛 • 特別鮮艷同突出嘅魚鱗，魚皮相當仲帶焦香感 • 牡丹蝦 • 蝦肉紮實同幾肥美，入口仲幾有彈性，會買上面燒過嘅蝦膏更香口• 池魚 • 魚絲混入薑同葱花，日式薑個種微辣稍為蓋過魚味• 醬油潰吞拿魚 •• 北海道銀鱈魚 • 銀鱈魚唔會腥，師傅仲介紹指上面加咗嘅係柚子麵豉，所以除咗麵豉嘅鹹香枕仲有丁點柚香• 拖羅 • 拖羅油脂感未至好重，依個屬於偏瘦嘅類型• 三文魚籽 • 有冇人都好鍾意咬爆一粒粒嘅三文魚子呢，魚籽入口爆開點會

黃#Omakase 香港寥寥可數呢間#鮨三川 就係其中一間💛Lunch Omakase 最平八貫$328 十二貫壽司Set 都只係$398兩個set都包松露醬蟹肉蒸蛋 沙律 濃湯烏冬 甜品差$70多四件 梗係食398😍十二貫有：平目魚 • 真鯛 • 帆立貝 • 間白魚• 火炙金目鯛 • 牡丹蝦 • 池魚 • 拖羅蓉 • 火炙銀鱈魚 • 中拖羅 • 三文魚籽 • 海膽當中比較出色的：- 帆立貝 配竹炭鹽 厚度十足 鮮味- 間白魚 柚子胡椒微辣帶出鮮味- 火炙金目鯛 魚皮微微焦香 肉質彈牙有口感- 牡丹蝦 配燒蝦膏 濃郁幸福- 拖羅蓉 混入白芝麻香 千本漬碎 香葱為軟身的拖羅加入一點口感層次- 火炙銀鱈魚 柚子麵豉增添層次 柚香清新- 最最最出色梗係海膽😍😍貪心的小狗略嫌份量唔夠因為真係超新鮮鮮甜！！我想要晒成板啊媽咪整體係十分推介的黃日料🎌🍣

#BELLYwongs_wongs 💛啱啱開始接觸食生野嘅我近期不斷去食壽司刺身⋯日本嘢！今次拉埋 @hkfatpig 同我去食我嘅第二次𝗼𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 (❍ᴥ❍ʋ)去咗喺銅鑼灣嘅鮨三川 @sushi_sansen 試吓聽聞性價比好高嘅𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵 𝘀𝗲𝘁先～整體價錢合理，食材新鮮質素高，唔怪之得成日𝗳𝘂𝗹𝗹 𝗯𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴啦🤪ღ 鮨 $𝟯𝟵𝟴呢個餐會有手握壽司十二貫，沙律、茶碗蒸、濃湯烏冬同甜品。沙律菜新鮮爽口，超讚茶碗蒸，淡淡嘅蟹香，口感滑溜溜～濃湯烏冬調味剛好👍🏻食餐飯最最最驚喜嘅係⋯甜品竟然係我最愛嘅黑芝麻雪糕𝗢𝗠𝗚!!完全係將成件事加咗𝟭𝟬𝟬分𝘀𝘂𝗴𝗼𝗶𝗶𝗶𝗶👅唯一缺點係壽司飯比較少，食完唔會覺得超級飽🤪╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟴.𝟮/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟴/𝟭𝟬♡︎ 12貫壽司🍣☺︎︎ 石鯛 - 用上柚子皮調味，整體淡淡清香，肉質比較軟黏～☺︎︎ 真鯛 - 口感更紮實，上邊放咗少少梅蓉，夾住蔥花，味道層次豐富。☺︎︎ 帆立貝配竹炭葉 - 帆立貝味道鮮重甜，𝗩𝗘𝗥𝗬厚身！！用咗少少竹炭海鹽調味提鮮～☺︎︎ 深海池魚 - 上面鋪左柚子碎，油脂味更濃，調味有少少微辣，好特別！☺︎︎ 金目鯛 - 師

最近我都喺港島區呢邊做嘢，搵到一間銅鑼灣性價比超高嘅Omakase，✨ 鮨三川✨價錢非常親民，12件壽司、前菜、烏冬同雪糕，連埋+1 人均消費都喺四百幾咋😍所以就算成日去食都唔肉痛🙈.🔸沙律🥗好新鮮～車厘茄好鮮甜🔸松露醬蟹肉蒸蛋 好香嘅黑松露醬味，蟹肉鮮甜，蛋好滑嫩🔸真鯛 好鮮美🔸日本石斑配梅醬🔸帆立貝配竹炭鹽 好肥美，配上竹炭鹽能提升鮮味🔸深海池魚爽甜美味🔸黑綠魚 皮燒一燒過🔸牡丹蝦配蟹膏 牡丹蝦超鮮甜加埋蟹膏超正！🔸鯖魚好鮮甜🔸醬油漬吞拿魚非常鮮甜🔸北海道銀鱈魚 上面喺麵豉醬🔸拖羅 好肥美😍入口即溶🔸三文魚籽 每粒超爆汁🔸海膽 份量好多😍🔸烏冬爽滑彈牙☺️🔸黑芝麻雪糕 芝麻味香濃✨.整體來講食材同味道對得住個價錢😋抵食👍🏻

在炎熱的天氣下，難得放假，同朋友食個Omakase嘆下，一早已聽聞鮨三川食材新鮮，服務周到，環境寧靜。HKD398 Lunch set包前菜,12貫壽司、烏冬和甜品，可以話係買大包😋😋🍣🍣 壽司12貫由淡味食到濃味。新鮮沙律和茶碗蒸日本蛋，蛋香滑兼有黑松露香氣，仲有蟹肉添。 九州真鲷 ✡✡✡✡左口魚✡✡✡✡帆立貝和竹炭✡✡✡✡墨魚✡✡✡✡深海池魚✡✡✡✡墨魚✡✡✡✡深海池魚✡✡✡✡牡丹蝦和蝦膏✡✡✡✡青魚✡✡✡✡梳子魚✡✡✡✡拖羅溶✡✡✡✡拖羅✡✡✡✡鮭魚孑✡✡✡✡馬糞海膽✡✡✡✡,

今天跟朋友來了這家日本餐廳吃omasaka，每位$300-500左右，我選了刺身四客、壽司的午餐，因為吃不了太多壽司飯。先來了沙律，沙律菜都幾新鮮，尤其是車里茄，好甜。不得不讚的是黑松露燉蛋，黑松露的香味配上滑滑的燉蛋，非常好吃。刺身方面，我覺得蝦同螺片都很好吃，師傅講蝦膏燒熔配上鮮蝦刺身，一絕。螺片就非常爽口。壽司方面，最喜歡帆立貝、中拖羅和海膽都非常不錯，海膽可以說是甜和肥美的混合享受。最後還配有烏冬，扁身的烏冬口感不錯。芝麻雪糕甜度適中。

★ 鮨 ($398) .𓂐前菜有沙拉和蒸蛋，這個Set也配有烏冬、甜品等等，一共有壽司十二貫～ 沙拉非常新鮮爽口，蒸蛋和烏冬滑溜溜🥚 ♡𓂐有12貫令我期待已久的壽司👸🏼（有🌟是特別推薦）1⃣️石鯛 - 有醬汁和柚子皮調味，整體淡淡清香，肉質比較軟黏2⃣️真鯛 - 上面放了梅蓉，裡面夾了蔥花，味道多變，口感更紮實3⃣️帆立貝配竹炭葉 - 帆立貝非常厚身，但稍微有點冰感，一點點的海鹽令味道更鮮4⃣️深海池魚 - 上面鋪了柚子碎，油脂味更濃，微辣很特別🌟5⃣️金目鯛 - 由於魚被棟師傅輕輕燒過，會帶有煙燻的香味，再加上薑蓉的刺激，是很特別的味蕾享受6⃣️燒蝦膏配牡丹蝦 - 燒蝦膏的時候巨香！！牡丹蝦晶瑩剔透，蝦膏在口裡滿滿散發濃濃的香味，感覺很幸福🌟7⃣️鯖魚 - 飯跟料裡面夾了紫蘇葉，最上面有帶甜味的薑，味道多層，整體比較濃味8⃣️醬油漬赤身 - 濃濃醬油味，赤身非常紮實新鮮，超！好！吃！🌟9⃣️北海道銀鱈魚 - 上面是柚子和麵豉，油脂分泌超誇張的，吃在口裡滿滿的滿足感，超喜歡這個的😋🌟1⃣️0⃣️大拖羅 - 哇哇哇！超超超期待這個！！完全是溶在口裡🌟1⃣️1⃣️三文魚籽 - 每一顆魚子在口裡爆汁，super新鮮😚😚🌟1⃣️2⃣️海膽 - 採用了北

Kawa $1680比另一個套餐多幾度菜, 同多左蟹有前菜- 蟹膏豆腐, 水母大量刺身, 壽司- 好新鮮, 好味道, 如果鍾意刺身嘅朋友, 推介黎呢間!生蠔- 鮮甜Kawa 套餐是包括蟹👍🏻👍🏻不過份量唔多, 唔夠喉🙊燒魚- 好香, 魚嘅油脂夠香👍🏻因6點半到達, 時間較早, 只有我地一檯客,師傅只需製作我地嘅食物,其後愈黎愈多客, 每次食完一樣野, 都要等好耐先有下一道菜🙈確實有d 難熬, 希望餐廳可改善.另外師傅都比較被動, 介紹食物只得一兩句, 亦講得較快較細聲🙈食物相片未能盡錄🙏🏻如果想多試多d 唔同款式嘅食物, 就唔建議黎呢間啦!

生日飯想食得體面d🤔omakase應該算係幾唔錯嘅選擇銅鑼灣嘅鮨三川omakase lunch set 12件$398🍣性價比算係幾高 環境都算唔算 都幾啱情侶拍拖黎試😊為左保持神秘咁 就重點介紹其中兩款比大家啦👅牡丹蝦👍🏻師傅特意將蝦膏燒熱，再鋪上蝦肉上面，食起上黎別具一翻風味👅海膽壽司👍🏻師傅毫不吝嗇地加上大啖海膽，入口即溶無鯹味，又一滿分之選其餘嘅就靠大家自己去試下 再話我知有無介紹錯啦😝

銅鑼灣性價比極高omakase 🇯🇵又再次返到嚟呢一間壽司舖食午餐，而且價錢依舊相當親民😎 $380 有12件壽司還包括前菜，湯烏冬同埋雪糕💗1. 鯛目魚 2. 金線鯛魚(日本紅三魚)3. 帆立貝竹炭鹽4. 間八魚 + 柚子胡椒- 另一款都係我覺得好鍾意嘅，柚子胡椒調味中和左間八魚嘅油膩，非一般嘅感覺5. 金目鯛6. 青魚 7. 醬油漬赤身8. 燒蝦膏牡丹蝦- 火赤過嘅蝦膏同埋牡丹嘅鮮味融為一體，感覺好多層次令到味蕾衝擊9. 火焰梳子魚（竹籤魚）10. 大拖羅- 厚身鮪魚而且很鮮甜11. 三文魚子12. 海膽卷另外豆腐雪糕都係來自日本嘅，淡淡嘅豆腐味又唔會覺得好Heavy，之前試佢哋嘅紅豆雪糕都好好味

忙左成個星期終於都忙完!要好好獎勵自己，LUNCH TIME去左食Omakase~揀左呢間『鮨三川』，位於銅鑼灣渣甸中心6樓，鄰近地鐵站，夠哂方便。餐廳環境寬敞，坐得舒適，位與位之間有一定距離。午市套餐有四款可選，價錢由HK$328起。我揀左『鮨』 HK$398有手握壽司12件、沙律、茶碗蒸、濃湯烏冬同甜品，款款高質，食到勁飽，性價比真係好高!沙律新鮮爽脆沙律菜配清甜車厘茄、爽口青瓜。松露醬蟹肉蒸蛋一打開蓋就聞到好香濃既黑松露香，嫩滑蒸蛋再夾雜絲絲清甜蟹肉同冬菇，正。鲂鮄魚先由較清淡既白身魚開始，鲂鮄魚鮮甜嫩滑，口感細膩，配以梅醬特別開胃。真鯛鮮美清淡，富有彈性，配少量蘿蔔蓉更能提鮮。帆立貝鮮甜滑嫩好肥厚，灑上適量竹炭鹽好MATCH。間八魚肉質甜美又豐腴，食落肥而不膩，配柚子胡椒以平衡魚脂。鰆魚即鮫魚，肉身肥美滑溜，肉質軟嫩，清鮮可口。石垣鯛肉嫩味濃，油脂豐富，口感彈滑柔韌好甘甜，配柚子皮，味道清新。牡丹蝦Q嫩紮實極甜美，面頭放上經燒過既蝦膏，入口豐腴甘香，勁滿足。拖羅蓉油脂豐富味道香濃，入口奶滑軟糯，鮮味十足。太刀魚肉質緊實油脂多，入口清爽又彈牙。三文魚籽粒粒晶瑩圓潤，色澤明亮飽滿，