Video
3-min walk from Exit B3, Sai Ying Pun MTR Station
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Introduction
T LAB 是著名茶料理品牌Chef Tiff's Kitchen的快閃客座廚師活動，由主廚TIFF CHAN主理。因應時令推出特式「飲茶」 茶味點心體驗以及「お茶かせ OCHAKASE」融合茶系廚師發板。為客人提供獨一無二一絲不苟的茶料理體驗。
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Additional Information
Pop up restaurant, no permanent address. For details, please visit TLab website https://tlabbyctk.wixsite.com/home
Opening Hours
uncertain opening hours (reservation is a must, no walk-in)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
在Ig 認識此店，因本身自己是個超級抹茶控，所以對抹茶的食品情有獨鍾，越濃超喜歡！ 🍵 聽說這家出品的抹茶products 受到好評，於是預訂購買抹茶月餅。 上年嘗試購買但未能成功，今年終於可品嘗了！一小啖一小啖慢慢品嘗，每口充斥著滿滿的抹茶香，甜度適中，非常濃郁。
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-🦄CHEFTIFFSKITCHEN @cheftiffskitchen-雪た抹 Hkd148Rating🌕🌕🌕🌕🌑電音萬用濃抹醬 Hkd128Rating🌕🌕🌕🌑🌑-話說 @cheftiffskitchen 都係我留意咗好幾年嘅店佢哋全部嘅抹茶製品都有返一定嘅水準 信心保證不過我都係第一次買到佢哋嘅產品 會唔會遲咗啲佢哋大部分產品都係實行會員制 而我仲未做到🥺所以當我見到 有開放非會員購買常溫產品嘅時候真係蠢蠢欲動要試吓被抹茶包裹住嘅幸福快樂(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)邊個話抹茶醬只可以用嚟揸麵包? 其實用途好廣泛我自己就從來都唔會用嚟揸麵包 我鍾意就咁食🤣-我幾欣賞佢哋呢個新包裝 唧裝都方便取用&食用枝抹茶醬係真係呢隻深綠青苔色架 我無P圖架!!食用嘅時候 都要用一定嘅力度先可以唧到出嚟佢唔係水汪汪嘅抹茶醬 都真係幾似牙膏嘅質感抹醬口感濃稠 入口先有茶味 但唔係苦澀嘅抹茶抹茶味 未去到好濃郁好苦澀 係帶點微甘嘅味道尾韻卻係糖嘅甜味 再加一點煉奶嘅香甜 乳香🦦個人覺得 呢款抹醬係100%大眾都能接受嘅味道抹茶甘味以及甜味取得平衡 無話會側重於邊一邊我就希望抹茶味可以再濃啲苦澀啲 茶控會更滿足1呢隻綠色 我用嚟沖Latte就會呈現出好靚嘅漸變層-另外都好欣賞店家仲會提供埋卡路里嘅營養資料係呢度比埋大家參考吓: 59Kcal 15g C7.8 P1.1 F2.8除咗濃抹醬 抹茶系列仲有牛油醬同埋抹香杏酥醬唔鍾意抹茶仲可以試吓伯爵茶榛酥醬 都幾吸引🤤-而俗語有云 下午茶時間要食件餅再飲啖茶 係咪先所以我買埋佢哋嘅抹茶雪球 雪た抹係經典款式呢主要使用咗來自日本🇯🇵京都宇治小山園嘅抹茶粉我個人覺得 抹茶雪球曲奇比起濃抹茶醬更為出色!!每一粒雪球都係脹卜卜咁好可愛 一口一粒剛剛好口感上唔係屬於鬆脆嘅曲奇 而係綿密會化開架😆入口即化嘅口感簡直令人慾罷不能 真心好正 唔錯1雖然雪球無咩茶香味 不過只要你細心慢慢品嘗嘅話嗒6-8秒左右 抹茶味就會衝出嚟 係微微苦澀嘅抹茶甜度適中 大約只有10% 少糖配方我鍾意呀 健康啲~-抹茶味又會夾雜住少許牛油香 又係幾討好嘅味道-牛油令到曲奇層次上升 抹茶最後仲有一點點回甘不過之後好快就散去 只剩下一絲絲茶味若隱若現整體而言 被抹茶香味 甘醇纏繞住口腔 真心受不了-雪た抹係幾有驚喜架(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)不過1包只有12粒😭如果開咗個頭就好難忍手停口 會好快食哂呢haha-P.s.1粒雪た抹👉🏻68kcal C5.7 P0.6 F4.6-📍傳送門👉🏻 @cheftiffskitchen-#miruu濃茶控-#いいね返し #いいね返しは絶対 ##香港抹茶 #抹茶 #抹茶控 #抹茶好き ##抹茶スイーツ #抹茶好きな人と繋がりたい ##抹茶ラテ #抹茶雪球 #雪だるま #濃茶 ##cheftiffskitchen #hkmatcha #matcha ##matchalatte #hkfoodie #hkfoodblogger ##matchalover #matchaaddict #latte #cafe ##homecafe #homesweethome #teatime #
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同大家分享下每年必搶嘅茶味月餅，試過就返唔到轉頭。
🍽「賞•茶月」月餅系列2021 Signature Box ($368)🥮招牌濃抹月 Signature Matcha之前就係食過濃抹月同早餐月入坑嘅，嗰年仲買左另一款抹茶月餅，結果一致認為CTK完勝。小山園抹茶加軟心吉士，皮薄餡多，回甘同茶鮮比以前更上一層樓，Classic is the best!🥮濃焙醬香焦糖月 Hojicha x Soy Caramel大膽使用龜甲萬醬油，成功發揮海鹽帶出甜味嘅角色，仲多左一份日本風味。焙茶味濃帶淡淡煙燻香氣，加上沖繩黑糖熬煮亦無搶去焙茶嘅味道。🥮玄抹煎音月M.S.G. (Matcha . Sencha . Genmaicha)平時食開小山園玄米茶製品，多數一入口就有強勁嘅炒米香。呢款月餅用上中村藤吉嘅玄米煎茶，味道較溫和，唔知係咪將茶葉打磨成粉嘅緣故，玄米香會慢慢滲出，要畀啲耐性細味，然後以濃抹茶吉士餡作結。🥮濃抹味噌流沙月Matcha x Miso Kinako聽落最奇怪嘅組合卻係今年最鍾意嗰款，翻熱後味增混合黃豆粉嘅餡做到流沙效果，有食鹹蛋黃嘅感覺但鹹香又溫和得多，可以同抹茶味融合。🍵Chef Tiff's Kitchen x 祇園辻利 '港音 𝗞𝗢𝗡𝗢𝗡' 宇治茶食月餅要配茶消滯，港音係Chef Tiff同京都祇園辻利共同研發嘅custom blend，以玉露為基調，帶有熟悉嘅海苔香氣，再加上多種宇治綠茶同抹茶，餘韻更加豐富清甜，齒頰留香
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很難預約的綠茶お任せ經IG定預訂的綠茶宴會，要搶位都是需要極快的打字速度。終於都等到，果然沒有令我失望。每一道菜都用上綠茶元素，頭盤是個非常新鮮的海膽綠茶餅。沙律是用上新鮮蕃茄及綠茶湯，入口夾雜着蕃茄的鮮甜及綠茶的苦澀，很難以用幾個字去形容。然後端上了綠茶泡飯，加上了矜貴的鮑魚，雖然鮑魚不是太多，那個飯焦是畫龍點睛。上了牛扒三文治，這個牛的gimmick 是完全用朱古力去養飼的，吃入口那一剎那，直頭沒有筋的那樣，而且很有肉汁，肉味濃之餘但是油脂感不太重。超級後悔只叫了一份沒有加錢再叫多一份。來了這個綠茶七重天，一個人一定不能完成，這個七重天每一層都是綠茶的甜品，非常有創意這七層的甜品沒有重複。吃完這個之後已經差不多飽了然後師傅在端上這個綠茶刨冰，因為吃的是時候冬天所以感受不到這種爽的感覺，只吃到很凍。最後師傅出來端這個抹茶，用手打起的抹茶泡，作為這個綠茶宴的最後菜式。很有圓滿的感覺。
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[🇭🇰香港- 西環].🔻好特別嘅一餐,15道菜式用咗係唔同嘅茶去配搭,好似北海道海膽配咗綠茶南瓜蓉,片皮鴨用紅茶燻配紅茶薄餅,我最鐘意係個用普洱去滷嘅滷肉飯,好入味,肉粒肥瘦適中,面頭嘅流心鵪鶉蛋都有超濃嘅茶味😍食完鹹食飲杯綠茶cocktail就開始甜品,7道甜品以抹茶為主,有抹茶蛋卷,玉子燒,曲奇…最得意係個用維他奶盒裝住維他奶布甸配抹茶醬,炸腐竹同生薑雪糕;整體不過不失,欣賞佢哋嘅綠茶醬真係好濃郁✨.🔻🍽 T LAB by Chef Tiff's Kitchen📌 地址: 西環堅尼地城爹核士街34號地下.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyatsaiwan #tummysreadyforhongkongstyle #tummysreadyforchinese #tummysreadyforfusion
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