多賀野 (K11 Musea)

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『 尖沙咀🍽️多賀野 』【 多賀野醬油拉麵 $𝟭𝟮𝟴 】我自己比較中意依款多啲😛醬油偏鹹少少😗有兩塊同手掌差吾多大既厚叉燒😍溏心蛋都好入味🤩【 香蔥山椒叉燒拉麵 $𝟭𝟯𝟴 】湯底用左獨門比例調製香辛料⁉️😍又香又有少少辣😋好惹味‼️中意食辣既人可以試下😋拉麵幾彈牙😋【 日式煎餃子 $𝟱𝟴 】餃子皮薄餡靚😋🥟 個底好脆😙其他位就好軟+好彈牙😋完全唔會有乾嘅感覺😙【 自家製黑胡椒炸雞 $𝟱𝟮 】炸雞黑胡椒味吾算太重😛外脆內滑😋不過吾係特別多汁😗吾一定要試🤣🤣❥➩ ➪ ➫ ➬ ➭ ➮ ➯ ➱ ➩ ➪ ➫ ➬ ➭🏢店名 : 多賀野🗺地點 : 𝐇𝐨𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐧𝐠🇭🇰📍地址 : 尖沙咀K11 MUSEA 220號舖⏰: 𝟭𝟭:𝟯𝟬𝗔𝗠-𝟭𝟬:𝟬𝟬𝗣𝗠🚃交通 : 尖沙咀站E出口/港鐵尖東站J1及J2出口➩ ➪ ➫ ➬ ➭ ➮ ➯ ➱ ➩ ➪ ➫ ➬ ➭

食物質素一般唔太差，性價比唔高，價錢比較貴，不過哩個都唔緊要啦。當幫襯下支持下香港留港消費，可惜兩次幫襯, 兩次食完野職員都扮曬野， 剛剛食完職員就放底張單話我叫左埋單，扮曬野咁迫人走，明明大把位又無人排隊。我話冇叫埋單，職員就扮曬野話同事搞錯左，跟住我話但係你地上次都係咁喎，轉頭傾理又話唔好意思同事第2日返工搞錯左，藉口大話多多，今時今日仲係咁嘅服務態度，冇生意真係自己攞嚟。睇openrice食評原來其他食客都有同樣經歷。如果好多人排隊我都體諒，但係唔明明明喺無人排隊，仲要大把位，都要趕人走。唔會再嚟。

自己好鍾意食拉麵同沾麵，有時候係唔想咁肥，所以努力克制自己。咁啱嗰陣時同男朋友行經K11 Musea，俾佢menu上面嘅蟹皇吸引咗。價錢都少貴，但尚算可接受，加上仲要係東京米芝蓮推薦沾麵店，所以就入咗去食。‣ 極上蟹皇沾麵 $188老實講，比起佢啲配料，確實佢嘅湯底真係好唔錯。沾麵湯底相當濃郁鮮甜，而且仲有啲蟹肉碎同蟹喺入邊，係幾出色，亦都足夠濃郁可以掛上麵條到。而佢啲麵條都係自家製嘅，我覺得相比起其他沾麵舖頭嘅麵餅，多賀野嘅沾麵餅比較硬身，但比較有彈性、有嚼口，口感唔錯。溏心蛋整得幾好唔錯，都好入味，但係未到好驚喜。至於主角軟殼蟹，我覺得正常發揮。正就正在冇平時放題食到嘅腥味或者霉嘅感覺，幾香口，仲可以食到蟹膏。#foodbara_hk

我上個星期去咗一間好有日本feel嘅地方食嘢，地方係細細地，但裝修得好似真嘅日本小店，連播嘅音樂都係日文歌，搞到我差啲以為返到東京咁。店裡面放滿咗日本裝飾，連張枱都好有質感，賣相一流。先講下佢哋嘅招牌拉麵，啊，真係太正啦！湯頭濃郁得嚟唔膩口，啖啖豚骨味，飲落去暖笠笠。麵條就算啦，挺身彈牙，好過癮！重點係，佢哋仲有個獨門秘技話你點樣食得更好，例如話唔好全部麵一次過浸湯，咁湯就唔會咁快涼。再嚟就係配料，啲叉燒切得薄薄片，唔使多啲調味都食到肉味，軟而唔爛。油菜同海帶都好清新，完美中和咗湯頭嘅濃郁。我最驚喜就係佢哋嘅煮蛋，溏心蛋做得啱啱好，蛋白柔軟，蛋黃流心，真係令人讚口不絕。總括來講，彷彿去一趟日本之旅咁，下次唔知幾時先至可以再去。如果你同我一樣鍾意日式風味，推薦你去試下！

多賀野價錢💲: $188/ $138/ $48好味程度😋: 4/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3/5回頭率😚: 3.7/5-有時係商場入面都想食拉麵，呢間係一個唔錯的選擇！(都係東京過江龍) 有沾麵又有拉麵，味道都幾好食！-✅✅極上蟹黃沾麵。會想去呢間都係因為呢個麵！麵條見到小麥粒，有韌性。湯汁濃度適中，可以被麵條掛起😝 蟹黃汁係名副其實的好蟹，因為入面有好多🦀️肉絲，味道都好鮮，有蟹膏的香濃。另外配的蟹膏同蟹肉再添層次，等食的時候可以再濃郁d蟹味🤤炸軟殼蟹雖然唔大隻，但蟹膏飽滿，夠脆亦唔會好油膩😬溏心蛋就正常，都有橙色的蛋黃又流心。-✅芝麻辛辣叉燒拉麵。重口味之選！大量的京蔥絲係面頭，加小小辣油，幾惹味。入面有芝麻粒+肉碎，成個配搭好似擔擔麵咁😚 有d花生醬的堅果味道，完全係我的菜🤩 麵條正常但掛湯。叉燒係偏肥的圓形個啲，個人就麻麻哋。但湯底絕對好得我歡心！-✅日式炸豆腐。炸衣極致薄，炸的油好新，炸出來仲係好白淨👍🏻豆腐嫩滑，但無好濃豆味，用料一般。配搭木魚汁同木魚係經典之選！-百幾蚊的拉麵來講性價比係差dd，但味道都可以。同埋好似蟹皇呢啲味就比較特別，很偶爾想

沾麵湯頭相對傳統沾麵效為簿身傳统沾麵濃頭濃厚 天然食材香濃滋味此間食店，標榜沾麵拉麵湯底濃厚度較為失色而自家麵食， 拉麵彈牙出色拉麵平滑掛湯程度較為低與傳統沾麵相俾，較為失色

⭐️豚鴨沾麵沾麵湯keep住用火保溫，唔怕食到最後凍哂，用咗唔同材料熬製，有雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉的香味，仲有啲蜆肉海鮮點綴。拉麵見到會喺舖頭新鮮製作，麵條較粗煙靭，亦都幾索汁。

🍜啲拉麵好吸引——一入到口，個湯底香郁，足夠辣，啱晒想刺激下味蕾嘅朋友。豚鴨沾麵就有點「鴨味」，湯底滑溜過河，鴨肉嫩口，沾完麵，個味入晒心房。觀塘炸雞真係啖啖肉，是但咬一啖，即刻「肉汁四射」——甜甜地烙過對面飲品stall嘅味道，真係好夾！嚟到甜品，蘋果雪葩有種「初戀嘅感覺」，甜甜嘅蘋果跟住微微嘅酸，清新解膩。最後一碟，靜岡綠茶可樂幾出奇，清新綠茶mix埋嘅可樂，幾正。總括嚟講，食一餐，女神都會對你投懷送抱噃！🍴

喂喂喂，嚟到多賀野食晏真係一場發現美食嘅旅程啊！首先話你知，佢哋個極上蟹皇沾麵，真係好正啊！軟殼蟹炸得啱啱好，又香又脆咁，滿口蟹膏仲係後辣辣地，撈埋啲麵同醬料一齊嚟食，簡直係味道炸彈，引爆晒我嘅味蕾👅！而家再嚟講講粟國塩味沾麵，佢啲湯底清香得嚟有深度，我食落去覺得得意喎，豚肉粒溶到我嘴裡，整個心情都舒泰晒，但唉，叉燒嘛，佢有啲涼哋，吖吖嘛，下次我直接食佢哋嘅拉麵好喇🍜。有冇搞錯？日式煎餃子個餃皮煎到脆卜卜，就啱晒我嚟！裡面啲餡料保持潮濕彈牙，食落去即刻興奮起嚟⚡。最後必須大讚下自家製黑胡椒雞啊！件件炸得外脆內嫩，雞肉多汁，同啲香醇黑胡椒醬拍檔，食落就話唔埋啲嘴都唔得啦！😋多賀野嘅環境同服務都唔錯，食物口感同味道都有驚喜，港島區想輕鬆食個日式沾麵或拉麵，記得過嚟試吓喇！🍜🥢👍🏻

座位闊落，舖頭喺一線地段，收費昂貴，閒閒地拉麵食$150。雖然收費昂貴，但係值得一試嘅。今次點咗醬油拉麵：- 醬油湯底清，味道平衡而豐富，加分- 蛋正常，沒有特別，不過正常已經好難得，加分- 麵比較粗身，掛湯 ，加分- 蔥花唔多，紫菜正常，不影響評分份量偏少，但味道好，真係抵俾貴啲。呢間多賀野係米芝蓮推介店，今次嘅探訪覺得名不虛傳，雖然見到其它食評好壞參半，不過味道係主觀嘅，尤其香港唔多出名食醬油拉麵嘅舖頭，個人認為佢喺香港係其中一間最好食嘅醬油拉麵。

多賀野 如果比我揀一個香港最出色既拉麵店 🍜我會揀多賀野拉麵呢間係K11 Musea 店舖裝修好有日本特色 🎌佢既拉麵有醬油鹽味拉麵 兩隻都好出色 醬油拉麵 有種好香既醬油味 配埋手做既拉麵 簡直係perfect match 如果麻麻地醬油味可以試下鹽味拉麵 本身已經好鍾意日式既鹽麴味 清得泥又唔會好鹹如果有budget既 餓底仲會推介 銀鱈魚西京燒 $204 佢既西京燒整特非常之出色！ #餓底推介 #多賀野拉麵

收工諗住食個快既，行過K11 Musea見到有間拉麵就行入去試試，標榜住京都Best 10拉麵，心諗應該好勁啦，雖然過往都中過好多次呢啲過江龍伏，例如金色乜乜乜呢啲🤣 都試一下啦🤣分別叫左一個豚鴨沾麵同芝麻辛辣拉麵。點知個沾麵黎到麵心知有少少不妙，唔知係我對沾麵既無知定係間鋪對沾麵認知錯誤，個湯水到一個點喎，完全0掛湯，要用羹架埋湯先有味，呢個真係對沾麵既一大侮辱🤣 麵質唔差既，有蛋香麵粉香；叉燒都算淋滑，有煙熏味；糖心蛋帶少少酒香，不過不失。而湯拉麵方面都不過不失，但係呢個價黎講真係唔太值，某啲food court 拉麵仲好過佢其實，未至於可以自稱京都Best 10拉麵😂 果然車肽人都係啲可以比錢買既頭銜🤒

看到小紅書有人分享這蟹皇沾麵，真係好吸引，今日買外賣回家試試看。蟹皇沾麵$188這沾麵湯汁質感濃厚，有濃濃的蟹皇風味，十分creamy，加上蟹膏和蟹肉, 鮮味倍增，蟹味爆燈，正！加上用氣炸煱翻熱炸香的軟殼蟹脆口，啖啖肉，炸得不油膩，配上粗身彈牙麵條，QQ的，掛湯力一流，好吃.餃子$55 餃子是日式餃子，餃子皮薄，加上豚肉饀料，脆口有汁，配合沾麵幾合拍。

偶然行入去，一個裝修幾特別，坐得舒服的日式店，蟹肉薯餅，皮薄，有點油，銀鱈魚飯都幾好味，啖啖肉，皮脆肉滑，栗國塩味拉麵，加咗芝麻幾好味，叉燒有咬口，麱質彈牙，糖心蛋幾好味，但外貌有少少似中式麵😂😂

個人認為值得一試，有不少新奇的口味選擇😎👍🏻芝麻辛辣叉燒拉麵 HKD 138Takano Spicy Sour Ramen辣度夠👍如果怕辣的你 會建議試食其他選擇🫣拉麵口感正常 但不算驚艷🤔蒲燒鰻魚定食 HKD 148Grilled Eel Set鰻魚不錯 口感鬆軟 鰻魚汁正宗 配上白飯一流👍略厭鰻魚份量可多少少自家製黑胡椒炸雞 HKD 52Deep Fried Chicken with Black Pepper炸雞鬆脆 咬開炸雞 肉汁豐富👍蘋果雪葩 HKD 68Apple Sorbet 蘋果味濃🙌🏻略甜了一點 但整體味道不錯👍靜岡綠茶可樂 HKD 38Shizuoka Green Tea Coke靜岡綠茶🍵味道配可樂挺清新的 不過可樂味卻不算突出 若想試新口味可一試！Overall, it is worth trying and they have a few innovative options that are quite interesting! I would recommend the Grilled Eel Set which tasted traditional, ju