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Exit E1, Tai Koo MTR Station, Exit D2, Tai Koo MTR Station
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Telephone
27800163
Introduction
Founded in 1996, the wanton noodle restaurant is managed by Mr. Ho Koon Ming, the son of Mr. Ho Chiu Hung, the founder of the famous restaurant, Ho Hung Kee. Mr. Ho Koon Ming carries on Ho Hung Kee’s pursuit for noodle perfection and his father’s prominent ideals on wantun noodles.
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Opening Hours
Today
10:00 - 21:00
Mon - Fri
11:00 - 21:00
Sat - Sun
10:00 - 21:00
Public Holiday
10:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
正斗一直堅持全手工製作麵條和雲吞，並增加點心、小炒、糖水等多元菜式，店鋪設計、傳統味道與現代舒適環境相結合。雖然佢哋出名雲吞麵，但今日想吃燒味喔🤭一於入去叫左個燒味雙拼（燒鵝+燒腩）燒鵝皮脆有光澤，肉汁多而唔腥味，肥瘦均勻，肉質鮮美，且有嚼勁、不黏牙，搭配梅子醬，腦海中只有「好食」2個字。燒腩仔嘅豬皮份外鬆化，入口肥膏香、肉軟熟、無豬臊味，入口仲清楚聽到清脆的卜卜脆聲。好食還好食，見到埋單個價錢嚇親下🤣
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「飲茶」是香港特色的飲食文化，過往要感受飲茶文化，一般都是上茶樓或酒樓，最近發現以雲吞麵聞名的「正斗」也可以品嚐地道的點心，而且是由師傅每日人手製作，即叫即蒸。源於1946年的雲吞麵世家「正斗」多年來堅持傳統製麵手藝，同時加入創新意念，除了有別於傳統粥店，店舖設計得時尚雅致，更推出粥品、點心、小炒，連續多年獲得《米芝蓮指南》🏅@michelinguide 評審推介，被評為具質素且經濟實惠的美食，分店偏及香港、內地及海外。❥ 正斗鮮蝦雲吞麵 (S) ($54)🍜 🦐必食！一口大小的鮮蝦雲吞皮薄滑順，粒粒飽滿爽彈。全蛋麵幼爽彈牙，湯底以蝦籽和大地魚熬製，鮮甜清濃。❥ 羊城荔灣艇仔粥 ($78)🥣 粥底軟滑綿綢，豐富的魷魚、肉碎、豬皮、花生等食材，讓人吃上一碗就很飽足。❥ 鵪鶉蛋燒賣 ($52)🥚將蒸熟鵪鶉蛋放入燒賣皮中間，加入燒賣餡料，用手抓出紋路及壓實，賣相飽滿吸引，整粒放入口中，鵪鶉蛋被鮮香肉饀圍繞，豐富多層次的口感令人一試愛上。❥ 香煎蘿蔔糕 ($52)🥕蘿蔔糕煎至色澤金黃，四邊香脆，加入冬菇、蝦米、臘腸等配料，帶來外脆內軟的滋味。❥ 懷舊千層糕 ($52)🍰說到懷舊香港點心，不能不提奶黃千層糕，是相當考功夫的手工點心之一。鬆軟的蒸蛋糕配上香濃鹹蛋黃以及奶油層層交替，口感鬆化軟綿，鹹甜的味道平衡。❥ 脆炸奶黃包 ($52)🫓香甜細緻的奶黃內餡，襯托酥脆外皮，創意吃法口感豐富，充滿驚喜。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦𖠿 正斗粥麵專家 @hongkong_tasty𖤣𖤥 太古太古城道18號太古城中心2樓222B號舖◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦#正斗 #正斗粥麵專家 #香港必吃 #Hongkongtasty #何洪記 #HoHungKee #雲吞麵 #WontonNoodles #竹昇麵 #廣東美食 #CantoneseCuisine #香港美食 #HongKongEats #傳統手藝 #手工製作 #HandmadeNoodles #HKfoodie #香港小吃 #HKStreetFood #正斗雲吞麵 #米芝蓮餐廳 #米芝連推介 #米芝蓮 #米其林 #飲茶 #懷舊點心 #點心 #dimsum
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今天晚飯去正斗叫了 豉椒排骨炒河和雲吞麵. 雲吞面正常. 但河粉了約半小時後. 來到的河粉微溫部份凍的.排骨一舊微溫一舊凍, 青椒就生的. 同職員返影. 收回. 再等的15分鐘. 再送上來的是完先那碟返熱. 我佢絕了. 職員同意取消. 然後要我埋單. 正斗收這炒河$148, 再加茶錢再加上10%共約要$180一碟. 質素越來越差. 職員完全不打算改善服務. 給我的感受是客人不滿意就不要來.當我說取消這碟河粉. 職員向收銀大叫取消河粉埋單. 正斗這品牌到今時今日. 價錢越收越貴. 但品質每放越下. 性價不會合比例. 可能我們作為客人要細心思考是否再光顧.
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陪媽咪去整完牙，見媽咪無咩胃口就陪佢去太古城斗記食碗粥。叫了一碗皮蛋瘦肉粥俾媽咪，碗粥啲米煲得幾綿，媽咪覺得好味。鮮蝦腸粉，腸粉個皮好滑、蝦大隻新鮮。豆苗餃，媽咪鍾意食，蝦餃皮厚度適，蒸出嚟熱辣辣細細粒一啖食落口。好肚餓鮮竹蒸牛肉，牛肉剛剛好，有咬口。總括而言，所有嘢都幾好食，但係以呢個味道嚟講，價錢稍微有啲貴，如果平少少應該會更多人幫襯
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昨日同啲朋友去咗呢間正斗食早餐，叫咗一碗泥鯭粥、兩個皮蛋瘦肉粥、一碟豉油王炒麵、一碗蒸蘿蔔糕，埋單要成五百幾蚊。正斗價錢貴就知㗎啦，但係又俾唔到相對應嘅食物質素，性價比價值非常低。皮蛋瘦肉粥，肉絲寥寥可見，啲皮蛋碎濕濕又唔靚，粥底煲得稀冇乜米咁，咁都收成差唔多$80碗。豉油王炒麵普通道爆，都要收過百元。蒸蘿蔔糕又整得好難食，整到一pat pat，口感超削，又冇乜蘿蔔味。呢啲咁差質素嘅食物，又要收到咁貴，真係唔會再幫襯。
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