泰皇悅 (Closed)

每天都會為午餐食乜而苦惱一會。。。上水區坐得舒服，價格相宜的選擇蠔仔粥，湯底味精唔算重，蠔仔同肉碎都入味，但稍為扣分在食到少少蠔殼。係人流超多嘅上水區，想舒舒服服40幾食個午餐，哩間算幾好

小食併盤，炸蝦餅新鮮炸起金黃鬆脆，聞得到的蝦鮮味，外層香口，裡面蝦膠勁彈而結實，滷點甜酸醬就更醒神。炸魚餅，強烈而霸道既檸檬葉味道，魚味濃滲著咸香，像魚蛋般富彈性。紮肉卷，外皮炸得香口脆脆，肉質有咬口，咸咸的肉香。四眼姐姐您到底知唔知咩叫做串燒呢？依盤野邊忽似串燒呀呀？打電話時都覺得奇怪點解生菜包連串燒併盤要收我百七蚊，比完錢已經再問多次我要串燒併盤喎，有無錯？您真係冥頑不靈，仲要話正確無誤。仲要話剛剛用晒蝦膠要即做，所以要等耐少少。我心諗蝦膠點串燒呢！最終等左廿分鐘！串燒併盤只需 $42，小食併盤要 $104 架，最大問題係食唔晒好浪費，而且除蝦餅外，其他我唔多鍾意食呢！春卷無掂過、魚餅一舊、札肉卷一舊、蝦餅兩件，好飽食唔落喇！豬肉生菜包加辣，開呀！又係咁，有點失望。炒到水汪汪，無咩色水，賣相麻麻，大打折扣，聞就香噴噴。炒得香噴噴，有香茅、洋蔥、乾蔥頭、等等。豬肉生菜包加辣，又係淺色師傅炒呢，勁濕影響鑊氣又唔辣囉，香料味又唔夠突出。好采酸味夠重，豬肉汁又夠多，撈混再用鮮爽生菜包住食都美味可口。記得有一兩次係深色師傅炒，上色夠深，程啡色既豬肉鬆，賣相較較好，夠乾夠辣夠香口，厚口味又好食

冬陰功湯，大路正常，椰奶味強，香茅味道出眾，質地有點水，味道強酸夠開胃醒腦。豬肉生菜包，勁多肥豬肉又勁多蔥！今次係深色師傅炒喎，豬肉鬆醬油味濃厚，香料味弱而蔥味強，完全都唔 balance 既。肉鬆有彈彈不算乾，酸味濃，生菜捲住食都合格。嘩！生菜有條活生生黑色又長又幼既線蟲爬爬下呢！好采我睇到啫，容乜易放左入口架！嚇死！海南雞半隻，死實既味道同口感，毫毛生氣！油味重，雞味淡，使人提不起食慾。求期浸滿泰式酸汁匆匆食完算數，唔難食但唔好食。炒貴刁，貴刁嚥韌非常有黏性，不幸地黏到一舊舊，想分開都唔易呢！只有甜味，味道單調，寡得過份，只有少少蛋碎加幾條芽菜，食兩啖放棄！從未如此難食過！係咪換左廚房呀？還是 lunch 比 dinner 既質數差咁遠？隔離有個四眼阿叔食客投訴豬軟骨湯粉勁難食，退貨唔比錢添呢！

每次早放工，多數會覺得肚餓，最喜歡四處找新餐廳試試。泰皇悅在上水開業都有一段時間，但很少機會在那邊逛，倒是第一次光顧。肥牛湯金邊粉轉湯底不用加錢夠均真，但明明是點了喇沙湯底，但呷一口，卻是咖喱的味道，真的很奇怪，究竟係咖喱定喇沙先？肥牛片吃起來牛味略嫌單薄，金邊粉反而沾上了「咖喱」湯幾惹味。熱檸檬茶茶味一般，但天氣有點冷，喝杯熱茶的感覺很舒服。店方還有WiFi提供，可以上下網，慢慢消磨時間。

聖誕節同父母、女朋友一齊食飯，去左食附近既泰菜。半年無食過, 上次食樓上, 今次俾左門口位, 好大風好凍…..叫左個炸魚餅, 感覺同炸蝦餅差唔多, 都係打起有膠質, 都幾好食得一粒蝦, 同太水, 差左好多軟殼蟹黃咖喱好勁咁，超多汁, 幾好食, 配埋個簿餅唔錯馬拉盞椰菜苗就好唔得, 我以為係一粒粒球體, 差好遠, 又硬….叫左個芋頭焗飯, 好失望, 又油又無味…..整體既食物差過以前好多, 節日出去食飯真係差D

上水好少有泰國菜, 其實有一間我地都好開心叫左咖哩雞, 但好鬼鞋, 味道冇乜, 只係食到好重味精, 食完好口渴另外叫個菠蘿炒飯就勁濕, 料又唔夠, 好似隔夜叮熱咁另外上菜都幾慢, 尤其如果你坐樓上, 真係等成世!

呢間泰國野成日都係好多人去食。不過，我都成日去食，因為泰國菜比較惹味。今次我叫左「泰式辣肉炒金邊粉」，佢既配料真係好足，包括有草菇、青椒、紅椒、車厘茄、椰菜、四季豆、金不換等等，所以話點會唔惹味。而個金邊粉都有好多汁，食落無咁乾，加上個汁有少少辣，夠曬惹味。小結，泰國夠惹味，值得ENCORE！

為遷就媽媽, 間中我都會嚟上水搵食, 今次佢介紹我嚟呢間泰菜試試店內坐位唔多, 不過等咗一陣就有位了.  本來只安排坐二人枱, 比較窄, 但店員很細心的空出隔離張枱, 等我哋坐得舒服啲, 讚兩個人居然點咗:生蝦刺生 ($9x)蝦夠新鮮, 好爽口, 個辣汁酸辣度適中, 正冬蔭公($5x)兩個人飲份量啱啱好, 又唔太辣, 唔錯泰式炒金邊粉份量真係大咗啲, 如果淨係點了呢個, 應該可以食得晒沙嗲串燒 (雞牛豬各2串)三樣嘢我只食咗雞&豬, 兩樣都好味, 唔靱, 有肉汁~ 至於個牛....我食唔落啦, 結果個金邊粉&兩串牛都要外帶了食品質素唔錯, 而且店員個個都好快手快腳, 下次多人嚟可以試多啲其他嘢

這晚放工, 與朋友即興來到上水舊墟這間餐廳食泰國菜, 因為已經差不多9點, 所以一到步就有位了。兩個人點了一個細的海鮮冬蔭公湯、泰式金邊粉、紅咖哩豬頸肉和一份薄餅。海鮮冬蔭公湯要了少辣, 十分足料。金邊粉酸酸的, 很開胃。紅咖喱很香口, 豬頸肉爽脆。薄餅很鬆脆, 不過有點油膩。

泰菜一直都係媽咪至愛菜式, 所以星期日就與她再訪泰皇悅.生蝦刺身 – 每隻生蝦上都放有一小粒紅椒和蒜片, 再沾上泰式生蝦辣醬, 無需多說, 兩個字: 勁正! 若要做得正統一點, 青瓜應轉做苦瓜, 能減低紅椒或辣醬為舌頭帶來過辣的刺激.海鮮菠蘿炒飯 – 飯和海鮮是高於菠蘿很多的, 用匙從頂部把飯端在碗中有些難度, 腰果卜卜脆、海鮮沒有雪藏味, 菠蘿人人愛吃, 只是嫌菠蘿少了點; 乾爽的飯粒加入了蛋絲, 很甘香.柚子鮮蝦沙律 – 這道菜幾乎每次吃泰菜都必點的. 蝦只有兩至三隻, 柚子不澀卻未算清甜, 就是很普通那種啦~ 沙律汁很多也落在材料底部, 所以吃到最底就會覺得味太濃.黃咖喱雞 – 黃咖喱應該是香多於辣的, 但這碟幾乎是沒有甚麼辣味, 失去咖喱應有的辣! 雞肉…好似是雞柳, 唔算好食. >.< 成碟來說, 薯仔最掂.冬蔭公 – 好多料, 應有的都有, 例如蝦、菇、蕃茄等, 但湯底偏咸, 喝一碗就令人百感交雜~ 還是我在泰國跟厨師煲的好^.^這碟拼盤是跟餐的, UM….春卷較好, 但雞翼…唔夠味啊馬拉盞通菜 – 是我一向偏心蔬菜還是甚麼呢? 我喜歡這碟啊, 雖然馬拉盞味

原來轉眼已經半年無黎幫襯喇 ﹗其實一路以黎每次都係外賣自取返屋企食自己，撞啱今晚展兄黎我屋企幫手維修，順便同佢老婆一齊晚飯啦。今次都係第 1 次坐低堂食，原來有樓上雅座喎。泰式豬肉生菜包，可以揀雞肉架，不過勁乾勁鞋囉，所以試過之後每次都只食豬。今次無加辣，怕展兄兩公婆食唔到，依家只係正常既微辣。今晚好明顯係淺色師傅煮囉，另外一個師傅會加色，賣相更討好、味道更濃。依個豬肉生菜包合格啦，微辣帶酸，豬肉鬆都炒得幾好，口感唔會乾鞋。馬拉盞通菜，見味味都係肉，叫碟菜食吓啦 ﹗趁熱食會好啲，一凍左勁油入唔到口呀 ﹗通菜夠爽夠嫩又多汁，加上香口馬拉盞，質數滿意啦。紅咖哩牛腩，最初打算叫咖哩海鮮，但見阿嫂大肚唔食得，都係轉牛啦。用瓦煲上特別熱辣辣，又能持長時間保持溫度 ﹗泰式咖哩一般都唔會太辣，而且會帶椰香添 ﹗依款紅咖哩真係好香喎，微辣中帶椰子甜味，質地仲好滑喎 ﹗牛腩又軟又棉，牛味濃又無渣，好味道 ﹗配菜都好好味，茄子、蕃茄、薯仔索盡咖哩汁，正。淨伊麵，要加 HKD20 蚊架 ﹗用黎撈紅咖哩牛腩超好味 ﹗伊麵又烚得剛好，嚥靭有咬口，連食兩碗 ﹗泰式生蝦，一望就知係即日做，而且無雪過，蝦肉帶光澤又濕

之前嚟過一次，今次再嚟，因為真係好味道，老闆娘夠親切，似一啲住家式鋪頭咁，充滿人情味。。我哋每次必嗌生蝦刺身，因為蝦身夠爽，配個汁簡直係絕配。。我就勁鐘意庶蝦的，所以我每次又係必嗌，佢哋嘅庶蝦係可以單嗌一舊嘅，因為係特大庶蝦嚟。。唔似一般泰式餐廳一碟幾條幼幼嘅。。但我當然會獨享一條架啦。。今次我哋嗌咗唔辣嘅明爐魚，因為朋友食完辣之後，個嘴會變咗孖潤腸。。不過朋友覺得反而上次個冬蔭功湯底會好味過呢個唔辣嘅。。個炒金邊粉同冬蔭功湯就一般般啦。。不過不失。。過得去啦。。不過我哋一定會再去，因為人情味已經值回票價，味道亦唔差，價錢夠公道。。抵讚

今日寶貝突然打比我話約開飯~我緊係奉陪啦~心中立即諗到想試問呢間泰國野~就決定黎呢間~!可能時間尚早,所以唔洗等位,仲可以自己揀坐邊到~正~一坐下就即時點餸~難得寶貝吹鷄,當然係由佢拍板啦~寶貝們唔食得辣,所以今餐清清地~生菜包 - 好新鮮的生菜,好入味的豬肉粹~可能因為唔辣的關係,所以少左份惹味感~菠蘿炒飯 - 好味~好香好夠料的炒飯~份量真係好多~唔會欺場~!飯粒混合左菠蘿肉,酸酸甜甜,水準之作煎蚝蛋餅 - 用鉄板上枱,炸炸聲,睇到都開心~而且蚝肉份量好多又大粒~蛋皮好有質感~唔似係加左豆粉水~正~泰式拼盤 - 一般魚餅蝦餅都有~仲有春卷,豬肉卷,個樣好似差唔多~但各有味道~魚餅有魚味,蝦餅有蝦味,唔會炸完唔知食緊乜,上枱仲係熱騰騰,唔會有炸起好耐的感覺炒通菜 - 好保守的款式,唔知係油定係水太多~感覺炒得肥膩左少少一邊傾一邊食,全場唔算好多人~但坐座無虛席!總括黎講.真係唔錯~ 值得再去試佢的咖哩系列~

又係煩惱食咩晚飯既時候喇，試多次泰皇悅啦，想食海南雞呢 ﹗一落火車就打定電話叫外賣，去到即攞唔洗等麻。泰式豬肉生菜包加辣，上次食過麻麻地，尊登黎試多一次。一打開個盒已見到跟上次完全唔同，心諗我就係要依個喇 ﹗上次炒到好濕，好多水，白色豬肉無顏色，味道不酸不辣，無咩香菜香料 ﹗今次就唔同喇 ﹗香氣直撲鼻孔，鑊氣夠又熱辣辣，顏色癢眼又炒得夠乾爽 ﹗香菜、蔥頭、洋蔥都切得夠幼細，味道更濃郁。即刻撈一撈再用生菜卷住食，正呀 ﹗夠晒辣又香口，酸度剛剛好再夾著淡淡香菜，好味 ﹗真係認唔住要一口氣食晒呀 ﹗剛才尊登將生菜放係冰箱一陣，食既時候先攞出黎。豬肉炒得香口乾身，乾蔥、洋蔥、香菜好惹味 ﹗用冰涼爽甜多汁生菜包住食，一冷一熱、一脆一嚥靭，味道豐富又幾重口感，好味呀 ﹗食落又唔係覺得好辣乍喎，又唔多見到有辣椒，我既勁辣後副作用又出現喇，火燒後欄啦，哈哈。去骨泰式海南雞半隻配泰式酸汁，除雞翼外都去晒骨喇 ﹗傳統地有麻油味，烚完雞用麻油按摩過啦 ﹗雞皮唔緊緻，肉質偏腍而且唔夠滑，唔關師傅廚藝事，係隻雞本身不太好啫 ﹗雞肉本身無咩味，真係靠晒依個泰式酸汁喇 ﹗夠酸帶非常微既辣，好開胃，撈飯一定好正。食食

蔗蝦、豬肉生菜包加辣、泰式燒雞半隻，一人前外賣速遞晚餐係咪太大食呢？三個送差不多百九蚊，價錢合理啦 ﹗食完剛好狂風雷雨又落雹，好采早食飯啫。蔗蝦，續件計。食蝦餅食到有啲悶咪轉?囉 ﹗蝦膠鮮味彈牙，外層炸得乾爽金黃又勁鬆脆，大啖咬落去索一聲呀 ﹗高品質 ﹗蝦膠就食唔到有蔗甜味喇，無緊要，只係舊蝦膠已好好味。豬肉生菜包加辣，今次都係一般乍喎。顏色偏白，加色不足。加辣變左加酸，夠晒酸但唔夠辣。炒得好濕呢，碟底成灘肉汁。用鮮爽生菜卷黎食，味道還可以，只係合格乍。食過五六次，只試過一次個師傅既出品特別唔同，刀功幼、味道濃、色水深、香氣夠 ﹗泰式燒雞半隻，泰國香料味道好香，內外都帶淡淡甜味，雞未算太肥，雞髀肉嫩滑，雞胸肉都軟腍，味道唔錯，轉頭已經比我食晒喇 ﹗