柞木炭家

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朋友介紹試咗依間係TOP頂樓韓燒，Very great experience!我地兩個人無叫到二人餐，waiter姐姐話二人餐啲肉無甘靚，同埋我又好想食醬油蟹…我哋分別叫咗柞木龍蝦牛肩柳，醬油蟹，薄切牛舌仲有一個人蔘雞湯！首先講吓個牛舌，真係切得好薄，我哋嗌咗鹽燒味，完全唔使點醬油已經好夠味，牛味十足！牛肩柳來到好大塊，食落去好林好多汁👍🏼個龍蝦來到好興奮，好靚，仲有人幫我燒埋！可惜燒完縮晒水，但係配合埋個蒜蓉牛油汁都係一流！醬油蟹就有啲太細份，三百幾蚊有點貴，唔係太多汁，蟹膏都冇乜，正常發揮！最後個人蔘雞湯用咗烏雞，好大煲，唔落鹽都夠味，但係都應該唔會再encore…但整體表現都非常好，侍應服務態度都好好下次應該會再去試吓個二人餐，因為真係幾抵！

朋友預早book咗呢間韓式燒肉，除咗室內仲有戶外位置，今次我哋就坐戶外位置，韓燒出黎嘅煙散得好啲。今次我哋就揀咗四人餐，一次過有齊和牛西冷、和牛牛舌、燒鰻魚、牛肋骨、海鮮煎蔥餅等等。和牛西冷非常推薦，西冷切得好薄，入口有溶化嘅感覺。

🐽 王道套餐（和牛三筋肉、和牛上肋肉、和牛牛舌、和牛肉眼、黑毛豬梅花肉）今日去左間我既至愛韓燒餐廳，甘岩而家做緊個套餐，所以特登叫左黎試下首先黎到係個和牛豬肉拼盤，和牛既總類有好多！個人極推薦上肋肉，肥瘦均勻，好有油香🥹而豬梅花肉質素都好高，口感好爽口🐽 紅竹蝦店家好貼心甘走埋黎幫我地燒，中好sweet甘幫我地整左個心型✨蝦肉好鮮同爽口，食得出係新鮮貨色🐽 八爪魚拌麵八爪魚粒甜甜辣辣，食落都算開胃，拌麵麵質岩岩好，唔會太林，作為最後一道菜不過不失

-柞木炭家 - 開左咁耐一直都未食過😅聽朋友講啲肉類好新鮮 今次終於的起心肝來試食😍我地order左個 $788 PREMIUM SET(王道)見到都有店員會幫忙客人燒埋 就唔怕燒焦浪費 又可以慢慢enjoy.❇️前菜(無限️供應♾♾)泡菜、芽菜、大根、菠菜、麻油椰菜⋯個人最中意就系泡菜 唔會太辣甜甜的😋❇️韓式拌粉絲細細碟 但味道的確幾好👍🏻唔會好似一般食開油淋淋果種感覺❇️肉類拼盤和牛三筋 - 肉味濃和牛上肋肉 - 超 juicy和牛牛舌 - 肉質腍和牛肉眼 - 油脂分泌均勻 黑毛豬梅花肉 - 幾厚肉 完全唔鞋❇️紅竹蝦店家已將一隻大蝦切半 砌成心形🧡好新鮮 爽口❇️和牛咖喱飯日式甜咖喱 加埋4-5舊大大塊和牛份量兩個人岩岩好❇️精選甜品 - Tiramisu 咖啡味濃 蛋糕體鬆軟🍰忌廉香滑👍🏻❇️荔枝梳打 $42❇️菠蘿梳打 $42同朋友一人叫左一杯🍹兩杯都甜甜的 好 fresh😋...

國內朋友到訪，第一時間帶她去食韓國燒烤，揀咗旺角TOP 5樓空中花園旁邊的「柞木炭家」呢間人氣店。店舖大多以寬闊卡座為主，以傳統炭爐燒烤，除咗燒肉，都有其他主食選擇。我哋今晚就揀咗「王道」套餐$788（2人餐）已經包括：～前菜任食：醃蘿蔔、大豆芽、涼拌菠菜、蓮藕片及泡菜六款多。～STARTER 冇人唔鍾意食的韓式拌粉絲，彈牙爽口。～BARBECUE ITEMS （和牛三筋、和牛上肋肉、黑毛豬梅花肉、和牛牛舌、和牛肉眼）六款不同肉類，一望落去和牛的油花已經知道好味道，牛舌及和牛肉眼牛味濃郁，黑梅花肉燒到焦香放在生菜上 再加醬料、配菜一啖食超滿足，而且生菜仲好新鮮喔。～SEASONAL SEAFOOD店員好細心會主動幫我們燒紅竹蝦，蝦身超大隻，味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏仲好豐富。～KOREAN SIGNATURE八爪魚拌麵🍜，八爪魚🐙紫菜、蘿蔔乾、紫蘇葉，拌勻蕃茄蓉醬汁及彈牙麵條🍝酸酸甜甜超正。～DESSERT蜂蜜蛋糕，鬆軟可口。～DRINKS $42/@自己再加杯荔枝梳打同青檸檬梳打，好有水果味又大杯，飲落好爽呀😄

「柞木炭家」是一家以氣爐配合木炭明火燒烤的韓燒店，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖藏在其中，保留原汁原味之餘，更散發出陣陣獨有的炭香味道。餐廳嚴選各地新鮮的原材料，尤以上等的韓牛及和牛為主，店內環境寬敞，坐得舒服，抽風系統非常之好，食完完全沒有油煙味👍🏻✨王道套餐 $ 788這個套餐二人食就最啱，有齊晒頭盤，肉拼盤，海鮮，主食和甜品，可以試到好多唔同種類嘅食物，另外我最鍾意嘅芝士拉絲粟米和泡菜都係任fill 👍🏻👍🏻👍🏻🧆▪️ STARTER～韓式拌粉絲韓國媽媽的風味，超香的麻油醬油味，粉絲Q軟彈牙，配上雜菜炒香，超級好味開胃菜🥩▪️ BARBECUE ITEMS拼盤有齊五款肉類，和牛三筋、和牛上肋肉、黑毛豬梅花肉和牛牛舌、和牛肉眼，每款睇賣相都知道非常高質，每款有不同口感，兩個人食就最啱，特別喜歡和牛上筋肉，油脂豐富，另外黑毛豬梅花肉，肉質爽口又彈牙，配合生菜和大醬，超級好食🦐▪️ SEASONAL SEAFOOD紅竹蝦好大隻，店員好窩心幫我地燒熟，蝦肉爽口又彈牙，點少少海鹽就可以食到蟹肉嘅鮮味🥘▪️ KOREAN SIGNATURE和牛咖喱飯，有點像日式咖喱飯，但咖喱比較香濃，一上枱香氣撲

喺旺角行完街之後，朋友帶左我去一間極力推薦嘅韓燒餐廳食dinner，話不論食物質素定服務都一流🇰🇷PREMIUM SET王道套餐 $788 韓式小菜同芝士粟米🌽可以無限追加小菜選擇多，有醃漬芥菜、酸醃蘿蔔、醬煮蓮藕、麻油菠菜、芽菜同泡菜全部微辣中帶酸甜，酸甜比例均衝，爽口清脆，清新開胃當中泡菜仲係原棵即場剪開，夠曬風味燒肉蘸醬有傳統的味噌、柚子味噌同胡椒鹽🧂🌟韓式拌粉絲韓式粉絲食起來Q彈、有嚼勁，非常有口感仲有濃香麻油同蔬菜絲，味道豐富⭐和牛三筋肉、和牛上肋肉、和牛牛舌、和牛肉眼🐮黑毛豬梅花肉🐷套餐有五款肉類，每款都非常香濃、好味餐廳以柞木炭燒取代一般鐵板燒，令肉類有陣陣炭香之外，更鎖住肉汁當中三筋肉比較矜貴，每隻牛只有5至6%，平時好少食到🤩佢嘅脂肪較少，但油花分佈均勻，柔軟中帶爽脆，味道好濃厚😋上肋肉、肉眼油脂甘香，口感軟柔；牛舌爽脆嫩滑，好惹味黑毛豬梅花肉軟嫩多汁，完全冇油膩嘅感覺加埋生菜、泡菜一齊食用🥬完全停唔到🌟紅竹蝦🦐上碟同燒嘅時候都特登排成心型❤️好啱打卡影相燒蝦嘅時間亦控制得非常好，燒得剛剛熟，肉質爽口彈牙，蝦肉帶淡淡的炭燒香味🌟八爪魚拌麵八爪魚肉厚兼爽口🐙拌起甜辣嘅韓

同朋友黎左好多次，個燒肉雖然細份但好味，同埋有個爆蒽爆牛肉飯超正，所以都會飽晚巿通常要book 但 lunch time 又平d 又可以walk in，戶外仲有露台，露台都可以燒，好有 feel 不過唔係成日開放食過兩次食到一半個爐唔 work 搞左好耐後要掉枱，整體服務係慢，趕住十得一個鐘的日子就唔好黎任食前菜同佢地個 Kim chi 都好正， 我次次都添而且服務雖然唔快，但有禮貌Lunch Set 可揸牛，豬，雞，我中意食 mixed，最正係中午都開爐比你用炭燒!

好耐都無食韓燒喇！呢次興起想食就同男友去咗呢間位於旺角T.O.P.嘅炭火韓燒~ 佢係黑色木系傢俬裝修夠哂有型，店外仲有空中花園景，夠哂有feel！而且真係炭火燒，燒出嚟嘅肉帶有炭火香氣，超正！ 🧡PREMIUM SET王道 2人餐（$788） 🔸辣炒豬皮·雞腳香辣開胃，膠質滿滿，口感爽彈！ 🔸和牛三筋、和牛上肋肉、黑毛豬梅花肉、名品牛小排、雞頸肉肉類基本有調味醃製，燒完唔點野都好夠味！肉類整體質數好好，牛肉肉味夠香濃，豬梅花肉淋肥美唔油膩，雞頸肉夠哂彈性有咬口！ 🔸鰻魚兩大片肥美鰻魚唔識燒怕浪費？唔洗怕，可搵專業嘅店員會幫你燒埋，坐定定睇佢表演等食就可以~外表燒得焦脆，魚肉結實油脂香氣滿滿，讚！ 🔸和牛咖喱飯咖喱偏淡唔傑身帶香氣，送飯入口舒服，牛肉大大件，肉味香濃，唔錯！ 🔸是日精選甜品甜品係兩片蜂蜜蛋糕，微甜不膩，作為一餐嘅結尾一流！ 🧡柚子檸檬梳打（$42）甜甜地充滿柚子味，冰涼舒服！ 🧡青檸檬梳打（$42）清涼爽口，下火啱哂！

上到疑似商場5樓 搵唔到間餐廳, anyway其實係要上多層樓梯先到今次星期日2個人食2:30pm, 大約坐左40%客, 所以即時有位, 佢寫限食90分鐘, openrice訂唔到枱。叫左2份 柞木特選燒烤定食$165+, 4揀2 揀左汁燒黑毛豬五花肉、和牛上肋肉。只係影左食物相, 佢另外包左前菜、1碗韓牛飯。前菜有芝士粟米(唔知有無得添加)、泡菜、辣芥菜、芽菜、八爪魚(疑似生的)、生的菜(呢堆可以re-fill)。主菜係長方碟果張相, 發現牛只係有各3件, 開左爐比你慢慢燒。牛係幾好味的, 但就偏鹹。南瓜、蓮藕、冬菇正常, 落埋檸檬汁 就更惹味...韓牛飯的面有隻類似溫泉蛋黃, 撈勻來食好味呀, 唔知有無得re-fill。我地坐近玻璃的卡位 望正外面的平台位, 有大量疑似菲籍人士 坐近玻璃外, 你知咩事架啦但位置係舒服的, 望正外面的陽光。見到仲有一定數量的戶外位, 未及查詢店員。最後坐左近2個鐘埋單, 洗手間要落返樓下。感謝觀看, 喜歡請比like and subscribe, 你的支持是我寫食評的動力。

經常去食韓式燒烤，但用炭爐烤煮食材，還是第一次品嚐，今年情人節💖就選了到《柞木炭家》品嚐情人節套餐，套餐肉類主打用韓牛及日本和牛，更有海鮮及醬油鮑魚等等，用氣爐配合炭火燒烤，炭燒能以最短的時間，將食材有效地鎖住肉汁。一到店門外已經聞到很香的烤肉味道😌，進入店內環境寬敞，裝潢摩登時尚，用了石灰水泥色為主色調，卡位座位很寬敞，坐得舒服，更設有室外座位，非常有特色。一坐好店員已經自動端來各款韓式地道前菜，當中除了泡菜外，還有芽菜、菠菜、芥菜、蓮藕、醃辣魷魚、海帶，多款前菜味道都非常好味道😋，而且可以無限添加，還有芝士粟米及一大盅熟成大泡菜，更有一盤新鮮蔬菜可以配合燒肉一起吃。💖Valentine’s Day Sweet Flash Set 💖($968 for 2 person )💕Barbecue items 【韓牛牛肩、韓牛牛小排、厚切牛舌、牛肋骨肉、和牛貝身肉】Hanwoo Chuck、Hanwoo Chuck Tail Flap、Thick Cut Ox-Tongue、Beef Rib、Wagyu Flap Meat牛肉拼盤分別有韓牛牛肩、韓牛牛小排、厚切牛舌、牛肋骨肉、和牛貝身肉，

Come here for the beef sandwiches but they said it's no longer available I visited here for their 擔擔味茄子 and 和牛三文治，but they said it's no longer available. So disappointed.喜歡他們的泡菜，不會太辣。其他的前莱一般Chestnut and Beef Short Ribs Stew 栗子牛肋骨煲 $198蘿蔔好入味，肥瘦適中，剛剛好，有口感。南瓜不夠軟熟，醬汁甜度剛剛好，不錯 👍🏻Wagyu Sirloin with Sukiyaki 壽喜燒和牛西冷 $268The staff will help you make it. Mix rice and the egg yolk to eat. This one is quite good 👍🏻 Wagyu Chunk Tender $295不會太肥，但是也沒有什麼牛味，沒有什麼特別的稀有部位。Not worth the price and not recommend 明太子玉子

幾抵食個lunch set! 跟餐飯簡簡單單都好好味！見到隻雞蛋已經覺得食材新鮮。燒豬皮我哋覺得最正！由於我哋12點入座，我目測當時只有3位同事，真心覺得人手唔夠。又要帶位，又要上前菜，又要落order, 真係做死人咩😆我哋用餐時間係90分鐘，不過，好彩佢差唔多2點先叫我哋埋單，食得開心，傾得盡興。BTW, 我哋埋單個陣就多伙計了！

久仰柞木炭家大名，顧名思義，餐廳以優質柞木炭作韓式燒烤取代一般鐵板燒，以最短時間鎖住食物精華，並保留原汁原味。今日同朋友嚟一探究竟，餐廳裝修保留韓式風格，不禁令人想起去韓國旅行的點滴。伴碟4小碟及原棵泡菜(隨餐奉送)贈送的前菜非常豐富，包括醃蘿蔔、蓮藕、茄子、豆芽、菠菜，還有原棵泡菜，浸在壺中，職員會即場幫食客剪好，以便食用，之後食客可以根據喜好自行剪開，衛生又方便。王道套餐($788)套餐嚴選新鮮嘅原材料，甚至可以一次過食齊豬牛魚，選擇困難症人士就岩曬喇！辣炒豬皮/雞腳燒肉之前先來個熱食，裡面系辣炒豬皮同雞腳，雞腳已去骨，豬皮厚身不膩，醮上辣醬，女士要補充骨膠原就一流喇！鰻魚/和牛三筋肉/名品小牛排中意哩度嘅職員殷勤有禮，仲會主動幫手燒肉，我哋兩個懶人梗系最開心，坐定定等食，又吾驚要自己睇火燒燶。鰻魚燒到外表焦香，皮嘅部分脆脆地，魚肉結實彈牙，點埋個鰻魚汁，味道濃郁又嫩口，不錯！和牛三筋肉同牛小排更系冇得彈，未燒之前已經見到油花分佈均勻，燒好後更是肉味濃郁，肉汁豐富，點上燒肉醬，好味！和牛上肋肉/雞頸肉/黑毛豬梅花肉另一碟系經醃製後嘅肉類拼盤，黑毛豬梅花肉非常惹火，燒至外焦內嫩，用生

朋友介紹，喺旺角TOP商場5樓嘅- 柞木炭家，採用韓牛同炭火燒烤，燒起肉時香氣撲鼻！仿如置身韓國！餐牌主打韓牛及韓國直送食材，例如濟州活鰻魚等。前菜令人眼前一亮！一整棵泡菜放在甕內，酸辣爽脆，同韓國食過嘅一樣咁好味！餐廳裝潢簡約時尚，特大坐位寬敞舒適！窗外係TOP空中花園景觀，份外舒閒！🥩PREMIUM SET王道套餐 $788  （包括和牛三筋肉、和牛上肋肉、名品牛小排、鰻魚、雞頸肉、黑毛豬梅花肉、辣炒豬皮及雞腳、泡菜煎餅及甜品）🥩和牛三筋肉油脂雪花分佈細密；肉味香濃入口融化！和牛上肋肉燒後仍保留肉汁！口感帶勁同有豐富油脂，名品牛小牌口感軟嫩，肉脂比例平均肉汁滿滿！🐟鰻魚由店員用專業嘅技巧黎燒，微焦的外皮下有結實嘅魚肉，魚油脂香， 鮮嫩又美味！🍗雞頸肉肉質比起其他部位更具彈性，肥瘦融合，肉香帶有嚼勁！🍖黑毛豬梅花肉勁juicy而不肥膩，燒到微焦狀態，肉質煙韌有咬口！店員幫手燒又唔怕燒燶寧捨好味！🌶️辣炒豬皮及雞腳，以韓式辣汁配上爽彈嘅豬皮，同膠質滿滿嘅雞腳，非常開胃！🍳泡菜煎餅，煎到金黃色香脆可口！外脆內軟餡料滿滿，相當好食！🍮甜品Tiramisu 味道香濃，口感細滑！估唔到甜品都咁出