THE COFFEE ACADEMÏCS (K11 Musea)

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同媽咪黎k11 食lunch 底層間間都大排隊上到2樓見環境幾靚。坐得都舒服不用排隊等好久很快就有座位先黎龍蝦包$238 唔平 但都幾足料。比埋龍蝦頭上碟都幾靚。入面有好多龍蝦膏 好食呢個雞肉牛油果toast一定係健康之選。 味道清新。不錯

Coffee Academics K11 Musea今次第一次飲呢間出名既連鎖咖啡店，店員十分有耐性講解每種咖啡既分別，比起一般咖啡店既店員專業得多。我揀左Jawa Coffee，係帶有濃郁椰子香既一款咖啡，配合印尼爪哇出產既咖啡豆，帶有豐富既熱帶色彩。表面亦漂住平時煲椰子湯既椰子油。同行既親友亦叫左Chocolate,Iced long black, Okinawa Coffee同Latte，朱古力🍫味好濃。House blend既long black 係中度焙烘既豆，苦味較突出，香味醇厚。Latte就唔太特別。Okinawa咖啡用沖繩黑糖沖泡，本身唔太中意飲咖啡而又中意黑糖既朋友就十分適合，咖啡同黑糖味都幾平！

下午休閑同老友閒逛K11 Musea，行到咁上下就搵餐廳食嘢。見到呢間餐廳裝修設計好特別，於是乎坐低慢慢點餐。我哋兩個人點咗兩款食物及一款點品。呢度食品種類似乎唔係好多，沙律🥗同甜品都係得兩種選擇。至於食物份量，女仕還可接受，男仕可能要再落Order。(視乎個人需要)但飲品種類都多，可惜我哋倆個上晝已經在另一個地方飲咗咖啡，所以來到呢度無落Order咖啡，有機會下次再試。至於價錢方面，食個環境氣氛。☺️要划算兼飽肚就唔得喇。🤣呢度確實幾Gill....柔和燈光，食完主食，慢慢食甜品傾吓計。😌

Mocha☺️.貴左d 不過味道不錯龍蝦包 $238.之前係日本食過念念不忘 所以去食下 價錢同日本差左成2倍咁多😐.咁個賣相都有d料到 起碼有個龍蝦頭😮當然都有肉 又有好多龍蝦膏係個頭度😗 但我覺得有d腥😭 至於個包都唔錯 個包有烘過有牛油香 但龍蝦肉份量就唔太多😐.可能係日本食過太正 我覺得coffee academic 性價好低 哩間野坐低飲杯咖啡都okay 食正餐出去食應該有更好選擇😄.用左staff discount半價食都係覺得唔太抵😅Egg Benedict $138.本身冇諗過係哩間野食晚餐 不過突然覺得唔舒服 即使見到價錢同食物唔吸引 除左咖啡 都係碌左入去坐低休息😓.唔知叫乜好 又唔餓 就試叫個班尼迪蛋😮 上面有cheese source 加隻蛋 有煙三文魚 有個麵包咁 蛋既流心效果冇乜 所以都冇特別去影.望落去份量好少 但其實都幾溜下😅味道普通至正常 冇乜評價 不過計埋加一真心有d貴 好彩有員工優惠折左😂.

今日帶著家人一起來尖沙咀K11 MUSEA逛街吃飯😁平常來這裡都沒認真找家餐廳坐下吃飯今天逛完也不想兩老再出去找吃的了直接在MUSEA裡找到這家The Coffee Academics這家環境不錯，和商場設計很搭剛好不用排隊等好久很快就有座位★★★400 Times Dalgona Coffee With TCA Blend Espresso $48400次咖啡，終於有機會第一次嘗試！這款咖啡用了oat milk燕麥奶，素食主義都OK糖是選用coconut sugar，不過咖啡本身就甜甜的如果少一點甜會更好面層的泡沫都很綿滑★★★★Lion Rock Signature Pale - Hong Kong $68支持一下香港製的啤酒，一邊喝一邊體會現時獅子山下情懷麥芽味挺香濃的，清爽卻不會苦，容易入口而清香★★★★歐陸式早餐 $148Egg soldiers, grilled chicken, smoked salmon and cotechino, served with a glass of freshly-squeezed orange juice嘩～只是見到這麼多配料都覺得這個A

最鍾意係乾花decor 比較多既cafe-不管係日間扮文青定係夜晚chillax 都係不錯。呢度連食品都好特別，平時我唔太好既野竟然因為朋友選擇既美食而令我另眼相開。龍蝦包：平時我一見到龍蝦都覺得食係好麻煩，但係呢度既龍蝦包做到係好易share 既sandwich 加埋甜酸d既醬令到matching 好特別而易接受。同埋甜品ice cream and brownies 有蘋果雪糕加埋火槍去做炭燒既效果真係好深得我同朋友既心。有機會一定會試下其他分店發掘不同感覺與驚喜吧

成日經過k11尼間the academic coffee都好想入去試下~睇落裝修好chill 好relax前排終於去左食晚餐，見佢又有意粉又有飯就各嗌左一個黎試下另外仲叫左杯ginger lemon grass上餐速度都幾快～1️⃣野生菌黑松露燴飯黑松露味濃雖然係risotto 但食完唔會好濟2️⃣香草黑毛豬火腿牛肝菌意粉尼個意粉幾推薦大家試下味道不錯唯獨份量細左小小如果lunch食都ok既但dinner食就會冇咁飽喇係k11行到攰不妨入去chil下環境真係俾倒人放鬆既感覺🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

The Coffee Academic今日難得出下街，去K11 MUSEA行下睇下野咁，見都差唔多7點零鐘而且呢排好多餐廳都比較早last order同收工，見到呢間好靚咁，食下啲輕食啦。餐廳主打係咖啡，有好多咖同款嘅咖啡可以比熱愛咖啡嘅朋友去試下。Panama Geisha Blend - K11 MUSEA Exclusive $75黎到咖啡專門店，就當然要試吓佢嘅咖啡啦，呢一個咖啡好似只係得K11 MUSEA獨有咁當然要試下啦。我就唔係熱愛咖啡嘅人，我就叫左White coffee因為本身好怕咖啡個種苦澀味，但我都覺得呢杯咖啡好好飲。Signature Latte - Okinawa (Iced) $62而男朋友就帶咗呢一杯凍嘅latte，呢一杯latte入邊加咗焦糖係有小小苦澀當中但係點甜度，超好飲，而且飲筒仲要係環保飲筒，抵讚。South African Bobotie Spiced Risotto $158而main男朋友就叫左個Risotto，分量唔算好大份，但係味道都幾好食，而意大利飯軟硬度岩岩好，呢一個南非牛肉意大利飯最特別嘅係佢有啲提子乾同nuts夾雜埋一齊，好有口

餐廳：The Coffee Academics (尖沙咀)地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 3樓327號舖The Coffee Academics係一間精品咖啡店，係亞洲都算數一數二出名嘅大型連鎖咖啡店☕️，以Academics為名📖，原來佢地擁有咖啡學堂比咖啡師同學徒一齊學揀咖啡豆同整咖啡👩🏼‍🍳，同志同道合嘅人分享咖啡之美創辦人為香港人，係香港有十幾間分店，另外新加坡🇸🇬、泰國🇹🇭、菲律賓🇵🇭等都有海外分店，黎到緊係唔可以唔試佢地嘅signature latte啦叫左個香草雞肉番茄羅勒葉意粉($158)同南非牛肉燴飯 ($158)，淨係賣相都值唔少分😍，而且味道濃郁得黎又唔會好膩👍🏼，兩款都飽肚又好食！意粉用左唔少番茄去整，非常開胃，仲有唔少雞肉同番茄粒🍅，羅勒葉為意粉帶黎鮮嫩清新嘅感覺；牛肉燴飯加左唔少果乾同nuts，即刻將燴飯嘅層次感提升🥰，雖然價錢有少少貴，但真係值得一試，水準真係好高揀左杯Signature coffee☕️，呢杯Agave($58)用上latte做base，再混合左龍舌蘭蜜糖同撒上黑胡椒粒🌱，令一杯普通嘅lat

今日完成Outdoor嘅任務 夜晚去咗同腸仔Chill下～K11 真係一個好地方 環境舒適 又多好嘢食～去過嘅朋友仔一定會明我講咩呢～ 哈哈～繼Five Guys.. 今次去咗The Coffee Academics～真係想去好耐.. 終於搵到時間去啦～ 久違了！-Bites香草黑毛豬火腿牛肝菌意粉 ($168)Iberico Ham and Porcini Mushroom Spaghettini ($168)(Iberico ham and porcini mushroom spaghetti with white wine sauce, garlic, butter, and rosemary)意粉爽口彈牙 有鹹香嘅黑毛豬火腿 加以菇菌類同蕃茄仔作點綴～配上最愛嘅Rosemary無得彈啦 但如果分量再多點就更好呢～-南非牛肉燴飯 ($158)South African Bobotie Spiced Risotto ($158)(South African-style beef risotto topped with black truffle)飯粒煙煙韌韌 有香濃嘅咖哩味 再加上

《香港尖沙咀 K11 Musea The Coffee Academics》雖然想起The Coffee Academics 一定會想喝杯咖啡但那天去吃晚飯 還是省下那杯咖啡 以免失眠如果在晚上想吃all day breakfast,這家是一個好選擇！第一次在這家咖啡廳點吃的，包括：1. 素肉漢堡配沙拉 $2182. 牛油果雞胸肉多士配炒蛋白 $1383. 野生菌黑松露燴飯 $168食物都現叫現做，所以都很新鮮。素肉漢堡很特別，食起來真的很像肉，加上起司，味道不錯。總括而言，食物味道不錯但份量不多，兩個人點3個食物我覺得剛好（特別男生的話）。環境方邊，因為在K11 Musea 這種高級百貨，餐廳環境也當然十分舒適！缺點就是價格偏高！#香港#hongkong#hk#香港美食#hongkongfood#hkfood#尖沙咀站#尖沙咀#尖沙咀美食#尖東#尖東美食#tsimshatsui#tst#tsimshatsuirestaurant#tstfood#tstrestaurant#tstcafe#alldaybreakfast#cafe#thecoffeeacademics#hkfoodie

The Coffee Academics在香港有好幾間分店，今次黎到k-11新開既分店，不過環境就較為細小，不給分店的開揚😜自家烘焙咖啡豆．相對強烈既咖啡香☕️☕️喜歡咖啡可以提神，熱拿熱拿鐵端上來啦，奶泡不夠細緻，喝一口酸中帶甘的口感，只是不夠熱，大打折扣了！牛油果雞胸肉多士配炒蛋白，蛋白凍的，沒有蛋香，牛油果太生，所以有啲硬，雞肉鞋口，較un身🥺🥺🥺煙三文魚水波蛋多士，三文魚有兩大份既，配埋水波蛋☺️☺️☺️☺️

平日放假，到尖沙咀附近走走。K11 Musea新開還沒打咭，人少少的走一走。順道在可以儲miles的地方，休息一下。午飯時間，入坐前還不算熱鬧。店內只有一位侍應負責泡咖啡及Order。下單後陸續的人多了，見到另一位侍應幫忙了。Coffee Shop的餐桌多是大枱，可以自由分拆，或者與其他人share。揀選了近門口的，因為是梳化椅。Peru - Fair trade & Organic(Brown Sugar, Milk Chocolate, Balance | Fully Washed)因為我不好奶啡，故此選擇了沒有奶的。這個咖啡可以是熱泡、冷泡或氮氣式的。我選擇了熱泡式咖啡。咖啡中把黃與朱古力平衡了，故此比black coffee淡一點。由大咖啡倒進小咖啡杯品嚐，感覺像在喝紅酒，開瓶後倒進decanter內air，再少少的倒進玻璃杯中品嚐。Impossible(trade-mark) Meat BurgerCheese burger with Impossible meat PATTY, spiced tomato jam on a charcoal brioche, served

咖啡用玻璃杯、紙杯、瓷杯就聽過，用雪糕杯沒聽過吧😌其實在韓國都流行多時，但香港就遲遲沒有流入，今日在K11 Musea 行行下街，見到幾得意，就揀這個玩味十足的咖啡。這裡有兩款豆子，併配豆或單品巴拿馬藝伎豆（可說是最矜貴的咖啡豆），可說是相當落本，但是日只是求求玩意，就別多花錢升級，併配就好了。那邊儀器也相當專業，用上最新款流行的ModBar，光看都令我杯咖啡值回票價；而咖啡師都很專業地為我沖泡咖啡。咖啡完成後便優雅地被端上，我說的雪糕杯是用窩夫筒做的，內有Chocolate Coating, 以防熱熱咖啡流出筒外，我先飲為敬，味道炭烤味較重，Nutty感亦很突出，但等一等下，巧密力溶掉時也有後來的甜味，總體感覺也不錯。若你求優質，那未必合您，但你若只求開心，那杯應該可以滿足您。不要太認真，此刻飲時開心那就是好的咖啡了。

尼排睇新聞睇直播都無覺好訓。放假行完街最岩就係搵個coffee shop休息下。知道K11 Musea入邊開左Coffee Academics，就去幫襯下。Manuka ($58)。香滑拿鐵加上紐西蘭既Manuka蜂蜜。飲落特別香，仲有陣陣甜味。Smoked Salmon Toast ($118)。挪威煙三文魚配上水煮蛋同多士，鮮味十足。水煮蛋切開蛋黃流晒出嚟，用黎同多士一齊食特別夾。Egg White Scramble with Grilled Chicken & Avocado ($128)。牛油果新鮮，香氣十足。炒蛋白有益健康，岩曬健身人士享用。