酒鍋 (V Point) (Closed)

真係好鐘意打邊爐，因為咩都有得食，而我又係好鐘意食牛，就去咗呢間食最生嘅牛魔王牛氣沖天嘅套餐。呢個套餐就係上菜就係仙境牛氣沖天真係好多野食，好似每份少少，但兩個女仔食到超飽。手打丸手工餃都係冇得輸，特別蝦丸蝦蟹餃，真係超彈超好食！！韭菜餃都好有韭菜味，好香呀！！牛當然好好食，仲有7款牛肉，其真全部都好好食，我最鐘意係牛小排，牛胸爽。手工紫菜響鈴超得別，因為有紫菜特別香！另外叫咗兩杯飲品要加啤酒，真係超滿足，好好食！！

我同朋友都好鍾意打邊爐，於是前幾日就同佢黎左銅鑼灣呢間酒鍋打邊爐啦。酒火入鍋$328真係好鍾意呢到有啲一格格嘅湯底，呢款酒火入鍋包含左成五個湯底，就算同朋友有時嘅口味唔同都唔怕，五個湯底入面實有幾個係會鍾意食嘅。今次嘅五個湯底分別係木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋同埋沙爹鍋。估唔到每款湯底入面都有好多配料可以食，例如有蕃茄湯入面有半隻龍蝦，清湯蘿蔔牛腩入面都好多煮得軟淋嘅蘿蔔同牛腩，麻辣鍋入面又有好多豬皮芽菜同埋豆卜，我懷疑就咁食曬幾個湯底入面所有嘅配料都已經會飽飽地。每款湯底味道都好香濃，有時想重味啲嘅時候就就材料放入沙爹鍋或者麻辣鍋，想淡味啲嘅時候就放入蘿蔔牛腩鍋或者番茄鍋。特別值得一提嘅係木瓜鍋入面有半舊木瓜同埋幾隻蝦，上檯嗰陣店員會淋上酒，然後點火，畫面震撼，名符其實嘅酒火入鍋。頂級安格斯牛小排（小）$188打邊爐無理由唔食牛架，我同朋友兩個都好鍾意食牛肉，於是叫左份牛小排嘅。安格斯牛小排一片片掛喺架上面好澎拜，啲雪花都好靚，食落牛味香濃，口感彈牙。蜂巢豆腐$28有八粒，一粒粒雪凍左嘅蜂巢豆腐放入熱湯入面，又係一款好索湯嘅配料，可以放入自己最鍾意嘅湯底入面。黑

餐廳環境好靚，裝修好有特色！重點係靠窗嘅位置有海景睇，我同朋友由日落睇到夜景，實在太賞心悅目🥰！今次我地揀咗「豬事如意」套餐，湯底就揀咗濃湯豬骨同潮洲沙嗲。成個套餐擺盤勁靚，啲食物會圍住個鍋，一開始仲會有乾冰！入面有好多嘢食，除咗豬肉，仲有海鮮、餃子類、丸類、炸物同蔬菜類。豬肉豬柳條：切得偏厚，所以食落有咬口。肉質軟淋，一啲都唔柴/ 韌。豬頸肉：食落好爽，仲會帶出一種油脂感。日本黑毛豬腩肉：豬腩肉整成玫瑰花形狀，賣相超級靚，啱曬攞嚟打卡。豬腩肉嘅瘦肉同肥肉分布平均，食落啱啱好。海鮮元貝：元貝超級新鮮，好大粒！成日入口有一疏疏嘅感覺，肉質鮮甜。大蜆：啲蜆洗得好乾淨，冇沙，一樣鮮甜。海蝦：啲蝦淥完之後好紅🤣，我未見過啲咁紅嘅蝦！蝦肉大隻、彈牙、好有鮮味！餃子類黑松露蝦蟹餃：喺餃子皮上邊會見到一粒粒嘅黑松露，食落黑松露好香，哈都好大牙。芝士紫菜蝦蟹餃：芝士味越食越濃，紫菜加蝦蟹再加芝士依個餃子配搭好新奇，估唔到都幾好味！韮菜餃：餡料好大粒，韭菜好香，係最經典嘅配搭！丸類手打蝦丸：蝦丸非常彈牙，食得出啲蝦好新鮮。手打墨魚丸：墨魚丸加咗一啲菜，所以食落冇咁單調。炸物避風塘脆炸鮮魚皮：炸魚皮嘅份量

係V Point 27樓既酒鍋🏺環境有中式風格得黎又有型格既感覺🥢🐽 酒火入鍋💥 ($328)必試既5味鍋🖐🏻👅中間有木瓜鍋:入面有一大舊甜甜既木瓜 同埋3隻蝦🦐🦐🦐店員一開始會倒d酒落去🥃 熊熊烈火就係眼前🔥🤣🤣另外有蕃茄波士頓龍蝦鍋🦞:依個湯蕃茄味好香濃🍅🍅 而且仲有半隻波士頓龍蝦 肉質鮮甜😻清湯蘿蔔牛腩鍋🐮:入面有唔少牛腩同清甜蘿蔔 牛腩夠曬腍 好味😋四川麻辣鍋🌶️ & 潮州沙嗲鍋🥘:比較惹味既兩款湯底😝麻辣鍋有豬皮 豆卜等等😙🐽 頂級安格斯牛小排🐮 ($188)好靚靚既擺盤 好睇又好食🤩🤩牛肉油花分佈均勻💫牛味濃郁 口感偏嫩👍🏻🐽 黑松露蝦蟹餃🥟 ($60)好有驚喜既餃子 平日唔鐘意食餃既朋友都話好食😛個皮有黑松露味 同埋非常足料🤤入面有滿滿既蝦蟹肉 彈牙鮮味🥳🥳🐽 七星報喜🌟 ($88)又係一個好精緻既火鍋料🥰有7隻唔同顏色 味道既墨魚丸🦑 有黑松露 甘筍 粟米等 好彈牙😼😼🐽 蔬菜拼盤🥬 & 什菌拼盤🍄 ($68 & $58)打邊爐一定要有既菜同菇 新鮮好味🥦🥬🌽🥕最鐘意配蕃茄湯🍅🏅🐽 紫貝天葵 & 竹蔗茅根🎋 ($28/1)清熱解渴 正💦

火鍋放題也得太多了，始終還是散叫的質素較高。這次特別選了這間有市景及海景的，特別要求坐窗邊，如果多於兩人還是建議坐卡位較為舒適，大沙發坐得更加舒服。這次特別一點不吃牛肉，「豬事如意」每位$388。鴛鴦鍋，分別選了「黑松露什菌鍋」，散發著濃郁的松露飄香味，還有一片片的菇類。「潮州沙嗲鍋」顏色較深，味道較為濃稠惹味。店家將整個套餐擺放在一個圓型的木盤上，設計剛好完美套著火鍋，最後加入乾冰，散發出絲絲白煙，非常美輪美奐，整個拍出來份量極多，配上高樓景色，打卡力一流。豬肉方面，豬柳條脂肪含量少，肉中無筋，逆紋切條，口感更嫩滑多汁；豬頸肉爽脆有彈性，肉味濃郁且油份重；日本黑毛豬腩肉肉味特別濃郁，肉質幼滑，脂肪量高，口感自然特別豐富。海鮮方面，元貝頗厚大，質地鮮甜富彈性，波浪裙邊略帶爽口；大蜆肉較大且味道十分鮮甜不帶沙；海蝦非常新鮮爽脆，去殼極容易。配料方面，黑松露蝦蟹餃內有原隻爽滑鮮蝦，蟹肉增添彈性及鮮味，同時散發黑松露飄香；芝士紫菜蝦蟹餃咬開中間流出半溶化的芝士好香濃；韭菜餃有一種特殊的香氣，口感綿軟；手打蝦丸和手打墨魚丸特別新鮮彈牙，質地紮實；還有脆皮芝士腸、避風塘脆炸鮮魚皮、即炸手工紫菜響

今日約左個fd黎試下喺ig見到嘅牛氣沖天！呢個menu超多野食！而且成個presentation仲好ig able完成滿足晒我地打卡嘅欲望湯底係牛骨湯其實好清甜因為本身有四格我地特登分開淥蔬菜同肉食佢有個醬盤可以俾我地自行混醬將牛骨叠起成左高塔一樣勁搶眼！骨塔上仲有不同食材唔會好睇唔好食用鵪鶉蛋整成小鳥好可愛！肉類食材整到好似玫瑰花咁超靚！我地請侍應介紹左啲食材淨係牛肉已經有幾款包括左有飛驒牛同韓牛仲有好多唔同嘅牛嘅部份果然牛氣沖天呀！除左肉食仲有好多丸類、餃同菜蔬超豐富！即炸響鈴炸魚皮成個套餐真係好抵食！肉類好鮮甜和牛油脂豐富，入口即溶韓牛肉味濃食到超飽連侍應都讚我地勁，竟然食得晒！

今日同朋友嚟到銅鑼灣打邊爐一入去見到樓底好高好有氣派之後店員就帶咗我哋去窗口位飽覽呢一個維港嘅景色一坐低店員就俾咗啲調味料我哋有幾多種種類之後我哋就叫咗個黃金美人鍋個湯底有花膠雞同埋豬肚係一個比較養生嘅選擇之後我哋仲叫咗啲菜攬同埋雜菇同個湯底非常之夾之後我哋仲叫咗佢黃金炸魚皮呢個真係超級邪惡但係又真係好好食食到停唔到口之後仲叫咗佢個黑毛豬都幾好食好有肉味我覺得全晚最好食嘅就係個掛假頂級安格斯牛頸脊 真係入口即溶 而且個厚度啱啱好之後仲叫咗個開心小企鵝 同埋韭菜餃我都覺得幾好食

環境優美 仲可以對住海景🌉以單點既方式點餐 食物質素極高😇酒火入鍋$328(清湯蘿蔔牛腩、蕃茄波士頓龍蝦-半隻、四川麻辣、潮洲沙嗲、木瓜鮮蝦)湯底好吸精😍 每格都真材實料 冇味精🤗當中更有半隻波士頓🦞絕對係味覺享受😈頂級安格斯牛小排(小) $188牛小排油花分佈平均 好重牛味 肉質鮮嫩😛黑毛豬豚腩肉玫瑰色拼盤$268好多黑毛豬豚腩肉啊🤩性價比高 賣相都好👍🏻開心小企鵝$88好奇心之下 點左呢個小企鵝🐧賣相好Q😻原來佢係手工墨魚丸 味道唔錯 有墨魚味🤪蜂巢豆腐$38三色鮮制三麵$58(菠菜、甘筍、墨汁)黑松露蝦蟹餃$60 洋蔥豬肉蝦蛋餃$48蔬菜拼盤$68 什菌拼盤$58黃金炸魚皮$68即炸重味脆魚皮 中意食鹹蛋黃人士必點🌟竹蔗茅根$28 紫貝天葵$28

今天到銅鑼灣酒鍋，經openrice 訂位。已經是第二次到訪，今次是我第一個食評，但並非談論食物質數。我留意到有食客沒有帶口罩到自助區取飲品和醬料，飲品中有draft beer。當然餐廳沒有貼出到自助區要帶口罩，但現今到訪餐廳，離開座位要帶口罩是常識吧。那枱食客，不論大人小朋友，走到自助區拿飲品和醬料都不帶口罩，到洗手間也是。我向職員提出，敷衍我一句「哦」，之後就返回廚房。之後當然，見到嗰羣大人小朋友食客都沒有帶口罩來來回回吧。而且這餐廳容許那羣食客非四人一枱，完全不理會規定。

山長水遠嚟到銅鑼灣，就係為咗呢間餐廳嘅無敵迷人維港景而來！職員好好，安排咗我哋坐窗邊位置，未入黑望到個景已經賞心悅目我哋兩個人叫咗呢一個豬事如意套餐，啱晒選擇困難症嘅朋友，乜嘢配料都有啲，可以試多啲唔同嘅嘢叫完嘢食，職員會先上配料架，應有盡有跟住主角出場，食物嘅擺盤非常之靚，餐廳好有心機咁將啲肉類卷成棵玫瑰花，而其他配料就係圍住個火鍋佢呢度嘅手打魚滑類同埋餃子都非常出色，特別推介佢嘅黑松露蝦餃、紫菜芝士蝦餃，好特別好好味，入邊啲餡好彈牙先甜👍🏻👍🏻望住個咁嘅海景，食住邊爐，咩都抵返晒

尋日放假同媽咪嚟到銅鑼灣呢邊食dinner,揀咗登龍街V point 27樓嘅酒鍋餐廳，因為近排落雨凍凍地就想打邊爐🍲一入餐廳就見到好靚嘅海景🌊我哋揀咗窗邊望住靚靚嘅海景🥰享受美食同視覺盛宴💕餐廳嘅裝修好有特色☺️而且播放英文流行音樂，幾chill~佢做緊promotion,有牛氣沖天同埋豬事如意～因為媽咪唔食牛🙈我哋揀咗豬事如意～一位只需要$388就有好豐富嘅豬肉火鍋宴🍲醬料$22一位佢有唔同醬料選擇，可以自己調配～幾鍾意佢嘅沙嗲醬同埋炒蒜😍好香😚同火鍋嘢食好夾👍🏻豬事如意$388一位一上枱就見到一片雲海☁️好多煙飄出嚟～好似置身半空中🤣好夢幻嘅感覺😍火鍋食材擺得好靚💕好值得打卡👍🏻而且整得好精緻🥰望落都好想食😋黑松露雜菌鍋有好多菇類，佢湯底入邊仲有淡淡嘅黑松露香味😚擺埋火鍋食材入去淥熟之後幾正👍🏻濃湯豬骨湯佢用一大舊豬骨熬制而成，好濃郁嘅湯底☺️而且好香甜🥰同火鍋配料好夾😙即炸手工紫菜響鈴卷超級香脆嘅炸響鈴卷🤩佢中間嘅夾心係紫菜～一淥完即刻食仲係脆卜卜嘅感覺😚中間嘅紫菜鹹鹹地，成個配搭都好好味😋避風塘脆炸鮮魚皮媽咪超鍾意食呢個炸魚皮🥰因為佢好香脆🤩擺落火鍋入面淥一淥再食，別有風味😍而且有

呢間餐廳嘅環境幾好，環境寬躺，樓底夠高，窗邊位更加可以望到海景，而且裝修好有格調。.我哋叫咗個牛氣沖天火鍋，聽個名好似好霸氣，原來係仙氣逼人唔單止有好多花花，仲噴曬煙非常適合打卡拍照。.湯底我哋揀咗兩個而且好足料，味道好濃又冇味精，分別是芫荽皮蛋鍋及黃金美人，食完都唔會覺得口渴，個黃金美人重有花膠添。.而且火鍋材料用了上成又新鮮的日本飛驒牛、頂級安格斯牛小排、金錢牛展、牛胸爽、牛心頂、牛筋牛脷，唔使點醬料，都已經好夠味，鍾意食牛的一定會喜歡，因為d牛脂肪分布均勻，肉質鮮美，加上有不同部位可以食，一次滿足多個願望。.還有手打蝦丸墨魚丸，爽口彈牙，再加上有車厘茄、南瓜片、秋葵、雞髀菇的健康食品配搭。.餃子有黑松露蝦蟹餃、芝士紫菜蝦蟹餃、韭菜餃。個人最喜歡黑松露蝦蟹餃，黑松露味道好濃烈，而且入面有好多蝦蟹，有咬口夠鮮味。.因為我唔太食辣的，所以要求店員幫我將避風塘脆炸鮮魚皮轉做鹹蛋黃脆炸鮮魚皮，魚皮新鮮炸起又脆又香口，而且上面滿滿金黃色鹹蛋黃，惹味又邪惡。.飲品叫咗洛神花茶同竹蔗茅根，前者酸酸甜甜好醒胃，後者清熱解毒。

之前係朋友口中聽過怎麼呢間餐廳，加埋突然之間好想食台灣火鍋🍲所以就去試吓今次係午餐時間去，點了個午餐套餐，以為會好多野食，但感覺食物款式很少，可以到出面揀飲品，但係款式都一樣少，不知是否午餐的原因。點算了俾佢好貴的牛肉套餐，當中有小菜例如炸雞、芝士腸、菜類煮金菇，另外有一些熟食。當肉類上堂的時候有驚喜，因為個牛肉同豬肉切到好似一隻玫瑰花🌹，放喺個籠中，是很好的打卡位！而那些小食未到卻一般般，所以小食同打邊爐配菜只係點了兩次，便沒有再叫了而且服務一般，服務生叫了很多次也沒有回應，還木模表情，所以是次覺得感覺麻麻。餐廳環境設計OK，燈光光暗還好，整體感覺一般。

今晚嚟到酒鍋打邊爐，店內很有氣氛，坐窗邊仲可以睇夜景🌃提供咗好多款調味料選擇，可以按個人口味調配今次試«酒火入魔»湯底，一共有5種唔同湯底，分別係蕃茄波士頓龍蝦、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣、潮州沙嗲同埋木瓜鍋一開頭店員會倒玫瑰露酒落木瓜鍋，欣賞完個火就會加湯入去等滾，要等晒5個湯底滾係需要一段時間🔥🍲我地最鍾意係沙嗲湯底，好杰好濃，煮一煮已經入晒味🌶️唔食辣嘅我，只係試左一條麻辣鍋嘅芽菜，掂到個口已經又麻又辣，不過又幾香口，食辣之人一定要試🐮牛腩意想不到地淋，讚👍🏻🦞有半隻龍蝦，啲膏幾好食味道濃郁，肉就煮得太耐煮到最後玫瑰露酒嘅味道入晒去木瓜，我幾鍾意有淡淡玫瑰露酒嘅木瓜，好似食甜品咁頂級安格斯牛小排 (小)牛味足，肉質嫩，每一塊都係小小的，大概有十幾塊七星報喜每一粒都唔同口味，最深刻係紅色個粒，好似食緊火龍果😂蜂巢豆腐 + 黑松露蝦蟹餃蜂巢豆腐正常，吸晒湯底好好味黑松露餃有驚喜，以為無乜黑松露味，點知幾濃仲有2隻蝦🦐🐧開心小企鵝一份三隻小企鵝，睇得又食得企鵝仔其實係墨魚丸，比起市面嘅丸係好食啲🤔🍄什菌拼盤咩都有啲，啱晒我哩啲愛菌之人，不過量不是很多🥬蔬菜拼盤蔬菜新鮮，適合二人食用紫貝天葵

這月是結婚第x年x月，所以和男人去浪漫一下🤣朋友介紹下，去了位於銅鑼灣V point 27樓的「酒鍋」邊打邊爐邊邊浪漫地欣賞香港的海景🤪酒鍋裝修復古風又帶點時尚的特色，重點可以在飽覽維港景色下打邊爐😍豬事如意$388 一位，二位起！上枱已經靚到氹一聲，用圓木盛放食物，而且食物排位也是用❤️來放，如豬腩肉卷成一朵朵花等，未食已經很開心🥰🥰而且份量足🙈湯底我選咗芫荽皮蛋湯和潮式沙嗲湯，芫荽份量超多，一字正！沙嗲夠香濃入味！日本黑毛豬腩肉，肉質鮮嫩，軟而富肉汁，豬頸肉，軟滑爽彈👍🏻餃子有三款，每款有4大粒...黑松露蝦蟹餃，芝士紫菜蝦蟹餃 和韭菜餃..特別是用蝦蟹肉代替豬肉，而且肉質爽口..最特別是芝士紫菜蝦蟹餃，芝士香濃夠惹味🤤元貝，大蜆，海蝦每款2隻..全部都很新鮮和鮮甜！其他配菜如手打蝦丸，墨魚丸等夠彈牙！炸魚皮和嚮令夠脆口！此價格此環境此食材，浪漫也真不是一件奢侈的事🤪😂😂😂