The Enclave

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The Enclave地址 :  東涌達東路16號香港銀樾美憬閣精選酒店9樓味道指數：⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐等候時間：0分鐘Lunch Semi Buffet $238主菜有三款， 鱸魚柳、 慢煮鴨、 黑松露磨菇意粉甜品亦有三款， homemade蘋果批+雪糕、 homemade蛋糕+ Whipped Cream、 小多士+各款芝士。餐廳裝修優雅，時尚舒適，兼帶點生氣。服務員態度主動友善，還有外籍服務員招呼客人。主菜-鱸魚扒鱸魚扒外脆內暖，保留了新鮮的味道，非常多汁，值得推介。👍主菜-慢煮鴨喜歡吃鴨嘅人，不妨一試。有一件鴨肶和鴨胸，份量十足。加上配菜有薯蓉蘆筍，配搭合宜。糕點、葡撻高級典雅、清香撲鼻、容易入口、不肥不膩蘑菇湯用料十足、磨菇味極濃，喜歡蘑菇湯的，一定唔會多飲幾碗👍螺絲粉沙律高質好味、清新淡雅、非常開胃紅菜頭沙律食指大動，我本身不吃紅菜頭，也忍不住，吃了不少，值得一試再試👍

唔明點解d comment 可以讚得咁好，starter / salad種類非常少，味道還可以，但主菜先係難食，叫左pork belly試，完全冇咩味，感覺似煲湯豬肉，其實賣相唔差，但味道真係唔得，叫2 courses 都成2舊水一位，完全唔覺得抵食同好食，鍾意食煲湯豬肉可以一試！！唔會再食呢間野！

Dim lighting and elegant furnishings set the tone for a sophisticated dining experience. Everything we tried was bursting with flavor, from the perfectly seasoned appetizers to the complex and distinct main courses. The presentation was beautiful, too, with each dish being beautifully arranged on the plate.But what really stood out to me was the attention to detail. The staff was incredibly attentive.

🌸去左𝑇ℎ𝑒 𝑆𝑖𝑙𝑣𝑒𝑟𝑖 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔, 𝑀 𝐺𝑎𝑙𝑙𝑒𝑟𝑦住左一晚，同時係酒店餐廳-𝑇ℎ𝑒 𝐸𝑛𝑐𝑙𝑎𝑣𝑒, 體驗左4-𝑐𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒 𝑓𝑖𝑛𝑒 𝑑𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔🙆🏻‍♀️💕 桌子擺設好講究而且放有蠟燭，氣氛一流👍🏻每道菜式都精心準備，賣相好吸引😚-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🐙 𝑂𝑐𝑡𝑜𝑝𝑢𝑠 𝐶𝑎𝑟𝑝𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜 $𝟷𝟼𝟾𝑤/ 𝑆𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑟𝑜𝑒＆𝑠𝑝𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑔， 𝑒𝑙𝑒𝑝ℎ𝑎𝑛𝑡 & 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑠ℎ前菜之一八爪魚薄片，口感唔會好韌，配搭三文魚籽，鮮甜嘅味道係舌尖漫延開，正啊🙆🏻‍♀️💕-🥚𝐸𝐺𝐺 65 𝐷𝑒𝑔𝑟𝑒𝑒𝑠𝑤/ 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑎𝑠𝑝𝑎𝑟𝑎𝑔𝑢𝑠, ℎ𝑜𝑙𝑙𝑎𝑛𝑑𝑎𝑖𝑠𝑒 𝑒𝑚𝑢𝑙𝑠𝑖𝑜𝑛 ＆ 𝑖𝑏𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 ℎ𝑎𝑚65°溫泉蛋配搭荷蘭醬同黑毛豬火腿，好夾👍🏻小編本來就咁淺嗜左少少黑毛豬火腿，偏咸，但係當配搭埋蛋黃同荷蘭醬，中和左火腿既咸味，好味😚-🐮 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎𝑛 𝑤𝑎𝑔𝑦𝑢 𝑏𝑎𝑣𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑠𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑀8/9𝑤/ 𝑚𝑎𝑠ℎ 𝑝𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠, 𝑠ℎ𝑎𝑙𝑙𝑜𝑡 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑎𝑛𝑡, 𝑜𝑙𝑖𝑣𝑒 𝑗𝑢𝑖𝑐𝑒澳洲和肉𝙼𝟾/𝟿 (𝙼𝚎𝚍𝚒𝚞𝚖-𝚛𝚊𝚛

.The Silveri Hong Kong - MGallery星期六、日去左東涌CITYGATE @citygateoutlets 上面嘅The Silveri staycation🙆🏻‍♀️早餐我地去左The Enclave 🍴食，多款沙律🥗，好岩我食!!亦有多款cereal選擇🤤各款西式麵包、中式點心、即煮生滾粥、即製雞蛋仔、即煎太陽蛋、即製暗烈、多款西式早餐必備嘅，包括薯餅🤤、茄汁豆、黑椒雞肉腸、香煎煙肉🥓、香煎番茄🍅、炒蛋🤤，可DIY All day breakfast😋……….飲品方面，各款咖啡☕️及茶品任飲，更有提供馬來西亞白咖啡😆，飲品選擇繁多😜……….

來到東涌新開的這家酒店 @thesilverihongkong 就要好好介紹他們優雅的interior，房間內淺木色條子牆、玫瑰金色detail finishing 實在給人一種又高貴又可愛的感覺。餐廳也很不錯，室內有採光十足的卡座，室外還有一個小花園𖠰𖠰𖠰 Jenny 喜歡室外，坐在矮閘旁吃早餐，唯美得像拍電影 𝙁𝙤𝙤𝙙早餐是自助形式的，有basic 的pastry、bacon and egg、中式點心配粥，還有即焗雞蛋仔𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨點了杯latte，奶比平常少，香氣也濃午餐的range 在$100-200，酒店餐廳價錢來說不算貴，就算不staycation 也可以來悠閑半日。𝙇𝙖𝙨𝙩 𝙗𝙪𝙩 𝙣𝙤𝙩 𝙡𝙚𝙖𝙨𝙩, 𝙝𝙖𝙥𝙥𝙮 𝙬𝙤𝙢𝙖𝙣’𝙨 𝙙𝙖𝙮 ˙º̬˙˶ 𝙋𝙝𝙤𝙩𝙤 𝙨𝙥𝙤𝙩花園

情人節晚餐set menu頭盤seafood platter 有蠔，螺，蝦，同埋龍蝦。啲海鮮都幾新鮮。之後過場嘅溫泉蛋同埋蘆筍，心諗咁Hea，一pat蛋就當一個course。點知食落非常驚喜，原因係隻蛋同seasoning夾得天衣無縫，蘆筍都相當柔嫩。呢個主菜簡直係全晚嘅亮點，用 beef wellington 嘅方法，包住上層嘅鵝肝同埋下層嘅鵪鶉肉。中間嘅鵝肝同埋下面嘅鵪鶉肉食落又冇乜違和感，最好味係個酥皮，keep到夠脆。隔離隻鵪鶉髀肉質彈牙，煎得好香。仲有甜品，唔係好記得入面係乜，淨係記得有人即場落啲rum加火搞下氣氛。最後仲有兩杯non alcoholic cocktail 結尾。好飽，好味，好滿足。加左free flow +$200 pp, 有rose white red beer cocktail 可以揀。服務員好有禮貌，環境好舒適好乾淨。一定會再返嚟

食左個4course晚餐 $400/位 好食wor 一入黎已經serve bread platter 個牛油好好味😋 跟住有個on the house 3文魚脆脆第一道菜：beef tartar <<好鮮好食第二道菜：seared scallop <<冬陰公味 一般第三道菜：xo sauced sea bass <<極速清晒😂甜品：traditional chocolate cake<<有啲cherry 有啲酒 好味！成間野好小人 服務又好 老公話要再黎😎

Hello 大家好👋🏻！今日我嚟到位於東涌The Silveri Hotel嘅西餐廳「The Enclave」。 適逢朋友生日，一行四人去食嘢慶祝。餐廳環境好舒服， 座位濶落，服務員態度友善好熱衷， 可能今日係平日， 食客唔算多， 好有空間感。今次同大家分享一下佢哋嘅Lunch Semi Buffet主菜簡簡單單有三款， 鱸魚柳、 慢煮鴨、 黑松露磨菇意粉，甜品亦有三款， homemade蘋果批+雪糕、 homemade蛋糕+Whipped Cream、 小多士+各款芝士。美食攻略：首先我要讚下個「粟米忌廉湯」，有睇過小弟食評嘅都知我係湯控🤤， 佢哋個忌廉湯好認真咁將啲粟米blend溶晒， 口感好Rich又唔膩， 配佢哋嘅homemade 麵包一齊食，真係停唔到（小弟飲咗三碗）😆佢地homemade麵包有三款，我最推介呢一款迷你小法包， 硬度適中外脆內軟，仲好煙韌， 配牛油襯粟米湯，停唔到口😋佢地個Starter Buffet Bar種類唔多， 不過勝在新鮮， 補充快， 雖然款式少，但每款味道都好好，係會有想再添食嘅衝動🤤。每次出去Buffet Bar攞嘢食，佢哋都會轉一轉新款，好似羅

環境優雅，非常清靜，當晚只有3枱客。入座時，職員告知menu上如有食物唔食，餐廳可以更換，非常貼心 👍🏻.[ 維多利亞牛肉他他 配烤骨髓、鵪鶉蛋及薯片 ] 牛肉好滑，但冇咩味。只食到醬料的番茄味。第一次食牛肉他他，無從比較，但我覺得唔太好食，只食左一半 😢.[ 烤加拿大帶子 配醃蘿蔔、椰子及柚子 ]擺盤好睇。火候不錯，冬蔭功味同帶子幾夾。.[ 烤阿特蘭大鱈魚 配藍青口、蕃茄及茴香 ]鱈魚落鹽重手左，偏鹹，普普通通 🙁.[ 懷舊朱古力批 配榛子及櫻桃 ]造型非常精緻。酒味配上偏苦朱古力，層次豐富，味道超好，食到尾都唔會膩，本日最佳！❤️.總結：甜品、cocktail水平出眾，主菜普通。環境安靜放鬆，服務好，可以試一次。

📍The Enclave東涌達東路16號香港銀樾美憬閣精選酒店9樓🟠踏進呢間餐廳，感覺好乾淨，傢俬裝修還很新淨，餐廳唔算大，但座位坐得好舒服，氛圍很好。😊🥗🍳🥚🧀🥓🧇🫓🍞🧈🥐🥖🥦🥬🍈🍉🍍☕️🥛🍽餐廳細細，但基本上提供嘅早餐食物都跟一般酒店差不多，有煎蛋、烚蛋、炒蛋任君選擇，亦有腸仔煙肉茄汁豆蕉薯餅等。有中式點心燒賣，有粥，最得意有雞蛋仔，呢個雞蛋仔係好味的。😋麵包種類不多，但亦有齊麥包同白麵包法包等。🥛餐廳除了提供果汁，鮮奶，亦有杏仁奶提供。蔬菜好新鮮，顏色鮮豔。🥗除了一般沙律菜，日本冷麵沙律亦有提供啊。Staff亦當然會問你要coffee or tea，☕️熱咖啡好夠熱，味道相當好。

看完日落游完水，感覺十分有趣。由於Accor 會藉快到期，我們于周四晚去食晚餐，享受折扣。呈上面包其中棕色的帶有溫度配上純牛油十分好味，烤加拿大帶子外型不錯，卻有點美中不足係帶子鮮味不足，但是也不太差，西班牙豬肉則不過不失，略煮過熟，老公則十分喜歡澳牛，佢十分滿足，特別係叫咗杯橙汁。每樣菜式服務員都會問你滿意否？服務態度十分好，特別最近聘請了多些本地員工也轉換了经理。當日晚宴十分開心，食物也不錯。

為咗同老公預祝生日，入住 The Silveri Hong Kong MGallery，順便試下呢間餐廳嘅4道晚餐。1.維多利亞牛肉他他配烤骨髓、鵪鶉蛋及薯片2.烤加拿大帶子配醃蘿蔔、椰子及柚子3.烤阿特蘭大鱈魚配藍青口、蕃茄、茴香及大澳XO醬4.懷舊朱古力蛋糕配榛子及櫻桃每款食物都好精緻，味道唔錯。有機會都想試下其他食物。

聽說六月份在東涌有新酒店Silveri Hotel開張，因為八月份有長者優惠乘搭360纜車，$30已是來回票，三個食肉獸，回程就去試試這酒店9樓的餐廳。話說幾個星期前，一個負責網上訂纜車票，我負責訂餐廳；但是我嘗試不同時段致電Enclave，都是無人接聽，或者跳到酒店電話總機，接線生應承轉告餐廳再聯絡我。最後成功預訂了3/8中午時間三位semi buffet。當日，在昂坪担誤了少少時間，加上這間新酒店又要從東薈城的L3一個比較隱蔽的位置及長走廊，才可以找到上酒店的升降機，所以錯過少許預訂時間。在前枱都好快找到預訂紀錄及安排座位。坐下來，向穿西裝的職員表示，首次光顧，他便解釋餐廳供應的半自助午餐，包括：二道菜式是$168或三道菜式$208，另外加一及有餐茶。我們三位全都點了三道菜式，前菜是自取任食，主菜三選一，煎魚塊，慢煮豬腩及素菜撻；甜品也是三選一，包括：萍果脆脆連雪糕，芝士餅或芝士盤等等！最後我們點了一份魚及兩份慢煮豬腩，但是主菜來得慢，雖然味道還可以！至於餐茶都有故事，連凍飲都沒有跟糖水，顯然不可以說太多客人，因而有所待慢！連埋單都有問題，明明是收三道菜的價錢，竟然又要後加每位$4

周二临时walk in，full booking，有人取消订座才得以进入，结论是想来还是要提前订，即便是周二中午。Starter自选，种类不多，但蔬菜火腿例汤也都足够。主菜有点慢，大约40分钟上，Pork rib比较香 外皮脆 分量也正好 推荐。餐厅外面有花园，室内特别香。