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那天週末，我走到太古城中心 Shopping，不經不覺，已經晚上 7:00 有多，是時候找地方食嘢！路過3樓有間 <The Matcha Tokyo> 就幫襯嘞！8:00pm last order8:30pm 收舖木餐桌配淺灰色椅墊的椅子，色調柔和！店方用上即棄餐具：木叉、木匙...及紙飲管。桌上以英文、日文提示食客，請自行清理桌面及回收餐具；相信可減輕店員們的工作量吧！Menu四重抹茶麻糬巴斯克芝士蛋糕 $48不論賣相抑或口味上，都是層次分明！由上而下，表面的忌廉軟滑富奶香，甜而不膩！抹茶慕絲甘味突出及質感挺身！抹茶芝士蛋糕帶芝士味，口感帶黏性！麻糬入口軟糯少甜，整體配搭好夾，令人一試愛上！難得一見的啱口味甜品！紫心蕃薯抹茶鮮奶 $48 期間限定 (少冰)表層的抹茶甘而淡味，底部有紫薯蓉，味道甜美！混合起來口味恰到好處！
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閒日下午茶時段幫襯，非繁忙時段，當時店內客人只有3-4枱，約8個人左右，不算多人。我叫左杯熱既抹茶鮮奶咖啡，杯飲品味道係好既👍👍如果可以減少少糖，應該會更加好👍可惜既係隻杯外圍同杯邊都好污糟，又有漬又痴立立咁😿。估計係店員撞d抹茶落去咖啡度嘅時候，份量多得滯，攪到d抹茶漏瀉哂出嚟…. 整到個玻璃杯外圍全是抹茶污漬，而店員又可能只係求其抹下個杯外面就比杯野飲我….最後，我唯有請店員要將杯飲品倒去另一隻杯比我，先至繼續飲…
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溫泉蛋明太子意粉這道料理結合了溫泉蛋的嫩滑、明太子的鮮美與意粉的彈牙口感。煮得剛剛好的溫泉蛋，蛋黃濃稠，蛋白嫩滑，為整道意粉增添了絲滑的口感。如醬汁中加入鮮忌廉味道會更佳。蕃茄雞胸意粉這是一道健康且美味的意大利麵料理，結合了新鮮蕃茄的酸甜和雞胸肉的嫩滑。新鮮蕃茄切丁，煮製成濃郁的番茄醬，給意粉增添了一抹清新的酸甜。雞胸肉切片，煎至金黃，嫩滑多汁，與蕃茄醬完美融合。原味牛角包窩夫外脆內軟，充滿奶油香氣。可以吃不停口。焙茶鮮奶焙茶帶有一種獨特的烘焙香氣，與鮮奶結合後，茶香更加濃郁，熱的比冰的更味道更濃更很好喝。
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The Matcha Tokyo其實在香港已開了一段時間，只不過一直沒機會進店坐一下，這次剛好有一小時的空閒，就試一下抹茶溝咖啡的味道。本來對於咖啡自有一份執著，總覺得咖啡就應該品味本身的咖啡味就好，想不到這次加了一份抹茶味，感覺又有點不同，先是抹茶的甜甘，奶的滑潤，才到咖啡的淺薄味道，然後又回到茶的鞋口。抹茶的確是取了主導地位，所以如果只想品味咖啡的不要買，但如果間中想轉換口味但又想提神一下，這個配搭是不錯的。
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一來其實我好少寫食評，二來呢間餐廳我食過好多次，水準都可以維持到，佢啲味道都會控制得好。但係我發覺好似做得越嚟越差，佢啲職員越做越求其。平日下午入邊冇乜人，叫咗一杯嘢飲加軟雪糕，點知等咗好耐都等唔到，追咗兩次先至見到杯嘢飲出嚟，但係個軟雪糕我近乎睇唔到咁滯……只係靜靜咁有少少喺個冰面上面….其實都要差唔多成$60一杯……我expect嘅係會好少少……同埋真心講，同我以前食好多次完全唔同，以前係會有好大個雪糕喺面…..
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