The Pudding Nouveau (Closed)

位於京街小巷的【The Pudding Nouveau】充滿西式悠閒格調，曾多之入選Openrice十大餐廳。其《法式油浸鴨腿配窩夫》經常出現於IG及Openrice的食評內，令筆者印象深刻。本來想試試咸食窩夫，不過見到新出品Fusion菜式《薑蔥Lobster Tail Angel Hair》又忍不住轉軚了。意粉用上了很多青蔥炒成，香氣十足。由於用上新鮮的薑片和蔥段，而非吃燒味時所配的薑蔥蓉，意粉味濃而不會過鹹。朋友說龍蝦肉爽脆有口感，味道與中式薑蔥炒蟹很相近，不過龍蝦啖啖肉而且份量不少，令人吃得更滿足。身為薯條控的筆者，當然要點一客。粗身波浪薯條炸得非常香脆不油膩，而且端上枱時仍是新鮮熱辣，沒有不好吃的理由。另一賣點是其配上黑松露沙律醬而非普通茄醬，不過由於薯條本身已經非常美味，不用蘸醬也很快被掃個精光。飲品方面點了《朱古力奶昔》及《青蘋果沙冰》。奶昔附上整球朱古力雪糕，由頭喝到尾都是邪惡的濃郁味道。朋友的沙冰則不含奶類成份，青蘋果口味酸酸甜甜比較清新。不過此飲品冰感較重，還是留待盛夏喝比較適合。這裡的甜品選擇繁多，左思右想下最終被餐牌內的圖片吸引，點了《Deluxe tirami

呢度出名都係窩夫，所以只係吃了一盒普通雪糕窩夫，質素都好，鋪頭麻雀雖小，五臟俱全，即磨咖啡和奶昔都做得非常了得，去的那天可能客人少，窩夫上桌時有點涼了，但整體招待都算服務很好。

光陰似箭 日月如梭，真係話都冇咁快，又一年啦，好朋友嘉菲嘅生日🎂又到啦，同上年一樣都係食法國🇫🇷美食，但今年响呢間大坑嘅餐廳同上年果間好唔同喎，佢嘅食材真係特別新鮮，賣相靚口感佳，係無傭置疑㗎，當晚首先上左個白汁龍蝦🦞扁意粉，清新風格，再嚟多個芝士咖哩龍蝦肉多士，至今回味呀！Pudding Nouveau 嘅廚師👨🏼‍🍳真係好有水準，原來呢間餐廳嘅主打係薑汁疏乎里呀！當然唔會走雞啦，點知食完真係好有滿足喔！壽星女嘉菲當晚都食得好高興😊好開心🥳添噃！

今次試左喺大坑嘅小店The Pudding Nouveau聽講佢地個大廚係米芝連架今次試左佢地最多人叫嘅法國油封鴨脾duck and waffle🦆, 之前食過london嘅duck and waffle 好乾唔好食，仲驚呢度都會咁，點知呢度整得好juicy，一d都唔乾喎😋另外仲試左蟶子pasta🍝，個sauce好creamy, 不過味道淡d，建議食左呢個先食Duck and waffle最好食嘅甜品嚟喇，試左個黑芝麻拿破侖🥞，佢個黑芝麻cream真係超好食!!好rich好邪惡!!呢個推介呀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

其實我行過N 咁多次，都話下次去試，結果講左成兩年終於試到啦😉我一直以為是法式甜品店，原來有其他鹹點食，所以我點了個兩款鹹點和兩杯飲品。草莓 smoothie 忘記拍照呢！！竟然是白色，還以為店員搞錯。。怎料飲的時候很驚喜，因為草莓味爆濃，和平日必定的粉紅色很大對比。環境是走輕鬆休閒佈置，都幾舒服。🔹cray fish giant croissant $148 龍蝦肉可頌(牛角包), 極多龍蝦肉，包包非帶酥趣，好好味啊！薯條配黑松露醬也ok 👍👍👍🔹duck & waffle $178 法式油炸鴨腿好吃啊😋 第一口真的有點像肯得基味道，但肉質就完全不同，肉汁滿滿😋😋 好香口。*記住要篤穿蛋黃一起吃啊！鬆餅有糖漿加配，變相一個菜式有埋甜品，幾好😳👍👍👍🔹hot chocolate $42 普通冇特別

通常星期六日食晏嘅時間經過都見到好多人等位。呢日星期日兩點幾去到唔使等位就可以入得去。個staff好積極簡介個Menu上面嘅菜式，不過唻之前已經揀好我嘅心水菜式喇。Duck and waffle 😋油封鴨外層鬆脆，裡面嘅肉質鬆化，用叉輕輕吉落去就會散開，加埋蛋汁令佢有啲濕潤。waffle有蛋香而且脆口，加埋糖漿，好好味。食到鹹點之餘又可以滿足埋食甜品嗰個胃簡直係滿足！Clay fish giant croissant 🥐 龍蝦肉充滿整個牛角包。龍蝦肉清甜，加上熱烘烘嘅牛角包，簡直想encore! 重有配上黑松露醬嘅薯條，十分野味。

位於大坑的 The Pudding Nouveau ，是該區一間很有名氣的西餐小店✨，曾經吃過不少次它家的美食，但依然能促使我不斷光顧，你就知道我有多喜歡吧餐廳最近推出數款全新菜式，是日邀約我的好朋友  一同品嚐和慶祝萬聖節Cray Fish Giant Croissant$148 從開幕至今的經典美食，是每台人客的必點菜式😍，超大一個牛角包，焗後香氣撲鼻，脹谷谷的麵包放上大量龍蝦肉💕，超級足料阿麵包的種類跟以往的有小小不同，雖然依然是酥類麵包，但就並非牛角包了，感覺上牛油香少了點，我較喜歡牛角包啦😝，薯條也換成幼身長薯，份量好像少過以前呢紫薯拿破崙$250/1磅芝麻拿破崙$250/1磅五個女孩子點選三碗拿破崙，旁邊的客人説: 是瘋了吧？😂 對阿！我們是瘋了👻，因為今天是萬聖節，就來狂瘋一下吧拿破崙有四種囗味🍰，分别是: 紫薯，芝麻，斑蘭，榴蓮紫薯蓉綿密稠身，味道天然，感覺上糖份不多，較健康唷，芝麻則較滑軟，味道特出，較紫薯濃一點點拿破崙的酥皮，其實較像方塊酥餅🙈，偏硬身，用叉子有點難切開，但酥度十足，非常香脆

今日同朋友黎大坑食好西，揀左呢間幾chill嘅餐廳，我地兩個人決定嗌一個主食一個甜品share食，最後揀左咖喱小龍蝦多士配薯條同香蕉朱古力窩夫。呢個小龍蝦多士有驚喜，餡好足咖喱味好香唔辣，多士烤得夠香脆，仲有好多邪惡嘅芝士係面，yummy！配嘅薯條夠脆夠熱，而且仲有茄汁同黑松露沙律醬兩款可以點，真係唔錯！之後黎到窩夫，無乜特別正常水平啦，香蕉都幾多，朱古力雪糕就唔係啲大牌子雪糕黎嘅，不過同窩夫一熱一凍食口感當然好啦！唯一想講下嘅係兩碟食物差唔多時間岀，食得一樣又驚個雪糕溶，食窩夫先個多士同薯條又凍曬，真係要趕住食！

平時中午路過The Pudding都坐滿學生哥👨🏻‍🎓難得今日路過時竟然仲有位，咁我當然好好把握呢個難得的機會啦！💪🏻The pudding 的午餐餐牌👇🏻👇🏻👇🏻其實佢係超級抵食家！$50已經有一碟意粉、連餐飲加雪糕🍦係大坑呢個地區真係好難得！一人獨享午餐時段的陽光☀️非常寫意😌😌😌（旁邊所有學生都在打機）哈哈我的甘菊花花草茶🍵熱騰騰的黑松露忌廉雜菌意大利麵🍽唔好睇佢$50好平，佢真係一個有質素的西餐黎家！如果配上更好的環境，我覺得佢值$70-$80家！忌廉汁很滑、容易入口，意大利麵軟硬適中，配上雜菌，口感不錯👍🏻有蔬菜點綴，加上陽光的照射，令人感到很寫意☺️$50的套餐仲要包甜品，抵到爛👍🏻紫薯雪糕底仲有少少曲奇🍪碎做配料，有咬感👍🏻連埋加一埋單都係$55，超抵食啦！

Losbter Linguine $248呢份龍蝦篇意粉值得一讚!最吸晴自然要數主材料龍蝦 擺位黎講唔算好靚 不過睇相都見龍蝦已經遮左半隻碟咁霸氣 份量都算係咁 開邊龍蝦殼x2 主要啜埋啲膏 其實好多龍蝦肉都起好左 撈左落意粉度 肉質都ok 剝定又慳左唔少力水 呢個處理唔錯龍蝦量多 顯得意粉好似少左啲 實情個汁其實幾好食 比起一般龍蝦汁味濃 而且啲汁多到麵都浸左半 我自己就幾buy既 濕濕地入口胃口更佳 黎多啲麵我都仲拆得伴碟見有沙律菜 係汁濃肉厚之下有啲菜食下無咁膩價錢黎講唔貴唔平 可慮返龍蝦質素同分量我覺得都還可以 而且感覺份意粉幾招牌下 有大poster貼係牆身Curry Cray Fish Croque Monsieur $148時下流行輕食 咖喱小龍蝦如此配搭既三文治第一次試 效果出奇地好!咖喱汁本身已經味濃 仲配有份量唔少既芝士 重口味得黎又幾岩我食小龍蝦真身俾汁遮住 食落肉質彈牙 幾爽口 相比起更加吸晴既另一份主菜大龍蝦 我覺得就龍蝦肉黎講細既處理得更好薯條都有啲驚喜 驚喜在所配既大大兜黑松露醬 暫時唔算好多同類餐廳賣既薯條會跟松露醬 仲幾大方俾足份量 茄汁松露醬打孖黎

早幾天經過大坑望到這間店，有個龍蝦扁意粉（Whole Lobster Linguine)見到二百幾蚊可以接受，所以膽粗粗試下，買相不錯。食落和外面不同，因此問staff才知用新鮮原隻龍蝦，廚師仲好細心拆殼，所以食時不用落手拆殻，很方便。食到龍蝦頭入面嘅羔也美味，而意粉用龍蝦湯煮令個粉很入味，有龍蝦汁掛住意粉，龍蝦也很爽口，回味無窮。所以下次也會叫埋朋友試埋招牌菜聖子意粉和法國鴨腿窩夫，和其他甜品。

唔試真係唔知有呢間爆好味cafe啊😍🤤因為10年都唔會去大坑一次話遠唔遠 話近唔近係銅鑼灣同天后地鐵站中間位係中央圖書館後面的。.我知大坑係出名多隱世美食今舖一於去睇下有咩好嘢‼️.‼️必食 龍蝦扁意粉呢個真係大推 原隻龍蝦非常新鮮 而且多膏 好鮮甜新蝦肉已經起左 爽口彈牙 仲好多扁意粉好有口感 醬汁份量剛好成份食曬都唔膩 超正💜‼️.吐司薯條都好出色黃咖哩小龍蝦芝士吐司🍞熱辣辣食好正成份都好多料 絕對唔孤寒薯條可以點黑松露醬/茄汁好味既薯條真係唔多但呢間既薯條香脆唔乾 鹽味好適中。✅.拿破崙係新產品黎架有紫薯 榴槤 班蘭 黑芝麻分1磅同2磅裝可以當做生日蛋糕🎂都得啊！好特別！2人食1磅就岩岩好了❤️製作非常精美 甜甜的 又鬆脆我地揀左紫薯口味店主表示係用新鮮紫薯用心製的真係落足本‼️🍠.嘢飲就不過不失中意fresh lime soda既糖漿係另上自己落我就最愛酸 唔落就最正🤤

Curry Crayfish Croque $148咖哩小龍蝦芝士三文治咖喱味唔會太重搶左啲小龍蝦味小龍蝦份量都係夠多麵包都烘得好脆但係芝士味唔出濃番啲味會好啲配埋黑松露沙律醬薯條個醬真係無得輸！

大坑真係好多好野食😛黑松露梳乎里令人一試難忘❗️吃貨們要去try try喇！💪🏻 黑松露梳乎里🥞一上枱超級吸睛！👀梳乎里啱啱新鮮焗好🔥足足有成吋厚度高出杯邊呀😳配上黑松露醬👍🏻見到都流哂口水呢！🤤 輕嚐一口👄口感猶如無重綿花般😍確實是入口迅間溶化！😛重點是頂部微微燒焦的邊🔥甘甜香脆。軟滑絲綿👍🏻 原來黑松露和梳乎里非常匹配😮吊岀梳乎里的濃厚蛋白香🍳再嚐一口自家製雪糕🍦無比幼滑香濃☺️Delicious！🉐

我都有用優惠價食過 見放假同個frd黎食 咁啱見到有個discount 就順便用埋 入到去俾店員睇下個discount notice店員即刻同我地講有邊啲產品冇discount 咁我地main set就揀左有discount嘅嘢食 到食甜品果陣 自己又好想食冇discount嘅甜品 所以部分甜品畀咗全價 食完個甜品先明點解某d甜品係冇優惠！呢個tiramisu真係好考功夫 出面真係食唔到 想食好嘢係要畀錢㗎喇 呢餐真係好抵食 優惠價嘅main set我叫咗牛角包同埋鴨窩夫 下次再嚟要試下聖子意粉同龍蝦意粉！