The Pudding Nouveau (Closed)

麵包控的我非常喜歡來這裏， 這裡的麵包由自家工場製造， 吃起來特別鬆軟的！ 今晚我又來吃我最愛吃的牛角包啦！食牛角包配小龍蝦真係絕配！ 這個還切開了在中間 放滿了一堆堆小龍蝦， 製作成潛水艇的模樣！ 一咬落去個牛角包會感覺到有千層的鬆軟口感， 然後小龍蝦嘅鮮甜就會慢慢湧出嚟， 感覺非常之清新， 食幾多都冇罪惡感呀！ 仲會配埋黑松露粗薯條！ 粗薯條已經係正， 再點埋黑松露菌醬， 黑松露嘅幽香配埋外脆內軟嘅薯條， 應該無人可以抵抗這個魔力。。。。。 宣佈咗投降嘅我， 食曬全部(≧3≦) 夏天熱辣辣， 最好梗係嘆番杯消暑透心涼嘅飲品啦！ 連平時好少飲凍飲嘅我都忍唔住叫左杯士多啤梨奶昔嘆下！ 杯奶昔上面還可以加士多啤梨冬甩， 迷你冬甩真係十分cute！ 食起嚟仲有香甜嘅士多啤梨味(≧∇≦)杯奶昔飲起嚟非常之smooth, 入口順滑而且香濃士多啤梨味， 裏面仲有啲鮮忌廉， 簡直係滑上加滑呀！ OK！ 我承認我係好貪心嘅！ 明明都飽飽哋， 但係仍然忍唔住叫咗啲甜品嚟食！ 冇計喎， 呢度啲甜品咁鬼死正， 一場嚟到唔係唔食埋呀， 夜晚掛住會瞓唔著㗎！ 酸甜的粒粒芒果肉， 一圈又一圈的特多吉士的芒

難得俾我長眠的星期天，俾人捉咗去大坑食個豐富早餐，話要俾個Good Good morning我喎。好耐無過黎大坑呢邊，感覺上又多咗好多新餐廳，有機會再返黎試吓其他餐廳。朋友話之前黎食過佢個Benedict好正，咁就交比朋友決定食咩。Duck Confit Benedict $188朋友無介紹錯Egg Benedict一流，完全流心既蛋黃，流出黎既蛋黃汁再加上去骨鴨脾肉。本身個去骨鴨脾肉肉汁豐富，勁juicy，配上佢個爆流心既蛋黃汁啱啱好。佢個Benedict既底同一般坊間有啲啲唔同，佢呢度會用窩夫底，我最鍾意食窩夫，啱晒我。Pudding Breakfast $118勁豐富大份既早餐，多士本身好鬆軟，烘到香香脆脆。炒蛋又夠滑，蘑菇有好香既牛油味。Deluxe Tiramisu $118好香既咖啡加芝士味，旁邊個自家制的雲尼拿雪糕好有驚喜，好強勁雲尼拿味同口感好滑身，花花同蝴蝶裝飾加咗好多分。Green Apple Smoothie $44Greentea Milkshake $58兩杯飲品好解渴，上面都有花花同蝴蝶做裝飾，好夢幻好靚，真係靚到唔係幾捨得食咁。 多謝朋友今日俾我有個假日版

大坑一直都予人卧虎藏龍之感，不少特式小店食肆都出自於此。為慶祝友人生日，今天特意帶她到這間咖啡小店來個早午brunch，只因已素聞這裡食物質素頗不錯，希望她能吃得滿足開心。店舖不大，故坐位之間的空間狹窄，私人度不高，但客人不算多，故也能與好友好好聊天。最重要還是看看食物質素!餐牌上的選擇不算多，有幾款brunch，亦有甜品和飲品選擇。我們決定先點兩款brunch，吃完再叫甜品吃!Cray Fish Giant Croissant ($148) 牛角包與龍蝦仔的組合，教我如何無視它的存在? 單看賣相已相當吸引! 牛角包做得確實酥脆香口，小龍蝦與沙律醬混合味道很甜美，口感爽彈! 炟身的薯條薯味十足，熱辣辣又香脆，不論點上黑松露沙律醬或茄汁都滋味十足，叫我這個薯條控一難以抵抗!Duck Confit Benedict ($188) 法式油封鴨亦是這裡的名物，我也是第一次吃! 有別於傳統benedict以鬆餅做底，這裡用上油封鴨作底，鴨皮煎得香脆，鴨肉已撕開成一絲絲，吃起來更方便滋味! 肉質軟身而帶咬勁，但稍嫌味道偏鹹了一點；上層的班尼迪蛋切開，中間的蛋黃與荷蘭醬汁流出相當治療! 荷蘭汁中淡淡

唔知大家仲記唔記得幾年前曾經喺大坑風靡一時嘅Hello Kitty Cafe？當時真係一時無兩，好多人為咗去朝聖，都會寧願排幾個鐘隊，不過呢排大坑就比較少人留意，其實裏面嘅小店同埋食店水準一啲都不會比下去！呢日同朋友無無聊聊行咗入去其中一間餐廳，大坑基本上冇乜改變，除咗一啲食店已經搬遷，所以人流可能已經比以前少。發現有間餐廳個名都幾特別叫The Pudding，又未算係太肚餓，所以睇吓究竟有啲乜嘢來頭，會唔會係啲貴價唔飽肚嘅小食店？入去睇下原來非常充滿格調，而且係間十分舒適的餐廳。老闆待客人如家人一樣，親力親為介紹餐牌上不同菜式的特別之處。其中一個DUCK & WAFFLE令我最深刻印象，因為我就覺得食窩夫點會有鴨做配料？咁窩夫咪變咗做鹹點？老闆就解釋俾我哋聽呢個就係佢哋嘅特別之處，雖然配上一點點嘅糖漿，但是味道不會過甜，而且配上鴨肉，味道亦非常不錯，很多客人亦會回來再吃呢，我聽到老闆咁有信心於是就點左嚟食。另外我哋都叫咗CURRY CRAY FISH CROQUE MONSIEUR 佢係一個上面充滿芝士忌廉將再加上小龍蝦肉做配料嘅多士麵包！淨係聽個名都夠晒吸引，好想食物快啲到啊，不過

夜晚肚子餓，行開大坑小街見到呢間靚餐廳，座位得十幾個左右，就決定一試☺️門口好靚，兩邊擺放左兩個大餐牌。店內十分乾淨，枱同枱其實相隔近但唔會話撞到。👌🏻問左店員建議其後叫左duck confit benedict (女友buy隻流心蛋)同我叫左crayfish crossiant。我個龍蝦牛角包加薯條，大份，賣相幾好，相中可見龍蝦肉非常多。肉下面有沙律菜。薯條夠熱夠脆，薯條炸好後也有配上seasoning 調個底味。配上香濃黑松露醬好夾。😍☺️女友叫的duck confit benedict,有窩夫，兩隻流心蛋，同鴨肉係中間。waffle 好脆，三種食物配埋食帶小咸小甜加點creamy。鴨肉應該煮左好耐，入面既肉都係好入味。蛋就功夫野。👍🏻甜品叫左個mango napoloean, 芒果加兩個雲呢拿雪榚球，配法式千層酥，芒果有點酸而個人覺得千層酥比較甜。兩杯飲料分別係朱古力奶昔品青蘋果冰沙🍏兩杯都值回票價，朱古力味極香超濃，好想一直飲。青蘋果味道清新，而且唔會得甜味。

每次搜尋大坑的餐廳，The Pudding Nouveau都是第一間，好評如潮。印象中它已經在大坑的榜首屹立了好幾年，在餐廳不斷開張不斷結業的香港，實屬難得。Duck & Waffle個多月前去倫敦，特地訂了Duck & Waffle的枱，享受一下在41樓居高臨下晉餐的感覺。晚餐的booking在一個月前已滿，不想10點吃晚飯，唯有改訂早餐，一落機就興奮地出發。要提早訂枱，又要留信用卡資料因為no show要扣錢的一餐，整體experience不錯，但食物質素只算正常，零驚喜。一樣是Duck, Waffle和蛋的配搭，反而更喜歡這個，關鍵是鴨脾。蛋白燒得微焦的太陽蛋，有油香、焦香、少少辣椒粉的香，全流心的蛋黃濃稠，蛋味十足。大大隻鴨脾，皮香微脆，肉超嫩滑。啖啖鴨肉，香而不膩，濕而不油，實在好吃。Waffle外層比我喜歡的口感脆得多，中間似吃空氣，未必是我至愛，但應該是不少人喜歡的口感。表面微焦，中間有蛋香加很微的甜，味道不俗。Curry Crayfish Croque Monsieur看似製作簡單的三文治，兩片超鬆脆的多士中間放滿餡。法式的Croque Monsieur是落重牛油，包著

今個星期六同朋友來食Lunch~我地兩個同樣簡左意粉～Razor Clam Spegetti $178,蟶子皇厚身爽口,仲加左雜菇一齊煮,意粉很彈牙烹調時間控制得剛剛好,放上沙律菜,灑上香草,非常清新！Strawberry Milkshake $58，Chocolate Milkshake With Donut$68,無加冬甩餐廳會加蝴蝶,花花威化餅裝飾,冬甩朱古力甜甜地,蛋糕咸咸地幾特別!!雖然食完意粉飲左一半Milkshake好飽,但好想食埋甜品,好多款選擇呀~~Waffle,拿破崙,Soffle,Parfait等等！Banana Chocolate Waffle$79即叫即做,製作需時,食飽坐一陣傾下計岩岩好!4大塊厚身香脆既窩夫朱古力味濃,外脆內軟熟,香蕉還細心地做了焦糖脆脆面!!朱古力碎伴碟令賣相也同時加分!!Creme Burlee Cheesecake$82好中意食Cheesecake,但有時食得多都怕有小小單調,呢度既Creme Burlee Cheesecake真系岩哂中意乜都試既我地,薄薄的焦糖唔會太甜,軟軟綿綿的Cheesecake香濃的芝士味與雞蛋香味夾著雲呢拿

來港讀書的姨甥女，剛考完試，就趁假日，帶她到大坑一遊。 一大早，大坑的大街小巷，人流不多。我們可以隨處拍照，好不開心的﹗ 路經「The Pudding Nouveau」，停步細看門口擺放的餐牌。她問：「甚麽是冬甩？」冬甩就是冬甩，一時不知如何解釋是好了﹗上Yohoo搜尋圖片，她一看，說：「啊，是甜甜圈。」文化的差異，讓我們，經常雞同鴨講。 坐下後，侍應先送上小妹的Strawberry Smoothies$44。紅粉斐斐的飲品，是士多啤梨加上冰塊混合打碎而成，冰粒打得未算夠幼細，口感咬下去更似刨冰多點兒，清淡微甜透心涼。 她的Strawberry Milk Shake $58，入口香滑富奶香士多啤梨味，奶昔上放有一球草莓雪糕，相對較為甜膩。 這一杯的飲品，以可吃用的粉色小花和蝴蝶作點綴，好看之餘，也帶出了夏日的氣息﹗夏日，是一個尋夢的好季節…… 不太記得，上回光顧這兒，是多久前的事了﹗只記得，那次是衝著法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪克蛋 Duck Confit Benedict $188而來﹗今日，決定再試﹗ 這一道菜式，是鎮店之寶，是法式名菜Duck Confit的變奏。原

重回大坑的街頭, 走的京街, 為的就是The Pudding Nouveau. 昔日第一次來, 大著肚子, 下著雨, 這晚再來, 又是下雨天. 雨, 沒有把愛甜的人潮撤退. 甜, 是永遠著迷.Iced Flat White 凍奶香咖啡 $42 未吃甜, 先喝杯Iced Flat White. 用上的咖啡, 是靚貨, 味道香濃中帶苦澀. 當然, 我明白喝咖啡應該喝熱的, 但天氣那麼熱, 還是喝冷的好了.Fresh Lime Mint Soda 青檸薄荷梳打 $48 / Vanilla Milkshake 雲尼拿奶昔 $68 / Organic Earl Grey 有機伯爵茶 $38 CEO跟爸爸媽媽, 分別選上青檸梳打, 雲尼拿奶昔, 跟有機伯爵茶. 當然, 名物是奶昔, 那球雪糕, 是亮點.Crayfish Jiant Croissant 珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 $148 Croissant, 甜食吧, 但珍寶龍蝦仔牛角酥, 其實是鹹食. 是甜是鹹, 人生有時也很難分得清. 酥脆的Croissant, 中間的是龍蝦仔, 味鮮. 不能忘記的是薯條, 小晴晴是搶著來吃的.Curry Cra

今晚係天后食完晚飯，時間尚早，有朋友介紹呢間食甜品，去到點左pudding trio 同一口pancake,飲品點左cho mike shake 同 earl grey tea,其實仲想點埋tiramisu,可惜應該食唔曬唯有下次再試啦！甜度適中，pudding trio 可一次試曬3款口味確係不錯，賣相值90分，食味值85分，甜品賣相有detail位，睇得出有花心思，上菜都快，但甜品款式有埋鮮果配搭就perfect 喇！環境亦舒適，同朋友傾計嘅好地點👍🏻

今與朋友們慕名而來Pudding Nouveau這間餐廳，聽說他們家的菜式非常出色。所以我說什麼也不能錯過。Pudding Noveau店面小小的，座位大概有十幾個。店內走自然簡約風格，有在自家的舒適感。餐牌上可選的菜式不多也不少，我們選了smoke salmon omelette、法式油浸鴨腿及大蟶子扁意粉三樣菜式，分享食用。大蟶子扁意粉，端上桌濃香氣味肆溢， 大蟶子好新鮮，咀嚼感十足，很對口味。意粉煮的恰到好處，軟硬適中，裹上香濃醬汁滑溜順口，真是不錯法式油浸鴨腿配窩夫，炸得外香內酥帶點鹹味的鴨腿好大一隻，鬆化的鴨腿肉用夾的就鬆散開來，食用起來很方便不費工。熱騰騰的窩夫酥脆香甜，這樣鹹甜組合滋味真是美妙。Duck Confit Bennedict, 造型奇特的Bennedict 蛋切開後，流出來的蛋黃汁液與鴨肉和窩夫融合，蛋溢使鴨肉更香滑可口，亦為酥脆的窩夫更添一份脆滑口感，亦是美味加分。

今日同好姊妹黎到大坑食下午茶，這間西餐廳我們兩個都好想試試，難得今日大家都有空！這間西餐廳不算大，但好西式裝修簡約清潔，感覺好舒服, 播放著英文歌，好悅耳服務員好有禮貌又有善，主動為我們加水收碟，服務唔錯我們叫咗2個brunch sets+ 2 desserts1. Duck Confit BenedictBenedict 做得剛好，蛋好香滑，是橙金黃色的蛋黃；鴨皮燒得好脆口、好入味、鴨肉又香又腍；下面個厚格仔也好香脆，熱騰騰的；口感好有層次、加上醬汁、好豐富又配合得好好的食材2. Curry cray fish croque Monsieur 這個也好好味道，麵包好香脆，厚薄適中、咖哩好香好微微的辣（個汁做得好好）、上面有厚厚芝士（增加層次及咸香味）、中間的龍蝦好彈牙好新鮮（超正的口感）；熱辣辣薯條炸得好脆又乾身、又外脆內軟的滿滿薯仔、外面有香味粉（增加香味）；蔬菜新鮮又美味又健康3. Deluxe tiramisu 賣相好靚好多色彩，雪糕是自家制作的（香滑及濃濃朱古力味）、外面脆脆及朱古力增加口感及層次；tiramisu 好滑及咖啡朱古力味剛剛好、下面是層蛋糕，一同食一流4. Ch

Pudding Nouveau位於大坑京街17A, 是一間小有特色的餐館，餐廳空間不大，約莫七八張桌椅，店內沒有複雜的裝飾，燈光明亮，時時播著輕快的音樂，讓人感覺悠閒舒適。甜品Pudding Nouveau雖是的主打，但今天我們想試試店裡的招牌菜式，所以我們點了餐廳的熱門招牌菜，法式油浸鴨腿、smoke salmon omelette及大蟶子扁意粉 !Duck and waffle法式油浸鴨腿配窩夫，油浸鴨腿好大一隻，有烤窩夫、太陽蛋和一碟蜜糖。鴨腿炸得皮脆肉軟，十分香脆，味道香濃但不油膩。熱騰騰的窩夫香氣濃郁，外皮烤的酥脆內心軟剛剛好的口感，窩夫也撒了適量砂糖，更添風味。將太陽蛋劃開黃澄澄蛋液流溢而下，鴨腿肉與蛋液緊密混合，讓鴨肉更加滑口香嫩。clam linguine大蟶子扁意粉。去殼煮熟後的蟶子肉保留了咬勁，味道鮮甜，而且意粉也煮得剛剛好口感不過軟也不過硬，兩者搭配吃，口口濃郁香氣，讓人吃的津津有味。smoke salmon omelette,像蛋糕的烘蛋有著綿密細緻口感的與三文魚的鹹海味的絕佳組合，鹹淡適中。搭配佐上酸甜新鮮的沙律，爽口美味！雖然只有三道菜式，但也是讓我們吃的開

好友小虹的男朋友遠從國外來香港陪她過生日，週末約了一幫朋友一起幫她們兩個接風加慶生。小虹平時最愛西式創意料理，一幫朋友特地精挑細選了一家我們平日都很愛的餐廳。 假日的天后特別有渡假氣氛，下午茶時間我們選了duck waffle 還有duck benedict. 金黃色的蛋在鴨腿上讓鴨腿的味道更加柔和，waffle 也是熱烘烘的很酥脆。我比較喜歡把食物分類，兩邊一甜一鹹，分開吃我自己比較習慣。半熟的蛋跟鴨腿融合之後，將鴨腿的調味添加濃郁的口感。香噴噴的waffle 則是一定要淋上蜂蜜。一道菜已經把主菜跟甜品都吃完了，真的是很特別的體驗。 Duck benedict.則是把鴨肉、蛋還有鬆餅擺在一起，一口咬下去，有鴨肉的口味，蛋的香味，還有鬆餅的酥脆，是種很神奇的體驗。另外我們還點了他們的cocktail，酒精不是太重，有濃濃的現榨果汁，下午喝微醺又不失健康！ 店內的環境不算太吵雜，店經理的服務非常的好，常常不時幫我們加水，聽到我們有外國朋友，特別的照顧我們，整體的用餐體驗，覺得很開心，希望下次大家再一起到pudding 慶生。

今時今日的大坑, 還有其吸引力嗎? 那起碼The Pudding Nouveau, 還是一眾愛甜的朋友朝聖的地方. 星期五的晚上, 下著雨, 依然相當旺場, 或許這就是店子的魔力.Fresh Lime Mint Soda 青檸薄荷梳打 $48: 8.5分, 實在太熱了, 還是喝杯青檸梳打, 很清爽, 很解渴.Iced Flat White 凍奶香咖啡 $42: 文迪的選擇, 是Iced Flat White, 這裡的咖啡, 一向令人滿意.Vanilla Milkshake 雲尼拿奶昔 $68: 媽媽再次選來雲尼拿奶昔, The Pudding Nouveau的奶昔, 相信不用多作介紹吧, 就是經典.Organic Earl Grey 有機伯爵茶 $38: 爸爸選來的是有機伯爵茶.Duck Confit Benedict 法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪克蛋 $188: 8.5分, 先來點鹹食吧, 畢竟我們是來吃晚餐的. 上次來吃的, 是Duck N Waffle, 這次吃的, 是Duck Confit Benedict, 異曲同工, 不同的, 是那班尼迪克蛋, 把蛋刺穿, 蛋汁相當豐盈, 蛋汁