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2025-01-17
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放假帶公公婆婆飲茶, 佢地鍾意食一盅兩件，所以就去石門京瑞廣場嘅蒸廬啦。嗌個燉湯有花膠、蟲草花、雞、栗子、桂圓等，用料十足，燉湯完全無添加味精，味道清澈帶甜，所以飲完都唔會口乾，夠晒營養，冬天最啱就係滋陰養肺，真係好有住家嘅味道。荷葉蒸飯用一大塊荷葉蒸起，所以上枱已經有荷葉香氣。兩個蒸飯都配上菜粒，好清新。而其中蝦子榨菜肉餅飯嘅蝦子配上榨菜夠晒惹味爽口，肉餅唔會散，肉味香濃；而香辣銀魚排骨飯嘅亮點係啲銀魚仔鹹香突出，加上甜豉油更加香口惹味。蒸美點用大大個蒸籠，入面有9樣嘢食：2件晶瑩蝦餃皇、2件蟹籽燒賣皇、2件鮮蝦豆苗餃、2件叉燒包同馬蹄糕。叉燒包麵包軟綿，叉燒足料，記住趁熱食。馬蹄糕唔會死甜，而且有唔少馬蹄，食落香口唔膩。不過，我哋3個人唔太夠分，所以3大皇牌要另外encore！蝦餃皮薄餡靚，有兩大隻蝦，好彈牙新鮮。大大粒嘅燒賣，蝦肉彈牙，仲有香菇味，但重點係肥肉瘦肉比例啱啱好，面頭舖滿蟹籽，好吸引。鮮蝦豆苗餃賣相好靚，豆苗鮮甜，蝦肉彈牙，但略嫌皮較厚。排骨好入味，配埋芋頭做底，索晒排骨同老抽豆豉味，正。腐竹包住滑雞、魚肚、冬菇同芋頭，但就無我最鍾意嘅火腿，好彩滑雞都大大舊，所以賣相
嗌個燉湯有花膠、蟲草花、雞、栗子、桂圓等，用料十足，燉湯完全無添加味精，味道清澈帶甜，所以飲完都唔會口乾，夠晒營養，冬天最啱就係滋陰養肺，真係好有住家嘅味道。
荷葉蒸飯用一大塊荷葉蒸起，所以上枱已經有荷葉香氣。兩個蒸飯都配上菜粒，好清新。而其中蝦子榨菜肉餅飯嘅蝦子配上榨菜夠晒惹味爽口，肉餅唔會散，肉味香濃；而香辣銀魚排骨飯嘅亮點係啲銀魚仔鹹香突出，加上甜豉油更加香口惹味。
蒸美點用大大個蒸籠，入面有9樣嘢食：2件晶瑩蝦餃皇、2件蟹籽燒賣皇、2件鮮蝦豆苗餃、2件叉燒包同馬蹄糕。
叉燒包麵包軟綿，叉燒足料，記住趁熱食。
馬蹄糕唔會死甜，而且有唔少馬蹄，食落香口唔膩。
不過，我哋3個人唔太夠分，所以3大皇牌要另外encore！
蝦餃皮薄餡靚，有兩大隻蝦，好彈牙新鮮。
大大粒嘅燒賣，蝦肉彈牙，仲有香菇味，但重點係肥肉瘦肉比例啱啱好，面頭舖滿蟹籽，好吸引。
鮮蝦豆苗餃賣相好靚，豆苗鮮甜，蝦肉彈牙，但略嫌皮較厚。
排骨好入味，配埋芋頭做底，索晒排骨同老抽豆豉味，正。
腐竹包住滑雞、魚肚、冬菇同芋頭，但就無我最鍾意嘅火腿，好彩滑雞都大大舊，所以賣相份量都滿足。
蘿蔔糕用料有冬菇、蝦米、臘腸等，雖然未有大量蘿蔔絲，但一啲都唔死實，兩邊仲煎得非常香脆。
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