大巴窰 (Closed)

週日要到黄埔買點物事，攪妥之後吃完晚飯才回家。身處在美食坊，選擇不是那麼多，也就隨便揀了這裡走了入去....坐低後大人加上小友馬上開餐。點了鹵水豬脾飯、醉貓炒河及星州炒蘿蔔糕。長大了的小友現在開始懂得大人食物的妙處了，一看見我們吃的上桌，馬上便嚷着要食埋一份.....豬脾應是一早弄好的，用灼一嗶進飯旁就可以上碟，下單後五分鐘左右就端來了；相反太太的炒河及share一齊食的蘿萄糕卻等了頸都長。可憐肚子餓得很的太太，等至扁了嘴....豬脾的鹵水醬汁看起來杰撻撻的，顏色又深得有些噯昧，不過食起來又不是那麼差，起碼鹵水不是一味的死鹹的，而且豬脾肉炆至極淰，沒有牙的婆婆相信亦可輕易咬得動。連皮的部份入口帶爽，也是美味....遲大到的醉貓炒河調得頗夠辣，絕無温温吞吞之感，有點意外；粉皮不是平常的一條條而是撕成一片片，帶少許煙韌的它有點像在吃陳村粉；配料雖是只是普普通通的切段菜心、紅蘿蔔絲、芽菜及肉碎，但食落亦頗見惹味的....蘿蔔糕切得厚身又大條，有點像棺材板，入口當然粉多過乜，沒存太多蘿蔔絲在內；調味上亦不夠甜及夠色水，缺少了來自星州的偏黑醬油是關鍵，此外蝦米的缺失亦少了鹹鮮惹味的味蕾觸感...

由一入間舖已經聽到個收銀鬧人或比說話人聼。碗面要求炸雞翼另碟上唔肯，本來小事，但態度極差，說話暗示我地要求無理。好似好歧視有細路同bb既客人，尤其推bb車的客人，暗示架bb車阻住佢地，但當時不是高峰時間，鋪內不夠1／3抬客。總結，食得好受氣！

很難只用差字來形容。海南雞味道怪怪，油飯凍，香茅雞硬又內有血。通知了侍應轉頭又走佐去，吃到一肚氣。一入去奇怪為甚麼附近幾間都冇位，這裏可以馬上入座，吃了所謂招牌食物馬上知道原因！食一次就夠（其實半次都嫌多），早知去食車仔麵好過（可能好食d)。

看畢車展, 步至美食坊覓食, 到達二樓, 唯一不用等位的便是這裡, 晚飯時候又不想等, 二話不說坐下吧! 很快便點了:雞肉嫩滑, 油飯美味, 但份量可以多一些呢!竟然用了炸得很鬆脆而不油膩的雀巢, 當中的咕嚕肉及配菜應有盡有, 非常夠食!夠穫氣, 不油膩, 每粒飯的是乾身炒起的, 很驚喜呢!是晚一切滿意, 還有泊車優惠, 不錯喔!

個日同男友行過美食坊搵下野食啦~行到一間都幾殘餐廳,睇下餐牌有海南雞食,咪入去試下~我地叫左份海南雞飯,蝦醬炒飯,同炸蝦餅~叫左兩杯野飯海南雞淡而冇味.D油飯油到到個蝦醬炒飯啦,冇蝦醬味,得d蝦米,好淡好dry最好就係蝦餅,不過好似縮左水呢間都係食一次就算

熟識我的朋友,也知道我是一位海南雞飯fans.特別喜歡到不同的地方嘗試發掘不同的海南雞飯.今天的我,也不例外.記得上一次來到黃埔美食坊時,也想試試大巴窰的海南雞飯,但最終選擇其他食店,今天終於有機會來,我也不例外,當然要試試他們的"無骨海南雞".今天我和母親大人來到這餐廳時已經是中午12:30.這午飯黃金時間,附近的餐廳也滿了座,還要等位,但為何這間餐廳,只得一枱食客,記得這間餐廳不是新開張,很像也有幾年了,所以今天真的要試試他們的食物質素.今天還未落order時,母親大人還怕兩個set lunch太多,怕會浪費食物,不過,也無理由兩個人只叫一個set lucnh,最終每人也各order了不同的set lunch,而我當然order1) 無骨海南雞飯今天的我,真的很期待可以吃到"無骨海南雞",但可惜有期望,就會很容易有失望.當職員送上這一碟"無骨海南雞"時,我便覺到海南雞有點生.因雞肉有點紅血色,感覺還未熟透.除了這點之外,海南雞真的沒有味,相反要添上配料醬才覺得有點兒味道. 飯也不是很重雞油香味. 總之整碟無骨海南雞也令我失望的感覺.2) 星洲炒米當星洲炒米一到,母親大人和我也很驚訝

事日去開吉之島~原本諗住行完吉之島食越棧~但係行完o個陣實在太攰~唔想行返咁遠~決定去對面o既美食坊搵食~~一向食開詠藝園~~想轉下口味~~只記得鍾記~正斗o係openrice的評價不高~一早已不在考慮之列~太興平時已食得夠多了~同樣不被考慮~珊瑚堡ok~只嫌份量較多~今日想食返light少少~~~來來回回~最終諗住食返珊瑚堡~行到門口~先望到原來重有間大巴窰.門面的確唔出眾~令到我一開始想食o既衝動~直頭ignore了它的存在...點知望望門口menu~咦~有我原本想去越棧想食o既雞翼湯粉類~~於是決定try try呢間~!入到去~個staff知道我3位後~安排左我去坐一張"滴水檯"佢話我地3個人~有一個位滴水~唔緊要~唔坐o個個ok~但明明成間鋪入面人流極少~我唔明點解要迫我坐滴水檯~而且我地行完街~拎住好多袋野~想搵一個位用黎放野....於是乎同個staff講掉去後面張4人檯~要一個位放野~個staff已經有d不滿話我地3個人~坐滴水檯最好~聽完心裡已有點不是味兒~有想走o既衝動~但諗起出到去又要諗食咩決定放棄~無理個staff~自己搬左去後面度坐~個staff之後死死氣拎返我地

自己一向對飲食業非常敬重，因為他們在我們工作日子照顧我們起碼一餐（甚至兩餐以上），但是有時候不去罵罵一些比較差的食店有不可以，只是想他們好才會罵，不然的話，哪管它會否因為食物質素或是服務差而倒閉只是有機會來一家新的食店，我們作為消費者還多了一個選擇，就像物競天擇一樣道理。今天看電影之後就在此處醫肚，見到其標榜海南雞飯，而且蔡生應該對海南雞飯有一定的要求，所以想也沒有想其他的食物店就進內，估不到原來只是一間茶餐廳式的海南雞，完全沒有什麽特式可言，最不好的就是明明店內人客不多，又要指點我們坐在哪兒，最不好的就是像指揮交通一樣跟人客吩咐坐在哪兒，那是很不好的一種經營方向。 海南雞飯送來了，竟然沒有我們最想吃的黑豉油，沒有黑豉油還是海南雞飯嗎？海南雞沒有雞味，我們不會懷疑那是冰鮮雞，不過起碼不要連一丁點味道也欠奉吧。 所以我們吃完之後就速速離開，估計今生今世也不會再光顧，早知那樣就去吃柦柦麵！一個很慘疼的機會成本！

我是這裡的熟客，當天想快點吃完飯看世界盃所以就選擇了我熟悉的大巴窰。點知，進去沒有人招呼。等了五分鐘才有人拿空杯子過來，遲遲都未倒水。終于有人倒水，卻也只是倒水。在等了好一陣子才有人拿menu給我看。拿了以後也不給我們筆去打勾。問他拿筆他又催促我們點菜。點了生菜肉碎包，原味喇沙，蝦醬炒飯。這些菜在我們第一次來的時候是非常好吃的菜。誰知道，喇沙沒有喇沙味，蝦醬炒飯又超咸。真是失望。一個沒有美味的菜，優質服務的餐廳，跟垃圾沒什麽兩樣！

原先想去食珊瑚堡之際, 行經這一間餐廳, 就被吸引過去。不過並不是它的裝橫, 因為裝修真的很普通, 吸引的地方純粹因為當日想吃海南雞而己。先來了一客海南雞飯(價值40元), 吃了一口雞油飯, 真的不想停, 因為飯是一粒粒, 軟硬適中, 很美味, 雞都很滑。不過因為太肚餓, 加上另外叫的蝦醬香蔥蛋白炒飯還沒到, 所以決定再點半打串燒(價值48元)。很可惜, 這餐廳沒有串燒牛肉, (只有豬肉及雞肉, 只好點三串豬及雞, 不過原來半打要一樣款, 不明白為什麼不能讓客人點一半豬一半, 沒辦法, 焗住點半打豬肉試試看。此時, 香噴噴蝦醬香蔥蛋白炒飯上桌了, 炒飯內還可以找到很細的bb蝦乾, 都幾好味, 不過因為無肉的關係, 有點寡, 唯有留些飯等串燒來再送飯, 不過串燒要即叫即燒, 加上是加單, 需時製作, 不過試過後, 真的感覺等得值得的。 即使不點沙嗲醬, 用蜜糖同烤的豬肉己很香口, 兩人吃半打才剛剛好, 三人分一定不夠呢

走來走去,都不知道該吃什麼好, 看到大巴窰, 心想...應該都滿貴的?!但為了不想再煩, 就近去一試裡面裝修普通, 我媽還問我, 為什麼都不裝修....應該是特色吧?!最終點了一個海南雞啦沙, 還有辣肉碎炒河...好利害, 不用等多久, 就馬上上菜!海南雞啦沙, 賣相不錯, 不過雞肉好"hai", 但湯的味道適中, 不會很油膩.辣肉碎炒河, 一點都不辣, 如果是說碎肉炒河都還可以, 好像可以加辣, 下次要加大辣!!!兩個人吃, 是很滿足的一餐, 價錢不算貴, 整體來說, 算是不錯!!!

下午時份,唔想食咁重型,揀左呢間大巴窰。男友食海南雞飯,加8蚊轉雞比,幾滑。不過飯厭太軟身有點爛。聞到隔離食咖哩雞香到呢....不過唔想食得咁HEAVY,叫左個喇沙海南雞金邊粉,我份海南雞有點UN...D肉有點難CHEW, 個湯底就好正, 粉都幾好食。叫左個素春卷SHARE,不過不失咁啦,平平地又唔係貴,下午個餐算係咁。

本想試金葉子泰國菜的, 但去全到已fully booked, 於是要四出"搜尋"食店. 不知為何, 星期六晚上7時左右, 黃埔一帶大部份食店門外都有人等候. 沒有耐性等位的我們於是走到 蔡蘭美食坊. 怎知又是人, 人, 人! 唯一有位的是這家海南雞店有位. 正好最近常想要找海南雞吃, 於是決定入去一試! 座位和枱看上去有點似大排檔+茶餐廳.因為都是摺枱. 而且有幾張是特大的, 明顯是為搭枱而設. 不過幸好, 看上去比大排檔和茶餐廳乾淨. 2人點了以下食物 : 1. 海南雞例牌 + 雞油飯 : 份量適中, 兩者味道算合格 2. 鐵板通菜 : 頗大碟, 熱辣辣上枱, 最初吃很香, 很好味. 後來不知是否涼了, 還是份量太多吃膩了, 越吃越沒有那麼好味. 而且頗多油. 服務 : 正常. 價錢 : 忘記了多少錢, 但記憶中, 以食物質素和環境來說不算便宜.

平日晚上八時多來到, 整個美食坊都冷清清的, 連最旺的担担麵店都無人等位, 奇觀大巴窰全日免茶免加一, 有些炒粉麵飯還送熱飲, 晚市來說算抵 泰式雞肉濕炒河 ($34)--味道跟九龍城地道泰國菜差唔多, 而這兒還會加豆瓣醬--芡汁頗杰--粗身河粉, 一塊塊黏在一起. 始終較鍾意幼身河粉 泰式炸咸豬肉飯 ($34)--要等頗長時間, 差不多食完整碟河才來--係炸過的燒肉, 翻炸的燒肉令原本脆的皮變厚變硬, 肉質亦鞋了. 乾乾的燒肉唔夠鹹, 要沾上另附的豉油食才能送到白飯

近期由Mega Box轉了陣地去黃埔看電影.雖然戲院設施極差但睇在有贈卷份上......所以多了在咐近開飯.海南雞例牌----賣相幾好,雞肉帶點生,肥膏及皮比例多過肉!炸素菜春卷----似自家製作因為包得幾肉酸吓,不算多油;但咬開真係唔知中間係乜餡料!裡面好似漿糊咁!泰式香腸炒飯----飯炒得頗乾身.泰式香腸片(好似臘腸)咸咸香香味道不錯,泰式濕炒牛河----菜多過肉,牛肉處理得唔錯有牛肉味得來唔靭,茨汁就埋得好差吓!夾兩夾摷兩吓就變咗水.龍眼冰----罐頭龍眼肉加糖水.這個OK是給那幾位有笑容有禮貌的待應!如果只計食物的話.......