大巴窰 (Closed)

週日要到黄埔買點物事，攪妥之後吃完晚飯才回家。身處在美食坊，選擇不是那麼多，也就隨便揀了這裡走了入去....坐低後大人加上小友馬上開餐。點了鹵水豬脾飯、醉貓炒河及星州炒蘿蔔糕。長大了的小友現在開始懂得大人食物的妙處了，一看見我們吃的上桌，馬上便嚷着要食埋一份.....豬脾應是一早弄好的，用灼一嗶進飯旁就可以上碟，下單後五分鐘左右就端來了；相反太太的炒河及share一齊食的蘿萄糕卻等了頸都長。可憐肚子餓得很的太太，等至扁了嘴....豬脾的鹵水醬汁看起來杰撻撻的，顏色又深得有些噯昧，不過食起來又不是那麼差，起碼鹵水不是一味的死鹹的，而且豬脾肉炆至極淰，沒有牙的婆婆相信亦可輕易咬得動。連皮的部份入口帶爽，也是美味....遲大到的醉貓炒河調得頗夠辣，絕無温温吞吞之感，有點意外；粉皮不是平常的一條條而是撕成一片片，帶少許煙韌的它有點像在吃陳村粉；配料雖是只是普普通通的切段菜心、紅蘿蔔絲、芽菜及肉碎，但食落亦頗見惹味的....蘿蔔糕切得厚身又大條，有點像棺材板，入口當然粉多過乜，沒存太多蘿蔔絲在內；調味上亦不夠甜及夠色水，缺少了來自星州的偏黑醬油是關鍵，此外蝦米的缺失亦少了鹹鮮惹味的味蕾觸感...