Tokyo Milk Cheese Factory (Closed)

抹茶乜乜乜芝士乜乜乜 港女至愛 今次賀朋友生日 5個(香)港女(仔)一齊隊左依個抹茶芝士蛋糕($248) 其實終於食到依個牌子既蛋糕內心是滾動的 而開心share食都食得和味啲 野食要搶先好味架嘛 不過依個2百幾蚊但得聽說的4吋真係頗貴 所以想食就要同frd一去朝聖啦 窮_表示荷包傷不起  打開係成個膠盒咁既樣 諗住同佢泥個大頭照先 點知後來先發現佢既蛋糕底係無野托住架(因為我一拎就將最底個張紙同個蛋糕分開左) 好彩我無成個放落枱度姐  一切佢個橫切面好似luna個啲cake 食落牛奶味重啲   (終於get到其他人講既野)抹茶味係吾夠強但整體都算不錯 但正宗抹茶控就可能覺得吾夠喉 不過好似食緊雪糕甘 重點係吾會漏 因為佢吾似new york cheesecake 加上佢硬硬地身 就好似食緊雪糕甘 仲有大愛佢個班戟皮 薄薄地 梅完啲芝士蛋糕又有啲野趙下  之前係屯門間pop up買蛋糕個時勁搞笑囉 佢幫我pack完之後話同事送你出去啊(其實間鋪得豆潤甘細) 好似有分出入口甘 但入口係近過出口既 可能佢知我肥想我行多幾步 服務態度都ok

這天跟朋友到上環下午茶後便相約剛收工的車爸爸一同回家，經西港城內的Tokyo Milk Cheese Factory,見售貨員妹妹笑容滿面哋給我們試食,車爸爸試了一件蜂蜜芝士曲奇很是喜歡呢位於滿記入口的Tokyo Milk Cheese Factory,賣的只有兩款曲和三款芝士蛋糕最後買了海鹽芝士拼蜂蜜芝士曲奇$168,一盒內有兩條不同味的曲奇,比起單條$88便宜小許,又可試晒兩味挺化算吖曲奇須不是輕脆那款這正正令我傾心,吃下不會像一陣風挺有質感,而味道方面我倆一面倒喜歡蜂蜜芝士曲奇,芝士味十分香濃,又不油膩真心愛上它啊

晌舊年年底先落戶香港嘅日本過江龍超人氣伴手禮Tokyo Milk Cheese Factory，產品當中嘅牛奶芝士餅、艾登芝士蛋糕、海鹽芝士曲奇及蜂蜜芝士曲奇喺店家主打，試過嗰兩款曲奇又的確幾好食，又幾特別。今次食友送上此店嘅曲奇，原以為又喺曾試過嘅口味其中一款，點知喺有驚喜嘅新口味！喺咩口味？小弟譯佢為羅勒蕃茄芝士曲奇（Basil-Tomato Mozzarella Cookie） 。包裝嘅外觀跟其他曲奇產品一樣，所以，都喺靠盒底嘅標貼；不過，內裡獨立嘅包裝紙就有啲分別，我仲記得海鹽芝士曲奇嘅「牛牛」招紙貼喺藍色，蜂蜜芝士曲奇則用上橙色，而手中嘅羅勒蕃茄芝士曲奇卻用上紅色。全部獨立包裝，食用衛生方便 。外層曲奇以北海道牛奶及羅勒製成，所以，入口帶有點點既香草香，而中間夾住一片莫沙里拉芝士，應喺加入蕃茄成份，所以，芝士嘅色澤偏橙紅，芝士味中又嗒出微微蕃茄味 。此外，正如上次食評咁講，外形有種好似食緊「菠蘿油」嘅感覺，當然，無咩油膩感啦。晌個悠閒嘅星期六晏晝，沖杯咖啡，配番幾件羅勒蕃茄芝士曲奇，想返起好友嘅不時送贈，就想記起好多感恩嘅事。

早前見好多media介紹呢間由日本黎既tokyo mil cheese factory, 有芝士曲奇有cheese cake, 今日經過就打算買番個香港限定既抹茶牛奶芝士蛋糕試下, 細細個大約6吋賣$248, 其實真係幾唔抵下~ 因為中意食軟身d既cheese cake, 所以番到屋企放左o係普通格2個中解凍~打開個cake真係覺得好細, 入面有介紹其他Product既小冊子, cheese cake表面有好多抹茶粉, 抹茶控Vi帶住期待咁切開佢, 蛋糕入面分2層, 上層係抹茶cheese cake, 下層係牛奶cheese cake, 用左北海道忌廉芝士做成, cheese cake幾軟滑, 芝士味同牛奶味都算濃, 但抹茶味就唔太突出, 唔係話個cake唔好食, 只係比較普通, 呢個價錢不如食番luna cake, 唔係差好遠XD

年頭在Hysan pop-up store 一試難忘，但覺得太貴所以没買。早前在屯門市廣場又有pop-up store，經過數次也不捨得買 (因為真的太貴了... 成$8.XX 一塊2啖食完的餅干...)今天又再經過 XD，試了 蜂蜜芝士曲奇，終於忍不住買了。 曲奇禮盒包晒2隻味：蜂蜜芝士曲奇 + 海鹽芝士曲奇。大40塊 $319，細20塊$168。小妹買了細盒，2種味各10塊。曲奇又薄又香脆。海鹽芝士以法國聞名的金文拔芝士及法國蓋朗德頂級海鹽製造，少少鹹鹹、有點鮮味；芝士幾香但味較淡。小妹較喜歡蜂蜜芝士~ 以意大利聞名的古岡左拉藍芝士及西班牙迷迭香花蜂蜜製造，tin 士味比海鹽芝士更濃更香；蜂蜜味甜甜的、帶點花香。愛吃甜的朋友可以一試！但成$8個幾一塊，2啖ko..都幾貴...😳😳

早前，其中一位吃貨朋友生日，而這小朋友對甜食特別是蛋糕的要求都好嚴格，所以呢D重任都係留俾其他人，我唔想友人每年生日都記得唔好食的蛋糕，哈哈～最後朋友仔揀左Tokyo Milk Cheese Factory 的出品，仲要係限量版的抹茶芝士蛋糕，大概六吋左右大小，售價＄248， 睇價錢係偏貴因為真係好細個，不過過江龍又要俾呢樣個樣加盟費，成本俾返消費者是必既，加上一年一次都OK 啦！賣咁貴的蛋糕，店方會俾足包裝，包括左乾冰同銀色的保溫袋我地買左藍毛毛的蠟燭（另購自美心西餅＄18），點上蠟燭就開始唱生日歌了！根據資料，呢個芝士蛋糕用上宇治抹茶，法國 Cream Cheese， 北海道牛奶等材料組成，我地放左入雪櫃冷藏，所以拎出黎切開時個質感有少少似雪糕，上層綠色的是有混合抹茶口味的，而下層就原味的芝士蛋糕，我地有成10幾人，一人一匙直接食，感覺都幾細，而味道方面牛奶味偏重帶點點茶香，質感軟滑順喉，而我就不太喜歡奶味，所以食一兩啖可以的，食好多就唔太得啦～（其實一轉眼已咩都無了，得返張包裝紙。） 

身為芝士控的我一直都有聽過呢間曲奇的大名，甘啱有事去上環，吾去買返盒來食點對得住自己呀！蜂蜜芝士曲奇：簡約的包裝有隻可愛的牛牛！一睇以經好吸引人了本來15 16吾知買海鹽味好定蜂蜜味好的時候！我就口多問下店員邊隻多人買，店員話在曰本海鹽味好賣D而香港就蜂蜜味好賣D，甘我係香港人一於就買蜂蜜味啦！一返到屋企即刻急不及待試吓味先，開左包裝果樣有D似白癡戀人喎！但味道當然正好多啦！一入口就食鬆化的曲奇皮味同濃濃的芝士鹹香，最後就有奶香甜味慢慢出來！一塊竟然包含左甘多味道太正啦一定是買其他產品試下先得

今日順路經過西港城，所以買了限定的抹茶芝士蛋糕和蜂蜜芝士曲奇。先試了蜂蜜芝士曲奇，蜂蜜味不重，而芝士味也不能濃郁。＄88有10塊，獨立包裝，差不多＄9 一塊其實有點貴。飯後，吃了抹茶芝士蛋糕。芝士味不太重，但是抹茶味淡淡清香，不會太苦，我個人比較喜歡。外賣連一個乾冰，回家後放入下層雪櫃，吃的時候(兩小時後)雪糕仍然比較硬身，好像雪糕一樣。建議買完即食的朋友，不要乾冰為妙。

早前，有食友 E 送上購自 Tokyo Milk Cheese Factory 的一盒曲奇給我！她真是很客氣又破費，十分多謝她呢！而我則送上購自迪士尼的曲奇禮盒跟她們好幾位好姊妹分享！海鹽芝士曲奇海鹽芝士曲奇是店方 No.1 人氣商品！有機會嚐到實在感到很高興！ 店子位於上環西港城的 <滿記> 範圍，記得聽聞開業初期，經常大排長龍，人氣商品更是迅速被搶購一空！一個長型紙盒，以拉櫃桶式設計，非常方便！有效日期大約 4個月，比預期長！一盒有十塊獨立包裝的海鹽芝士曲奇，打開包裝袋，芝香撲鼻， 兩塊呈正方形、薄薄、質感綿密而鬆脆的曲奇，以北海道牛奶加上法國頂級海鹽製成，夾住一塊薄薄的芝士，層次分明，散發芝士的鹹香及濃重的牛奶味！竟然食到最後一塊時，見到盒上印有 Thank you 的字眼，可想而知日本人有禮之餘，設計亦花上心思， 值得一讚！

終於都食到Tokyo milk cheese factory嘅芝士餅同cheese cake先講講個cake, 真係好食到不得了! 上面有啲芝士碎 入面就係入口即溶嘅cheese cake! 有少少似食緊木糠布甸,總知芝士味好濃 芝士餅就好厚身 塊餅本身已經好香脆 再加埋入面厚厚地嘅芝士餡 咸咸地又有芝士香 都好好食 不過兩樣揀一樣嘅話, 我一定揀cheese cake

前一陣子，鄰座的男生，常帶著TOKYO MILK CHEESE FACTORY的曲奇餅與其他同事一起分享，所以對於海鹽曲奇的鹹香鬆脆，有著深刻的印象。不過呢，不論是當時開在希慎廣場的POPUP、甚至在西港城及西貢的分店，對我並不就腳。然後最近，店家在屯門市廣場中庭開了個POPUP，而且是首推綠茶芝士餅的分店。因利乘便，決定一看究竟。雖是POPUP STORE，店面寬敞之餘，店員態度十分友善，除了主動提供曲奇試吃，也詳細各款曲奇，芝士餅的特點。由於到店時間已是下午較後時間，每天限定售賣的綠茶芝士餅已賣完，所以只買了一個牛奶芝士餅，另買了一盒十片裝的海鹽曲奇，埋單二百多元。店員包裝產品十分細心，提供了保冷一小時的乾冰，再外包保冷袋; 同時，也再次向我們提醒如何保存及食用。飯後，從冰箱拿出牛奶芝士餅出來與友人及寶貝一起分享。牛奶芝士餅選用了法國及北海道忌廉芝士，再混合北海道牛奶製成。我喜歡芝士餅從冰箱直接取出像雪糕的口感，所以今次也是比照辦理。雖然目測是看到上層的牛奶芝士MOUSSE和下層的忌廉芝士，但當一口咬下去，芝士味濃郁，口感軟滑。下次要早些來買綠茶芝士餅試試。

聽講呢間係東京係人氣手信，開張冇耐好多人排隊買！我都唔汁輸！買左盒餅黎試下！其實去日本果陣就冇買過呢款，淨係買過白之戀人，個樣都幾似，所以想試下有冇分別。今次試左海鹽味同蜂蜜味，兩款塊餅都係好薄好香，中間夾住唔係白朱古力，而係芝士。海鹽味有少少鹹鹹地點綴，幾有層次，而蜂蜜味就有蜂蜜香但又唔會話好似白之戀人咁甜，真係幾驚喜！價錢黎講，如果真係買黎做手信送比人就唔算貴，如果買黎平時自己食，就唔可以成日食到啦，因為一盒10片＄78都幾快輕輕鬆鬆就食晒！

銅鑼灣希慎有tokyo milk cheese factory臨時counter,香港2間分店位於上環及西貢，2個地點都較少機會去。個日希慎附近反工食完lunch,見無人排隊即刻閃左去問，(仲有無牛奶芝士蛋糕?)，個為食樣又吾覺意出左黎啦店員服務幾好，會歡迎客人試食曲奇，試完就知佢曲奇造得有幾好食，有幾吸引。我試左主打既人氣No.1商品「海鹽芝士曲奇」，嘩無得頂，鹽味同芝士味完美既balance，餅又吾會係好重面粉個啲，好香濃,正!最尾都係買左個「牛奶芝士餅」也是經典熱賣商品之一，香濃「芝」味有2層芝士layer，口感似雪糕一般會用海綿蛋糕整餅底，但佢地係用pancake效果又真係好啲啵，每個hkd180，價錢有點小貴但我覺得係值嫁希慎counter獨售士多啤梨牛奶卷大約hkd250,好想試但價錢真係有點少貴，期待食評中東京有成8間分店，蛋糕有限係因為日本直送到港嫁

終於有時間品嚐Tokyo Milk Cheese Factory嘅芝士曲奇 小妹比較為食 所以一次過買晒2種口味黎試😋海鹽味同蜂蜜味😍😍😍紙皮包裝 相對平時日本食品華麗包裝 的確遜色 但呢種平凡反而更吸引小妹 中間製有牛牛logo 加句"Your Cheek Might Drop" 到底會有幾drop呢 馬上開估！香脆嘅曲奇夾住香滑嘅芝士塊 芝士塊質感似白朱古力 比例為1:1:1 曲奇表面微甜 夾住海鹽味嘅芝士 令到口感又咸又甜 層次分明 加上芝士味極濃 就算食完 芝味依然會持續係口腔一陣😋😋😋 飲啖水再試埋蜂蜜味 曲奇外層係一樣嘅 但呢款層次更加複習 芝士味中帶有蜂蜜味 after taste有少少甜👍作為芝迷 呢兩款曲奇的確不得不試！！！

拜訪咗三四次都買唔到，終於琴日咁凍，少咗人買凍嘅芝士蛋糕，這次機會終於屬於Ss喇！！拎到返去就即刻開嚟食，老實講，層次唔係好分明。不過嚿cheese cake 真係充滿濃厚牛奶芝士味，口感好creamy又有少少似食梗雪糕咁，真係好正！份量真係偏少，$180一個唔可以話平，但堅好食，試完真係冇後悔！