湯飽皇 (Closed)

睇完<我的家在紫禁城> 展覽, 有d 肚餓.. 朋友仔話見過open rice 介紹呢度既小食唔錯, 結果四周搵下先~~好快就搵到了, 叻叻~~~1/ 炸銀絲卷: 原本打算要炸鏝頭, 但因為早陣子先食左, 決定食銀絲卷啦, 其實都差唔多姐~~~ 外脆內軟, 正呀!!2/ 上海小籠湯飽: 鋪頭都名叫湯飽皇, 無理由唔試湯飽呢~~~ 果然入面好juicy, 好燙口, 不過好好味~~3/ 紅油炒手: 雖然我地都唔食得spicy, 但係會鍾情紅油炒手.. 呢度又ok wo~~ 唔太spicy~ 而且肉汁豐富tim~overall 都係好味道, 無介紹錯~~~

果晚同媽咪去鰂魚涌搵人,之後一 齐去左Lee度食晚飯!因為經過店前发現店內滿座!觉得一般多人食一定係好野!所以即使無位都肯等等!果呀姐見我地企係門口,即刻問我 地幾位?介5介意等一陣…!態度好有禮貎仲即刻入去扲左幾張椅比我地坐低慢慢等!等左差5多5分鐘就OK.食左,湯包,XO蛋白抄飯,冲爆羊肉,叉子燒餅等等1.湯包28$4隻,好大又熱辣辣,好正!小心夾到碗度,係頂咬一担,加D醋,再成隻放入口!嘩!超超超超超超正呀!28$超抵!係我食過的小籠包人面最好食的!推介大家一定要去試試!2.XO蛋白抄飯 好似40幾!份量5少!好香!一样新鮮熱辣!擺明岩岩抄!加上多料!碟反望落好有光澤食一啖!真係好滿足!!!!!3.冲爆羊肉 5記得幾$. 同好多京葱一齐抄,好香羊味!如果5喜食羊的人,可叫冲爆牛肉.应該一样咁掂!4.叉子燒餅68$套! 入面有大大碗湯,可要木須肉湯(較清)or酸辣湯.我要左後者!超足料,5錯!至於個燒餅叧跟一碟小抄"將碟小抄D野塞入个燒餅度食!几特別!但浄食THIS 5夠飽的!味道算5錯!差D5記得杯"菊花雪梨茶",呀妲記佢地自已煲的!所以我要左一杯(凍的)味道之後呀媽都想要杯熱的

終於今日有機會跟同事一起吃午餐。早就想到來這裏吃湯包，就提議到此醫肚。$28一籠四隻，價錢相宜，點一籠取代午飯。可能是午飯時間較少客人點這蒸點，而它需要多些時間蒸，等了十分鐘它才冒著蒸氣出現。此湯包體積比小籠包稍大，有蛋糕紙杯(?!)防黐底，可輕易夾起。皮做得夠薄，但夾起時仍未因湯汁和肉餡的重量而穿爛。在我拍完照後不小心將湯包掉下，它亦無穿無爛。咬開上面尖頭品嚐湯汁，肉味不濃但也不算淡，而且不太覺得有味精(吃完整籠良久也未渴)。肉餡很鮮美，沒有被蒸得過老而變實。一口氣清掉四個湯包，也有七分飽。不錯不錯。

點了客飯餐($38)獅子頭份量偏少,只有一球,旁邊伴有少量小棠菜獅子頭偏軟身,味道正常酸辣湯夠酸夠辣,吃得出辣是源自胡椒粉的辣,料都頗多,有香菇絲,旬絲,蛋絲等~挻開胃的!菊花雪梨茶好夠凍,有淡淡的菊花與雪梨味,好飲呀!

今晚只有我和老公兩人吃飯，突然好想吃小籠包，不過屋企附近又沒有好評如潮的「鼎泰豐」，也沒有近期冒起得頗快的「金牌小龍」，醒起濱海街有一家家庭式經營的小館子，網上食評很不錯，決定到這裡試試。我們到達時約下午六時許，店內一個客人也沒有，侍者(大概就是老闆娘吧)熱情地遞上餐牌，還叫我們慢慢看，不用急。環顧四周，發覺店內磨沙玻璃和牆上貼着的大都是上海菜式的名稱，不會混七雜八，看來會是一間正宗的上海菜館。本想翻開菜牌，但想起有食評提過的錯別字，特意看看有沒有改善，其中「撚」手小菜、雞「煨」麵是更正了，但「泡」製、「湯飽皇」依舊，看來是店主想保持某些風格吧。上海湯包 ($26) -- 既然這店主打湯包，當然要叫番一籠，其實所謂上海湯包亦即是小籠包。正宗的小籠包是以新鮮豬肉加入上湯作為餡料，外面包上一層薄皮，包皮的標準一般規定要有十八摺，而包頂的摺口要厚度適中，包皮則要夠薄，不易夾穿，才不會令湯汁流失。至於這裡的鎮店名物湯包，一籠四大隻，隻隻如加大碼般，一口咬開包皮，湯汁馬上湧出，可惜湯汁熱度稍遜，幸好入口豐沛鮮味。包皮雖然未算晶瑩剔透，但充滿彈性，就算夾著包頂，左右搖晃，包皮也不沒有穿口，而肉饀嫩

Actually even though I kind of gave these shops 亞軍 or something, its not really true because I'm not rating them relative to each other. Every meal had good or bad things present !******************************* 涼伴小黃瓜 -This is the proper 用刀拍嘅黃瓜, not the sliced one, so the texture is a little bit better and also absorbs more sauce flavouring. This is refreshing but the sauce is weak. 4/5湯包皇 -A larger version of a Xiao Loong Bao, this had quite a bit of soup inside. The soup was quite w

Was planning to pay Yo bago another visit.. but came across this resturant on openrice.was about 6.45 when we got there. Only two tables were occupied.we were nicely greeted my the waitress.We ordered the soup filled bun (xiao long bao)steam vegetable dumpling and a DAM DAM noodles.also a soy milk.Soy milk tasted average, nothing specialFirst came the noodles, which looks quite different from the other we have tasted.usualy the soup is veri dense and thick.This soup is rather runny, and not as

may 07, 10,2人嚟食午餐,叫咗 :1) 醬燒茄子客飯 (hk$37)i) 例湯-好似酸辣湯,不過1點都唔辣-料都頗多的-但都幾有漿粉獻feelii)豆漿-呢個ok喎,唔淡口iii) 醬燒茄子-幾"杰"身嘅獻汁-味道濃iv) 白飯2) 韮黃肉絲炒粉皮 (hk$38)-份量都頗大碟-粉皮有煙韌感,但比較難上醬油-整體味道不突出3) 上海湯飽 (hk$26)-裡面真的好多湯,個湯同個肉味道也不錯-個皮比較易穿,而且偏軟身

公眾假期期間還要返工, 放工後一時想不到在哪裡吃飯 (因為很多店也不開門), 於是在綿綿春雨下漫步, 來到一直想試的湯飽皇。時間尚早其實是沒有什麼客人, 所以可以慢慢看餐牌。錯別字的問題有食友已提過, 不贅, 但也真的看得人眉頭大皺。想留肚吃湯「飽」, 但也先來一點澱粉質吧; 牆上貼滿套餐的餐牌, 不太合心意, 簡單地要了一碗 菜煨麵 ($26) 算了。這裡標榜麵是手拉的, 出來也算是不俗, 起碼麵條條條分明, 泡湯久了也沒有糊成一團。可是麵條看來也太均稱了, 令人不禁有點懷疑是否手拉的。湯底算是清的, 味精有少少, 屬可接受範圍。伴以青翠切粒小棠菜, 作為打底是剛好了。一場來到, 當然要吃其鎮店之寶 上海湯包 ($26)! 一客四隻, 本來是用蒸籠上的, 因為我早知吃不完要拿走, 所以就著阿姐給我外賣盒了。湯包的外貌就像一隻隻大碼的小籠包 (大籠包?!), 每隻包子都用紙墊底, 不過後來發現對防止漏汁是沒有幫助的。當場趁新鮮熱辣先吃了一隻, 我怕會漏湯沒有夾起來, 所以大家看不到包子那搖搖欲墜卻又不破的奇景了。加點醋, 咬開包的頂部 (這部分比較硬), 即見肉丸一大顆, 以及金黃清澈

Was in the neighborhood and decided to check out this restaurant recommended by HK Magazine in one of their Quarry Bay eats writeup. Their siu lung bao's, or aka tong bao dumplings were indeed very nice, big and soupy. The dumpling skin was just thick enough to hold the soup, not paper thin but definately not doughy.We also had their hot and sour "pao" rice which is rice with soup. I really enjoyed it since there aren't many restos which serve this. Not spicy but prob two bowls of rice in the so

無意間發現不少人讚「小籠包」,便突意來吃。即蒸,送來,已見一隻,紙拓上盛滿湯,已穿了吧!?夾另一隻。大家所講,夾頂可成隻,原風不動夾起。可惜一隻本身穿了,我連續夾了兩隻,都夾穿左.....!唯有飲,留在紙拓上的湯,無乜味既!?連個肉餡,都係好淡,好肉食肉丸咁,一D小籠包味道都唔似咕喎!終於最後那隻,成功夾起,成隻食,今隻原汁原味喇卦!?....(d湯一d都唔油)但都係清湯味。好失望。皮是ok的,連個頂都好柔軟。再睇真,人地餐牌上,係叫湯飽,(我諗即有湯飲的飽)。唔係「小籠包」呀!我咁諗,係咪會服氣D呢!?

突然想自我增值，收工後去太古坊參加 ebay 為新會員而設的講座，內容覆蓋甚廣，有興趣的不妨網上登記，反正免費。聽完講座已近八點半，與女友二人已成「餓底」，她提議不如近近地食上海小籠湯包，於是轉入後街，就找到了這間湯飽皇。湯飽皇人客不多，這晚全店只得我們一檯客，或者位於寫字樓區，靠的主要是午市時段。看看餐牌，第一印象是錯別字甚多，「然」手小菜、雞「喂」麵、「泡」製等，例子多不勝數，想一想，其實店名也應該叫「湯包皇」吧！女友事前做定功課，說這裡的羊肉搶拉麵 ($36) 賣相吸引，就連阿姐都話係招牌，當然要試下。羊搶麵的湯底是標準的濃郁，羊肉的份量頗多，羶味不重，手拉麵則有點令我失望，麵條粗身但質感太腍，應是上海粗麵，而不是京式的拉麵。至於雲腿津白炒年榚 ($40)，年榚切得薄而長身，入口煙煙韌韌的，津白不多，但下了不少雲腿，味道十分對辦。鎮店之寶上海湯包 ($26)，一客四件即叫即製，小籠包皮做得有水準，不會太厚或太薄，夾著包子的頂端輕輕搖晃也沒問題。先咬開外皮，包子裡是豬肉餡及湯汁，忍不住用力一吸，湯汁充滿肉的鮮味，是精華所在，味道吸引，一吃便迷上了。飯後來杯豆漿，跟餐價只加三蚊，豆味

喺道見到都幾多好評,間野又喺屋企附近,所以今晚就同媽媽,家姐去試啦~晚上既客人不多,加埋我地都係得3枱客,叫左既野食如下:銀絲卷($14) ----新鮮整都幾熱,個皮都幾脆,不過就無咩絲既感覺,$14都不過不失啦~ 羊肉湯麵($38) ----(因本人不食羊,所以不能評論) 不過我家姐就話幾好食,d羊夠穌~上海湯包($26) ----又真係幾大個,不過d皮唔係想像中甘薄,d 肉無咩味,不過湯汁好夠補番數~北京水餃湯麵($26)----最難食係依個,湯好重味精,麵又好重粉味,水餃唔夠熱整體都唔係太難食,不過不失,一試無妨既....但去既frequency都可能只係1個月1次

2年多前在太古坊返工, 已經聽說個條街有間好好食的上海野, 不過一直都冇機會去試, 直至2年月前, 同同事放工之後, 3人行(2女1男)去食這間上海野, 先知真的好好食, 我地雖然3個人, 但次次都會叫4 - 5 碟野, 唔係佢細碟, 係因為我地眼闊肚窄, 仲有想試多d菜式。個d小炒賽旁蟹, 松鼠魚, 山東手斯雞, 香酥鴨, 紅燒獅子球, 蔥爆羊肉...至小食湯包, 素餃, 醉雞, 饅頭...我地都試左好多了, 今次如常3個人..去食, 叫左賽旁蟹, 香酥鴨, 蜜汁火腿荷葉飽, 茄汁蝦仁鍋巴 4樣野, 賽旁蟹, 香酥鴨係番炒的...尤其是賽旁蟹, 番炒左5次以上了。賽旁蟹 好食, 不過我第一次食賽旁蟹都係係呢間食, 同行的女同事就說係出面食的賽旁蟹都唔好食, 佢本以為賽旁蟹係唔好食的, 點知道試左呢度之後, 就愛上左, 早派佢肚唔舒服, 要介口, 都要食呢度的賽旁蟹....不過我本人就覺得有d油膩, 但都係好食香酥鴨 第2次番炒, 不過都係好好食, 隻鴨好香好酥脆, 忍唔住食多幾件, 配埋個個荷葉包 就係好食, 不過我唔知點解配這個....anyway個包好食。蜜汁火腿荷葉飽 這4個係

如果要我到湯飽皇只食一樣食物，我一定會揀羊肉湯麵。 拉麵應該唔係手拉，不過有咬口，唔會太淋，羊肉碎加上菜絲，芫荽等，重有甜美既羊肉濃湯，連李純恩都讚不絕口。叫得做湯飽皇，當然要試佢地既湯飽。 睇相未必可以睇到比例，不過呢到既湯飽係正常 size 既小籠包既兩倍。湯飽肉汁豐富，鮮肉嫩滑，水準比出名上海食肆既小籠包不遑多讓，不過衰在太大件，包皮未可以完全支持到大大份既肉餡，好多時一夾就穿！ 如果做番細些少可能重好。呢到既炒拉麵同拌麵最正既係食完唔會一碟都係油，最o岩著重健康o既人！ 三十多元又有可以叫到雲吞或水餃擔擔麵套餐。 咁平真係好抵食。 呢到既擔擔麵比我食開既翡翠冇咁濃味，有 d 似詠藜園既擔擔麵，當然有一段距離，不過都算 okay。 食過冇咁濃味既擔擔麵，反而覺得翡翠既濃得有點過份。炸醬麵只是二十多元，不過水準一般，可以不理。 So far 始終鍾意京香餃既炸醬麵。 呢到亦都有客飯供應，雖然唔夠呢到既拉麵出色，不過三十多元一份，有湯有豆漿送，不可以要求太多。如果人多的話，可以試呢到既套餐，一百蚊一個人都唔使，搵齊人食就最抵！湯飽皇既大部份既麵食只是三十多元，小食十多二十元，重要