Tonkotsu 8 by 三田製麵所 (Citylink)

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可一可再抗疫期間，掛念拉麵，同左媽媽，家姐，家姐男友去左TOUKOTSU 8 食。叫左撈麵，黑麻油拉麵，豚骨拉麵及咖哩豬排飯。出奇的好吃。撈麵叫硬麵，真係硬既，唔係吹。豚骨拉麵，但湯可以再熱啲，同埋叉燒得一塊，但唔hi既咖哩豬排飯，咖哩偏甜，唔太辣既。好好食，咖哩汁多，又夠份量。一個男人夠哂食小吃餃子也不錯。最好既係，服務員Cherry，極有禮貌。鋪面得佢一個，好忙，但仍然笑容滿面，又細心。真係好抵讚。是次食得好開心，充心推薦俾大家

情人節女朋友話想食拉麵，於是近近地搵左沙田既一間拉麵店，費事專登搭車出去食我要咗個基本豚骨拉麵，上面有好大塊叉燒，湯底好重豚骨味，加埋芝麻就更加香另外仲叫咗兩個小食，其中一個係炸雞塊，大約有四舊，全部都炸得好大件，而且好香口，感覺唔係太過油膩最後仲要左一份煎餃子，煎得好香脆，咬落去仲有肉汁流出黎，唔需要點豉油已經好夠味，可惜只係得兩隻餃子，唔係好夠喉，希望多返幾隻就更加好整體上係飽嘅，不過唔係特別話好好食

好耐之前食過。當時第一次食就排左都釨耐先食得，今次排左一陣就食得，老實係幾好食。今次再試同樣無失望，麵首先一如平常食果d沽麵，都係比效爽唔油膩。湯亦夠晒濃味，食完又唔會好口渴。而叉燒呀，蛋呀都係份量夠。比較中意係佢大中細麵同價，88$。對於大食來講嘅我可以話係十分抵最最最緊要係食到最尾d麵同湯都係熱辣辣，十分抵贊。

下午約了朋友去沙田行街，shopping 之前先去食飽飽，想爭取時間行街，所以選擇了食拉麵一定是最佳之選。今次的拉麵店鄰近火車站的商場內，非常方便，店舖雖然細少，麵食選擇不多，但人流就非常多，坐無虛席，人來人往，而食物質素不過不失。每人叫了一碗拉麵，原味豚肉拉麵及黑麻油豚肉拉麵，基本上兩款的用料，湯底，叉燒，溫泉蛋，甚至蔥花都是一樣，只是一碗加了黑麻油。 雖然如此，但味道也很好味，特別是溫泉蛋，蛋黃流心，整體不錯。

準備下午到沙田中央公園玩耍，到達沙田站後小孩提議吃拉麵🍜作午餐，乘扶手電梯上到連城廣場看見這間拉麵店，眼看座位尚算舒適，便與小孩入去試下。豚骨拉麵🍜：＄63下單時店員詢問拉麵的軟硬度，客人可選擇較硬、適中或較軟，軟身比較合適小孩口味。另外店員亦會提醒原味豚骨拉麵會加有少量辣汁和香蔥，如果不喜歡就可以不要。原味豚骨拉麵配有半隻溫泉蛋🥚和一片叉燒，溫泉蛋採用日本雞蛋蛋味香濃；叉燒算大大片，很有豬肉味亦容易咬。豚骨白湯味道濃郁，拉麵吸收濃湯入口味道一流！拉麵🍜追加：＄10分有一小碗份量，分給兩位小孩吃剛剛好。紫菜：＄10 小孩最愛吃的紫菜，共有八小塊，但小孩喜歡不放入湯中即食！咖喱拉麵：＄72這是期間限定菜式，愛吃辣的我很喜歡這個咖喱濃湯，咖喱濃湯掛在每條拉麵之中，配合叉燒和香蔥一同放進口，味道豐富而且濃郁，雖然咖喱湯底美味，但吃完會覺得很口渴喔！

⚠️食物：⭕️豚骨拉麵(黑麻油）$69+20 配叉燒炸雞小小微辣，可以叫店員分開上辣醬汁亦可以自選面的粗幼程度從落單到整起，過程唔超過10分鐘，但又唔會覺得好馬虎黑麻油湯底好濃郁，中意深味既我覺得岩岩好！⚠️環境：凳下面都有個藍仔可以放袋，幾貼心⚠️價錢：+1 後 $98 價錢有少少貴

未吃過咖哩炒飯，一試難忘，有少許飯焦但又不至於很硬，有濃厚咖哩香氣，熱騰騰上檯冬天吃最好，店務員招呼禮貌，食物order後5-8分鐘便上枱，不用等很久，不order飲品每枱也有一瓶檸檬片在內水任飲😋😋

Lunch hour嘅連城廣場簡直係人山人海, 上到連城樓上餐廳嗰層, 每間都好多人排隊唯獨li間只有3個人排, 太肚餓所以揀左, 原來係唔錯架.>叉燒炸雞拉麵 (HKD83)Take Order時可以選擇拉麵軟硬度(硬d/正常/腍d), 仲細心問需唔需要走葱👍🏻. “正常”拉麵口感勁有彈性, 份量好足, 有點似豬骨湯底味道非常濃郁, 叉燒大塊到蓋住半個碗, 有兩三大片, 好少拉麵店咁大塊叉燒呢! 新鮮炸起嘅炸雞亦都係大件厚肉der, 好好好抵食😋.>鐵板咖哩炒飯 (HKD68)雞蛋喺鐵板內已經熟左, 但照炒炒係好好玩嘅,大量粟米粒, 葱粒, 日式魚蛋切粒, 日式咖哩味道OK濃ga🤤, 昆布湯好味.

讚1. 呢個場餐廳多，但坦白講味道真係變化唔大，出色既無乜，呢間叫不過不失，起碼佢唔貴2. 拉麵湯底都香口，同埋餃子幾好噃，雖然係來貨，但起碼唔會煎到穿晒咁3. 服務幾有效率，一上餃子，立刻有人拿晒啲醬汁比你咁彈：1. 麵質差，無質感又唔滑2. 蛋同叉燒都有進步空間，蛋太熟，唔溏心，肉太老係呢個商場黎講，算唔差既

Order咗呢個鐵板炒飯。因為好少見，聽落幾得意。待應上菜的時候提醒我地要撈咗先🤗撈完之後就係第二張圖啦~成個飯幾鮮豔，睇落好有食欲😂味道就都ok既，係有少少咸，不過好多時啲鐵板燒都係咁，所以都無咩所謂。好彩我地叫咗沙律，可以中和返個味道。佢既套餐係一個飯/面+小食+飲品。碗湯就應該係本身包埋既。朋友叫咗撈面，有啲咸香味，組合都幾新鮮特別。小食就叫咗蟹肉忌廉薯餅，醬汁都有兩種，滿足5同口味既食客啦。係人有啲多，要排一陣先有位

星期日的沙田連城廣場覓食較難，每所食店都要排隊等候。Tonkotsu 8 的人龍亦不少，幸好還有有兩個吧枱位，我倆便順利入坐。接過餐牌，發覺這裡的選擇並不太多。套餐似乎比較便宜，有主食、小食和飲品。最後我們叫了一個淨拉麵和一個拉麵套餐。～黑麻油䐁骨拉麵 $69黑麻油味不濃，但大蒜豚骨湯底已非常惹味，配上爽口彈牙的白幼面、流心蛋和薄叉燒，已覺豐富。最愛碗中的蒜片和靑蔥，喜歡的話，還可自己加入白芝麻粒，頓時味道即提升。～原味豚骨拉麵 $63清而惹味的豚骨湯配白幼面是最好不過，青蔥、日式叉燒和流心蛋提升味道。+ $38 餃子炸雞套餐（包飲料）一次過可吃餃子和炸雞，非常滿足。餃子已涼，所以不是外脆內軟，但炸雞卻非常脆口，味道較濃。汽水原來是原罐上加飲筒一支。$187 的二人日式午餐連加一服務費也算便宜了，雖然選擇不多，也捧腹而回。

今日試左佢嘅黑麻油豚骨拉麵同叉燒炸雞拉麵, 有軟,中,硬三種麵質可以揀, 我哋兩碗都揀左適中。兩碗味道都普通, 不過不失。豚骨湯底略咸, 黑麻油湯就濃味到要飲水😩, 叉燒唔夠稔, 但麵質爽口彈牙。值得一讚嘅係個炸雞, 外脆內軟, 仲保留到肉汁, 雞肉都好嫩, 好味😋

沙田新城市廣場旁邊的連城廣場裏有很多食肆，而且居然發現一碗平靚正的拉麵，這間是由三田製麵開的另一個系列， 這裏最平的拉麵是$63，雖然有加一，但是比起其他拉麵店已經平了一大截。今次點了原味拉麵和鐵板炒飯，再加一塊炸豬扒和沙律（感覺好港式)拉麵湯底濃郁，麵質帶咬勁，還有半隻糖心蛋和一大塊日式叉燒。吉列豬扒味道就中規中矩，不算太突出。鐵板炒飯反而是有驚喜，醬汁，蛋，少量肉碎和蔥花一齊撈飯，加上鐵板的熱力就成了這頓美味無比的炒飯。價錢相宜的拉麵，應該會常常來。

係附近行完 黎citilink廣場搵野食見到呢間拉麵店係三田製麵所旗下 平時我幾鐘意食三田既沾麵係門口睇睇menu都唔貴就抱住試試既心態入左去一坐低 店員就遞上兩杯冷水枱頭亦有一壺清水可以refill叫左豚骨拉麵（原味）店員落單時會問辣度同蔥份量 以及選擇麵身質感我叫左多蔥唔辣 硬麵一來到即刻試試個湯湯底唔差 順滑易入口 唔會過咸溏心蛋嫩滑好味叉燒約3mm厚 味道幾香 可惜太un了 麵底 冇乜特別 不過幾細碗 可能其他人來要加個替玉先夠飽店員都好有禮貌 又有笑容不過拉麵不過不失 有點普通碗麵60幾蚊 要再加一我覺得呢個價錢唔係貴 但可以考慮其他選擇

行過沙田做野，一上連城電梯口就見到三田，平時都幾鐘意食拉麵，堪稱「拉麵小神童」，一於試試呢間，睇下佢咩料🤨🍜豚骨拉麵 黑麻油 - $69 加一👉🏾湯底唔錯，黑麻油味係呢碗拉麵嘅重點👉🏾肉偏硬，味道還可以，算係幾大塊👉🏾叫左硬麵，但入口仲軟過chef lemon啲雞蛋仔，有啲落差😥👉🏾隻蛋唔算出色總括黎講，我一開頭以為六十幾蚊以為幾抵食，點知仲要加一，又唔算特別好食，性價比偏低，食拉麵可以揀番其他選擇🤷🏻‍♂️