Top Spin Limited (Moved) New Location

寫過好幾篇食評後,酒評係第一次寫. 本人飲酒十數年,雖未稱得上流專家, 但酒的質量卻一飲便知龍與鳳. 朋友買了支價值三百多元的氣酒跟我試,想得知是否價值合理.先從酒瓶上的LABEL看到, 酒的釀造方法是跟法國香檳製造法無異. 但由於法國已申請專利關係,意大利只能稱”Metodo Classico”傳統釀造法.葡萄由百份百Pinot Noir 做,較為小見,但卻是法國香檳的三種主要葡萄之一.先講香氣,有小小花香,不算特別強勁,而味道則是典型的Pinot Noir 風格,細致,和喈,酸度及單寧度低,酒體紮實,各方面十分平衡, 總結是屬於一支穩打穩紮,中上水平之選.三百多元絕對是可以接受的價錢!我也有點興趣試試這個酒庄的其他意大利酒 , 便向朋友查問店的地址 , 原來TOP SPIN是Torrevilla酒庄的香港獨家代理 ,難怪我市面上未見過! 跟staff 交流了一回, 挺專業的 ! 對酒品非常熟識 , 在他介紹下 , 買了一支限量版的紅酒 , Ginestro Caprera, 聽說全港只有150支 , 非常有趣 ! 待我試過後再同大家分享.

平時唔多飲酒既我, 竟然為左一支酒寫食評同人分享, 哈哈  皆因呢支酒真係太好味, 簡直可以用一試難忙黎形容, 好特別清新既味道!話說上星期去個Friend屋企House warming, 食完飯主人家喺雪櫃拎左呢支酒出嚟, 睇佢個樽我心諗... 紅酒點解要雪涷呢? 當佢斟落杯, 嘩!  好靚0既粉紅色, 仲有小小汽泡, 淨係賣相都一流! 我哋女士見到一定心動!飲落口, 好香甜, 好濃郁0既黑加淪子, 草莓味, 有微微既汽泡雪凍飲, 一D都唔覺得溜, 立刻愛上呀  最正既係佢酒精只係4.5%, 同啤酒差唔多, 唔駛就住就住, 飲多小小咁唔怕醉啦 嗰晚之後一直都掛住呢個味道, 之後我搵左幾間酒窖都搵唔到相類似既甜ROSE 唯有問問主人家啦, 原來呢個意大利牌子Torrevilla係獨家代理, 所以只有專門店先有賣, 地址喺中環, 咁啱我中環返工  超方便!上星期五Lunch Hour就走左上去睇睇, 地方非常光猛舒服, 唔似一般酒窖咁黑嘛嘛, 成間舖都白雪雪, 乾淨簡潔, 感覺良好, 除左酒, 仲有其他貨賣, 例如Coldcut, Parma ham, 果Jam, 香料, Olive o

呢間酒鋪專門賣意大利既酒, 上個月係冬美食節買過 , 今次拎住上次比我張咭片直接上去買!原來係樓上鋪 , 上到去地方好光猛 , 乾淨, 闊落 , 感覺好舒服 ! 仲有個大雪櫃 , 放滿 PARMA HAM , SALAMI , 好吸引丫! 係店員介紹下 , 買左包PARMA HAM 買返去諗住配蜜瓜食, 不過店員話佢地既PARMA HAM 唔算太咸 , 直接食唔配生果都得! 果然無呃我 ! 唔錯唔錯 !Sangue di Giuda 有汽紅酒今次都係買呢支有汽紅酒 , 宜家新年做緊特價….同冬日美食節買果陣一樣 , $350 兩支我飲酒好簡單…易入口 , 甜甜地就岩哂我! 呢支有汽既紅酒的確係特別…上次開X’MAS PARTY ,個個都話好飲!最後我只係分得幾啖T_T…到喉唔到肺T_T ….今次食住PARMA HAM 慢慢嘆 , 爽丫!汽酒一般GAS 好勁…但呢支係微汽…飲多D都唔覺頂住! 而且真係有紅酒濃厚既感覺….唔係利賓納Moscato Naturale 有汽白酒果日店員好熱情咁開左另一支汽酒Moscato Naturale比我試….一飲….嘩! 好清新既感覺…真係飲到好強烈既