Restaurant: | Treasure Lake Seafood Restaurant (Jubilee Street) |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | Treasure Lake Seafood Restaurant (Jubilee Street) |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
一大早兩友人來電說在中環一家酒家吃點心,要我過去,想了一會就住坐車過去了。
過去以後他們已經在吃,吃點心的好處就是可以點到滿桌都是,卻總是不會浪費食物,總有人吃得完,我就加點了幾道個人愛吃的。
這裡的蝦餃皇皮不算特別薄,不過挺晶瑩剔透,欣賞的是裡面全是蝦肉,沒有混合豬肥膏。
黑椒蒸鳳爪的黑胡椒味不算突出,醬汁不會太過濃稠是可取之處。
最愛的四寶滑雞扎,有半顆冬菇,魚肚,火腿跟雞塊,好險沒有芋頭在裡面,雞肉滑嫩,魚肚也是厚厚一塊,味道不錯。
要數最奇怪的是瑤柱灌湯餃,根本是湯泡水餃,皮浸過頭是當然的,裡面的料味道也跟湯頭不配合,以前的灌湯餃是真的把湯灌進餃子裡面,這種省時的菜品不及格。
在中環區這種酒家也就是加減吃,沒甚麼要求的話是還可以的,中規中矩。
服務一般啦 點解咁講 係因為上菜同個靚姐係咁係老人家中間上菜 非常危險 所以同佢講係我同我老公中間上菜 兼預留左位比佢 話口未完繼續係老人中間上菜 我忍唔住再大聲點同佢講 .
不過食物質數就真係唔錯 鮮魚,白雞,多春魚, 食物未能盡錄
- 多春魚
真係估唔到,週末中環既晚飯,寶湖竟然係人頭湧湧,好多人。
港式酒樓食飯,用熱水洗下碗碟就正常啦,結果係有兩隻杯情況真係惡劣到只可以叫人換⋯⋯
一行6人,叫左係海魚黎清蒸,白灼蝦,叫左碟菜,一隻雞同咕嚕肉。海魚好好食,蒸到岩岩夠火喉。白灼蝦就普通,應該係因為尐蝦本身唔係特別靚,差左尐鮮味。雞、菜、咕嚕肉就正常發揮,合格,碟炒菜就略為唔夠乾身。
服務就正常中式酒樓,唔係差,但又唔係特別好。敗點係唔知係個部長定經理係所有客面前用粗口鬧個伙記,呢下差,大佬,我黎食飯,唔係黎聽你用粗鬧人鬧分幾鐘架嘛,仲要有大有細,真係幾惡劣呀!你要鬧捉條友入房點鬧我唔理你,要我聽尐咁難聽既說話就差囉!
- 蒸海魚
食一盅鳳爪排骨飯連茶位、只是$28.60。又可以八達通付款。
真的不錯。
中環「寶湖」主打海鮮,以前成日來食晏,晚上來,最抵食就係叫海鮮套餐。
入內轉入大廳,就是大魚缸,似個迷你水族館:
今次挑了另一款 12人海鮮套餐 $2,488,免茶芥免加一全包。原本有龍蝦,可惜賣哂,唯有被轉了做大大蝦球。
小吃「燻蹄拼海蜇」、「椒鹽豆腐」
打頭陣的「大大乳豬」:
始終 酒樓主打海鮮,乳豬屬尚可,芝麻皮我覺得可以做得更鬆脆。
海鮮先上「富貴大蝦球」,青翠西蘭花圍掛橙色大蝦,蝦爽彈,醬是茄汁加喼汁,酸酸地,激活味蕾:
小炒海鮮,最緊要係乜?當然就係快手和夠鑊氣。「碧綠蚌片帶子」,鑊氣不賴,加了吊片起了提香作用,重點:
「果皮蒸鮮鮑魚」
現在鮑魚大、細、平、貴都有,吃鮮鮑仔應該算不上是遙不可及吧。用陳年果皮去蒸,配蒸魚豉油,味道合意。蒸新鮮海鮮,千萬不要落蒜蓉,拜託拜託!
「蟲草花煲雞腳螺頭」,堅多湯料及蟲草花:
蟲草花可助增強免疫力,性質平和,不寒不燥,算是近年的湯料大熱。難得湯頭無味精感,幾欣賞此餐廳不會整色整水,尊重食物原味。
「清蒸沙巴龍躉」
說過無數遍,出街食蒸魚以12至14両一條最穩陣,人多寧願蒸兩條。這條約14両,蒸得不錯,骨肉剛好分離,豉油亦無遮掩龍躉原有的鮮味。
個人無感的「蠔皇金錢扣玉掌」,不是我喜歡的菜類:
「脆皮燒雞」,稍為過了火:
飽肚之選竟然是「上湯水餃」:
一般結尾都是揚州炒飯、什麼乾燒伊麵啊之類,成本不高之物。相比起來,自包水餃是比較有誠意?!
埋尾的冰凍生果、 甜品:
經驗值冇得呃, 海鮮款式質素仍係 keep 到,也是中環區少有經濟之店,食海鮮唔使吓吓山長水遠入離島啦。想食,隨時食;想做,就去做。做人快樂不該是這樣的嗎?XD
- 富貴大蝦球
- 碧綠蚌片帶子
- 果皮蒸鮮鮑魚
- 蟲草花煲雞腳螺頭
- 清蒸沙巴龍躉
Xo醬蘿蔔糕- XO醬偏辣,而不咸,蘿蔔糕不過不失。
叉燒腸粉- 腸粉夠滑,但叉燒份量太少了。
粟米炸魚餅- 薄薄嘅魚餅裡面有啲甜粟米,咬落更有口感,又咸又甜幾得意。但好油呀,成個碟都係油呀!
蝦餃- 蝦餃皮厚薄適中,多蝦少荀
燒賣- 正正常常咁啦
牛肉球- 整得不錯,少少彈牙,唔會太多粉。
Lunch都有 糖水送!
到經理遠住見到,也不理會,也不會來!費事理你!
到你叫過去先話幫你蒸過!阿姐就想拎返入去蒸,叫住佢,個經理就發皮氣,即場倒掉!非常無禮貌