翠華餐廳 (Closed)

今日落雨又唔知去邊食，所以諗都無諗就入左翠華。新裝修完既翠華多左一份空間感同整潔左好多。因為午餐套餐唔係咁啱胃口，所以散叫左個乾炒牛河。牛河份量好多，如果兩個女仔黎share一碟我都覺得可以！但師傅好似落油落重手左，成碟野都反曬光。好彩牛肉都有好幾件而size都幾大，又唔會太硬，不過下次我唔會再食呢樣喇！

This morning I wanted to buy 15 egg tarts on Jaffe Road. I had problems dealing with the staff. They tried to give me 16 egg tarts and charge me for it. When I asked they said no charge it's free. How can it be free when I paid $84 for 16 egg tarts ($60 for a dozen +  $24 for 4 pieces)Finally I walked inside the resturant and asked a staff who can speak a little bit English but not good enough to explain why the staff outside tried to charge me more for an extra egg tart that I DIDN'T WANT. Thou

中環分店終於開返，不過menu就換左新既。今日就同朋友黎High個Tea！係茶記食到酒店樣既下午茶層架，真係要比十個趣。架有三層，係兩人份，有鹹有甜。不得不提既一定係個奶茶撻！個奶茶餡重滑過蛋撻個餡，有流心效果，但又奶茶味濃，正！其他都係普通料，但係有d煙三文魚都幾西式既個感覺。但係d野飲都黎得幾慢！服務如果都似返西式high tea就會完整d。

雖然我平日寫開的都是高級餐廳或Café，但私底下我還是對港人茶餐廳有一份情意結，畢竟在香港土生土長，有時都會特意吃一客西多士、奶油豬，加一杯港式奶茶，這些都是地道港式的飲食生活。講到「茶記」，翠華可算是當中的經典，尤其在遊客心目中，一提起茶餐廳，他們都會數到翠華。而眾多分店之中，我跟很多「喜愛夜蒲」的人一樣，對中環威靈頓街這間額外有份感情。在九十年代，當蘭桂坊未有那麼多遊客時，去「老蘭」的人，除了居港外國人外，本地港人也喜歡流連夜店，喝喝酒，或者去皇后戲院睇套午夜場。蘭桂坊餐廳始終比較貴，所以，飲嘢之前或之後，我們都會去附近的這間翠華醫肚。漸漸地，這店有了一個花名叫「照妖鏡」，每當你在暗暗的酒吧角落認識了新朋友，想望清對方一點，就會建議去翠華，貪其夠光猛，而且開至半夜，順便望真些，再傾傾下，便知對方的底細，就見光死了。我自己都做過這類事情，曾經跟一些人在翠華約會過，但之後全都沒有下文。近年內地自由行氾濫，蘭桂坊連同翠華，都已經被遊客攻陷，所以，這幾年我很少再去這間翠華了。茶餐廳始終是屬於香港人的，怎可以忽略本地客呢? 好在翠華也深知這點，中環店早前暫停營業，決定來個大裝修，剛剛在十二月

很小不是夜蒲後才到翠華吃東西,今天竟然日光日白來到,真有趣今天是因為舊同事相約才來到,傾一些公事順便吃東西人太多,但仍有位,點了食物很快來到奶油豬味道依然出色,入口香脆,奶油足夠熱奶茶味道香濃,飲了後非常醒神雲吞麵比隔離黃枝記的更好吃,麵底煙韌,入口不錯朋友的牛腩,牛腩也是相當香滑整體非常滿意

熱奶茶茶餐廳濃紅茶味 不過奶香好似唔係好夠奶油豬奶油豬隨着時間放得耐變硬了有啲乾英式下午茶 配2杯飲品 ($198/2)呢次去食英式下午茶 估都估唔到係去翠華呢三層架鹹點甜點 先後次序隨心啦又不用太講究餓餓地先吃scone吧 有個原味另一個就有提子乾剥半塗附上的clotted cream & jam 唔太乾飲翻少少飲品中和翻個乾濕感會更加容易入口尚算綿密而不只有麵粉粉感 不過冇咩特別😗轉戰鹹點 腸仔酥似腸仔包 係脆皮腸但略嫌單調炸鮮蝦菠菜餃皮不脆而且變腍 油膩感重不討好煙三文魚多士麵身過硬 三文魚尚且有點煙燻香甜點感覺好些 迷你蘋果撻相對地清新有咬口 撻皮偏淋😟奶茶撻的餡料水潤但太流質 甜度高但茶味欠奉奶茶梳乎厘比想像中大個的一個甜品 旁邊附上小碗的煉奶匙羹插下去亦未有扁塌的情況 感覺夠濕潤入口時表層微脆 內裏像半熟蛋糕一樣輕盈可惜的是奶茶味淡薄反而似甜甜的麥精味唔使加煉奶已經夠甜 比想像中飽肚的甜品

What happened to the Tsui Wah that I know? Where I can get HK style toasts, great egg tarts, and a smorgasbord of crazy interior decor styles?Ok, the last point isn't really missed after the new renovation, but I'm terribly disappointed with the new menu. 3 of us went for afternoon tea, expecting to fill our bellies with some classic Hong Kong dishes. Here's what we tried to get but they no longer have: French toast, egg tarts, and satay beef with mixed instant noodles.We ended up settling for t

唔講唔知，原來威靈頓街呢間翠華裝修過黎啊！環境變得好靚好有格調呢  摩登得黎又有港式舊時風味~是日下午黎到翠華，試試呢到先有既新產品- 英式Afternoon Tea Set  第一次系茶餐廳嘆afternoon tea, 感覺好新鮮好新奇~但當個tea set到左既時候，覺得個tea set外表已經相當吸睛，幾靚~~英式Afternoon Tea Set（$198）~Tea Set內容包括馬卡龍、朱古力草莓🍓、scone配果醬&cream、合桃brownie、mini apple tart、芝士腸酥、煙三文魚多士、酥炸鮮蝦菠菜餃同埋最令人期待既翠華奶茶凍😆😋 仲包埋兩杯飲品😁 我就點左一杯檸檬薏米水~不過呢杯檸檬薏米水真係非常淡而無味，好似水一樣既味道~檸檬味唔出，薏米味都一樣唔出。。特別喜愛翠華系tea set中混入港式元素酥炸鮮蝦菠菜餃内的鮮蝦大大隻相當爽口！唯獨美中不足的是好似放得太耐凍左所以并不十分香脆其他的item也不算特別有大驚喜，算是不過不失~唔會話難食，但亦都無令人留下深刻印象。。不過翠華奶茶凍確實有點小驚喜！奶茶味濃郁而且奶凍滑溜可口😍 一咬開有種要流出黎既狀態，

今日經過見翠華餐廳開翻喔，好耐無食呢度既海南雞飯喇，心思思想食，甘啱lunch time，一於食呢個喇。 翻新後環境變得更靚，增左好多美食，不過我系嚟食海南雞飯既，新野下次再試喇。服務態度真系麻麻地喇，個店員拎左杯凍水比我，問佢有無溫水，竟然當聽唔到，理都唔理我。影真嬲！今時今日咁既服務點得架！海南雞飯味道一D都無變仲系甘正，雞既份量好足，雞肉好鮮嫩好滑火喉又啱啱好，雞皮好薄夠瘦身食起來唔會好漏。雞睇落去好淡色，但系好入味，配埋又香又軟既米飯，好食到唔識講，怪唔得我對佢情有獨鐘喇。個湯就麻麻地，我唔系幾鐘意。另外叫咗杯熱奶茶，茶香奶滑好地道。唔知系太餓定系太耐無食，食完仲有個飯都未夠飽咁，就點多個豬仔包。豬仔包睇落好普通，就系烤麵包再系上面塗層牛油，不過都好好食，食起就知道火候控制得好好，好鬆脆加埋奶油甜味，擦出美味既火花。

在十月尾經過中環威靈頓街，見到 <翠華餐廳> 竟然裝修中，還要十二月重開！ 已踏入12月，12月11日(星期五)那天突然醒起，又無謂白行一趟，於是致電中環德輔道中分店，接電話的女店員回覆 <翠華餐廳> 中環威靈頓街分店在12月11日(星期六)重開！  實在太好嘞！ 這裡佔地三層，(當時，第三層晚上 8:00 後才開) 光潔明亮的型格裝潢，  卻不失茶餐廳的懷舊風格，新舊共融！ 一走入門口那層近收銀櫃位，有兩張餐桌，而木餐椅是戲院接椅的設計，有特色卻不好坐；  因為我腳短通常坐在椅子的前半部份，發覺木椅子搖一搖，基乎跌親！  而另一款圓椅子的慳位設計，反而我幾欣賞！ 桌上備有牙簽、糖、海鹽、胡椒、辣椒油；至於，餐具有些少水漬而沒有污漬，在茶餐廳還可接受吧！ 看到這裡的餐牌，發現新驚喜！  茶餐廳竟然賣 pizza $98、英式下午茶餐 $198/2人份、奶茶疏乎厘 $68！  價錢平貴...見仁見智啦！店子定價好進取！以最貴的小菜~咖哩特嫩羊仔扒飯為例，動輒百二元！ 作為要真金百銀付款的食客，我卻對英式下午茶餐興趣不大！  一來

雖然每週品嚐多餐豐富大餐，但甜魔媽媽愛茶記的心仍然未變呢。最近翠華中環威靈頓街店經過大翻新，環境變得超美、同時增設不少特色港色美食，並於前天隆重重開！　甜魔媽媽有幸在開幕前一天，於全新包裝的新店率先品嚐：小麥奶油脆豬、新出 pizza、英式下午茶餐及奶茶疏乎厘等美食，部分很有驚喜呢！　開餐前先拍一兩張店內環境，新店明顯走脫老店影子，變得摩登簡約，但同時仍保留舊香港風味，特別是一系列舊香港人物，帶來濃濃的昔日情懷～好，先選擇各自的心水飲品；翠華奶茶，本來是甜魔媽媽的心水至愛，但最近身體微微抱恙，還是改點清熱的薄荷茶好了。薄荷茶以透明玻璃壺杯套狀以木板呈上，甚有 Cafe 感覺，濃淡得宜的口味十分討好。　首先品嚐 小麥奶油脆豬 Crispy Wheat Bun with Sweet Condensed Milk，顧名思義是以小麥包取代白麵包製作奶油脆豬，金黃香脆甜美不變，同時來得更健康，散點一客 $20，早餐特惠價 $14，吃得過啊～ 　然後分享了新出 水牛芝士火箭生菜焗濃味茄汁比薩 Baked Pizza with Rich Tomato Sauce & Mozzarella with

放假先嚟落雨，連個天都唔鍾意我？今日放假小女80後，去咗濕一濕平！行行下好肚餓，但是由未係食晚飯嘅時候，所以腦海浮現出西多士嘅影像！！！可惡既腦海！.\/. 上次吃西多士已係好多年前嘅事喇，不過我仲記得喺赤柱嘅大排檔，唔洗點糖漿，因為西多士已經包咗糖漿先去炸，超好味。但係赤柱咁遠，仲要落住雨，今日就無咁既閒情逸志去食喇，粗粗地食注翠華先啦。西多士炸到金黃香脆，蛋味都好濃，唔錯！但是我覺得西多士已經好油膩喇，所以我就將牛油拎開，廢時咁濟啦。不過就算冇左牛油佢都仲係咁香，真係ＯＫ！為咗令我個良心好過啲，所以叫咗杯檸檬薏米水！我最鐘意檸檬薏米水，好好飲，同埋健康丫麻！

Personally, I think the food in Tsui Wah wasn't as good as before but the pace was as rush as usual and it is definelty not an ideal place to sit long and enjoy your lunch. Yet, if you are craving for Hong Kong’s signature milk tea, you should go to Tsui Wah for a try. I like it used the ice bowl to keep the temperature of the milk tea and the milk tea will be more condensed and rich in taste.The Fish Balls and fish cakes with rice noodles wasn't that appealing though, I can hardly taste the

下午茶吃呢o的無公害雞蛋治, 聽個名就估應該是對環境無污染, 無毒性等為自己健康盡責的人應該吃好一些, 當然價錢亦成正比。點解蛋治會咁大份真是嚇了小妹一跳雞蛋顏色鮮黃, 火喉控制得近乎完美, 質感滑溜充滿牛油方芳香。雞汁會在大口咬下去的時候偷偷地流出來, 好味又飽肚。熱奶茶 : 茶味濃郁, 奶和茶的比較恰當, 溫度夠熱, 但略欠幼滑,  但絕對比下有餘。

有時我都認為大財團飲食欺壓了小商戶，但問心一句，有幾多小商戶有用心去經營食肆。論水準：早餐大家都係沙嗲牛肉麵、炒蛋、包，但翠華咁多年，不論邊間都保持好水準，廚房一定對食物製作有指引及監管。牛肉鬆軟、湯味濃郁，但偏鹹，脆豬香口鬆脆。論飲品：我最愛茶走少甜，茶味咁多年都香濃，奶滑，茶杯更有個刻度，師傅要跟足個指引沖茶，杯杯都水準質素，唔會有太大差別。論服務：職員主動有禮，唔理真定假，好多小商戶已失去了。