築地日本料理 (結志街) (Closed)

I was there for dinner yesterday. I ordered a plate of assorted sushi and tempura udon.Fish was really dry and presentation was not very appetizing. Tempura's oil was old so it smelled bad. The noodles and the broth was ok.The workers were so busy drying dishes and did not pay attention to us at all.The bathroom was really scary dirty. I don't think I will go back again.

和同事farewell，來到築地，未裝修前都有來食晚飯，裝修後試吓lunch。座位超窄，張四人檯好似比小朋友坐咁細，仲要同後面檯背對背，係真係背隻對背隻呀！食得好唔自然好唔舒服！食物分別點了：义燒拉麵 －普通，好普通，一般的拉麵雞扒定食 － 比想像中大份，日式燒汁煎雞扒，味道大家可以想像得到鯖魚定食 － 賣相唔錯，同事亦食得津津有味，應該唔錯油甘魚帶子定食 － 唔係太新鮮亦食不到鮮味，普通貨式Order完唔夠5分鐘就到齊，我們食完馬上已執乾淨張檯，跟著再擺張單係我們檯面，再過10分鐘見我們無埋單，再擺個”留位”牌係我們張檯，喂，大佬呀，果時12點9咋，即係12點半已經趕我哋走啦，無下次囉！

　　上次姑娘帶我遊中上環，隨意路經這裏，她便嚷著要和我來吃，於是約了今天。　　但因為我實在不太熟悉山上的路線，姑姐已經在店內等著，我帶著了地圖想著可以應付，但找了很久都找不到，姑姐便跑了上來接我，我真的不好意思。　　打開了門，一看，有點像日本本土食店的格局，店內燈光比較柔和，讓人舒適放鬆，有點像尋常的家居環境。奇怪的是放著的是經典英文歌，和日式食店的格局好像不太搭配。　　姑姐和店家道歉，那女士卻親切地說沒所謂，並謂這裏真的比較難找，座位還多著，不用著急。　　我們點了：１．　海鮮拉麵２．　冰凍豆腐３．　紫菜露笱卷４．　鰻魚手卷　　因為我們的食量都不太大，這樣就剛剛好。　　先說海鮮拉麵吧，湯底是奶白色的，我猜是以魚煞過，很鮮美，拉麵夠彈牙，配料是大蝦、蝦子、蟹柳、海藻，大概沒放味精，所以喝了湯也不感到口渴，值得推介。　　冰凍豆腐這道夠簡單，豆腐真的很冰，夠嫰滑，但豆味似乎略嫌不足。　　紫菜露筍卷是紫菜卷著露笱和蘿蔔，然後再炸的，紫菜附上了一些鹽粒，味道不錯，也不覺得太油膩，可以作為小食。　　鰻魚是我的最喜歡的日本食物，我一般只愛吃用來配飯和拉麵的，這次吃鰻魚手卷的鰻魚有點肥，但因為和著了飯

走進這日本餐廳，原想找些好吃的食物，但今次是有點失望而回。叫了一個特上魚生飯。份量是略嫌少了點的，更可惜是食物質素真是有點下降了（是因為食物來資不是從日本來嗎？）。先說魚生，雪味較重，不夠新鮮。吃到飯時，醋的份量太重，太酸了，真的要注意一下。

自從日本地震開始都有一段時間未食過日本菜~雖然明知香港既料理店唔係0係日本入貨~(如果係都非常貴啦)~但係自己心諗都係唔知一排好D~今日天氣咁熱同焗~令我好有衝動再次食日本料理~由於今日想食多D唔同既食物,所以我決定散叫食物~我叫左我最鍾意食既三文魚刺身~重有吞拿魚壽司,軟殼蟹手卷同埋一D炸物~個三文魚剌身都算鮮~但係就細左小小~~吞拿魚壽司就真係麻麻地~咬落口D魚肉既質感差左D~但係值得一讚既係佢D炸物做得唔錯~~D水份冇走到~好JUICE!!就連係咁熱既天氣我都有胃口食D咁熱氣既野已經好難得啦~唔錯~雖然食唔到主角"魚生"有咩突出~~但係以價格黎講真係幾抵~~而且地方都算大哩~有兩層唔洗點迫~

I was home alone and didn't feel like going out to get something to eat. I thought I would try to go for a healthier option than just ordering pizza or a curry. I saw this place online and thought I would try it. I liked the fact that I could choose each item of sushi/sashimi separately from the menu.Scallop sashimi: 3 good-sized scallops, creamy and delicious - this is my favourite kind of sashimi. In fact I love anything with scallops so I was very happy with this. Roasted sushi set - 1 piece

在中環要找比較廉價的餐廳已經不容易，要找廉價的日本餐廳更是沒有可能一般。但很好彩，與同事無聊的在結志街的街市走走，竟然給我們找到這一間日本餐廳。套餐一百蚊都唔使。走進這間細小的餐廳，不論是裝修及氣氛都有小許日本的感覺，可能是因為夠細吧（又或者是自己實在太久沒去日本了，有一點掛住）叫了一個雞扒便當。先來的當然是麵豉湯啦。喜歡它淡淡的，不會太咸，但又不會不夠味。再來就是便當了。見到這麼多的食物真的很開心。雞扒的外皮是脆脆的，肉也有雞味，不錯。炒菜熱熱的，尚算可口。還加有水果：哈密瓜加蘋果。只是魚生比較失色，不夠鮮。但整體上真是一個令人歡喜的日式午餐。

晏晝同事帶我嚟食,先知道中環有又平又正嘅日式餐廳,我叫咗豬軟骨烏冬&兩件三文魚壽司餐$50,豬軟骨好捻好入味,啲湯底都好濃郁,三文魚好新鮮,估唔到咁抵咁美味,我見同事食嘅雞扒定食,裡面除咗有雞扒飯外,仲有,三文魚,蔬菜水果,三文魚,又係$50,唔錯呢!

是日慶祝聖誕。先說食物:麻醬蕃茄 ($15)味道不錯, 麻醬好味。壽司點了三文魚, 劍魚腩, 鱆紅血, 北寄貝, 吞拿魚其實魚的texture 真的很好, 但的確又無咩魚味...壽司飯搓得幾實。劍魚腩有魚油, 正~牛肉鍋定食 ($85)d個真係好難食,加了大量味淋...死甜的牛肉..材料又少...真的不要試...吉野家的還好吃多。三文魚刺身 ($3x)再說服務:waitress waiter 全程面黑黑...入門口, 離開時連最基本的"二三些" & " 多哂"..都欠奉...二三百蚊一餐, 店員老闆眼尾都唔o屑下你..加上位置隔閡... 真的不推介..

生日飯一浪按一浪,小休了一個下午,晚飯再戰胃納,這次到了日本菜亦是唯一一個日本菜的生日飯,來到了中環區這一間餐廳,價錢吸引得沒有想過會在中環找到,味道亦很不錯.車子就停在門外,晚上的結志街比較安靜,訂好了枱但到達時只有一枱食客,始終中環區食肆競爭較大,人客不及午市旺場.先點冷盤, 作為壽司精當然會點一系列壽司享用. 先來一客蟹籽沙律($25),很久沒有吃過,但這份沙律卻不如預期般出色. 青瓜絲很多但淡而無味,而且過分冷藏,青瓜很冰但不爽.蟹柳絲亦不多,可以不試.點了一杯白酒,來自spain的,還說跟壽司是絕配,因可化解飯裡的醋云云. 入口很清,酒味不太濃而且才$38. 壽司拼盤 ($118) - 懶得逐款點,這一個拼盤款式也很對胃,就點一分. 鰻魚反卷, 蛋maki上放一片燒熱的鰻魚; 花之戀,三片三文魚包裹著飯團和蟹籽,惜三文魚略欠肥美; 赤身壽司,不太肥美亦略欠鮮甜; 帶子和峄壽司相比差了一倍,嬌小得看不出是帶子,而且算不上鮮味.油甘魚,拼盤上最完美的,是魚腩部位,入口即溶,正. 另加了最愛的歛魚腩壽司($25), 比油甘魚再好一點點,因脂分更多.冷盤過後,其實已半飽. 本來對其魚

1點幾去食lunch原本同同事lum住去食勝香園不過估唔到仲有人o係度排緊隊於是就轉左去食呢間築地還好冇令我失望食左個＄58牛肉定食有湯有刺身有生果d三文魚刺身都算新鮮菜就麻麻，不過純粹係本人唔鍾意食菜頭o者～地方唔係好大不過我地食o個陣大部分人已經開始賣單間野又有d雜誌擺出黎俾人睇成個感覺唔多似日式料理店反而似一間小菜館價錢對照食物質素我覺得係抵食ge！

1. 半熟牛肉刺身$48 ~ 黑椒味很重,蓋過了牛肉味.2. 章紅刺身$48 ~ 當晚沒有油甘魚,店主推薦食章紅代替. 厚切4片,感覺很豐富,但入口很冰凍.3. 珍寶帶子壽司$35/件 ~ 賣相很差,帶子散落一堆,味道普通.4. 海膽壽司$18/件 ~ 味道一般般,海膽始終都係有點點臭味.5. 蟹膏壽司$18/件 ~ 見menu有此款覺得很特別,不妨一試,蟹膏是深灰色的,質感有點像海膽,味道麻麻,一點也不甘香.6. 鵝肝壽司$16/件 ~ 非常一般.7. 豬軟骨地獄湯拉麵$53 ~ 豬軟骨好正,三件都有軟骨的,而且好入味. 但湯底我轉了地獄湯,但一點也不辣. 而麵質不似是全蛋製造的彎曲形,但也不會過淋.8. 吉列炸生蠔$38 ~ 蠔也算新鮮,炸粉亦不厚,所以不用醬汁也好味.9. 串燒帆立貝$36 ~ 燒時加上燒汁,完成後汁料凝聚在帆立貝上,不須點醬都可食到貝味.

為了買丹麥土司跑到SOHO，腦中想著如果幸運，還可以請日本老闆介紹他覺得好吃的拉麵店，但元旦果然對日本人相當重要，店門深鎖。於是在SOHO周圍打轉，想要找一間覺得還OK的餐廳試試。但平日路過有興趣的大多客滿，大力女王又對我不經意說出「吃拉麵好了」這句話念茲在茲，還揚言找不到就要去信德中心吃我最沒興趣的連鎖拉麵，只好再來到「築地」。以前就試過築地，上次亦是為了拉麵而來，但只覺得普普通通，於是也超過一年以上沒來。門口的招牌與上次來時明顯華麗許多，推開門一樣見到一位年輕師父站在壽司檯內。非上班時段的結志街人並不多，店裡僅有四位妙齡少女嘰哩呱拉的開心聊天。我們挑了最後面靠近廚房的位置坐下，座位依然是小小巧巧，椅子是沒有靠背、坐久了會不舒服的，不過餐牌有重新設計過，讓大力女王保持一樣的習慣，繼續把餐牌當作小說一樣慢慢看，我則是透過壽司檯的門縫觀察，壽司檯內的地面還蠻乾淨。服務生妹妹很勤快，不停替我們斟上暖呼呼冒著熱煙的日式麥茶，可惜茶味有點淡。大力女王點了用店名當菜名、應該是店裡招牌的「築地拉麵」，端上來的賣像與餐牌上的照片相差不多，有香菇、日式炸豬扒、糖心蛋、日式叉燒、鳴門卷、海苔、紫菜等，相

和同事吃晚飯 大家都沒葚甚麼胃口於是叫了幾件壽司, 羊架和串燒牛舌壽司- 認真麻麻, 尤其是赤貝, 並不新鮮和有腥味; 壽司飯是失敗之作, 不像是日本珍珠米, 似普通飯和太秥口了, 我的同事到後來連飯又不吃, 只吃上頭的刺身羊架- 真的不錯, 熱辣辣上枱, 調味適中, 啖啖肉, 真是一個不錯的選擇牛舌- 這個牛舌也不錯吃, 不會太韌, 有令人胃口大開的feel!

此築地不同彼築地 ... 去唔到東京築地食超新鮮刺身，惟有 cheap cheap 地去中環築地頂檔 la ~ Coke Light $7 ~ fd 行到黎呢度太熱，立即要飲凍野散熱 ... 枝裝架 白鶴清酒 $78 ~ 首先 order 枝 さけ，好清好醇嘅米酒味道，不過無鶴味 ... 我酒量都 OK 架，碎料黎姐（左）希靈魚 $48 ~ 唔係度度都有，黃色果 D 係籽黎架（好似蟹籽個感覺），咬落去卜卜聲，而中間魚肉部份好似熟左嘅魚肉，魚香 10 足 （右）劍魚腩 $52 ~ 油份當然無 トロ 咁勁，呢個質感係比較爽，食哂亦唔會好漏，反而好 juicy （上）原隻活赤貝 $42 ~ 切得好靚，又係爽嘅，有少少海水味道什菇炒野菜 $38 ~ 唔少得菜 la ... 之前呢個係無木魚碎架，唔知幾時變左個賣相，黎到有點驚訝 ... 木魚向度揚揚下好得意，金菇冬菇椰菜連埋木魚碎 1 齊食又唔同，木魚有少少酸酸地嘅味道，夾住 D 菜黎食，向個口入面有幾種味覺蟹糕壽司 $18/@ ~ 第 1 次接觸蟹糕係向呢度，覺得驚為天人，蟹糕好甘香，留向個口度唔想咁快就吞落去住 ... 但今次黎到覺得唔同左