方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

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一直很喜歡佢地既麻辣鍋湯底，無香精，好多不同類型的辣椒及香料，果然辛辣惹味。最抵食既拼鍋是山珍菌湯，有冬菇，猴頭菇等，很清香，只是$78 而已。我們叫了美国Prime特级牛胸腹，夠肥美，而且仲要限時優惠，很抵食。美國Prime特級牛小排油花分佈均勻，牛味勁濃郁。食麻辣火鍋點少得鴨血，鴨血好水嫩，亦很吸辣。武隆苕粉很煙韌，很飽肚，唔怕肥。大刀萵筍芯切得很薄，食起來又爽口。方叔叔現炸豆皮即叫即炸，好大塊，很能吸湯汁，聽到滋滋聲，食起來很濃的豆味。甜品時間就有熱辣辣的紅糖爆漿糍粑，外脆內軟，仲要有好多紅糖湧出，點上黃豆粉更滋味。食完麻辣火鍋再食返碗冰涼紅糖冰粉，有南瓜籽，葡萄乾，核桃，杏仁等等，真係透心涼。水仙烏龍檸檬茶勁大杯都夠兩個人分享飲，茶底香，檸檬又新鮮，仲要原個檸檬，好開胃又解辣。

秋風起係時候又打邊爐！方叔叔已踏入 8週年，現在有免加一服務費的優惠，而且菜單菜品全線降價，比起上次黎仲平，吃貨們可以盡情大膽點大膽食！ 我同朋友兩個去，我中意辣，佢唔中意，於是點了個小鍋份量的鴛鴦鍋，是重慶麻辣＋大骨滋補鍋～重慶麻辣非常正宗，香氣四溢，大骨湯底非常足料，加入紅棗粟米等，沒有香精，味道自然。菜式方面，見到menu 推介十八大推薦菜，啱哂我呢啲選擇困難症的人，於是就跟佢點！我地一共嗌咗十樣食品，基本上都係每樣半份，全部都好出色！上菜前店員還送了紅棗雪耳糖水，開胃又養生😋肉類篇✨美國Prime特級牛小排花紋好美，充滿滿滿油脂油花，有入口即溶的感覺！✨軟嫩牛肉口感滑嫩，肉質細嫩!✨手切鮮牛肉牛味香濃，厚度剛好，必點！✨紐西蘭精品羊肉卷羊味濃郁但不會羶，油花香溢。其他✨手打魚籽蝦滑非常彈牙，魚籽份量也很多，蝦滑打得好結實，配上魚籽係口中爆開的口感非常有嚼勁！✨老鵝鮮鵝腸很爽口，洗得好新鮮，煮三十秒就吃得！✨方叔叔現炸豆皮豆皮炸得酥脆又大塊，帶點豆香，也是必點的，無論點湯吃還是直接吃也是很香口。✨大刀䈑筍芯很美的擺盤，刀工很好，切得薄透也是剛好的厚度，吃下去很爽口新鮮！✨韮菜豬肉

中午的溫度頗高，但到了晚上天氣漸漸轉涼，這是秋季的特色，這個天氣非常適合火鍋，今晚便來到心愛的方叔叔。加上方叔叔現在有優惠推廣雙重優惠，八周年全線菜單勁減，免加一服務費，這麼便宜真是不來對不起自己。衝上雲霄百香果雞尾酒（含酒精），大大杯的百香果汁混和了中國烈酒，味道酸酸甜甜帶點酒的香氣，是心愛的一款火鍋飲品。😍桂花蚌（半份），桂花蚌爽口蛋，呢度先甜。麻辣嫩牛肉（半份），麻辣牛肉的辣味曾此豐富，每一次吃都覺得美味。麻辣+皮蛋香菜鍋（小鍋），麻辣味道香濃，牛油脂肪甘香無比，芫荽皮蛋味道比較清淡，當適宜淥蔬菜及海鮮。美國桶蠔（半份），桶蠔蠔味濃郁，雖然只得兩隻，尺寸頗大，兩人吃完都差不多已經飽了。嫩嫩嫩牛肉（一份），牛肉味道濃郁，雖然沒有太多脂肪，不過吃起來的味道又是另一種滋味。油麥菜（半份）唐生菜（半份）冬瓜（半份）鮮竹笙（半份）萵筍條（一份），雖然愛吃肉類和海鮮，不過蔬菜是火鍋必備的。紅糖冰粉，有葡萄乾、腰果、芝麻、合桃做配料，冰粉爽口彈牙，吃完這個甜品，今晚晚餐非常滿足。

今日嚟到位於尖沙咀既方叔叔重慶老火鍋食飯，最近佢哋就做緊週年紀念，有唔少食物都有減價優惠，仲免加一服務費添。蕃茄鍋蕃茄湯底幾清甜，入面仲有少少蔬菜添。蔬菜籃呢個蔬菜籃有唔同嘅蔬菜，蔬菜吸收晒蕃茄湯底嘅味道，非常之好味。嫩牛肉依度菜係每次嚟都必叫嘅，牛肉肉味雖然唔係好突出，但勝在夠嫩滑。蝦肉滑真係好足料啊，入口食到有蝦肉嘅鮮甜味道，又夠晒彈牙。豬肉滑豬肉味香濃，仲有少量嘅菜添，口感非常之好啊。烏冬烏冬入口彈牙，一份嘅份量都唔少啊，夠一個人食。桶蠔桶蠔既蠔味香濃，亦都好大隻，平時都好少見到咁大隻嘅桶蠔。整體嚟講，我覺得今餐嘅用餐體驗非常之唔錯，唔怪之得咁多人嚟啦。

方叔叔在香港不知不覺已踏入8️⃣週年，上次幫襯時更有全線菜單勁減同免加一服務費🤩所以比以前仲平， 性價比不錯👍餐廳的重慶火鍋🍲最合我心水， 而且火鍋可以到款一鍋， 我們便會選一辣一不辣配搭， 就可以隨時自己口味， 另外配料要自己另外點， 都食落新鮮！其中大愛美國Prime特級牛胸腹 ＄68 有半份， 有時叫全份126， 牛胸牛花紋好靚，油脂豐厚，油花細膩🤏入口即溶的感覺好棒👍另仲點了皇帝菜、 唯山等中和肉肉呢！

一向都有食呢間火鍋，同阿媽黎到。見到正呀，有8週年免加一優惠，仲有啲item 減價，食得比平時豪左但又唔算話好貴，最緊要阿媽坐得舒服唔洗趕住食。阿媽唔肯食辣，焗住叫鴛鴦鍋，麻辣鍋嘅湯係涼水，雖然味道無咩分別，但感覺上中和返熱氣又幾好。今次亦愛上左麻辣以外嘅椰子雞鍋，未放火鍋料前飲淡湯，好清甜。而且之後落每種索汁嘅鍋料都份外香甜。必點野飲，因為超大杯同阿媽share都抵，清清地飲水仙烏龍檸檬茶，阿媽叫左d普通料唐生菜呀、皇帝菜呀、藕片、鮮腐竹、淮山條之類，佢買開餸都話新鮮程度滿意。我就介紹佢食清爽嘅萵筍條，試下滑溜嘅鴨血、武隆苕粉。當然我地唔係齋食菜，珊瑚蚌鮮爽甜，手切鮮牛好濃牛味，仲有嫩d嘅美國特級牛胸腹、午餐肉等等，埋單每人都係三百幾。呢間算係香港火鍋我幾滿意服務嘅分店之一，一定會再幫襯。

方叔叔重慶老火鍋，店內裝潢古樸而溫馨，木質桌椅與金色的燈相映成趣，營造出一種親切而熱鬧的用餐氛圍。三珍菌湯鍋與重慶辣大紅鍋的拼盤，是一次味蕾的雙重奏，一邊是菌菇的鮮美，一邊是辣湯的刺激，兩者的結合讓人回味。紐西蘭精品羊肉卷，肉質細嫩，入口即化，羊肉的鮮香與火鍋的熱辣完美融合。麻辣嫩牛肉，是食得勁辣的人的選擇，肉質緊實，麻辣味濃郁，每一口都能感受到牛肉的鮮嫩與辣椒的熱烈。嫩嫩牛肉，口感滑嫩，肉質細膩，牛肉的鮮美在舌尖上緩緩展開。珊瑚蚌，肉質飽滿，口感爽脆，與辣湯的結合更是將海鮮的鮮美提升到了一個新的層次。手打魚籽蝦滑，魚精Q彈十足，魚籽的爆裂感與蝦滑的細膩相得益彰，是少有的特色菜色。至於丸類潮汕手打牛筋丸……等，食落新鮮爽彈。屠場鮮毛肚，質地脆嫩，毛肚的嚼勁與辣湯的鮮香相輔相成，餐廳非常有誠意，擺放一個時間鐘，寫明每一個菜式灼的時間，所以就算新手，也可以體驗到高質火鍋的美味。蔬菜類的鮮竹笙，質地脆嫩，大刀萵筍芯，口感爽脆，霞浦海帶苗，口感滑嫩……，火鍋中的清新之選。甜品 冰粉，清涼解辣，裡面還有香脆的果仁，果仁的香脆與冰粉的滑嫩相得益彰，爲這頓火鍋畫上完美句號。在方叔叔重慶老火鍋，不僅能

這家店真的是我的心頭愛🥰先說這裝修，古樸又大氣，木質的椅子，每一處都充滿了故事感，在這裡吃火鍋簡直氛圍感拉滿。重點是味道！那正宗的重慶火鍋Q味，麻辣鮮香。從鍋底就能看出它的用心，🌶️紅彤彤的一片，香氣四溢。☺️各種特色菜品，在鍋里涮一涮，入口的瞬間，幸福感爆棚。他們家的菜品也很豐富，🐮牛肉肉質鮮嫩多汁，煮在鍋里一會兒，撈起來蘸上特製的醬料，一口下去，滿滿的幸福感。🥢還有那毛肚，脆嫩脆嫩的，七上八下之後，口感無敵了。

朋友生日去咗方叔叔打邊爐。原來咁岩係8週年優惠活動。全線菜單勁減同免收加一服務費。入座後先嚟兩碗雪耳紅棗糖水滋潤一下先。山珍菌湯底鮮甜清香仲有好多菇菌食。季節限定鮮活海蟶大隻肥美厚身，食落好鮮甜。鰻魚（白鱔）肉質爽彈好鮮味，仲好有營養價值。美國桶蠔嘩成隻手掌咁大，蠔身勁飽滿。食落啖啖肉好滿足。鮮蝦串新鮮生猛，蝦肉勁鮮甜爽口。鮮龍躉片魚鮮味濃，龍躉既骨膠原滿滿。淮山條有白淮山同紫淮山兩款爽口健脾有益。鮮滑魚麵Q彈爽口魚味十足。

一直想著吃重慶火鍋，🌶️今天下班趕緊約朋友去吃了，就在尖沙咀這邊，旁邊全是shopping mall，夜晚還能逛街，熱鬧級了😍一進店就聞到濃郁的重慶火鍋味，光這味就夠吸引。到處都是黃色的吊燈，街頭風味滿滿。鍋底選的是美味麻辣鴛鴦鍋😙😙很正宗底料很香紅油都是慢火熬制的很不錯，清湯大骨滋補鍋🦴可以先喝一點。菜品有：招牌鴨血，毛肚，🐟魚片，鴨血等，食材新鮮，入口嫩滑，在鍋里煮開幾秒更加入味，根本停不下來。蔬菜有萵筍片，👍🏻爽口清甜

久仰大名方叔叔老火鍋，朋友一直同我介紹呢度嘅麻辣鍋好好食，今晚就揀咗嚟呢度食晚飯！😍食物種類好多而且幾有特色，例如牛肝，海帶苗等等。每樣嘢都可以揀半份，所以可以一次過食好多款🤣食完個餐前糖水就到火鍋環節，今次我叫咗普通辣+豬肚雞鍋！豬肚雞鍋好香胡椒味，而且湯底乳白色濃郁👍🏻然後到鼎鼎大名嘅辣鍋，好香嘅辣味，香料味好突出，超級邪惡！！配料方面，海鮮，肉類同其他配料都好新鮮！特別係稻田毛肚-好爽脆！內臟完全冇腥味～豆腐質地好軟綿索晒啲湯底～另外，最鍾意打邊爐嘅地方有現炸豆皮😍總括而言，無論服務同食物質素都十分唔錯！！👍🏻幾間分店地點方便，如果鍾意食打邊爐（尤其是食辣）嘅人推薦試吓！！溫提，餐廳如果消費滿$200 即送$100現金券，下次再打邊爐嘅時候可以冇封頂用！即係好似打咗折咁！我覺得呢樣野好吸引👍🏻

想食重慶火鍋就一定要黎方叔叔重慶老火鍋，一黎佢地湯底正宗，又麻又辣，二黎佢地每樣野都可以叫半份，即使胃口唔大都可以食好多款食物。麻辣鴛鴦鍋一邊就係佢地主打既麻辣湯底，另一邊就係山珍菌湯。麻辣湯底味道夠哂經典，無論淥啲咩都係咁好食。菌湯既味道就好清新清甜，仲要好足料，平時食得太多重口味既話就可以同菌湯平衡返。手切牛肉 (半份)呢份手切牛肉真係非常高質，有肉味不得止仲要好嫩，肥瘦亦適中。美國牛板腱 (半份)牛板腱既肉質偏瘦，較重肉味，食多幾塊都唔會膩。海蟶 (半份)海蟶鮮甜，而且厚肉，每啖都好好味。手打鮮蝦滑 (半份)蝦滑爽口彈牙，加埋上面一粒一粒既魚籽，味道口感層次都提升。桂花蚌 (半份)桂花蚌十分新鮮，淥完仍然保持鮮甜。羅白片 (半份)羅白索哂麻辣湯底既湯汁，每啖都入哂味。萵筍 (半份)萵筍淥一陣就可以食，同樣可以索哂湯汁之餘仲保留到爽脆既口感。現炸豆皮 (半份)豆皮有少少似響鈴咁，淥幾秒就食得，仲keep到十分脆。水仙烏龍檸檬茶非常大杯，即使食麻辣火鍋依然夠飲，業味香濃而甜度唔算高，非常清新。

就在尖沙咀啊，成都吃過的，😍我們香港也有啦！再也不用特意去成都咯，火鍋選了紅鍋，果然是愛吃辣的，😚吃起來紅油鍋底好純正耶，煮什麼都好吃。鮮毛肚，🥢毛肚看得見新鮮。七上八下就可以開動啦，脆爽份量足。鴨血，這個要冷鍋下鍋🔥一起燒開，好的鴨血不會存在腥味，辣鍋搭配簡直完美。big size大一杯檸檬茶🍋真的好大一杯啊！！之前經常火鍋，沒吃完檸檬茶喝完了，這裡大杯真的好合適我，🍵主打老闆就是大氣，檸檬茶配上水仙烏龍，酸酸甜甜的，搭配火鍋一絕。

每次經過尖沙咀我都一定會去食佢哋嘅麻辣火鍋，重慶最有特色的火鍋城市之一,其麻辣火鍋無疑是最著名的。不過今次我想試吓其他湯底所以我就叫咗佢哋嘅鴛鴦湯 豬肚鍋（+$10/位）蕃茄湯豬肚湯底好補身好適合我哋女士飲而且充滿着胡椒嘅香味但係亦都唔會太過辣 正😍食材新鮮,種類豐富。除了傳統的牛肉、羊肉等,還有龍躉 腸、毛肚等獨特的火鍋食材,非常吸引食客。我覺得一定要點嘅就係佢哋嘅龍躉魚因為食落口真係好新鮮而且啖啖肉值得一試㗎😋😋😋服務周到,環境舒適。佢哋火鍋店都注重為顧客營造一個舒適放鬆的就餐氛圍,服務人員也很貼心。

果然鍋底還是明火現炒的香！🥰重慶風味火鍋，下雨天也無法阻止我與同事前來品嘗美味！從一踏入門口起，🌶瀰漫著濃郁的川渝風情。木質的桌椅，再到各種別具匠心的裝飾細節，彷彿瞬間穿越到重慶街頭。🍲我們選了鴛鴦鍋（菇菌&牛油紅湯），這種口味適合愛吃辣但又怕辣的廣東寶寶。稻田毛肚，🥢一經涮入紅湯鍋底，幾秒後入口，那股爽脆的口感令人陶醉。牛骨髓口感豐盈香甜，🦴有著獨特的嚼勁，放入紅油鍋底後，麻辣鮮香撲面而來。再來一道嫩牛肉，🐮位於牛臀腿部位，脂肪含量極低，是健身減脂族的不二選擇。肉質鮮嫩，口感鮮甜可口。