海膽仔

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今日開工經過新蒲崗，就喺呢度嘅海膽仔食咗幾樣野，味道真係吾錯。🤩蕃茄沙律🍅，非常清新，好食，沙律醬汁酸酸地，蕃茄真係好開胃！活赤貝刺身同埋帶子刺身🍣，新鮮到爆！兩款刺身都好新鮮，入口爽口彈牙！赤貝肉質鮮甜，帶子肉質較為彈牙，兩款都好好食！海膽三色丼🍚，海膽三色丼入面有三款魚生，分別係海膽、吞拿魚蓉同埋三文魚子，三款海鮮滋味唔同，一次過滿足你三個願望。油漬吞拿魚雙色丼🐟。非常新鮮。鍾意吞拿魚嘅你一定唔好錯過。總括黎講，新蒲崗嘅海膽仔真係係一個好好嘅日本餐廳，食物新鮮，味道一流！🤩🤩🤩

上次係新蒲崗大廈地下食完海膽仔嘅海膽丼之後一試難忘，過咗五個月再同👦🏻去食過😋！ 上次食丼飯、刺身壽司類覺得好好食，今次試埋佢地既串燒同小食先～海膽丼 $168強烈建議大家一定要嗌！！ 海膽份量十足，肉質肥厚，非常鮮甜。海膽入口即溶，配飯定紫菜都咁好食🤤。松葉蟹雙重丼 $128一碗有齊松葉蟹蟹鉗🦀、蟹肉、蟹籽同蟹膏，啱哂鐘意食蟹既👧🏻！紫菜包住壽司飯，放上蟹膏同蟹肉，一啖食落口，蟹既鮮甜係口腔爆發，真係大滿足阿！明太子雞翼兩件 $28新鮮炸起熱辣辣，外皮香脆🍗！雞翼拆骨後，入面包住滿滿既明太子雞肉，非常足料！厚燒鰻魚串 $28鰻魚燒到外皮焦香，邊位脆脆地，非常香口。魚肉厚身，有咬口，唔會過份軟腍，醬汁既甜度亦調得恰到好處，食落有滿滿嘅幸福感😍！魷魚鬚 $18串燒魷魚鬚外型好有趣，師傅將每條魷魚鬚卷成圓形，方便食客享用。魷魚鬚質地爽脆，鮮甜多汁😋。和牛粒 $38燒到熟度剛好，肉質軟腍👍🏻！熔岩海膽魚餅 $38即叫即炸熱辣辣既海膽魚餅，一咬落去，入面係滿滿既流心海膽😍！魚餅質地彈牙，裏面係甜甜地既流心海膽，非常有驚喜！提子味梳打 $10唔會太甜嘅提子味梳打好好飲🍇除咗刺身壽司之外，大家都可

門口有一大堆生蠔已好興奮因為太鍾意食海膽了！令和之怪物食落爽口有海水味清甜入口少少黏口好推薦！獨眼龍相對海水味強烈肉質飽滿北海道再黏口啲同Creamy每個人鍾意食嘅Texture 都唔同個人好推薦令和知怪物同埋獨眼龍！雜錦魚生飯魚生種類算多款吞拿魚蓉、三文魚粒、玻璃蝦、油甘魚粒、希靈魚粒、少量海膽海老大滿貫熟蝦、玻璃蝦、原隻赤海蝦、少量三文魚子足料、新鮮已完勝個人覺得佢地魚生飯啲飯處理得好好微微酸、有咬口、粒粒分明可突出魚生既鮮味每碗丼飯都配有wasabi今餐真係好滿足特別係鍾意食生蠔之人一定要嚟呢度試出面大型連鎖超市比較多外國嘅生蠔呢度就日本生蠔款式較多有興趣可以係呢間尋寶！

食過返尋味的嘅日本菜！日日都爆場嘅原因係平靚平！海膽三色丼海膽好鮮甜，份量都唔少吞拿魚蓉好新鮮！有埋麵豉湯同埋沙律都係$138性價比極高！安格斯肉眼牛扒🥩薄切牛扒牛肉味，出奇地濃郁！牛油果軟殼蟹卷🦀軟殼蟹好香脆，加上牛油果🥑夠健康！明太子雞翼🐔爆曬肉，脹卜卜!辣辣地！燒新鮮菠蘿🍍燒過嘅菠蘿係會特別甜！燒茄子🍆十分多蒜蓉，燒得很惹味！又海鮮丼又牛扒成餐飯都唔洗$500 抵到震！食親日本嘢都會指定海膽仔！新鮮又抵食！😋😋

既然餐廳名叫海膽仔，當然要點有海膽為主嘅菜式試下！「倍化帶子呑海膽 」以帶子嘅鮮味同爽口帶出creamy海膽嘅鮮濃甜味，簡直係無得輸！作為前菜，已經打開左呢個晚餐好好嘅序幕！「海膽三色丼」除左海膽，仲有呑拿魚蓉同魚籽，三樣食材夾得好好，一啖食曬，相當滿足！「活赤貝」&「八爪魚」刺身原隻活赤貝連殼上，見到都覺得新鮮，肉厚彈牙，好鮮甜，而且性價比仲好高添！八爪魚刺身比一般居酒屋食到嘅更厚肉同有海水味「黑松露鮪魚他他沙律」就咁睇都唔覺，一夾起先知鮪魚刺身真係好厚身好有誠意，而黑松露味道係幾出嘅，配埋凍冰冰嘅生菜，係個解暑一流嘅前菜沙律！「左口魚裙邊壽司」同「牛油果軟殼蟹卷」都係合乎水平「明太子雞翼」燒得好香脆，入面嘅明太子饀料都好足料！除左堂食之外，呢度都有凍櫃放一盒盒嘅刺身供外賣，性價比都算高，係呢區一個唔錯嘅選擇！

又差唔多晚飯時間，出街搵食餐廳有多款空運海產，如海膽、🦪生蠔🐚活貝類等…選擇下心水先（買五送一）🦪令和之怪物$68 牛奶般嫩滑鮮甜，肉質飽滿非常肥美爽口，唧幾滴檸檬汁將甜味帶出，讓蠔的濃厚味溢滿口中。🥢巨大帆立貝$88 大大隻肉質豐厚鮮甜無比，裙邊爽口彈牙，超滋味🤩刺身🥢三文魚$68師傅刀工了得，連魚質入口感細嫩有彈性🥢三文魚🍣鰻魚🍣熟蝦🍣亦蝦🍣$12/up🤏🏻手握壽司🍣每碟2件，入口輕巧啲飯暖笠笠帶點醋味，order完一轉在進加，食到舔舔脷👅✨月替定食✨三文魚鵝肝帶子丼配埋沙律及湯🥢盛載滿滿嘅丼豐厚刺身肥美到呢…仲有我最愛嘅香煎鵝肝有成2件入口溶化超吸引，整個餐飽盡口腹，呢個價錢食到呢個質素，真係性價比高。

海膽仔顧名思義當然要食海膽原先覺得海膽冇乜期待點知非常驚喜，倍化帶子吞海膽另外叫左個海膽蟹肉炒飯海膽蟹肉超豐富，每一啖都好滿足新鮮熱辣上檯，超級香串燒叫左魷魚鬚，牛舌一樣都係新鮮熱辣，好香有小小咸香燒油甘魚蛟呢個油甘魚好外皮燒得好脆而且咸味適中，魚肉好嫩滑送飯一流仲有叫左個銀雪魚西京燒西京燒個汁唔會太咸太濃而且銀雪魚好嫩滑呢間餐廳同一般日本餐廳有啲唔同因為刺身師傅係餐廳前鋪可以望到刺身師傅切刺身處理海膽見到餐廳仲有兩層有二樓可以坐好多人下次黎開探朋友會再黎食

新蒲崗有間性價比極高嘅街坊日本菜，我最推介佢哋嘅日式丼飯定食，選擇豐富，魚生質素都好新鮮海膽三色丼 $138丼飯超豪華，有新鮮嘅海膽、三文魚籽同埋吞拿魚蓉，每一啖都好鮮味三文魚鵝肝帶子丼 $138三文魚厚切肥美，鵝肝口感細膩軟滑，配搭帶子飽滿又有層次感，令人好滿足七味五花腩串 $28外皮微焦香脆，肉質豐腴多汁，加七味粉調味令到串燒味道更加豐富雞肉棒串 $18外層烤到好香脆，肉質鮮嫩，配合特製醬汁一齊食，味道濃郁又多汁厚燒鰻魚串 $28滑嫩嘅鰻魚燒得啱啱好，仲帶有炭燒嘅香氣芝麻雞翼 $32雞翼炸到金黃酥脆，芝麻嘅香氣配埋嫩滑多汁嘅雞肉，真係最佳嘅下酒菜甘栗紫薯餅 $32薯餅炸到金黃酥脆，同紫薯嘅軟糯形成左強烈嘅對比，加咗甘栗令味道更加有層次木村蜜瓜味汁 $22富士山柚子梳打 $22

帶埋個朋友仔約食飯，話想食日本菜，不過兩個女仔食放題唔太抵，攞差唔多價錢食單點，食物質素更高更好食。今日就揀咗食海膽仔，真係非常滿意。燒鮪魚腦天丼 - 朋友講鮪魚腦係屬於稀有部位，係魚頭頂嘅肉，聽講一條魚剩係得小小2塊肉…我試咗一片，非常肥美，滿口油脂，口感軟滑，炙燒過更加香！壽司定食 - 有海膽、赤蝦、魚子、帶子、三文魚、吞拿魚。果然係海膽專門店，味道非常新鮮，口感濃郁，滿口海膽鮮味。刺身嘅質素都好高，特別新鮮，尤其係魚子同帶子。定食仲有湯同沙律，性價比好高。倍化帶子吞海膽 - 帶子真的非 常 之 巨 大，亦都非常之新甜，加上招牌海膽，啖啖都覺得好奢侈，好幸福✨

其實除咗歌手用作品說話之外，廚師何嘗唔係用作品說話呢？每次入到去餐廳，接待、落單、上菜都一定係待應，你同廚師嘅接觸，只有從食物去感受。嚟到新蒲崗嘅海膽仔，碟碟嘅海膽份量都咁多，我知道廚師一定係想同我講：「見你咁靚，俾多啲你啦！」倍化帶子呑海膽勁大粒又厚嘅帶子完美咁解釋咩叫「倍化」！紫菜包住帶子，帶子入邊又夾住海膽，而啲海膽真係多到瀉，絕對無辦法一啖擺晒落口，帶子同海膽都非常鮮甜，係一試愛上嘅餐前小食。海膽凍豆腐海膽凍豆腐係一個驚喜嘅菜式，而兩款食物嘅質感相似，充滿大豆味嘅豆腐更突顯海膽嘅鮮甜味，清淡嘅豆腐亦中和海膽嘅濃郁味，兩者非常夾！熔岩海膽魚餅即叫即煎嘅魚餅，入面大有乾坤。一啖咬開之後，流心海膽蓉隨即流出。魚餅屬於重口味，所以海膽味唔算太濃，但勝在夠香口，非常惹味！刺身定食配壽司飯剌身有厚切三文魚、吞拿魚、北寄貝、赤蝦等，所有刺身都非常新鮮，其中三文魚肥美度十足，大蝦非常彈牙！定食配有沙律、麵豉湯同壽司飯，非常豐富！海膽三色丼所謂三色即係海膽、呑拿魚蓉同三文魚籽。其中海膽用木板形式上碟，令成碗飯望落增加唔少儀式感；綿綿嘅呑拿魚蓉再加上脆口嘅三文魚籽，每啖有齊三種層次嘅鮮味，真係好好

朋友係新蒲崗有間Studio 周不時都會上去玩🙆🏻‍♀️住係大西北叫得郁我去新蒲崗只有佢🤪係新蒲崗搵野食發掘到一間日本餐廳🍱海膽丼飯超抵食 其他刺身丼飯鍋物性價比好高✨全部丼飯都包沙律同埋好足料既麵豉湯麵豉湯有好多豆卜仔 咸味適中另外佢地門面仲有外賣日本生蠔同刺身🦪依家每次去新蒲崗都會指定去海膽仔食野🤘🏻仲有款海膽炒飯好想試 不過得晚市先有💦你地去食完可以話我知正唔正(^^)📍海膽三色丼 HKD138海膽三色丼係招牌丼飯⭐️會有一板海膽 吞拿魚蓉 三文魚籽同紫菜🤘🏻三文魚籽粒粒都好大粒 鹹鹹香香～海膽甜中帶甘配搭紫菜 醋飯同三文魚籽大滿足🤤吞拿魚蓉入口即溶 撈埋京蔥碎碎帶出油香📍芝士海膽大蝦炒麵HKD98大蝦🍤幾大隻而且炙燒過 肉質爽口彈牙炒麵啖啖都好濃郁芝士海膽味 甘甘甜甜好惹味🐽好中意炒麵既質地 煙煙unun唔易斷通常芝士海膽會好膩 但依個炒麵又幾清爽👌🏻📍三文魚鵝肝帶子丼 HKD138另一款邪惡既配搭 兩大塊鵝肝仲有兩粒帶子🙌🏻鵝肝外層煎得好脆入面油脂甘香配埋酸酸甜甜既醬汁 好好味唔油膩食完濃味既鵝肝再食清甜既帶子 口感好過癮^o^三文魚都係好新鮮厚切 好抵食！！📍雙重三文魚丼 HK

海膽仔貴為新蒲崗名物果然係名不虛傳，餐廳位置唔算方便，但完全無阻大家食好嘢嘅決心，平日夜晚7點已經全院滿座，大家如果想嚟食就記得一定要book位先😆餐廳裝潢偏木系和食店，門口已經有一放滿生蠔🦪嘅大冰櫃而另一邊就係魚生吧枱，師傅們都不停手咁炮製美味新鮮嘅食材🤤🤤一打開餐牌見到上至基本款刺身、丼飯、下至創新打卡美食都有齊，為食嘅我地就梗係樣樣嗌啲，咁就可以試多幾款啦😆😆刺身定食配壽司飯哩款刺身定食有成7款魚生😍😍大大隻嘅牡丹蝦超鮮甜，三文魚腩、希靈魚、油甘魚、吞拿魚件件厚切，最愛係油甘魚夠肥美😋配埋壽司醋飯一流👍🏻👍🏻海膽三色丼嚟海膽仔食飯又點可以唔揀海膽呢，哩個丼飯有一板海膽加上吞拿魚蓉同三文魚籽，一之滿足你3個願望😆海膽日日新鮮直送，超級鮮甜仲帶鹹香同creamy 口感，仲帶用紫菜包住飯同海膽一齊食添🤤🤤吞拿魚蓉同三文魚籽份量足，十分慷慨👍🏻倍化帶子吞海膽哩款係俾menu 嘅圖所吸引到，估唔到上枱後嘅效果都係一樣咗澎湃，最外層係用紫菜包住經開輕炙燒嘅珍寶級帶子刺身，中間仲包住海膽嫁，多到流哂出嚟😆而且哩款海膽膽丼飯嘅又唔同，更creamy 滑溜，如果紫菜再脆啲啲就💯💯🐮牛舌串 - 厚切

行經新蒲崗海膽仔門口見有生蠔由日本，法國，西班牙空運來港。我們點左日本珍令和怪物$88，勁大隻又鮮甜，有海水味。真不錯👍👍海膽丼$168配沙律、麵豉湯，加拿大海膽很肥美、新鮮又大件，配有紫菜和蟹籽很好食😋。配麵豉：材料足，麵豉味香。沙律：🥗蔬菜🥬嫩綠。空運雜錦丼$98配沙律、麵豉湯，有松葉蟹鉗、海膽、三文魚粒、賣相吸引，豐富又美味😋。原隻日本魷魚筒 $98，頗大條原隻魷魚，🦑味鮮甜又新鮮，肉質爽口彈牙，值得推介。

香港真係好，周圍都有好野食，今日行經新蒲崗衍慶街，有間店名《海膽仔》的日式店鋪，眼見啲刺身好新鮮，價錢都幾合理，為食的我，就入咗去試下。餐廳入門劃分為外賣區，外賣區凍櫃放滿新鮮刺身、海膽，裏面就是堂食區，堂食座位有限，如果人多，都係預先卜位會好啲。堂食選擇多，海膽、刺身、串燒、炸物、拉麵、壽司、定食等。🥢黑松露鮪魚他他沙律$88新鮮沙律菜加上6件厚切鮪魚，份量都幾大，每片鮪魚上灑滿點點黑松露，鮪魚肉質結實有彈性，他他汁加上黑松露獨有香味，夠特別又清新。🥢熔岩海膽魚餅$38係即叫即炸，燙口熱辣辣，魚餅彈牙煙韌，中間海膽係流心，食到海膽鮮甜，好有驚喜👏👏，推介必試。🥢海膽三色丼$138海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽海膽鮮甜，魚蓉軟滑加上蔥花芝麻，突出鮮味

甚少去新蒲崗食嘢的我，原來當區有間食日本菜超正的餐廳，於是就去了新蒲崗𧗠慶街2至32號新蒲崗大廈地下Q號舖的海膽仔食晚飯。餐廳富有日本的色彩，更有日式的擺設，可以食吓嘢打吓卡。另外最想讃的是侍應很細心，看見我的手袋放在坐椅旁，立即給我一個籃放手袋，然後放在枱底下，超窩心呢。餐廳食物方面有日式拉麵，定食，丼飯，壽司，軍艦，卷物，炸物，串燒，刺身，仲有新鮮生蠔等，超多選擇。海膽丼$168加木村蜜瓜味汁$22餐廳叫海膽仔，當然一定要試吓佢哋嘅海膽啦。於是就叫咗個海膽丼，套餐配有麵豉湯和沙律，海膽非常幼滑及鮮甜，鎮店之寶－海膽仔，真係實至名歸。刺身定食配壽司飯$128加波子汽水$10定食也是配有麵豉湯及沙律，更有多款刺身如帶子，大赤蝦，北寄貝，希靈魚，三文魚，吞拿魚，鯛魚，各款刺身都非常新鮮，肥美，鮮味十足，簡直是美味沒法擋。活赤貝$45十帶子刺身（三隻）$48赤貝又鮮又爽脆，帶子鹹鮮清甜，令人滋味無窮。厚燒鰻魚串$28鰻魚厚身肉滑又肥美，加埋醬汁，極惹味。