海膽仔

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上次係朋友介紹我第一次嚟食，呢間餐廳主打供應飛機直送之時令海鮮、海膽及生蠔。上次食完印象深刻，一直念念不忘要再嚟。今次係轉登番嚟encore 嘅，仲要推薦比另一位超鍾意食魚生嘅朋友嚟試。《海膽丼》（$168）嚟到「海膽仔」，當然必食海膽啦。店員講解每日會因應供貨情況，而有可能選用不同之海膽，而今晚係選用來自兩個不同產地之海膽，包括有加拿大和韓國。海膽入口甘香鮮甜，完全沒有苦澀味，加上紫菜和飯，啖啖都咁滋味。據了解有些餐廳為了令海膽可以保存得更長久，會加入明礬的防腐劑，所以味道才有苦澀味。除了海膽必食，本人另一至愛，必選生蠔。由日本直送《令和の怪物》（$68/隻），絕對係一試難忘，肉質爽口，海水味豐富。今次試多款新野《獨眼龍》（$68/隻），肉質微爽之餘相對較creamy，海水味較淡而蠔味更濃郁甘香。日本蠔更有買五送一優惠，咁就更加抵食。《活赤貝》（$45），朋友同我一樣至愛，每次必食，原隻活赤貝，赤貝肉厚切，肉爽鮮甜。而赤貝群邊側加入青瓜絲，用紫菜卷住，兩種食法各有特色。《火炙左口魚裙邊壽司》（$32/2件）左右魚邊特別魚油豐富，經火炙燒表面，釋放更多魚油脂香味。一口將整件壽司放入口中

日本壽司｜ 海膽仔｜新蒲崗—————————————🫶🏼 塔壽司定食（沙律,麵豉湯 ）$128性價比好高 款色多 份量亦多壽司肥肥圓圓好可愛最鍾意係吞拿魚蓉壽司入口即溶、帶子壽司鮮甜同埋魚子壽司Q彈。🫶🏼 海膽丼（沙律,麵豉湯）$168海膽肥美新鮮夾埋紫菜/撈飯食 真係好幸福🫶🏼 串燒燒菠蘿 $18 - 超甜 但可以再燒耐d燒栗米 $18 - 上面有少少鹽、牛油味好重魷魚鬚串 $18 - 魷魚鬚 煙煙韌韌 雞肉大蔥串 $28 - 大蔥夾雞肉一齊食 好正🫶🏼 手卷火灸鵝肝手卷 $38 - 鵝肝都算大塊 可以再火灸耐d就更好了較殼蟹手卷 $28 - 同出面嘅唔太一樣 炸嘅表面冇咁多 不過都食到脆脆地🫶🏼 富土山柚子梳打 $22柚子味重 唔會過甜不過食壽司都係同茶襯d————————————📍新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖————————————Overall 💗💗💗💗

今日嚟到黃大仙返工又share吓有啲咩美食先其中一間就係海膽仔見到佢都有幾多本來預計6點可以收工咁我哋就book咗18:30點知18:25都仲未收到工諗住改遲少少原來下個時段要20:00留位又最多10分鐘咁唯有朋友先去攞位好彩我都只係遲咗十分鐘我哋叫咗兩個set 刺身定食配壽司飯赤🦐係超級好味其他就一般海膽丼啲海膽超級新鮮又好味平時真係好少食海膽今次一試愛上配上沙律同面豉湯活赤貝刺身幾爽口我嘅最愛軟殼蟹手卷店員會提醒盡快食用甲羅燒配法包我覺得有啲重口味熔岩海膽魚餅我覺得好似打邊爐啲海膽丸其實兩個女仔食到呢已經食唔落最後要order多個外賣盒總括嚟講食物質素中上服務good座位比較窄可以再返嚟食

1.海膽丼超多的新鮮海膽配上香Q的米飯,很少看到真係給好多海膽 , 味道鮮甜沒有怪味只有鮮味 , 絕對要跟返他們的名 , 海膽嘅食物千祈不要錯過喇 !2.壽司定食有吞拿魚 三文魚 蝦 帶子 魚子 海膽 油甘魚 吞拿魚蓉 花壽司,沒有依樣是來到海膽仔可以錯過的 , 感受到老闆的用心 , 食材非常新鮮 3.倍化帶子吞海膽 大大粒的帶子,口感軟嫩有帶子獨有的香氣,配上新鮮海膽及爽脆的海苔,食再多都不夠食呀 !4.牛肉野菜鍋成鍋都有新鮮野菜落去燉嘅湯底 , 味道非常鮮美 , 牛肉是我鍾意的厚度,不會騷且有牛肉的香氣 , 油脂與肉分布剛剛好 , 讓人忍不住一口接一口

餐廳既餐單如同餐名一樣，有加入左海膽元素既菜式，如果鐘意食海膽，一定會好享受。店員服務好，會體諒客人嘅需要推薦唔同嘅食物。倍化帶子吞海膽廚師推薦之一， 巨大帶子好似三文治咁包住海膽，外面再放上紫菜增加口感，一口咬落去同時感受到帶子同海膽的鮮甜。海膽三色丼吞拿魚蓉，三文魚籽，海膽三樣海鮮撈埋珍珠米一齊食，再加左小許豉油調味，味道一流，食唔停口，雖然海膽份量偏少，但每啖都點小小黎食，已經足夠。另外每個套餐都會配送沙律,麵豉湯，份量十足，唔會怕餓着個肚離開餐廳。雙重三文魚丼三文魚魚生再配搭炙燒三文魚，上菜時已經聞到陣陣三文魚香，味道亦唔錯，燒三文魚肉嫩多汁，表皮脆，口感好：三文魚無腥味，味道新鮮。厚燒鰻魚串餐廳亦有唔同串燒選擇，鰻魚串係其中一種，肉厚質嫩，食落好滋味。原隻日本魷魚筒大大原條魷魚燒好再放上燒汁，肉質爽脆，調味適中，推薦小食之一。餐牌：

喺新蒲崗做完GYM，要食返餐好🤭🤭再訪海膽仔仍舊無令我失望。價錢平過9成日本餐廳，但質素好👍🏼。我估呢度平租先做到呢個價，其他地方賣咁平唔知點做🙈🙈。 鍾意呢度啲壽司，飯唔大舊啲魚生又大片。「炸蝦蟹籽卷 $36」必點！好脆好食。今次點左「三文魚腩壽司 $16」、「火炙左口魚邊壽司 $32」、「帶子壽司 $28」全部壽司都係兩件價，抵食！「活赤貝刺身 $45」叫個刺身好正！新鮮開架！超正。。串燒種類都好多，「雞翼串 $28」、「雞皮串 $12」、「七味五花腩串 $28」串燒大大串好有日本style，雞翼真係整到好似日本咁正宗！。叫左個「炸雞軟骨 $38」好大份，「燒油甘魚鮫 $68」又嫩又滑，面層少少鹽咸咸地夠脆。「野菜炒烏冬 $68」好食！超香洋蔥味。

📍《 海膽仔 》新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖話說有日要去新蒲崗搞啲嘢，就順便搵吓呢頭有咩好食，比我搵到呢間嘅海膽丼好似幾出名咁，就咁去左試佢嘅lunch😗 見到午市兩點左右餐廳入面都幾full吓，入面都相當有日式居酒屋feel～ 至於食物方面，果然個丼飯真係好高質，啲海膽夠哂鮮甜，唔怪得係呢間餐廳嘅主打🤪👍🏻▫️海膽三色丼 $138 🍱呢個lunch set有齊和風沙律、麵豉湯同埋一大碗三色丼，入面有一小板新鮮海膽、 三文魚籽同埋吞拿魚蓉～ 每款都夠哂新鮮，啲海膽份量唔算好多但係好鮮甜好好食🥹 而個丼飯亦都硬度適中，overall嚟講真係無得輸🤙🏻▫️倍化帶子吞海膽 $98 呢碟真係不得了，用咁兩大隻微微炙燒過嘅帶子，包住新鮮海膽咁一啖食～ 食落去兩隻鮮味好夾，加埋雙重口感，超級滿足😍▫️活赤貝刺身 $45/隻呢個刺食二食分別有將赤貝切成一片片再包成紫菜捲，同埋兩片原切～ 食落去夠哂爽口，配埋白蘿蔔絲食好fresh😋人均消費 $200-250推介度🌕🌕🌕🌕🌘#sesametea_新蒲崗#hkfood #hkfoodie #hkig #foodie #hkfoodblogger

超級高質日本餐廳，性價比極高！燒左口魚邊丼好滿足入口即融，好香濃魚油味，撈飯一流，仲要全部都係壽司醋飯，煙煙韌韌有口感，仲有魚子同黑松露，豉油同芥末都唔需要了，朋友點咗秘制牛舌丼，牛舌爽口入味，咁大件同好食都好少有，雞皮串十分惹味，鹽燒原味必定最好食，香蔥拖羅蓉手卷質感細滑，仲有一定要食既壽司，包括火炙左口魚邊、火炙三文魚壽司同埋松葉蟹膏軍艦，真係幸福感爆滿，好Creamy，燒過係真係勁好食，朋友從未食過火炙，食左就話堅係一試難忘，以前去壽司店都冇食過，仲有最正既係佢地非常大件足料既鵝肝多士，每年都只係48蚊真係抵到爛呀，廚師仲要唔係用平食材，堅係如圖顯示原塊鵝肝上枱，多士香脆，鵝肝種澀甜味係最令人上癮哈哈，呢個都係點解我咁中意食鵝肝既原因，味道之特別係冇其他食物取代到，仲有個熔岩海膽魚餅又係只此一間，海膽漿一咬開就湧出黎，鹼鹹地甜甜地，讚👍👍

上次帶母親大人嚟過食海膽仔,佢就問:幾時再嚟食😛?不過呢間真係幾高質又抵食,所以我哋嚟二刷啦😏!母親大人好喜歡食螄蚶呢類嘢🦪,所以活赤貝好啱佢~佢嘅赤貝好新鮮,肉質爽口~個裙邊仲用紫菜捲住🍣,另一種好味嘅食法~嚟呢度當然係衝住海膽而嚟!上次都係點呢個海膽丼,母親大人食到lam lam脷😋~再嚟當然要再encore!啲海膽睇落肥美又新鮮,用嚟撈埋飯食一流🍚~我就喜歡油甘魚🐟,火炙後有一種焦香味🔥~配埋黑松露嘅特別香氣,又係好好食嘅一款丼飯~佢哋呢啲丼飯仲會配埋味噌湯同埋沙律🥗,單點都好夠飽~除咗主食,仲叫咗啲串燒,燒粟米真係必點🌽~燒乾咗嘅粟米比較甜,上面有少少鹽花調味🧂~而我更加喜歡魷魚鬚🦑,煙煙韌韌嘅~見到其他檯都有叫呢個甲羅燒配法包🦀,所以試下~佢個蟹蓋有滿滿嘅蟹膏~再加埋個生雞蛋🥚,撈埋搽落麵包度🥖~勁厚一層,超級滿足。今次食嘅菜式同上次唔係好一樣~但全部都新鮮又份量足,非常期待再嚟三刷四刷😋😋~

新蒲崗高質抵食居酒屋🏮 親民價錢嘅居酒屋 今日約朋友二次造訪😉🥗黑松露鮪魚他他沙律$88沙律菜 新鮮爽脆 鮪魚他他好厚身 鮮美咁甜 好開胃😋 🍣三文魚腩壽司$16/2件🍣赤貝壽司$28/2件🍣北寄貝壽司$16/2件🍣帶子壽司$28/2件介辣八爪魚軍艦28/2件 三文魚腩好肥美 赤貝北寄貝鮮甜彈牙 帶子味道甘潤 八爪魚 鮮美爽滑 正👍😋 三文魚香芒加州卷$38呢個卷物都好出色 芒果鮮甜🥰 海膽凍豆腐$68凍豆腐非常幼滑 海膽新鮮甜美😋 食完一輪凍嘢 再食返啲熱嘢😉😉 🍜汁燒雞扒拉麵$68呢個拉麵好有驚喜 雞扒煎到焦香 湯底 䴴底都好好味😋 🍲泡菜餃子喎$68有成五隻水餃🥟 仲有白菜仔 娃娃菜 豆腐 冬菇 金菇 泡菜 京蔥 非常足料 正👍👍 🎈海膽仔 (新蒲崗)新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下Q號舖 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #香港美食 #香港必食 #hkfoodpic #hkig #food #foodie #foodstagram #foodblogger #meimei #852food #852foodie

#搞串個pantry海膽💥喺一種口感同味道都好特別嘅食材，軟綿綿、黏黏哋咁🤤。今次同大家嚟到一間主打海膽嘅日式餐廳🇯🇵開餐啦！！今次嗌咗海膽三色丼($138)🍚、海膽蟹肉炒飯($128)、吉列生蠔($38)、蒜片牛柳粒($78)🐄、油甘魚鮫($68)🐟。海膽三色丼除咗有加拿大海膽之外，仲有三文魚子、呑拿魚蓉🎣。海膽食落口普普通通，唔算喺好新鮮，但唔會有臭味😎。另外魚子每一粒都好有咸香味，好正。而呑拿魚蓉食落口唔會好霉好爛，混埋醬油、葱花一齊食，都幾正🤩！個海膽蟹肉炒飯🍛嘅調味幾出色，咸度適中，又突顯到海鮮嘅味道。不過海膽同蟹肉嘅份量就偏少啦。吉列生蠔、蒜片牛柳粒就唔太推薦啦😕。兩樣食落口嘅口感都唔太juicy，吉列生蠔嘅炸衣偏厚，令到個生蠔望落感覺再細啲，食落口嘅比例唔太啱🫢。反而個油甘魚鮫就好香，有好香嘅燒烤魚油味，唔會太咸，又有油脂感💕！好可惜今次試唔到舖頭最出名嘅倍化帶子呑海膽，大家下次經過就試下啦🫡！！

此乃超高水準, 性價比高(x9999999)之日式居酒屋。雖然餐廳唔係鬧市，但今日六點零過到嚟已經差啲要等位😳見到咁多人已經感覺自己無揀錯餐廳，食過真係大愛。海膽丼海膽鮮甜到一個點！非常impressed!超滑超creamy!份量一啲都唔少。個丼飯飯質Q彈 粒粒分明，少少暖身，用紫菜包著食都十分惹味。丼飯仲有熱辣辣多料麵豉湯同沙律配上，超級満足只係$168！個人認為性價比高。🔥炙牛油帶子壽司$32/2件帶子特級厚身爽口鮮甜！真係好回味！呢個價錢呢個質素個人認為超值銀雪魚西京燒超級香滑！油膩香濃！難忘的味道！必定會再黎嘅居酒屋👍🏻👍🏻👍🏻

🔸生蠔 $68@🔸活赤貝 $45🔸刺身定食 $128🔸倍化帶子吞海膽 $98🔸芝士海膽大蝦炒麵 $98-今日朋友帶我去新蒲崗搵嘢食，佢話依間海膽仔係必食名店，就一於試一試。叫得海膽仔當然有海膽食，我哋就叫咗好有特色嘅帶子夾海膽，超巨大化嘅帶子包住鮮甜嘅海膽，係一啲都唔腥，仲好滿足！仲叫咗刺身定食同埋活赤貝係朋友至愛，都係好新鮮，質感好爽脆。是日有生蠔買五送一，同朋友都好鍾意食生蠔，緊係要食啦！當日有三款：令和之怪物、北海道厚岸、獨眼龍，每款要咗兩隻。上枱原來係超大隻飽滿，有海水味但唔會過鹹，個人最鍾意食令和之怪物～啲生蠔太巨型，搞到我哋原本叫咗個炒麵都食唔晒，芝士同大蝦份量十足同好香。

今日要去新蒲崗處理點小事情，順道同簡先生晚飯，衍慶街附近「海膽仔」絕對係不二之選！雖然係星期一晚，但都真係唔少食客，幸好我地比較早唔駛等位，建議訂座會比較穩陣😂啱啱坐底PatPat 都未暖就先來支清酒醒一醒😂慢慢打開餐牌再研究下，頭先入黎經過收銀處，隔離有一個生蠔櫃，我地叫左二隻「令和」同「獨眼龍」，令和肥美比較Creamy ，獨眼龍口感豐厚，咸味會慢慢滲出🤤好想encore！另外叫左板海膽Set ，好得意有五粒波波飯，紫菜加波波飯再舖上海膽🫠我個心又溶化左❤️刺身定食因為自己一定眼闊肚窄，所以叫定食最穩定😅定食包括左白飯、沙律同麵豉湯，刺身有赤蝦、三文魚、吞拿魚、帶子同希靈魚，我最愛係赤蝦，所以簡先生讓我獨食😂居酒屋好處就係咩都有得叫，飲清酒又點可以無串燒，一陣陣既焦香又要飲多二杯了！燒茄子🍆勁多蒜好正！我地二個都喜歡食漬物，立即追加一份配下酒，牛膀湊好爽，味噌蒜頭又係好惹味！飲下食下就飲哂成支了🫠*設有加一服務費

生魚片口感柔軟、爽滑，米飯則有一定的口感和嚼勁，整道菜的口感非常清爽、爽口，非常適合夏天食用。搭配醬油、芥末等調味料來提升味道。總體來說，這道菜的味道比較純粹，不會太重口味。