Urban Bakery Works (Closed)

Urban近期成為“有事沒事買兩個”的奇怪存在。各個口味的crossiant和不同款式的麵包差不多都吃過了一遍。流奶黃金牛，原味及杏仁crossiant都是非常喜歡的口味。帶來一個主觀排序=]試過了幾款Fuff，coffee>mocha>Horlicks>others.也試過了Danish，總體來說是mango>blueberry>stawberry的排序。拿破崙也是不錯的，但還是更喜歡raspberry多過strawberry，也就更喜歡passion的=]sandwich里龍蝦仔咖喱牛角三文治和煙三文魚碎蛋軟包也都是料足的誠意之選都是值得推薦的。其他的麵包也零零散散買了很多，肉桂的就是不錯的嘗試。在中環的店試了這款red velvet cake 60HKD/slice，驚喜不足。card和其他店不太一樣，針孔設計很有意思=]Soup of the day是spiced carrot，下次路過時候準備試試看。有事沒事買兩件。然後分享，然後微笑。

難得出中環做野,一早上定or睇有咩好食。呢間野採取自助形式,點完野食先俾錢,然後搵位坐。點左個小龍蝦沙律牛角包同一杯泡沫咖啡,牛角包個味好特別,有淡淡既咖哩味,同沙律味好岩,又唔會搶唔陣味。咖啡方面就差少少,本身已經唔落糖,但咖啡味都唔係好出。

難得出中環做野,一早上定or睇有咩好食。呢間野採取自助形式,點完野食先俾錢,然後搵位坐。點左個小龍蝦沙律牛角包同一杯泡沫咖啡,牛角包個味好特別,有淡淡既咖哩味,同沙律味好岩,又唔會搶唔陣味。咖啡方面就差少少,本身已經唔落糖,但咖啡味都唔係好出。

夏天午飯沒什胃口，到置地廣場，本來想去CIAK, 路過Urban Bakery Works, 聞到很香咖喱味，結果選了咖喱。Chicken Tikka Masala $75, 以類似雞蛋盒盛著，像環保物料。chicken tikka masala很香，一點也不辣，添加了香草，聞到已食慾大増。雞肉肉質只屬合格，但配麵包和薯仔沾咖喱汁，很美味。另外兩格，一格是車厘咖，很新鮮；另一格的豆，放久了，顏色不夠亮麗，但上面放了少許杏仁片，算不錯了！份量算適中，如果大吃男孩，最好加個包用來沾咖喱汁，更㠪！

我無勇氣去試佢地個菠蘿油 明知會好好味 只係太太太太太肥了 所以我就點左呢個試一試instead. 包本身好香 又軟 而入面的小龍蝦肉多到由第一啖都最尾一啖都一定會有小龍蝦肉 非常足料！雖然寫住with curry 但不會好皇curry味 反而最帶出小龍蝦的甜同juicy 我好like呀 呢個包售 HKD$50

During weekday lunch hour this place is usually very packed with long queues so I had to pass each time I wanna grab a quick bite.  But today since my colleague was really craving for the signature pastry, I was oh so very kind enough to go and get it for her.  I went at 12pm sharp to avoid the crowd, and as a gesture, she did offer me to have a bite...I always thought these things are just gimmick but out of my surprise, the Ball Law Cowssant was actually pretty good - flaky and crunchy and eve

the duck confit is a great idea, wrapped in a tortilla with salad, but ours were much too salty...and almost inedible. I threw half of mine away. I don't think this is an isolated instance as one of my colleagues said his duck confit was very salty a few weeks ago.It also wasn't very cool to hear the manager (?) yelling at one of the staff.

今日約咗去中環置地廣場開會，所以響商場入面食個早餐先。去到3樓見到呢個叫「菠蘿牛」同埋「大膽菠蘿牛」(有塊厚牛油果個)嘅麵包，個名咁得意？試試先！原來係港式菠蘿飽crossover法式牛角包！牛角包鬆軟，上面的「菠蘿」皮甜甜地好鬆脆，再加上那片salted butter，牛油+牛油+牛油，你話點會唔好味呢~ 當然，真的要有咁上下膽量先可以一個人KO一個包，我都係叫番杯綠茶，同人分甘同味好D 

The brûlée crossiant is just so addictive, the burnt sugar on top of the crispy crossiant just makes this an irresistable treat. 

去到世界任何一個角落，最大的力量仍是創意。好像去年紐約餅師 Dominique Ansel 一個牛角飽跟冬甩crossover，無心插柳之間，「瘋魔」了萬千粉絲。創意既無界限，當然亦不會有國界之分。位於中環的 Urban Bakery Works 最近就特別將甚有香港文化色彩的菠蘿飽，跟法式牛角飽來個 crossover，還簡單取名為「菠蘿牛」。菠蘿牛既有牛角飽的鬆化，亦有菠蘿飽面層的酥脆，吃落還有淡淡的牛油香，不錯！菠蘿牛會否跟 cronut (牛角飽跟+冬甩) 一樣成名似乎言之尚早，但是一點是肯定的，香港人絕對是充滿創意。

記得去年有股牛角包熱潮 2間於hysan place的牛角包店都相繼成為食客的追捧對象時至今日urban bakery已在朗豪坊及landmark開設分店對上2次都買了焦糖牛角包 一來認為原味太乏味 二來個人喜歡焦糖果然沒有令我失望 包面上的焦糖十分香脆 不會太甜 與牛角包的一甜一咸非常合拍牛角包極度鬆軟 不像其他bakery的出品過於硬身 令人難以進食 而且好有層次不難發現包入面有好幾層 即使索價10多元也不過分今次挑戰的是菠蘿牛 $18 名字夠搶眼 也有趣 故名思義 就是港式菠蘿包與牛角包的cross over同時也推出了大膽菠蘿牛 即菠蘿油crossover牛角包 價值$30最後叫了菠蘿牛是因為大膽菠蘿牛似乎太肥膩感覺上包身硬了一點 沒有從前的鬆化 而且未見十分驚喜 可能因為單純將牛角包的皮改成菠蘿包的皮可能放了一會才進食所以口感沒之前的好 建議大家買完就盡快進食啦能夠將牛角包crossover 加入不同的配料仍然值得likemenu上亦有不同的牛角包 例如小龍蝦牛角包等等 但定價就更進取希望日後會推出更多不同的味道挑戰大家的味蕾吧 

法國五月, 有不少餐廳也有特別的安排, 讓客人感受那法式風情. 當中Urban Bakery Works就特別選在五月下旬至到六月底, 進行Le French May Special宣傳活動, 並全新的產品, 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla. 是日就跟CEO一同前來試食, 先要謝謝公關朋友的安排.Bon Bon Bone - 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla $60這次的宣傳活動, 其中一個部份就是Urban Bakery Works跟Olivia Tsang進行crossover. Olivia Tsang為這個活動拍攝了五張老虎狗照片, 而這五張照片就放在店內展出, 大家來到Urban Bakery Works, 除了吃之外, 還可以欣賞Olivia Tsang的作品, 一舉兩得. 也因為這五張老虎狗照片, 這款全新的產品8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla, 也

大家還記得上一星期介紹過的Le French May Special: Bon Bon Bone嗎? 有興趣的朋友, 還可以繼續到Urban Bakery Works選購. 想不到在這個星期, 我又跟文迪來到位處置地中庭的Urban Bakery Works, 試試另外一款全新推出的產品. 公關朋友邀請我們的時候, 還很神祕的不告訴我們是甚麼, 留待我們到達現場, 才知道這次要試的, 就是菠蘿牛以及大膽菠蘿牛.甚麼是菠蘿牛以及大膽菠蘿牛?菠蘿包 x 法國A.O.C.牛角包 = 菠蘿牛其實Urban Bakery的團隊, 想到香港最具代表性的麵包當屬菠蘿包. 如果把菠蘿包跟Urban Bakery的招牌法國A.O.C.牛角包二合為一, 變成一個最具港式風情的牛角包, 效果會如何? 就這樣子, 他們就研發出這款相當特別的全新產品了.菠蘿牛 Ball Law Cowssant $18: 這客菠蘿牛在Urban Bakery全線有售, 在Urban Bakery Works每客$18, 如果在Urban Bakery的話, 就是每客$16.大膽菠蘿牛 Ball Law Cowssant Dar

第一次令我要寫食評分享的用餐感受喔！第一次來這食店 >.<食物無咩特別，唔難食，又唔算好好食，d包唔係新鮮整，全部一早整好，包哂放响度賣，搞到d包扁哂林哂，Langoustine太少，沙律醬太多，Roast Beef牛肉細片到差d揾唔到，淨係見到2片好薄既煙肉，各$50元，果杯湯$33元，咖啡$32元，餐廳價錢但Food Court環境和服務=無服務，全部自己搞掂，膠兜膠用具n紙杯，50元的這個牛角包，真的不外如是，物不所值，收這價錢，吃這種品質，大把食店選擇好過呢間了，失望！

七點半晚飯，未係時候。唯有走去置地happy hour先。叫咗一杯Chardonnay，45蚊杯，無加一。杯酒入口沒有太大感覺，無特岀的花香或者果香，味道一般。不過服務員好好，用冰洗酒杯，一讚。可惜，唔知點解，杯白酒一啲都唔凍。唔知係咪咁，酒嘅味道只係好一般。