彩晶軒

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食茶記食到悶悶地 今日就飲啖茶 食個包 嘆下先終於可以試下現祟山嘅彩晶軒啦恕小妹食得好野少 發現彩晶軒好多特色點心😂紫薯蘋果金蘋球😍😍聽名都大概估到係咩金黃香脆嘅包住芋蓉 中間再夾雜住蘋果粒咬落脆口之餘 又食到蘋果嘅甜甜酸酸 口感特別 煲仔叉燒包 疑似生煎包嘅點心熱辣辣咬開係唔肥但juicy嘅蜜汁叉燒 略嫌生煎包嘅外層有啲油 食一個已經夠金牌燒鵝瀨 成隻下脾送到 開心到呢😛😛燒鵝皮脆肉嫩 瀨粉幼滑易口 但好大碗⋯最後叫左碗薑汁雙皮奶 即叫即蒸 10分鐘左右雙皮奶夠嫩滑 薑汁味濃 食到喉嚨有辣辣嘅感覺😋久違了嘅下午茶 好滿足啊😙😙

Made a reso for Wednesday night on wednesday afternoon and told whoever answered the phone chicken and Chinese roasted pork have to be served for our dinner due to special occasion. Got there at 7.05pm, ordered 8-10 dishes including the chicken and roasted pork. After they put our orders in, the manager came by and told us the Chinese roasted pork was sold out. I don't get it? What do you mean by you sold out? We specifically told you that has to be served. I was so mad and was about to leave. A

新開的現崇山彩晶軒， 今日就朋友方便，所以前來一試，雖然商場距離地鐵站口一段路， 但一出地鐵站亦好容易搵，吾知係咪跑馬日， 週日飲茶都吾洗等位， 一拿飛就有位， 新開的緣故，酒樓好新好乾淨 ，服務亦好好，三個人食九個點心都好飽啦

星期日放假就去左黃大仙彩晶軒飲茶，今日雖然係假期，但好快就有位，我地叫左好多點心，包括:生煎义燒包，叉燒肉汁多燒得火侯剛好;再有咸水角，皮薄肉香，正;再有魚翅鮫，裡面有粉絲，爽口;再加埋腐皮卷，汁香皮脆，好正，值得推介

之前食過幾次晚飯, 感覺唔錯, 冬至飯於是再次幫襯, 到今次先發現係好彩集團其下酒樓冬至飯, 梗要食豐富D, 大家你一言我一語後, 得出以下菜式 :北京填鴨 (二食)切片食, 帶少少肥膏, 上菜時已凍左少少, 好彩個粉包皮仲熱, 補不足炒鴨鬆(生菜包)味道單食就頗濃味, 但包埋爽脆生菜就岩岩好芝士焗龍蝦龍蝦肉大量, 肉質彈牙, 配以香滑芝士汁加伊面底, 好快被掃光大斑兩食, 包西芹炒斑球及清蒸頭腩份量好足, 但魚肉味道一般, 反而西芹炒得幾好食千島香芒貴妃巨蝦球 (一客大約有6隻)呢款係每次黎都必叫, 蝦球彈牙, 一隻要2-3啖先食完, 配以香甜芒果醬加少少火箭菜, 正!香燒豬肋骨無論賣相及味道似街買既燒排骨, 個人覺得偏咸, 要叫返杯可樂加冰黎解咸要為飯局劃上完美句號, 點少得甜品呢?! 個人推介焦糖燉疍侍應招呼週到, 加水換碟自動波, 讚^^

呢間野幫襯咁耐都知佢d手法低裝 ，唔識前面某個reception 知客，包你等餐𡁏！而且一早預先訂大枱，也是坐門口多人出入的位置，所有食客都可眼望望令人食都食得周身唔安樂！呢間收費又唔係平，都唔明大枱一張生意額成一千幾百，點都無理由坐門口啦，而細檯得果百O蚊生意就舒舒服服坐窗口及人流較少好位置！至於食物方面，比同區酒樓係會較細緻，不過多油炸野，連义燒包也是用油淋淋炸法，不太健康，其他炒粉面飯價$也是同區較貴！所以食物我會比70分！佢未算突出，只是不過不失！最無理由就係個reception 咁唔公平! 操控大權，必無要不會再幫親！

呢一餐係慶祝母親節 本身我好唔中意食芒果既 但係阿媽中意食咁就逼住嗌啦 點知呢度既芒果蝦球冇我好憎芒果既酸味 反而係甜甜地 好好食喎 而且d蝦又大隻又有口感 味道真係不俗 除此之外 呢度既黑松露炒蛋又滑又嫩 真係值得大家一試

為了跟媽媽慶祝生日，我同佢去咗彩晶軒食飯，我點了個紫蕃薯浸豆苗，豆苗十分鮮嫩，跟紫薯的配搭出奇地好，鮮甜味互相輝映，牛仔骨煲十分入味，黑椒味濃郁，不會太辣，牛仔骨非常鬆化，不會太韌；不過略遜一籌的是太油膩，當牛仔骨煲與雜菇一起，菇吸取所有油分，難以入口。

是晚來到彩晶軒聚會, 原來這裡的環境相當不俗, 地方闊落, 很適合一大班人相綴呢. 大家吃了不少菜式, 當中的亮點就是壽包呢.壽包: 7.5分, 份量不少, 質感是幾鬆軟的, 蓮蓉香滑, 但鹹蛋黃未夠香甜, 稍稍影響了食味.不過一大班朋友同吃壽包, 怎也是很高興的.

早前聽朋友話呢附近有間酒樓吾差，見當日傾盆大雨無周圍走，就近近地試左呢間，又等得耐又一半半，完全吾值得等禁耐。。如果食蒸籠既點心刀仲可以接受，但炸嘢就完全失望。如果想既價錢其實刀仲有其他更好選擇！！！

約埋兩位好友茶聚，想揾間無咁大分貝的茶樓聊聊天，黎到彩晶軒都算合格，不用講果個辛苦，聽果個又辛苦。後；嫩摘瑤柱豆苗餃（大點）晶瑩剔透內饀清淡都啱飲食健康原則，前：又選擇一個味道濃郁老千媽蒸牛肚（大點），牛肚淋而不爛，而且有微辣食起來更治味！前：卜卜脆鬆化蘿蔔腸（大點），一次過品嚐三種口感：滑嘟嘟的腸粉皮沾上好味豉油、中間咬落卜卜脆又鬆化、內心是軟綿綿蘿蔔幼絲囉！後：龍蝦湯鮮竹卷（大點），鮮竹卷浸在龍蝦湯雖然有湯味，但龍蝦湯比較清淡却帶杰身，所以糟塌了半條鮮竹卷，未浸龍蝦湯的鮮竹卷尚算可口！熱辣辣的百吃不厭鹹水角（小點）惹人喜愛，豬肉饀料味道適中。沒有上鏡的自家魚湯浸農鄉菜鴛鴦米$48，魚湯味道濃郁沒有腥味相信用不會是魚湯,鴛鴦米挺爽口！女士至愛的甜點品出場啦！每款都的的式式超迷你可愛！藍山香滑咖啡布甸$8，真係滑滑布甸中有微微咖啡香！桂花椰汁紅豆糕$8，太迷你沒有分享味道，不予致評喇！鳳城薑汁雙皮奶$10，同樣是太迷你沒有分享味道，不能致評喇！但很欣賞個盅仔的線條美呢！

平曰來吃晚飯，當曰有婚宴進行，開放予散客的位置不多。一行五人點了4個菜：脆皮燒腩：明顯是叮叮過。上枱也只是微暖。最底層的肉吃落有渣生炒骨：份量不少，炸得也夠脆，不過骨多過肉千島醬芒果大蝦：蝦很大件，酸酸甜甜不錯茄子班腩：班腩有點腥，不過醬汁調得不錯夠惹味飯後生果是原個蘋果，連切生果盤也省略，是為方便客人帶走乎？

某平日, 一行三人, 去了現崇山商場二樓的彩晶軒飲茶攞飛時, 門口接待員會問: 要唔要搭檯? 搭檯會比唔搭檯的人更快入座. 我們不搭檯, 所以後來的人比我們早入, 但也只是等多十分鐘檯與檯之間不會太近, 環境幾舒適老干媽蒸金錢肚 - 醬汁入味, 金錢肚蒸得好淋, 這個不錯鮮竹牛肉球 - 普通鳳爪排骨煲仔飯 - 每間酒樓早點都會有蒸飯, 但這間不用蒸, 用煲仔原煲上. 煲仔外層用錫紙圍住. 因為用煲仔飯方式烹調, 所以煲邊有很多飯焦鳳眼餃拼潮州粉果 - 鳳眼餃上有蝦仁, 而下面是蛋白香芋金沙蘋果球 - 用香芋包住蘋果粒去炸, 味道好像麥記的蘋果批一樣 生哂臘味燸米飯 - 豉油味比較重, 配料少整體味道不錯, 價錢合理

好彩集團旗下的酒家，只試過好彩海鮮酒家，故知道新開的現崇山商場有彩晶軒，特別去試一試。可能是新開的緣故，星期日下午二時去，等了一小時才有位。看點心紙，有很多名稱特別的點心，不少都想試，但由於同行人數不多，加上要顧及他們的口味，於是點了以下七款點心：老爺子古法馬法糕嫩摘瑤柱豆苗餃黑椒醬皇金錢肚和風沙律魚柳卷蜜餞即製煲仔叉燒包吉列脆蝦漢堡仔黑松露北菇燒賣皇前三款都是傳統點心，賣相與味道沒甚特別，如果喜歡吃這類點心的，還是可以一試。至於其餘四款：和風沙律魚柳：可能是新鮮炸起，上枱時仍很熱，咬下去也很鬆脆，只是餡料卻讓人失望…一條春卷內，9成是沙律醬，1成是魚柳，吃時只覺滿口沙律醬，魚柳嘛，不仔細咀嚼，還真吃不出來。若魚柳能多些，這款點心應更能名副其實。蜜餞即製煲仔叉燒包：以煲仔上的叉燒包，外型有點像生煎包，小巧的骰。因為是煲仔上，包和叉燒的熱度比一般叉燒包熱，咬下去時，不會覺得包和叉燒微熱，叉燒的味道和口感也因而較好一些。但因為這款點心的做法有點似生煎包，故也會較蒸的叉燒包油膩，不宜多吃。 吉列脆蝦漢堡仔：可以說是迷你漢堡包，夾層餡料是蝦餅和生菜，是四款中最特別的一款，惟兩個包一大一小，一深

吃過彩晶軒數間分店覺得不錯，這次他們在黃大仙新開幕也來捧場一下。分別來過兩次，一次飲茶一次吃晚飯，水準依然保持得不錯，而且它們原有很多的招牌菜式這裡也有，比起其他分店來說這間對我反而算頗近的。地點不算難找，其實地鐵站一出走大概 5 分鐘就到了，不過是新商場，所以可能大家不太熟悉。進到商場人流不算很多，因為不算很大型的商場，但來到彩晶軒門口卻非常的多人，飲茶也有人在排隊等位，想不到開張不久已有不少客人支持。這裡裝修較簡約時尚，和平日的華麗風又有點不同，不過環境依舊寬敞舒適，檯與檯的距離適中，一點也不會太密，算是非常不錯。先說點心，其實和觀塘分店很似，我們兩個人點了三款點心和一個炒飯，炒飯非常大碟我們也吃不完，最後當然沒有浪費地帶走。這裡的炸物真的做得不錯，一點也不會油膩很乾爽，吃完才發現原來點的數款也是炸物來的，但每款也好吃。先是吉列蝦餅漢堡仔，哈，其實一口是吃不完的。蝦餅外層香脆內裡彈牙，配上沙律汁和生菜，是很西式的吃法，惹味又好吃。之後是芋蓉蘋果金沙球，這個其實可以當它甜品來吃，香滑的芋蓉加上酸甜爽口的蘋果球，味道配合得來又挺開胃，不會有很膩的感覺。最後的點心是脆卜卜蘿蔔腸，腸粉皮雖