越潮

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要搵一碗好食嘅越南河粉真係好難，聽講西環有間小店，好似幾好，開咗地鐵，好方便，又去試吓囉。 星期日，六點去到，已經有人食緊，店不大，得幾張細枱，好在有個corner 位。三個人叫咗火車頭、蒸粉卷、淨扎肉、牛油雞翼，仲有一個飯，三杯凍飲 。 首先出場係個蒸粉卷，睇個造型就知係好嘢，粉卷嘅嘢無他的，最緊要個皮夠薄同埋熱辣辣，做齊呢兩樣就冇得輸嘞。 火車頭，料就足，但個湯好淡，冇乜牛骨味，又失望添。 淨扎肉真係同碗粉啲扎肉一樣，切到紙咁薄，好心淨食就切厚啲啦。 牛油雞翼正常啦，個飯有豬扒，食咗一塊，麻麻地，好乾。 未夠七點，已差不多坐滿，好多街坊幫襯，我哋都急急埋單，費事阻人做生意，每人九十蚊。雖然唔係太出色，但始終係小店，都支持吓，若果佢喺我屋企附近我都會再幫襯，起碼唔難食，我屋企附近有兩間越南嘢，兩間都難食囉。 越潮 西環石塘咀德輔道西406B地下

I had the bon bo hue dining in and I felt it was lacking.  THe noodles are the clear, glass type  adn not the white one originally used.  More importantly the broth tasted plain.  You can taste the lemon grass and spices but... just seemed watery.I did get the bun rieu to go and that was good!  The broth was flavorful, and thick.  Lots of tomatoe and crab meat.

這個星期天大早起來就繼續我的清理衣服大行動，弄得整間屋都是一袋袋準備捐贈的舊衣，埋頭苦幹了幾小時後，我的肚子發出淒鳴的訊號，告訴我要去吃東西了。突然有點掛念越南牛肉湯粉，就想起在創業中心附近的一家越南菜館，由一家越南華僑經營，之前吃過一次，感覺頗地道，今天就再去"嚐嚐"心願。自從地鐵西行線開通後，就近香港大學站附近的地區都開了好幾間新食肆，今天看到有新食店正在裝修中呢，期待期待 這兒的裝飾十分樸素簡單，只是在牆壁上掛上幾幅富越南色彩的掛畫。雖然沒有華麗的修飾，但卻多了一份街坊食店的情懷，一整家人用心經營著，聽到他們之間說的是越南語，店員會說頗流利的廣東話，所以下單時不用擔心呢 星期天的下午茶時間推遲到2:30才開始(星期一至五是2:00開始的嘛)，肚皮不好多等十幾分鐘吧…幸而一些麵食亦有簡單套餐…價錢算是合理，就分別點了兩份生牛肉河，配春卷及蒸粉卷，套餐奉送熱飲收費$39，我選了付半價的越南滴滴咖啡。兩碗熱騰騰的生牛肉湯河很快便送上，湯頭味道清甜，但牛骨味不算太濃，牛肉片厚薄度適中，熟透的牛肉雖然沒予人很嫩滑的口感，不過入口還算纖細，肉味不算太濃。其他的配料包括芽菜蚜及洋蔥片，份量

西環欠缺越南菜館，越潮剛好填了這個位置。越潮應該是小店家庭式經營，人情味濃，價錢相宜，味道不錯。這天我點了雞絲湯河午市套餐，套餐還包酸辣鳳爪和餐飲。雞絲湯河的雞絲切得幼細，雞味濃，份量剛好，河粉米味十足，而且泡在湯中很久也不會變得'林'身。湯底帶些香料味，吸滿雞絲味後感覺淡但鮮。配上的酸辣鳳爪有三只，辣度勁但爽，無骨，吃得過引！餐茶我點了咖啡，不是越南滴漏那種但仍是即煲，味道可以接受。

Finally! A day off! Thank you Jesus! T_TReason for visiting:No one wanted to cook, so my family and I decided to stay close to home for a bite. I thought of this place because I had come here before and thought that it was not bad. Environment & Hygiene:It was one of these come and go places, so since there were a few of us, we luckily got a table to ourselves without having to sit with others.  For the type of place it was, it was okay for hygiene.Service:Again, for the type of place it was, se

我只想講越潮既鋪面一D都唔起眼兼唔吸引, 但越潮有一樣食品係令我食過番尋味的....令我番尋味既就係佢地既蒸粉卷, 粉皮夠薄夠滑, 餡料又足 (有肉碎同雲耳等), 在皮内若隱若現; 配上魚露令佢既可口指數直線上揚。 記得第一次喺menu上見到呢個粉卷要over $40覺得有D貴, 不過品嚐過後就覺得物有所值, 除了好味, 個portion都蠻大的~

位於西環的這間越南餐館位置不是非常優越, 餐廳佈置也很普通. 不過這店的食物卻吸引我光顧了很多次呢~! 以下是我和朋友幾次所點的食物:招牌火車頭湯河($45) : 話明招牌就當然是最多料啦~ 有牛丸, 牛腩, 生牛肉, 牛柏葉, 和扎肉. 可以一次過滿足所有願望! 而且湯低清甜. 份量也很多. 非常好食夾抵食!($45): 這個海南雞飯我最欣賞是個雞飯. 金黃色的雞飯有濃濃的雞味. 不過相反地, 個人覺得隻雞脾欠缺了鮮味. 可能是用雪藏雞的關係吧. 不過肉質總算滑溜, 而且已經去骨, 都算唔錯啦~!生牛肉湯河($35): 這個是我的最愛, 薄切的牛肉一點都不肥而且好有肉汁. 牛肉份量都好足夠. 而湯低是濃濃的牛肉湯低. 必食啊!炭燒豬頸肉湯河($38): 這個我也很喜愛. 豬頸肉非常美味而且一點都不"鞋". 這個湯低比生牛肉湯河清甜. 非常開胃!! 扎肉湯河($33): 扎肉味道都算唔錯. 不過扎肉只有3塊. 食得不夠盡興. 湯低一樣也是清甜味. 越南春卷($38): 春卷炸得非常香脆. 有生菜伴碟. 可用生菜包住春卷食. 口感一流好fresh. 而且味道適中一點都不鹹. 順化軟殼蟹(