紫醉軒 (Closed)

近排碌ig成日見倒人介紹呢間，睇到我心郁郁決左去試下！蒜香凍螺｜個汁好好味，甜甜地帶酒香😋食之前一定會啜哂啲汁先，一滴都唔好嘥😂花螺好爽口，完全無臭味！然香蔥燒牛肉｜牛肉肉質軟嫩，味道香濃，京蔥爽脆，好有鑊氣👍🏻豉椒炒蟶子皇｜蟶子爽口肥美，配豉椒汁超惹味😋魚湯桂魚手打烏冬｜魚湯好清甜，🤤魚肉夠滑，仲有好蛋片。手打烏冬彈牙，索埋魚湯味道一流🥰裝修好精緻既中菜館，食物方面都有好多特色菜式，期待再幫襯試其他野😍

母親節同母親大人去咗一間新開嘅中菜餐廳慶祝💕餐廳以紫藍色同紅色為主，同一般中菜餐廳唔同，好似係西餐廳食中菜一樣，好特別🤣 🐟陳皮桂魚羹 $98桂魚羹材料好豐富，除咗有桂魚肉，仲有木耳絲，陳皮絲，仲有幾粒杞子❤️ 賣相同味道都好好，好香魚肉味，屋企人都好鍾意食。 🖤黑磚豆腐 $98黑色嘅炸豆腐都係第一次食，外皮係用竹炭同黑芝麻製成😆 豆腐炸得好好，外脆內軟，味道係椒鹽豆腐嘅味，好香口🤤🌶醬爆蝦球 $158主菜就叫咗醬爆蝦球，雖然睇落有好多辣椒，但食落唔係好辣 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 蝦球份量慷慨，有十幾隻，每隻都好爽口彈牙，微辣惹味😆 仲有唔少腰果，口感好豐富🤤 🐷陳皮鬼馬咕嚕肉 $108第一次食咕嚕肉配陳皮同油炸鬼呢個組合(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 全部味道都好夾٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 陳皮好香，配埋酸甜嘅咕嚕肉啱晒😆 🐟魚湯桂魚豆干絲 $88奶白色嘅魚湯好重魚味，桂魚肉鮮嫩👍🏻 值得一讚師傅刀功，豆乾絲切到好似麵咁一條條，食落有咬口，唔錯😆 

旺角近日開左間新派既中菜，不論環境同食物都好時尚，非常適合跟新潮的屋企人一齊來 ！皮蛋凍，這款皮蛋凍非常特別，上面黑色部分係是皮蛋，下面透明位置是紫薑蓉，食落口感就好像紫薑皮蛋，食法非常新穎！陳皮鬼馬咕嚕肉，這款咕嚕肉用上非常脆口的油炸鬼一齊炒，肉粒沒有骨而且不會好肥，上面還有些菠蘿乾碎，食落味道酸酸甜甜，好開胃！宮本蝦球，用上三色椒和腰果一齊炒，帶有少少辣，蝦肉爽口彈牙，口感豐富！棉花帶子泡飯，這款泡飯非常特別，上面有6朵像"白雲"的物體，其實是蛋白泡來的，味道咸咸的幾特別！下面的湯飯有大量芫茜，芫茜愛好者一定會愛上！除了芫茜，還有帶子粒，湯底鮮甜，味道不錯！

落大雨無心機，出去食餐好見嬸嬸咁大雨都要派傳單仲話上面裝修好靚唔食都要上去打個卡😂—————————————————————上到去裝修真係幾靚仲有露台唔講以為係間bar多過中菜廳可惜落雨 唔係嘅話坐出面都幾正Menu有個好特別嘅黑磚豆腐炸漿用左黑芝麻+竹炭粉製成酥脆可口外脆內軟豆腐中和左油膩感食多兩舊都唔洗驚會好膩 正😍超鍾意食鮑魚嘅👨🏽‍🦱叫左個蠔皇鮑鮑魚都算大隻有大半隻手掌禁大加上秘製蠔皇汁剛剛好帶起鮮味又唔過咸以鮮蘆筍作配菜可以清洗一下口腔👍🏻另外叫左個蝦乾粉絲煲粉絲蝦乾絕配無得輸啦新鮮煮完熱辣辣既粉絲炒得乾身條條分明加左蛋花一齊炒感覺有少少似炒桂花但重點出現啦就係面頭大量嘅粒粒中芹😦好彩有個熱愛食茜食芹嘅👨🏽‍🦱呢煲野就交曬俾佢🙈中島都係食個魚湯烏冬會開心啲奶白色嘅魚湯浸住嫩滑無骨嘅桂魚塊配上彈牙嘅麵條一啖接一啖😋—————————————————————⚭ 黑磚豆腐 $98⚭ 蠔皇扣鮑魚 $168⚭ 蝦乾粉絲煲 $128⚭ 魚湯桂魚手打烏冬 $108

💜 前幾日同🐼去旺角食中菜😍 上到去覺得環境好新式，感覺有啲似西餐廳😆坐左梳化位仲好好坐👍🏼💜 黑磚豆腐 $98第一次食黑色豆腐！原來係炸粉加咗黑芝麻同竹炭粉😆 好香脆，外脆內軟！好食😋💜 乾燒蓮藕 $98蓮藕加上四季豆炒得好有鑊氣🤩💜 奶香黃金蝦球 $158我鐘意食呢個！推薦呢👍🏼滿滿的鹹蛋黃，多到可以撈飯🤣入面既蝦都算大隻，又爽口💜 然香蔥燒牛肉 $108牛肉唔會韌，有幾款蔥一齊炒，配食飯一流👍🏼💜 坐得舒服😌 服務態度都幾好叫埋酒慢慢飲，食中菜都可以慢慢嘆☺️

裝修環境不錯，中式菜西式酒吧～中式餐廳，但西式服務，餐廳待應主動斟酒。好nice 😊環境幾好，同朋友一齊食飯、生日、飲酒幾正～chill~我覺得味道幾特別，有別於其他中式菜味道。脆鱔酸酸甜甜，脆口幾好味😋黑豆腐都係好特別，口感外脆內軟，味道都好特別～一口牛偏咸少少，少油又嫩口，比較難得美極蝦，雖然唔係餐廳推介菜，但我覺得最好味😋薑蔥廣島蠔，外脆內軟，但個人覺得未係心目中喜歡既～上湯津白，我覺得可以咸少少～整體來講，感覺唔錯

位於彌敦道譽發廣場的紫醉軒主打新派中菜，將傳統中菜加上 fusion 創意烹調方式，中菜館結合埋酒吧，食客除可以品嚐美食之外，又可以配搭各種美酒。餐廳的裝修新潮，同時亦典雅大方，帶一點夢幻的霓虹光管，打卡一流；像是帶著神秘嘅紅色皮座，高貴大方。喺一個酒吧嘅氛圍梗係要嚟番杯紅酒，經理介紹嘅呢一款紅酒酒體醇厚，餘韻悠長，相信會同一陣嘅同中菜十分配合。先來一個開胃的前菜《皮蛋凍》$68，呢一個皮蛋凍有別於平時吃到的，用了特別的烹調方法，將皮蛋打碎然後再倒模，另外亦用上咗子薑製成的果凍啫喱，賣相更加別緻。品嚐過後，仍能感受到皮蛋的溏心，子薑啫喱酸酸甜甜非常開胃。主菜方面，選了這一個蛋白質豐富的《蔥香蝦球炒蛋》$108，蔥香果然不負盛名，餸菜一上枱就問到蔥香。蝦球新鮮，晶瑩剔透，肉質爽嫩彈牙，炒蛋嘅火侯拿捏得相當之好，外層香脆，裏面嫩滑多汁，仲有少少濕潤嘅蛋汁正。另外叫咗一個較為惹味嘅小菜《乾燒蓮藕》$98，蓮藕切絲，加入咗豬肉碎炒，加埋豬油香，份外香口。 調味方面用上咗孜然， 香氣十足，送酒一流。最後係《蟹肉炒飯》$128，糯米飯粒粒分明，鑊氣十足。炒飯加入咗鮮拆蟹肉同炒，隱隱滲出蟹膏嘅香氣；

估唔到旺角樓上唔係食cafe係食中菜呢間bar and restaurant裝修好新潮環境坐得好舒服頭盤冰梅涼瓜通常食頭盤都係好酸但佢呢碟涼瓜，唔食得酸既我覺得好好食甜甜地得黎食到苦瓜既回甘然後食左個超值孖寶有兩個燉湯，五指毛桃燉老雞紅棗雪耳燉排骨上菜餐具非常精緻而且燉湯有心機冇味精飲到湯頭非常鮮甜，好好飲上湯龍蝦伊麵比出面酒樓食，龍蝦份量都算多龍蝦新鮮彈牙鮮甜，麵條吸哂龍蝦精華孖寶黎講絕不馬虎客家炆腩仔五花腩切得厚身，肥瘦平均入口即熔送飯一流

係旺角附近想找間高級中餐廳為朋友慶祝生日🎂，上OpenRice 搜尋到一間新店「紫醉軒」餐廳室內環境優雅，紫紅色坐椅卡座令氣氛浪漫💕，另外，設有室外用餐區佈置簡約時尚👍👍LFE CLASSIC CABERNET SAUVIGNON（per glass) $58餐廳🍴有提供不同餐酒給食客配搭不同菜式，而店長好細心又熱誠介紹咗濃郁果香的紅酒🍷給我們👍👍皮蛋凍$68頭盤好精緻好靚，凍糕其實由子薑及皮蛋變身而成，口感滑滑，有驚喜👏🏻👏🏻👏🏻惹味醬爆蝦球$158蝦球爽口彈牙，大辣椒🌶️、甜椒爆炒，鑊氣十足，唔太椒超惹味😋😋然香蔥燒牛肉$108洋蔥🧅香蔥爆炒牛肉，牛肉又嫩又滑，孜然更帶出牛肉鮮味😋😋龍蝦湯糖心帶子伊麵$78伊麵掛上濃郁龍蝦🦞湯底，加上鮮甜嘅帶子，味道一流👍👍魚湯桂魚豆干絲$88怕肥嘅你，可以試吓豆干絲代替麵條🍝的菜式，桂魚片鮮甜嫩滑加上鮮魚湯美味，清清淡淡又有益😘😘

預祝朋友升職，來到旺角有間特色中菜館。來到餐廳，環境幾別緻，西式餐廳環境，座位寬敞舒適。原來尼度outdoor位，鐘意飲酒的朋友可以到外面飲兩杯都唔錯。餐牌感覺高檔，食物多選擇。我地點左三餸一麵。黑磚豆腐首次試黑磚豆腐，黑色外層薄薄地，酥脆可口，內裡豆腐熱烘烘，滑溜溜。香蔥燒牛肉香蔥炒得幾甜，蔥香味濃，牛肉更出色，夠曬香嫩，牛肉份量都幾多。啫啫雞煲沙鍋上， 芫茜好香，雞肉幾入味，雞皮薄，肉質滑嫩。野菌炆伊麵這個伊麵不單止唔肥膩，更加有野菌香味，乾身可口。整體而言，環境舒適，食物整體滋味，服務好，值得舌尖回味！

恢復晚市堂食，終於可同好姊妹晚聚，朋友帶我到旺角上樓中菜，裝修時尚，紫色色調，一入餐廳見到西式酒吧cornet，相當chill。襯著好天氣，晚上有涼風，我們選了坐室外，感覺十分舒服，有遊客感！桌上有大大把傘，還有燈，落雨也不怕！食品分頭盤、湯、鮑參翅肚、海鮮、肉、蔬菜、粉麵等、還有時令推介。我們點了蒜香凍螺、美極干煎蝦、芫香啫啫雞煲、雪菜泡椒龍鳳米。服務員態度好，會主動幫忙加水，而水更放入青瓜及檸檬片，非常清新。蒜香凍螺份量多，味道剛好，涼伴蒜頭香，螺肉鮮甜，餐前小食非常好。美極干煎蝦一上枱已經聞到好香，味道方面也很好，非常惹味咸香，拌飯單吃也好。芫香啫啫雞煲香噴噴，多芫荽芹菜，椒絲及乾蔥頭，份量多啖啖肉，袐製味道夠風味。雪菜泡椒龍鳳米製作認真，面上鋪滿雪菜，夠鑊氣乾身，入面又多芽菜，多重口感，咸香惹味。

昨晚提早同媽咪慶祝屬於我地的母親節❣️ 來到靚裝的紫醉軒同媽咪食精緻中菜。⚛ 皮蛋凍 ～ 皮蛋凍入口好似食緊啫喱咁好得意上層帶有皮蛋獨有的香味，下層就係薑味幾特別。⚛ 莞香啫啫雞煲 ～ 雞件滑溜入味，係煲內芫荽芹菜仲爆到滋滋炸炸聲增添香氣。⚛ 紅油小肉炒 ～ 一碟本以為簡單的炒豬肉，加入紅油大量芹菜爆炒超惹味。⚛ 然香蔥燒牛肉 ～ 鑊氣爆炒京蔥香甜燒牛肉，牛肉夠嫩配飯一流。🍷 紅酒 ～ 係咁精緻的店裡食中菜緊係要同媽咪嘆返杯紅酒啦！

這次去了一家位於油麻地的中餐廳，環保優雅時尚，有別於一般的中菜館。裝修是以中西合璧的風格，加上酒吧風的裝修🙈。藉著母親節都來臨，跟家人來共進晚餐，享受悠悠的晚上😆。-💥LFE CLASSIC CABERNET SAUVIGNON HKD$58/杯，吃東西前飲杯紅酒，享受一下挺享受的😚。這款紅酒色澤紅潤，感覺味道微酸果味較重🤔。聞到木香味和咖啡的香氣，味道會停留在口腔一陣子。-💥黑磚豆腐 HKD$98，這款顏色挺特別的，一份有六件。黑色的豆腐第一次吃，所以就想試試看🙈。用黑芝、紫菜及竹炭粉製成，是護髮的食材😆。豆腐的口感酥脆內嫰，忍不住一口接一口吃，不會感到油膩。-💥台式三杯雞 HKD$128，店員打開煲蓋傳來香濃的味道，聲音清脆“滋滋聲”😎。食物份量挺多，雞肉肉質嫰滑，部分雞肉帶點脆口，而且挺入味的🤤。醬汁味道濃郁，配料也有不少用料豐富。-💥紅油小炒肉 HKD$88，這個味道也很香的，味道帶微微辣味，味道較貼近港人口味😚。小炒肉是豬肉，肉質腍身帶點油脂很香口的，用來拌飯不錯的。-💥蒜蓉炒菜心 HKD$98，翠綠色的賣相挺吸引的，而且味道很香🤩。吃這麼多的肉肉，當然要吃點碟蔬菜來吃吃，感

今晚跟老公去旺角食晚餐餐廳主打新派粵菜餐廳打卡位主力霓虹燈甚有特色我們叫了時令推介，海鮮每日新鮮，每日限量，所以唔理三七二十一，叫左個薑蔥肉蟹煲。成煲上，開蓋已經滋滋聲。蟹肉鮮甜無比，切成件狀都好方便進食。薑片，葱爆一爆，將蟹肉的鮮味提升。黑磚豆腐看起來黑黑的，但原來食落去係好惹味。外脆內軟，豆香在口腔內，外皮酥脆，原來是黑芝麻，竹炭粉及紫菜混成，很香口。台式三杯雞其實我真係好喜歡食小菜煲，正是因為滋滋聲，證明熱辣辣的。雞件醃得入味，麻油、醬油和米酒很香濃。九層塔的香味也很突出，雞件很嫩滑，唔錯蒜蓉菜心很翠綠，每棵很鮮嫩，加上蒜蓉香味，食左甘多肉，有碟青菜也不錯。

紫醉軒是不一樣的中菜館，播放著悠揚的英文金曲，柔和的吊燈，配上漂亮紅絲絨背椅，環境相當寧靜舒適，是充滿浪漫氣氛的中菜館。上湯西澳龍蝦伊麵 $488 時令肥美的西澳龍蝦，用傳統上湯烹煮，可以保持龍蝦原汁原味。龍蝦肉十分鮮味，彈牙緊緻，精華盡在於伊麵中，完全吸收了龍蝦汁的精華，口感不會過稔，滋味停不了，色香味俱全。皮蛋凍 $68滑溜的啫喱凍，黑漆漆上層原來是皮蛋打碎而成，下面則是透明是酸薑啫喱，口感清爽滑溜， 創新配搭，像極了分子料理般。香薰脆皮雞 $258煙燻雞用透明玻璃蓋著，賣相精緻，店員打開蓋後，飄出柔柔白煙，立刻相機食先，散發著陣陣煙燻香氣。油光亮麗雞皮，香脆而充滿濃郁煙燻香氣， 加上嫩滑的雞肉，啖啖都是幸福的滋味。