和幸創作鐵板居酒屋 (Closed)

Salad，串燒到肉類也不俗。到這裡當然要試其日本酒。選了 赤武 純米酒，及風の森 秋津穂 純米しばリ華 無濾過無加水生酒。不久前喝過赤武山田錦純米吟釀，十分喜愛，今次試另一瓶純米酒，同樣好喝。菓香味濃，淡辛口，旨味頗強，易入口。風の森這一瓶則是第二次喝，微酸，氣泡感，淡旨味，仍然是風の森的獨特香味及風格。赤武 純米酒 赤武酒造產地 岩手県盛岡市使用米 日本產米精米歩合 60%酵母 --Alc 16%日本酒度 --酸度 --飲用時温度 冷飲風の森 秋津穂 純米しばリ華 無濾過無加水生酒 #油長酒造產地 奈良県御所市使用米 奈良県產 秋津穂精米歩合 65%酵母 7号酵母Alc 17% (原酒）日本酒度 --酸度 --飲用時温度 冷飲

同朋友簡單慶祝生日，想幾個人靜靜地傾下計，又要啲嘢好味，諗起之前食過lunch嘅餐廳，喺酒店入面，又唔貴，氣氛又好日式嘅和幸。早一個星期book咗位，去到啲職員好快就安排咗個卡位俾我，我3個人食都坐得卡位，好開心呀! 今晚食咗好多嘢下，除咗個海膽，我覺得唔夠鮮味之外，其他我都覺得好好味呀! 詳細喺啲相度介紹。埋單3個人食咗2千，日本料理黎講，算合理價錢。 重點係最後嘅甜品，個卷蛋蛋糕好好味呀! 必食! 今晚無飲酒，不過呢度啲sake好似好正咁，下次要開酒飲先

有得食，有波（世界盃）睇，有得飲厚燒豬腩肉原隻燒魷魚筒仲有suntory premium malt 最後黎多兩杯秀鳳sake 由榮譽唎酒師推介下飲飽食醉之夜，又有世界盃襯托之下，又一精彩之夜！

平時搵食多數銅鑼灣，不過一到夜想搵啲有嘢食又傾得計嘅地方都係得酒吧。今日意外去左鵝頸橋隔離嘅居酒屋，有鐵板燒，有sake bar，慢慢飲酒食嘢睇波一流。最鍾意蟹，鐵板有驚喜！日本妻地雞，同平時雞肉好唔同，食開嫩身有咬口聽講係秘制醬，食唔出係咩，不過酸酸甜甜幾好食。最驚喜係餐廳有個sake bar，收藏左好多sake。仲有專門唎酒師介紹。雖然好多聽唔明，不過感覺好似導賞團唔錯～聽講黎緊有sake 放題，會再黎。下次專門飲sake 再試多啲

繼上星期黎試左新既lunch menu 定食，今個星期趁住下雨天☔️揾下食氹下自己個胃。下雨天就食下湯烏冬暖暖身子！烏冬偏粗身但配合味噌湯濃郁既味道相當有誠意，另配有薯仔沙律前菜令到味道上可以有不同層次的滿足感！

星期六同朋友去銅鑼灣行街，想搵個地方坐下，傾下計，經過南洋酒店發現新開左間日本菜，就入去試下。一入去氣氛好好，環境舒適，好有日本feel，有鐵板燒位，又有日本人主理。食物味道不錯，侍應服務態度好好。酒店黎講，價錢不算貴，朋友們都好滿意。

老友每月都有一次聚會。今次我們選了日本菜，係灣仔區，放工過去好快就到，餐廳有鐵板枱，有卡位，有VIP房 同埋酒BAR區，我今次座左卡位，下一次去一定要試鐵板枱，講返D野食，叫左刺身，串燒，鐵板料理。全部都唔錯、賣相好靚、刺身夠新鮮。餐廳有好多SAKE 選擇，而且有好專業既員工介紹SAKE 口味，同埋SAKE小故事，都令我們好相信他們的專業，所選既SAKE真係唔錯。我見到鐵板師傅是日本人，好用心為客人製作食物，真係冇選錯地方，下次會同唔同既朋友GROUP再幫襯。

$98 lunch set 抵食環境食物質素性價比高，$100 有找！有8款選擇，有麵有飯，定食，酒店格局，三五知己，同事聚會，一家大細，2人情侶，係銅鑼灣灣仔區會係首選！滑蛋宮崎雞定食

由東京來的鉄板燒大廚「泊谷真樹」先生，「忍者」ニンジャ 先生 主理。以 鉄板燒為主題的居酒屋👍。 泊谷先生，東京八王子「大洋軒」第二代傳人，他父親為現在八王子老店之主理人。（有機會去日本老店的朋友，一定要先訂座，只得十個座位）帶出全新鉄板燒的定位及味道，一反傳統香港式鐵板燒，一個套餐價錢的食法。 大師傅煮出他東京的鄕村風鉄板燒，別樹一格，跟舊派「港式」的截然不同，值得一試！(招牌菜，看相片）來這裏，完全是享受居酒屋的氣氛，慢飲慢食，談天說地，真正的居酒屋啊！ 空運魚生，海鮮，佐酒小食，串燒，日本清酒，啤酒，特式鷄尾酒，太美妙了！應有盡有未能一一盡錄。不能不提，就是這裡的「日本榮譽唎酒師 」Randy san，他是全球最年輕的華人唎酒師而榮獲名譽之列👍🎉。他介紹的清酒，別具特色，價錢公道，不是市面上一般的，也不用上萬元的吹虛名牌去比較。最後，還有一位 年輕 鷄尾酒大師 「Mixologist 」MR Haze, 精通以各國GIN 造出來的cocktails, 看看你當晚的心情，就會調出您的味道，好神奇，唔信就試試😉