王家沙 (Closed)

在香港食上海菜黎講，我覺得王家沙既水準都叫左唔錯，而且整體既表現都幾好。呢間係又一城的分店設計係半開放式的，剛好又係商場的一角，所以可以採光同時又唔會好似太exposed😃基本上佢lunch同dinner都係同一個menu，有小食、點心🥟菜🥬肉同粉麵🍜等，總有一樣啱你食。不過如果有lunch set會更好。坐低就一定會有碟花生仔做小食，落左單都好快就上菜。三絲粉皮係同事既最愛，呢碟既份量都唔少，不過我覺得粉皮可以做到更薄就更好。雞絲、火腿絲、青瓜絲同麻醬都好多，撈起來口感都唔錯既。三鮮煨麵🍜既賣相麻麻，但食落都幾好，個湯清甜得黎佢都有落到D金華火腿，令到成個麵既味更鮮。菜、蝦同肉都幾多，兩個人share剛好。另外我點了個煎鍋貼🥟厚皮但口感都好食，可惜肉汁少左D，而且煎得唔夠燶，好似有少少趕時間同火候唔太夠咁。最後食埋個燉雪梨🍐做甜品，呢個本身的材料就好吸引，成個雪梨加埋雪耳、龍眼肉同紅棗，燉埋一齊真係冇得輸，加上甜度剛好唔會太過火，再加埋熱辣辣，食落非常潤喉，秋冬必食之選~

今次去左九龍塘食上海菜，叫左蘇式鮮肉小籠包，三絲粉皮，翡翠魚米羹，楊洲炒飯同乾四季扁豆＼(^o^)／~蘇式鮮肉小籠包 (4隻) $48呢個味道正正常常，都係小籠包咁既味，咬落去有d湯咁樣~三絲粉皮 $56呢個好食，佢有d火腿，雞絲，青瓜 etc..再撈埋花生醬，一流，粉皮都好煙un翡翠魚米羹 (位) $48呢個湯夠熱，湯裏面有埋d魚肉同菜粒，清清地，好好飲楊洲炒飯 $68材料都係蝦，什菜粒，叉燒，蛋。。。。這個好油，食左少少已唔想食乾扁四季豆 $68呢個就偏咸，搞什麼鬼，之前食都唔係咁咸依加差左王家沙好像比之前退步了，希望下次食會有改善啦💪

Come to shopping mall at weekend .......need wait a long time for another restaurant......However, this Shanghai restaurant does not have to wait....!👍🏻👍🏻👍🏻Let see menu...........drunken chicken ...👍🏻👍🏻beef patty...!juicy !Steamed pork dumplings Shanghai fried noodles 👍🏻👍🏻

參觀附近幼稚園後搵下食，見食評好壞一半。但又想試下。好。就試試。近3點左右。人流不算多。都快招呼我們入坐。問有無登仔。有。好。服務都好快手。安坐好後就點選食物。叫了小籠湯包。王家沙牛肉餅。上海粗炒，醉雞。先上醉雞。不錯。好香酒味。雞都好滑。再上牛肉餅。都有汁。但好細件。48蚊不算平。小籠湯包。有5隻。都真係有湯汁。味道好。最後上 上海粗炒。大碟。但多油。但份量都可接受。最後見到埋計原來花生都要計12蚊。茶錢又12蚊位。呢幾樣又好似貴了小小。

在又一城尋吃～又想吃酸辣魚⋯⋯⋯滿心歡喜揾到王家沙⋯⋯但實在令人失望⋯⋯酸菜魚～酸菜味道還可以～但魚片就用左冷凍魚塊⋯雖然入口還可以⋯實在搭配唔到酸菜魚的味道不過整體還是可以的蝦🦐醬炒介蘭～～唔算太複雜的菜色～但實在鹹死人⋯個人味道不能作準，但無諗過會將青青的介蘭炒到又黃又軟⋯一啲都唔爽脆到招牌菜蟹粉小籠包⋯⋯有👍🏻應不會太差，雖然皮薄但餡唔靚，味道唔鮮仲有點兒怪味😞蘿蔔絲餡餅⋯⋯都算可以，只是蘿蔔絲太少，皮厚左啲最後是好愛吃的桂花小丸子⋯⋯滿心期待⋯⋯結果太失望⋯主要的丸子幾乎都唔食得，好似煮唔熟咁，一半軟一半硬，忍住吃左大半，諗住同服務員反應一下，都唔係想叫佢賠，點知同第一個講（職位低啲的），佢答我啲丸子出面買返來係咁上下，一直都是咁的質素，不停表示質素就是咁⋯無問題的⋯⋯⋯😓咁我就不再同佢講，諗住揾個高級少少的反應下，起碼下次唔好再俾咁的食物，點知呢個仲好笑，話可能麵粉的問題⋯⋯無事的😰😰跟住走左去⋯真是無語，由頭到尾唔覺佢地有少少歉意⋯⋯只是覺得係顧客有問題⋯⋯食物質素唔得⋯⋯服務員質素一樣有問題，以後都唔會去⋯⋯⋯無必要俾錢買難受

我記得以前黎王家沙食大閘蟹，果陣覺得唔錯，服務又好。直到上星期六去到，同幾個朋友一齊食，點知黎既份量都好細份，味道就不過不失，有d貴，我隔左四個鐘已經肚餓。同埋得個半鐘食飯時間，好急呀，真係救鬼命。

今日同同事食lunch，黎到呢間王家沙食。雖然有唔少人都話王家沙變到好唔正宗🤷🏼‍♀️不過我又覺得雖然佢個味係廣東化左，但啱食就得啦😅以上海菜黎講，佢既食物既味精係比較清淡D既，咁各花入各眼啦。🤣當我地想潤一潤既時候就會食呢間，貪佢有個雪耳燉雪梨🍐🤗同事呢排成日喉嚨好乾，可能天氣轉。之前黎既時侯食完呢個真係覺得個人冇咁dry😂😅我地兩條友，叫左個蒜泥白肉、春卷、嫩雞煨麵同燉雪梨。先黎個蒜泥白肉，蒜泥好香、白肉有少少難，下面仲有好多粉皮，哈哈!~ 撈埋一齊個蒜泥香香地又唔會太濃味，都唔錯。不過白肉得個4塊太少了😅我寧願佢畀多兩塊我，粉皮可以唔駛咁多😛春卷份量都幾大，炸得好香口，呢個係全素來的，入面好多蘿蔔🥕絲，咁樣食入口冇咁油膩，都唔錯。嫩雞煨麵🍜今日有少少失準，因為得個麵多，菜同肉都相對地少 (sorry😅😫張圖唔係上菜時影的，食到一半先記得影返)。之前食過有好多切細左既白菜、嫩雞絲又真係幾嫩幾滑，連埋雞皮幾香，加埋個清雞湯底好唔錯的。今日的菜同肉都少左，而且雞肉唔係好嫩，變左雞絲煨麵😫😂還好個燉雪梨🍐😋😋冇失準，上枱時熱辣辣剛燉好，一整個雪梨好足料的，仲有紅棗、龍眼肉同雪耳，2-3個人

如果中午係又一城食飯又唔想食太貴既話可以選擇王家沙。蘇式鮮肉小籠包: 有六隻小籠包，皮薄湯汁又香，咬落去有少少油，但更加帶出到香味。係佢仲好熱既時候食真係好正。水煮牛肉(小辣): 小辣都好辣，仲越食越麻。牛肉件數多，肉質幾嫩同好有牛味，冇俾麻辣蓋過。最好味係佢既薯粉，吸哂啲辣汁又好煙韌，好想再去食過嫩雞煨麵: 份量係非常大，兩個人食一碗已經夠飽，麵係偏，連湯同配菜食會覺得清清地又有啲香料既味道係中間。食物質素幾好，份量非常足夠，以一人嘅價錢食到兩人嘅份量，叫翻麵類會平啲。

10人吃午餐，只可以擠在四張雙人枱拼合，不能正常的拼五張。原因並不在於地方位置，而是公司規定。要不然就要定房，最低消費$1800。服務也是麻麻，要叫多次才才有人理。

正在九龍塘 忽然想起肴肉$72+煎餃子$48(另加10%服務費) 一吃便知出事 極迷你且味道完全不是那回事 除非你一生從未吃過上述兩种食物 否則奉勸不要試第一次……總之，酒店價格+零服務態度…… 原本想來個盡慶的週六晚飯，結果中伏，還是走為上著好了，回家杯麪也比較好吃……忍不住立即告知全港食客！！！

👉🏻王家沙擔擔麵🍜$48😼個人應為上面啲肉碎同花生🥜碎份量幾夠 不過個湯味道就一般 唔太濃麵唔夠入味 雖然都食得出芝麻醬味🤔〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻流沙奶黃包🍊$36😼我係個去到邊間茶樓都一定要食流沙包嘅人😹呢個都算流沙 奶黃蛋黃味都幾好 不過個包厚左少少 薄啲啲多餡少少就好喇🤤賣相幾得意嘅 仲有粒松子係上面😹〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻蘇式鮮肉小籠包$48😼呢個真係勁好食 超多湯😍又唔會穿 肉又真心鮮唔會好肥/好瘦 下次會試埋其他味😛〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰👉🏻高力豆沙球$44😼超勁蛋白味 勁soft唔粉 不過豆沙真係超少 食到最後一啖先有😹

在門口等了15分鐘 當時已經沒有什麼客人 所有服務員看到我們在等。都視而不見 繼續扮忙 結果我們直接行入去收銀處找人接待！服務員沒有笑容也不想招呼 趕住收工 當時只是9點左右 坐底食飯不到半小時已經追last order 仲不斷執走台面的碟 另外我們叫了一味叫（原盅沙鍋雲吞雞）到所有菜都吃完都沒來 追問說在燉！ 但送來的只是一個普通碗的湯（如圖）物非所值不會再光顧！

呢間王家沙成日都好full 要幫襯既朋友就真係要早少少黎攞位我通常會嗌小籠湯包, 醉雞, 素鵝, 上海話梅骨食物質素就ok的 但服務真係麻麻有次我排隊等攞飛 都左幾耐下個reception完全冇人跟住攞完飛 後面有人衝左入去 見有位就坐 Reception都冇阻止 座位安排好差希望公司有所改善

兩個人食嗌左4 個餸，水煮牛肉（不夠惹味及麻香），家鄉炒年糕（仍然最出色），火腿炒飯（飯粒夠分明，不夠熱及鑊氣，差了）。最後，炸饅頭先係我想開po劣評，完全林，一d都吾脆吾香口，究竟佢係咪淨浸油？好過分。 令我食開王家沙都吾想再黎！

基本禮貌完全沒有，想找個人落單沒人理，人叫完應左你但就會行左去唔理你。一台8個人不會自動給公筷，叫佢俾叫咗兩三次，十幾分鐘先不情願俾你，還一副嫌我們煩的臭臉。上賽螃蟹又係唔俾湯匙，又係叫好多次先肯攞俾你。要水不要茶，叫人換又是漫長的等待，循例隔5分鐘叫一次，十幾分鐘後就換到。侍應做野非常粗魯，吃飯全程身後的杯碟撞擊聲不斷，還有掉到地上，執枱執到打仗咁。看到一隻筷子掉地上，個侍應係將隻筷子一路用腳踢回裡面才執起，但明明佢係可以即刻執起。不過埋單就好快囉！