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2009-11-12
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來這店的目的當然又是為了奶茶，此店貴為黑白淡奶奶茶大賽的頭二十大，當然都要來一嚐，在來之前也到OR做了點功課，得知眾食友也推薦其煲仔飯，當然也要一試。見其他枱也是點煲仔飯，大大煲的，心想和女友也是分吃為妙，不用點兩煲了，點了此處最多人點的窩蛋牛肉煲仔飯，另外加一個聽說是馳名的煎蘿蔔糕，最後當然就是要喝奶茶吧。先來的竟是窩蛋牛肉煲仔飯，熱騰騰的煲仔飯，是我在今年開始涼起來的第一煲煲仔飯，牛肉用上如肉絲的牛肉條，面頭加隻生雞蛋就是了，立時撈勻來吃，再拌上一點煲仔飯豉油，豉油味道香甜，加一點點下飯確是不錯，而牛肉可能不是平常吃慣的肉碎吧，咬口雖是多了層次感，但牛肉的香味又好像是大打折扣了，始終還是認為碎牛好一點，而且牛肉的醃味太重，失去了牛肉的原味，另外雞蛋味也是薄得很，薄得好像是沒有下過雞蛋一樣，可能店家這煲飯真的很夠份量，所以一隻雞蛋帶來的香味並不太突出，吃着吃着，當然也要吃飯焦，飯焦只有底部的一點點，不太夠脆口，所以不是太好吃，但說實話，整體來說是很不錯的。由於蘿蔔糕是即煎的，也真的是挺費時，所以比煲仔飯還久才上桌，此煎蘿蔔糕，三十元只有五塊，以此格局的茶記來說是挺貴，吃起來又如何？蘿
來這店的目的當然又是為了奶茶，此店貴為黑白淡奶奶茶大賽的頭二十大，當然都要來一嚐，在來之前也到OR做了點功課，得知眾食友也推薦其煲仔飯，當然也要一試。
見其他枱也是點煲仔飯，大大煲的，心想和女友也是分吃為妙，不用點兩煲了，點了此處最多人點的窩蛋牛肉煲仔飯，另外加一個聽說是馳名的煎蘿蔔糕，最後當然就是要喝奶茶吧。
先來的竟是窩蛋牛肉煲仔飯，熱騰騰的煲仔飯，是我在今年開始涼起來的第一煲煲仔飯，牛肉用上如肉絲的牛肉條，面頭加隻生雞蛋就是了，立時撈勻來吃，再拌上一點煲仔飯豉油，豉油味道香甜，加一點點下飯確是不錯，而牛肉可能不是平常吃慣的肉碎吧，咬口雖是多了層次感，但牛肉的香味又好像是大打折扣了，始終還是認為碎牛好一點，而且牛肉的醃味太重，失去了牛肉的原味，另外雞蛋味也是薄得很，薄得好像是沒有下過雞蛋一樣，可能店家這煲飯真的很夠份量，所以一隻雞蛋帶來的香味並不太突出，吃着吃着，當然也要吃飯焦，飯焦只有底部的一點點，不太夠脆口，所以不是太好吃，但說實話，整體來說是很不錯的。
由於蘿蔔糕是即煎的，也真的是挺費時，所以比煲仔飯還久才上桌，此煎蘿蔔糕，三十元只有五塊，以此格局的茶記來說是挺貴，吃起來又如何？蘿蔔味足，而且粉下得不算多，糕身鬆鬆軟軟的很好吃，腊味也算足夠，每塊也至少有數塊小小的腊肉及蝦米，加上煎得非常香脆，有點焦香，但個人認為是可以多一點蘿蔔絲的，而且蘿蔔味跟添好運的蘿蔔糕仍是差了一點，是用蘿蔔汁來開粉這關鍵嗎？
最後當然就是熱奶茶，此杯奶茶一端上來的時候，已是嗅到超強的奶香，真的是我試過多間之後，最有茶香的一杯奶茶，而且茶身夠熱夠挺，奶香奶味濃郁，也是我喝過最熱的一杯熱奶茶，熱得喝了一段長的時間，奶脂和奶仍未有分離的跡象，相信店家真的是有預先為黑白淡奶加熱，要不然不會是這麼夠溫度的，所以喝起來味道才會那麼香，但坦然茶味及茶香是可以再進一步，可能是因為奶味過強吧，所以茶味就冇地方企了，似乎店家沖茶之道是偏向軟身，務求不苦不澀，但本人喝茶就是要濃香的茶味，所以對我來說不是完美的一杯茶，但絕對感受到茶師的用心。
雖然食物上對我來說不是完美，但看得出店家是有心做好每樣東西的，希望此等有心的老港茶記能繼續為香港的飲食業發光發熱。
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