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2020-08-15
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好耐冇食過車仔麵,去尖沙咀買嘢時,路過見到有間永年竟然唔使排隊,即刻去朝聖一下,話晒唔使山長水遠去到元朗,但又可以食到,唔係要諗嘛?!蝦子撈麵爽口彈牙,條條分明,配上麻辣醬,平時食開撈麵最多都係可以落辣椒油,有另外一番感覺,先飲一啖湯頭,顏色非常清晰,單單魚味清甜,一粒蔥都鮮爽,牛筋炆得軟林,膠質豐富,冇奇怪嘅八角味道,雞翼炆得骨肉分離,完全被滷水汁滲透,雞翼應該係徹底解凍之後先至處理,豬手淡淡的南乳味,豬皮滑脫脫一條毛都冇,其實已經好耐冇食過有咁樣嘅質素,輕輕一咬已經感受到豐富嘅膠原蛋白,最值得讚係菜心,新鮮極致爽甜,唔柴勁嫩
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