黃氏餐廳

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來這裡食早餐，除了就腳就沒有其他，平時我一定不會去這種單看外觀就可知多年沒有維修的餐廳。因為食店給人整潔的感覺很重要，食物是放入口的，食店的裝潢對食客都非常重要。看似半放棄的餐廳，早餐都是些大路食物。點了沙嗲牛肉湯意，煙肉炒蛋牛油方包，凍奶茶。沙嗲牛肉很腍，非自然的腍，大家明白的，湯意出奇地不是煮過火的發脹肥仔意粉，相反口感不差，湯意來說，煮得剛剛好，炒蛋煙肉那些就不說啦。凍奶茶又是超級甜，慣例只飲半杯走人。估不到這個早餐都要$41。帶早餐返工的時間不遠已。

極舊式的茶餐廳，看到餐牌的名字也挺吸引。這個咕嚕雞球，原來實物變了咕嚕肉，不要緊，都可以一試。結果發現它的咕嚕汁夠酸又不太澀，菠蘿份量都不少，炸起來和小時候吃奶奶煮的咕嚕肉非常相似，不是一般茶餐廳那種厚炸粉，只是樸上一層薄薄炸粉的排骨，粉漿外黏上咕嚕汁，挺為不錯的，不會吃到滿口粉的感覺，肉質厚身，肉量還不太少。大大碗湯，味道欠奉，免費喝兩口沒所謂；奶茶味道算香濃，茶味夠濃郁，叫茶走煉奶不太多，茶味濃而不澀，挺不錯的

在地鐵通車之前，我好希望慢慢地把土瓜灣的老店及小店一一找出來，每間都試一次。今次，因為有鄰居一車車我出左黎土瓜灣，令我有機會在這一個依然是古舊的國度找茶餐廳。我在工聯會下車後行入去內街，立即去找一間因為名字古怪而吸引我的茶餐廳來食早餐。這一家茶餐廳，位於譚公道，位於一間叫 "黃氏大廈" 的地舖，餐廳的名字就同大廈名一樣，叫《黃氏餐廳》。 《黃氏餐廳》其實不算是有什麼特色的茶餐廳。地方雖是舊，但不及區內其他冰室的舊。起初，我一直以為此餐廳的老闆一定是姓 "黃"。現在才知道，這餐廳取名 "黃氏"，是因為她位於 "黃氏大廈"，也許老闆亦真的是姓 "黃"，不過我就沒有去追問同考究了。 早餐來，點了一個炸魚腐雞扒魚麵。魚腐可以說是鮮味的其中一個代表，入口只有魚肉的鮮味同香味，配合麵，令整個東西的味道升華不少，也令到雞扒變成了這麵的的第三主角。麵，是潮州一帶流行的魚麵，也就是用魚肉做的麵條。入口很煙韌，很香滑，有點像把一條條的魚蛋吃入口的一般。綜合了各樣的材料，直接令這一個 "麵" 鮮味甜口。 早上，我一定要一杯奶茶。茶味濃，奶味勁。入口是 creamy 的感覺。再加上茶底夠滑，非常好。 改日，我

黃氏位於土瓜灣的老店，早餐時段去到11:30，都算起身晏也有早餐食。早餐，＄30，包一碗一餸麵，另外兩餸就跟餐飽及熱飲。今次叫咗五香肉丁公仔麵，如果要出前一丁好似加3蚊。公仔麵煮得不錯，不會太淋，麵到桌時等一等，就剛剛好。如果即時食，我就覺得有小小硬。麵包，太多牛油在內，我多數來到會用餐具撥走才食。腸及蛋，跟正常餐廳水準，沒什麼問題。飲品，奶茶幾好，但未去到好好。正正常常的奶茶。如果叫凍檸檬茶或奶茶咖啡走甜，就要小心啲。冇糖的茶好濃好濃，餐廳唔知點解永遠都唔溝水開淡佢，太濃的茶對身體不好，勿叫啊。

一向都有到這店吃東西及外賣的，因這裡的老闆娘真的很好人，老闆都一樣。所以，今天聽了"老闆"說有"咸魚蒸肉餅飯"，便問是不是即蒸的，知道是之後便千叮萬囑不要用咸魚蒸。只要肉餅。更不要蒸後，取了咸魚出來便算，老闆實牙實齒說一定不會蒸了咸魚取走當清蒸肉餅。怎知打開飯盒便聞到陣陣"難聞的魚腥味"。而且還看見中心穿了一個洞兼附著魚皮在肉餅上。打電話去問老闆，他說"取走了"啦，沒有咸魚呀。如果做不到、請不妨說：因是晚餐是"特價"做不到，要吃"散叫"吧。不過，都多謝"老闆" 另我大開眼界。他做生意的原則，是做一套說一套、只想做成今次、便沒下次的了。(我一定會令老闆願望成真的，再不會光顧。)

在土瓜灣工作了七年，差不多都吃過七成食肆，亦都寫了很多關於這區的食評，唯一忘記了寫這間最近的茶餐㕔，今天終於有空寫了。這間位於荃灣綫小巴終站的茶歺廳，經常聚集一群小巴司機，所以很熱鬧，好多時粗囗滿天飛，如果係女仕最好唔好㨂呢度，費事嚇親。這裡是家庭式經營，老板娘負責收錢及樓面，老細負責水吧。今晚因為工作夜了吃飯，所以在這裏吃，叫了一個粟米肉粒飯歺，包倒湯，另加$3就有熱飲。礶頭粟米+蛋，再加肉粒，就已經係好味，可惜今晚廚師漏了加鹽，差少少。

到這黃氏餐廳兩次，印象幾好！店長親切常問客人說：白飯可加，湯料可加，奶茶可多奶／多茶。特價餐牌選擇算多，特別在於魚類套餐款多價廉，又有大碗魚麵幾少有。店長好有人情味又鍾意講笑，店中幫趁的以熟客多！👍👍

又是不定期舉行的兩口子早餐例會。平常忙於工作及看顧小朋友，只有在這個週末的早餐時段，兩個人偷溜到家樓下的茶記，邊吃邊談天說地，享受一段短暫的寧靜時刻。我倆對此也是頗享受的....吃來吃去都是食街一帶的舖頭，已生厭。今次走遠一些，到了譚公道近小巴站附近落腳....這一間叫做"黃氏餐廳"的，乃典型街坊茶記格局，與一街之隔的"鴻滿"十分的相像。吃的又是典型港式茶記ABC餐....本叫了茶走，但端來的卻是奶茶。兩者盡皆我所好，倒也沒太大所謂。不過若味有點酸澀及質地不夠滑的話，這就真的不能無所謂了。很不幸的，眼前的出品便是這樣的了....牛油方包加了錢轉了多士。包身雖薄但烘得顏色夠金黃，而且牛油也算下得重手，是亮點之一；反而那片煙肉的樣子尤如"鬈公蝦米"一般，入口既感到極涼之餘又油淋淋，難看又難吃....一丁麵可以加上兩餸。想健康一點，捨腸仔餐肉等高脂食物而取切片新鮮蕃茄。入口帶甜又多汁，人好像也refresh一些；另一餸要了相對沒那般健康的沙嗲牛。牛肉出奇地沒全受化學物攻擊，仍可隱約吃得出肉的質感。沙嗲只一味得個甜字，是既不香又不辣，有點浪費了不錯的肉；一丁麵質感還算爽彈，合格....不過對我