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2017-12-25
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在地鐵通車之前，我好希望慢慢地把土瓜灣的老店及小店一一找出來，每間都試一次。今次，因為有鄰居一車車我出左黎土瓜灣，令我有機會在這一個依然是古舊的國度找茶餐廳。我在工聯會下車後行入去內街，立即去找一間因為名字古怪而吸引我的茶餐廳來食早餐。這一家茶餐廳，位於譚公道，位於一間叫 "黃氏大廈" 的地舖，餐廳的名字就同大廈名一樣，叫《黃氏餐廳》。 《黃氏餐廳》其實不算是有什麼特色的茶餐廳。地方雖是舊，但不及區內其他冰室的舊。起初，我一直以為此餐廳的老闆一定是姓 "黃"。現在才知道，這餐廳取名 "黃氏"，是因為她位於 "黃氏大廈"，也許老闆亦真的是姓 "黃"，不過我就沒有去追問同考究了。 早餐來，點了一個炸魚腐雞扒魚麵。魚腐可以說是鮮味的其中一個代表，入口只有魚肉的鮮味同香味，配合麵，令整個東西的味道升華不少，也令到雞扒變成了這麵的的第三主角。麵，是潮州一帶流行的魚麵，也就是用魚肉做的麵條。入口很煙韌，很香滑，有點像把一條條的魚蛋吃入口的一般。綜合了各樣的材料，直接令這一個 "麵" 鮮味甜口。 早上，我一定要一杯奶茶。茶味濃，奶味勁。入口是 creamy 的感覺。再加上茶底夠滑，非常好。 改日，我
我在工聯會下車後行入去內街，立即去找一間因為名字古怪而吸引我的茶餐廳來食早餐。這一家茶餐廳，位於譚公道，位於一間叫 "黃氏大廈" 的地舖，餐廳的名字就同大廈名一樣，叫《黃氏餐廳》。
《黃氏餐廳》其實不算是有什麼特色的茶餐廳。地方雖是舊，但不及區內其他冰室的舊。起初，我一直以為此餐廳的老闆一定是姓 "黃"。現在才知道，這餐廳取名 "黃氏"，是因為她位於 "黃氏大廈"，也許老闆亦真的是姓 "黃"，不過我就沒有去追問同考究了。
早餐來，點了一個炸魚腐雞扒魚麵。魚腐可以說是鮮味的其中一個代表，入口只有魚肉的鮮味同香味，配合麵，令整個東西的味道升華不少，也令到雞扒變成了這麵的的第三主角。麵，是潮州一帶流行的魚麵，也就是用魚肉做的麵條。入口很煙韌，很香滑，有點像把一條條的魚蛋吃入口的一般。綜合了各樣的材料，直接令這一個 "麵" 鮮味甜口。
早上，我一定要一杯奶茶。茶味濃，奶味勁。入口是 creamy 的感覺。再加上茶底夠滑，非常好。
改日，我於午餐時間來了。未點餐已來了一個例湯。印象中是西洋菜豬骨湯，味道濃郁清甜，沒有味精，的確是一碗老火靚湯。
我的午餐是沙薑雞飯。點之前沒有想太多，因為《黃氏餐廳》說明了沙薑雞飯是他們的招牌菜，於是，望了兩望 menu 就決定了。
沙薑雞，沙薑味同雞油味都同樣地濃郁。入口，肉滑，皮香，雖然知道一定不是新鮮雞，但至少都是冰鮮雞。雞肉又滑又夠腍，由皮到肉、骨的內心都充滿了香味。我可以說，《黃氏餐廳》說這一個是他們的招牌菜，我絕對是同意的。
天時熱，唔飲奶茶啦，我來了一杯清涼的凍檸茶。從上次的一杯奶茶中得知，這餐廳的茶底是很好的。沖出來有茶味，也有檸味，也可以用非常好來形容。
這《黃氏餐廳》，給我的感覺不錯啊。土瓜灣，的確隱藏了不少好味道。
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