三鍋

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我常常都想發掘一些樓上火鍋專門店，因為可以靜靜地烚吓烚吓，應覺幾Chill。最近知道灣仔鍋鑼灣附近開了一間樓上火鍋店，貪吃的我當然要試試。😋火鍋店位於宇宙商業大樓2樓，環境很闊落，卡位上面有部電視，可以邊看邊食。查看菜單，也有很多選擇，最後選了這些😁：🐷🥘胡椒豬肚湯 $138鍋超大，湯底方面選了胡椒豬肚湯 ，內有蕃茄、西芹、豬皮、豬粉腸、豬肚，相當足料！字落料前嘗了幾口，少少辣辣地，相當惹味。🐮手切雪花牛小排（小）$258牛小排絕對是必叫項目，肉質超嫩滑，將肉放進鍋裡30秒，已經熟透。一咬下肉，肉質超鮮嫩，入口即化，而且一點也不痴牙，令人一試難忘。🐮濃汁和牛丸（半份） $44牛丸超多汁，一咬汁都飛出去了，肉很結實而有咬口，正！🥟手工家鄉韭菜餃（半份） $34韭菜餃超大隻，韭菜和豬肉份量亦很多，而且皮薄餡靚，吃完大滿足！🥬菠菜苗 $38菠菜苗很新鮮很嫩，吃吃蔬菜可中和油膩感。🥤蜂蜜綠茶 $18、竹蔗茅根 $18兩枝飲品可以下下火，也可以解渴。總括來說，地方闊落乾淨，又可以Chill住邊吃邊看電視，確是很不錯呢！😜

約了好友在銅鑼灣食dinner, 好友提議吃火煱，對於我來說，一年四季我也喜愛吃火煱，正合我意。店子座位寬敞舒適， 乾淨整齊，除了有四人卡位外，還有2間獨立房可容納較多客人。Menu除了有牛，豬，羊肉外， 還有佐酒小食，刺身 自家製丸，餃子 ，生猛海鮮， 火鍋例牌，蔬菜， 麵食。椰子雞煲$198~足有半隻新鮮雞和椰子，椰皇條。首先把雞件放入由椰子和椰皇熬製而成的椰水中，待雞件熟後，立即飲番碗椰子雞湯先。湯頭雖然不算濃，但好清甜，飲到有椰子的香味。由於是新鮮雞的關係，所以雞件的肉質特別嫩滑和 爽彈， 易吃到新鮮雞的鮮甜，真係雞有雞味，好正！手工四寶丸$108~有墨魚丸，鯪魚球，豬肉丸和蝦丸四款共8粒手打丸。蝦丸~口感爽彈，蝦味鮮甜，超級美味。豬肉丸~ 肉味香濃， 彈牙。鯪魚球~ 除了有鯪魚肉外，還有陳皮和髮菜，好正！墨魚丸~十分彈牙，帶墨魚的鮮味。羊肉片$138~肉質軟腍嫩滑，羊味不算太羶。本地白鱔$108~口感爽，彈，脆，鱔味香濃鮮甜。皇帝菜$48~皇帝菜新鮮爽甜，那股獨特的清香雖然不是人人懂得欣賞，但我卻十分喜愛呢！

係呀😂我又打邊爐喇🥰今次揀咗呢間，試吓啦🤤湯底我哋好養生咁揀咗個冇咁熱氣嘅芫茜皮蛋湯😆勁多皮蛋，個湯好清甜🤤唔係味精湯！Very good😋一嚟梗係叫碟牛，都好多款選擇，我哋揀咗本地手切牛，好食👍🏻好有牛味，感覺真係好似街市即買即切即淥嚟食咁！好新鮮😆👍🏻肥瘦都幾均勻！正！推介👍🏻之後叫咗幾款都係牛嘅嘢😂濃汁和牛丸😍勁Juice，又彈牙😍好食！食到爆汁🤣🤣瀨尿牛丸咁呀👍🏻👍🏻之後有牛栢葉，我最愛🤣勁爽，幾新鮮👍🏻好味😋另外就係韭菜餃，同埋珊瑚蚌😍韭菜餃大大粒，漲卜卜勁足料呀😍好好味👍🏻 珊瑚蚌都好新鮮，勁爽😋以為好少，淥淥吓都發現原來份量都幾多😆👍🏻最後叫咗雜菌拼盤-有冬菇、金菇、雞肶菇。都唔錯👍🏻另外碟皇帝菜，基本嘢😆👍🏻

比我地搵到依間隱世火鍋餐廳，有意外嘅驚喜💕最近好想打邊爐，於是上網俾我哋搵到依間位於銅鑼灣C出口嘅三鍋，第一次食，有意外嘅驚喜，首先一嚟到環境好乾淨闊落，仲要職員嘅服務態度超級好用山嘅過程都好有善，仲會主動幫我哋撈走啲油，非常貼心🤩👍🏻而且嘢食都唔錯，我哋叫咗一個香茜皮蛋湯底離你都估唔到咁大煲，而且湯底非常清甜，落咗好多芫荽、皮蛋同埋馬蹄，清熱又健康手工鮮蝦水餃🥟鮮蝦水餃皮薄餡靚，裡面嘅蝦大大隻，仲要好鮮甜美國特級雪花肥牛呢個簡直係必食嘅推介！果然係美國嘅肥牛，肉質非常之鮮嫩，一啲豬膏都冇🤟🏻肉同脂肪嘅比例啱啱好水魷魚🦑另一樣嘅必食之選，魷魚非常之彈牙日本手打烏冬手打烏冬好彈牙💕野飲仲叫左酸梅湯同埋藍妹啤酒🍻

一年四季都好鐘意打邊爐，今晚打港式邊爐胡椒豬肚湯$138湯底揀咗胡椒豬肚湯，湯底除咗有咸菜豬肚之外，仲有豬腸、番茄同炸豬皮，夠地道新鮮雞半隻$78特登叫左半隻鮮雞嚟配個湯底，估唔到隻雞肥美又多肉！呢個價錢完全係驚喜！唐生菜$38港式邊爐必食嘅唐甜菜，好新鮮，好爽脆美國特級安格斯雪花肥牛$198唔理係咪港式，總之打邊爐一定會叫嘅肥牛，雪花好靚，入口又滑又有牛味，卷埋一卷卷其實都幾大碟手工四寶丸$108全晚最推介嘅就係呢個四寶丸，食落彈牙多汁，一食就知新鮮自家製，同現成丸比好食太多！蝦丸有蝦肉，墨魚丸又有墨魚肉，真材實料Coke $15價錢合理

香茜皮蛋 $98勁多芫荽😍😍 超足料既湯底 同埋超大一鍋😚 湯底飲落都唔錯！美國特級雪花肥牛 $198肥牛質素都唔錯 厚切！👍🏻 肥瘦適中🤓有牛味🥰 食完好滿足啊😆芝士腸 $48芝士腸份量正常 有芝心效果 正🙈日本蟹柳 $48蟹柳吸曬啲湯既精華 真係好正 🤤新鮮雞（半隻） $78份量多 擺到靚靚仔仔！ 呢句必叫啊！ 介要幫你切好曬 抵叫😆🤣 食落都有雞味～手工花枝墨魚丸 $88呢個都好好食 有花枝粒 真材實料又新鮮！准山麵 $28蜂蜜綠茶 $18

三鍋火鍋位於店樓上，人流唔算多唔會好多人，位置寬敞，又唔大油煙招牌椰子雞煲首先一上係會有原隻椰子水湯比你飲左先，飲落非常清甜，飲完店員會幫你加上湯打邊爐 ，滾左後可以先食左雞件先，因為雞隻新鮮肉質鮮嫩👍🏻美國特級雪花肥牛👍🏻呢個必叫雪花紋理，依個價錢依個份量合理👍🏻輕輕一下已經可以，肉質軟淋牛味濃郁，忍唔住keep 住食👍🏻👍🏻拼盤丸全部手打，有墨魚丸，蝦丸，豬肉丸，牛丸，蝦丸👍🏻👍🏻👍🏻最出色 勁爽口彈牙手打烏冬必叫👍🏻烏冬最尾食可以吸曬湯精華，而且面質非常彈牙軟糯

2個牛魔皇相聚, 就係要吃牛肉!叫左胡椒豬肚湯底Waitress姐姐一上湯就叫我地煲完可以飲D湯先打邊爐應該係對自己的湯底非常有信心 呵呵飲落去好香胡椒味 小小辣味 豬肚彈牙 仲有吸哂湯汁既豬皮叫呢個湯其實係因為一入門口 坐低個陣另外一檯既胡椒香味吸引左我 好香 ~-蒜, 蔥, 芫茜, 炸蒜, XO辣椒醬, 辣椒 自己調配豉油材料係雪住的, 保持新鮮度~ -打邊爐就一定要叫 啤酒飲~ASAHI DRAUGHT HKD56 / CUP1. 極品本地手切肥牛(細) HKD288牛味十足 食入口有彈性 輕輕6一6 就已經食得, 雖然佢係細, 但片數都好多中意食牛味濃, 必點 !2. 手切雪花牛小排 (大) HKD358雪花分佈平均, 牛小排呢個部位都係比較軟滑我個人比較中意食牛小排, 如果中意食油香同埋軟滑牛肉這個是必點! 大愛 <33. 手工花枝墨魚滑 HKD88好彈牙之餘入面好足料 食入口粒粒墨魚 份量都算唔錯 2人食, 好似食極都仲有甘~4. 秘制西洋菜餃 HKD78入面D菜好新鮮好fresh, 加埋蝦肉係入面, 直頭係鮮甜覺得呢樣野係值得一試, 皮好薄, 有內涵的餃子5. 皇

我係一個好鍾意食嘢嘅人，每一日都四處尋找美食，而且亦都喜歡每天記下自己吃什麼，可以比自己一個美食的回憶⋯⋯——————————-🟩湯底：皮蛋芫茜湯🥣：足料的皮蛋芫茜湯，濃郁的芫茜香氣四溢飄香，愛吃芫茜的我，近排又比較熱氣，飲反個皮蛋芫茜清清熱，一流⋯⋯沒有加味精的芫茜皮蛋湯，我喝了幾碗，足料又清熟👍——————————🟥美國特級雪花肥牛：🐂果然特級，又靚又雪花、吃落軟熟有肉汁，有入囗即溶的感覺⋯⋯——————————-🟧西班牙黑豚豬腩肉：🐷喜歡吃豬腩肉，尤其吃火鍋，熟了的豬腩，咬落不會油膩，有油花一起吃.咬落又夠爽口滑溜😋———————————🟨脆肉鯇魚腩：又爽又脆口的脆肉鯇腩，夠厚身又大件，食落卜卜脆的爽滑，又是我喜歡吃的魚🐟——————————-🟩皇帝菜：皇帝式的享受食物，當然要食反個皇帝菜，喜歡吃皇帝菜的原因，因為喜歡吃像「唐好」菜的味道，皇帝菜像「唐好」的味道、而皇帝菜比較幼嫩和甜，「唐好」分季節，不是經常有得吃，皇帝菜就可以滿足到我的口味了😋——————————-🟪各款飲品：多款飲品選擇———————————原來呢度有卡拉ok咁正，可以一邊吃火鍋，一邊唱歌🎤⋯⋯閒時好友唱吓歌

朋友帶路黎左呢間私房火鍋店呢度係樓上鋪有幾間VIP房所以大堂都唔會太多人食得好舒服！而且呢度唔係任食火鍋所以食物全部都高質素好多！仲有好多特別嘅配料添有豬天梯，牛骨髓等等首先會上醬汁俾我地自己調配醬盤乾淨整潔第一印象唔錯！然後就上火鍋超大鍋～我地揀左沙嗲窩聞落幾香而且湯底已經有料有好多冬瓜同豆腐安格斯特級雪花肥牛油花超靚！肉質軟嫩即使略略淖熟少少都唔會鞋口果然係靚牛！手工四寶丸有蝦丸，牛丸，豬肉丸同鯪魚肉丸丸類彈牙而且味濃最正係蝦丸！鮮蝦水餃隻隻都好大隻漲卜卜入面好足料有蝦肉豬肉同木耳絲幾抵食！當然仲有蔬菜同烏冬啦～娃娃菜都切到好整齊吸晒沙嗲湯好好味～烏冬又係surprise竟然上左兩個係滑滑嘅稻庭烏冬～配沙嗲湯又正！

#邊食火鍋🫕邊唱K🎤-自問鍾意飲飲食食 今晚零啥盡興 因為可以一心二用 食火鍋嘅同時 同朋友喺VIP房裏面唱K 賣弄歌喉同獨特台風 有私隱之餘亦過足口癮🤩-🍲#香茜皮蛋火鍋湯底 $98鍾意芫荽獨特嘅青澀香氣 味道清清地 聞落去香香地 顏色翠綠 皮蛋下火 湯底價錢非常合理-🐂#本地手切肥牛 $288 小份相比起入口肥牛 我偏愛本地手切肥牛 鍾意嗰種紮實濃郁嘅牛肉味道 肥牛片肥瘦適中 每件厚薄相約 師傅嘅刀工值得一讚-🐖#豬四併 $168🐖#豬皮 $48豬四併有豬肉 豬潤 豬肺同豬粉腸 豬肺洗得乾淨 粉腸有口感 啱晒嗜豬一族-🍡#手工鮮蝦滑 $98蝦滑比想像中爽滑彈牙 醮辣椒油食好鬼正 分量細咗啲 用匙羹圈成六粒左右就清碟 有啲意猶未盡😭-🥬#西洋菜 $38🍜#手打烏冬 $48食豬食牛食到咁上下 係時候食菜食烏冬做收結-#三鍋灣仔告士打道229-230號宇宙商業大廈2樓

打邊爐有時都唔一定要食任食，單點嗰啲其實坐得舒服，質素都好好。依家喺灣仔同銅鑼灣交界嘅餐廳「三鍋」火鍋店價錢合理，而且座位寬敞，相當舒適。裏面仲見到好多生猛嘅海鮮，好吸引眼球！首先就揀咗醬料先，有六款不同的配料可以選擇。胡椒豬肚湯$138打邊爐最緊要梗係個湯底，呢個胡椒豬肚湯裏面有豬肚之外仲有豬腸，豬皮等等，非常豐富！而且你會見到佢個鍋好大，大量湯底，可以好耐都唔使加湯。新鮮雞半隻$78 新鮮雞都好滑，師傅到工了得，加上食材質素偏高，加埋個湯底就更加香。西班牙黑豚梅肉$138 呢個位基本上係成隻豬最好食嘅部位之一，鮮嫩的肉中，加上夾雜適量油花，口感仲有少少爽口幼滑，加上肉味濃郁，一熟咗就食，一級棒。健康少少就不如叫埋野生竹笙$98鮮淮山$38野生竹笙竹筒形狀，非常吸湯，質感爽口；鮮淮山質感就比較林，但因為厚切的關係，也帶點口感。手工家鄉韭菜餃$68韭菜餃會一直也非常飽滿，材料十足，每一隻有非常香的韭菜味。飲品方面以支裝飲品為主蜂蜜綠茶$18酸梅湯$18另外店員非常有禮貌，亦相當健談，難怪可以keep到咁多熟客來飲嘢打邊爐啦！

火鍋的重點，講求湯底出色，「香」；配料用心，鮮味足就夠好吃，「味」；擺盤漂亮「色」環境：乾淨企理，舒適好坐服務：非常用心，店家十分熱情介紹美食食物：花雕醉雞鍋$268全晚最出色的竟是湯底！雞件有足半隻，聽侍者說是本地雞！色澤鮮紅，沒有過多黃油，軟稔又香口湯底最初比較澀，但邊爐最後階段再喝簡直是超出色！濃而不過咸，微甜，超上癮！手工韭菜餃$68聽說是即點即包？飽滿而且餡料豐富，韭菜味道突出，跟豬肉有10分好的平衡，皮薄而不漏，超好吃！牛骨髓$68份量適中，入口軟稔吸味，最適合重口味的湯底！菠菜苗$38十分新鮮，吃下去爽脆而帶超濃菠菜苗特有的菜香，鮮味沒有被湯蓋過，出色豬肺$68軟稔而潔白，入口帶些爽脆的血管，絲毫的腥味都沒有，這個的水平很高，$68一點也不貴難得的高質火鍋料，價格卻十分公道，絕對值得來訪

My families and I went to a restaurant called "WWW Dinning Limited" (三鍋) located in 2/F, Universal House, 229-230 Gloucester Road, Wan Chai灣仔告士打道229-230號宇宙商業大廈2樓."Steamed Sabah"清蒸沙巴仔HKD$208The Sabah is fresh, sweet and flaky!!Yummmmmm"US premium marbled beef"美國特級雪花肥牛HKD$198..The beef marble fat is evenly distributed!!..Tender and soft."Century egg coriander hotpot soup base"芫荽皮蛋湯HKD$98Nice spacious enviroment.

疫情好轉咗， 咁當然我最鍾意嘅就係去啲開行冷氣嘅餐廳打邊爐， 咁我朋友就介紹咗呢間餐廳畀我哋， 入到去其實都唔算太多人，因為我哋真係幾早入去食， 而且入面都算既寬敞同舒服。 咁個湯底我哋就叫咗香茜皮蛋鍋底， 其實呢個都幾清我都幾鍾意，因為咁你先至可以食到食物嘅鮮味。香脆魚皮: 呢個魚皮其實我覺得都還可以都幾脆，不過我自己覺得就細塊咗啲， 作為餐前小食其實算係ok的。淮山麵： 咁自己叫咗呢個淮山麵其實呢個淮山面我覺得都幾抵食 因為唔算話太貴而且去畀兩個麵底你當你煮完個淮山麵嘅時候我自己都覺得幾大分， 其實面都幾幼細， 如果想飽肚啲大家可以叫呢個面。手工鮮蝦水餃和手工家鄉韮菜餃: 呢個我覺得幾新鮮同埋皮薄餡靓， 而且呢兩款餃我覺得都幾大舊同埋真係幾飽肚的 ，所以我特別鍾意呢啲手工整嘅餃， 我覺得呢兩個餃係我下次必點之選。西班牙黑豚梅肉：咁佢呢個豚肉味道就幾有鮮肉味， 而且佢啲豬肉肉質都幾好，幾有咬口，而且都唔係太UN， 而且都算幾快熟， 唔鍾意食牛嘅朋友可以試下豬。最後如果大家鍾意打邊爐嘅話，可以試下呢一間，其實食物質素我覺得都ok。