夏麵館 (置富第一城)

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筆者住在沙田區，週末晚上去了夏麵館吃上海菜。餐廳近來推出新菜式，而且還有優惠。餐廳的座位頗為舒適闊落，可以和家人悠閑地吃晚餐。📌 三蝦煨麵(蝦子，蝦腦，河蝦仁) 原價$148，嚐鮮價$138河蝦仁、蝦腦和蝦子的精華融入至湯底中，整體味道也不會太鹹和太膩，煨麵走清新的路線。河蝦仁質感彈牙，約有二十隻。麵條軟硬適中，還帶有微微的韌性，而且份量十足，兩位女士share吃也夠飽。📌蟹粉炒粉皮 原價$138，嚐鮮價$128這道菜式口感上偏濕潤，粉皮質感彈牙，蟹肉、蟹黃和蟹粉的份量充足，蟹香在口腔中久久不散。這款菜式也可當作一份主食，頗為飽肚。📌開心果高力 原價$82，嚐鮮價$72愛吃開心果的食客應該相當喜愛這道即點即製的甜品。外層炸得鬆軟又可口，裡面的開心果醬味道濃厚。

見噤耐冇食過小籠包，剛剛同朋友經過見到呢間上海菜館，一於同朋友入去坐低品嚐一番先除左叫左生煎小籠包，還有蟹粉撈飯、花雕醉雞、開心果高力、酸梅湯和豆漿蟹粉撈飯：好多蟹粉遮蓋白飯，一定要撈勻白飯一齊食，啖啖白飯都包含住濃濃嘅蟹粉，非常甘香美味生煎小籠包：熱辣辣大大粒，皮薄煙靭，咬開後好多熱辣辣肉汁流出，肉質鮮美花雕醉雞：雞肉嫩滑彈牙，入口渗出濃濃嘅花雕酒香開心果高力：熱辣辣入口外皮鬆軟，內裹開心果餡料香濃，甜度適中，點埋砂糖食美味可口酸梅湯和豆漿：入口香濃，好足料，明顯係冇溝水下次有機會可試其他食物或大閘蟹宴都幾吸引，味道應該唔差

🍜✨【沙田置富第一城｜夏麵館｜黃金蟹粉宴】✨🦀 蟹粉控年度必試！第一城夏麵館黃金蟹粉宴，每道菜都鮮到「舔手指」！👇 🌟 精裝五小碟 🌟 1️⃣ 虎皮素鵝腐皮煎到焦香脆口，香菇餡滿到瀉！素食版燒鵝，層次感爆燈～ 2️⃣ 蒜香四季豆 蒜片炸到金黃脆卜卜，四季豆爽嫩冇渣，鑊氣直衝腦門！ 3️⃣ 鎮江水蒸肉 肥瘦相間嘅五花肉，蒸到入口即化！醬汁鹹甜交織，食完想encore！ 4️⃣ 美味海蜇頭海蜇厚切超彈牙，麻油香+微辣醋酸，開胃到停唔到口～ 5️⃣ 涼拌小木耳 酸辣汁醒神到震！木耳脆到「嗦嗦聲」，解膩神器無誤！ 🦀 蟹粉盛宴｜鮮味連擊 🦀 🍲 瑤柱豆腐羹（位） 瑤柱絲鮮甜到犯規！豆腐滑如絲綢，羹湯濃郁暖胃，一啖入魂～ 🦐 哆唻咪（蟹粉煮河蝦）河蝦爽脆爆膏！蟹粉醬汁濃到掛殼，鮮味直衝天靈蓋！ 🥟 生煎蟹粉小籠包薄皮煎到金黃脆底，一咬爆出蟹油湯汁！鮮味核彈級，小心燙嘴～ 🌿 蟹粉扒豆苗豆苗嫩到滴汁！蟹粉醬鋪天蓋地，鹹香鮮三重夾擊，菜控都投降！ 🍚 蟹粉撈飯邪惡度爆錶！滿滿蟹粉撈勻飯粒，每口都係奢華海味，忍唔住清碗！ 🍮 開心果高力豆沙外層空氣感鬆軟，咬開流心開心果醬！甜度輕盈，完美收尾～ 🥤 凍豆漿豆香濃到似食緊豆

Blingbling美食推介✨📍沙田 🫖 夏麵館 (置富第一城)✨超高性價比上海菜 💠💠💠💠💠💠💠💠 如果鍾意食上海野，又追求性價比，我推薦夏麵館！價錢合理而且質素高~ 選擇都好多，菜式正宗，老少皆宜😉 置富第一城座位舒適，不錯~💠 蟹籽蝦球賽螃蟹 $108蝦球超級彈牙，而且好鮮甜，分量亦都好多，好有驚喜！賽螃蟹 抄得好滑，一d都無油膩~ 岩曬一家大細食！😋💠 砂鍋雲吞雞（半隻） $118最近食左幾間餐廳既砂鍋雲吞雞，夏麵館價錢最高性價比！只係💲1⃣1⃣8⃣就食到半隻！湯濃郁鮮甜，雞肉嫩滑，雲吞皮薄餡多，仲有好多菜！雲吞同雞肉完全吸收湯既精華，飲完一碗又一碗啊😋💠 雞火炒飯 $68鑊氣十足‼飯炒得乾身，粒粒分明😍雞肉嫩滑，火腿鹹香，口感豐富又唔會太油膩👍每一啖都食到材料嘅鮮味同炒飯嘅香氣，簡單得嚟又好味😋餐廳環境：💎💎💎💎💎/5 服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5 食物味道：😋😋😋😋😋/5 性價比：💰💰💰💰💰/5 夏麵館 (置富第一城)📍沙田銀城街1-2號置富第一城1樓117A號舖

早兩日聽朋友話佢間唔中都會黎食夏麵館嘅蟹粉product 成功引到我黎試下😝 今次直接叫左佢嘅特色蟹粉宴😍雖然係二人餐但份量係似三人份🫢 前菜有五款，特別鍾意涼拌小木耳，酸酸辣辣又夠爽口👍🏻 兩個湯品都好足料，調味剛好～ 豆腐羹好滑🥰重點蟹粉🦀食物一上枱就覺得好吸引，有滿滿嘅蟹粉，橙黃色視覺效果好吸睛😆 特別推介蟹粉小籠包同蟹粉撈飯🥳 蟹粉小籠包好juicy！一咬開有好多肉汁，配上蟹粉，好滿足🤤 蟹粉撈飯嘅五常米真係特別香口，仲可以撈埋哆唻咪嘅鮮蟹粉同爽口蝦仁，加少少醋，味道昇華🤩 啖啖都有蟹粉，鮮味十足😍 開心果高力好創新，入面有流心嘅開心果醬，味道濃郁，都幾特別👍🏻🔸精裝五小碟🔸酸辣湯、瑤柱豆腐羹🔸生煎蟹粉小籠包🔸哆唻咪（鮮蟹粉河蝦仁）🔸蟹粉撈飯🔸蟹粉扒菜心🔸開心果高力🔸熱豆漿📍#夏麵館 (#沙田美食)#沙田 銀城街1-2號置富 #第一城 1樓117A號舖

今次去咗第一城搵朋友，搵得朋友當然要搵餐好嘢食喇，見到呢間餐廳有蟹粉宴，好吸引，入去試下喇。特色蟹粉宴$498🥢哆唻咪其實則係鮮蟹粉河蝦仁橙黃色並且份量十足嘅蟹粉夠哂搶眼，配上爽彈清甜嘅河蝦仁，確實係鮮味嘅配搭。🥢生煎蟹粉小籠包 每位有兩隻，熱辣辣爆汁小籠包，湯汁真係超多且鮮味濃郁。🥢皇牌酸辣湯或瑤柱豆腐羹 (每位一碗)• 瑤柱豆腐羹味道清爽亦帶豆腐香味，口感好滑。 • 酸辣湯酸辣度適中，湯內仲有好多冬菇。🥢精裝五小碟超豐富嘅五小碟，份量超足，包括有蒜香四季豆、虎皮素鵝、鎮江水晶肉、海蜇頭及涼拌小木耳。• 蒜香四季豆蒜味夠濃。• 虎皮素鵝炸到脆卜卜熱辣辣，內裡包卷咗金菇。• 鎮江水晶肉瘦肉位夠香，肥肉位唔膩，滑中帶韌嘅口感。• 海蜇頭非常爽脆，底下仲墊有爽脆青瓜添。🥢蟹粉扒菜芯或芥蘭 (二選一)我哋揀咗芥蘭，加咗蟹粉嘅菜特別好味。🥢蟹粉撈飯或三蝦煨麵 (二選一)我哋揀咗三蝦煨麵，面頭放上勁多蝦籽、蝦腦及河蝦仁，爽彈嘅河蝦仁份量超多，蝦腦及蝦籽嘅份量都唔少，味道亦夠鹹香，令到煨麵更加惹味。🥧開心果高力 (每位一件)Q彈軟綿嘅粉皮內裡包裹 着濃香而流心嘅開心果醬，口味夠哂創新特別。🥛豆漿或

作為海鮮嘅愛好者👅成日見到餐廳推介蟹粉料理都好想食😭不過屋企人有海鮮敏感🥺所以成日都冇機會😞今日難得有朋友同我癲🤘🏻一定要好好把握機會🙌🏻-🦐哆唻咪好得意嘅名😂原來係doremi🤭蟹黃蟹粉河蝦令口感層次多變🤘🏻-🥘精裝五小碟包括：蒜香四季豆🫛虎皮素鵝🐅鎮江水晶肉🐖美味海蜇頭🦴涼拌小木耳🥓-🍚蟹粉撈飯成煲上🥘份量超多🤣一大班人分享就啱晒👍🏻-🥟生煎蟹粉小籠包小籠包入面嘅湯超濃郁😳食嘅時候熱到差少少爆嘴🤣記得小心熱🔥-🫕瑤柱豆腐羹清清地👈🏻豆腐幾多幾滑-🥬蟹粉扒芥蘭芥蘭味好香😗唔會食唔到菜味-🥠開心果高力甜品係另一個胃😎平時食開豆沙高力🤩今次有啲新意😛跟得上開心果熱潮🙂‍↔️

之前食過夏麵館分店，今次第一城開咗，就過去食嘢先，店內有4人枱或圓枱，員工有禮貌。涼菜五寶雞絲粉皮淋上雞絲粉皮的野味花生醬，醬汁不會太杰，加埋有青瓜絲嘅清爽，夾埋濃香花生醬，令人食不停口。涼拌小木耳木耳爽脆口感，芫荽帶清香，味帶麻辣好味又醒胃。鎮江水晶肉冰涼口感的水晶肉，望落晶凝通透，咬落肉質清爽，口感層次豐富。熱爆燻魚入口脆香嘅燻魚，味道濃郁，燻魚肉質唔會太乾，沾一沾黑醋汁，冇咁膩口。醉香豬手酒香味濃，豬手帶酒香夠晒入味，肉質Q彈爽口，最後可以飲埋d酒添。蟹粉撈飯滿滿的蟹粉蓋過白飯，入口嘅蟹粉，軟綿綿嘅口感，蟹肉鮮甜，味道濃厚，最啱配搭白飯，可以加少許醋，令蟹粉更提鮮。開心果鍋餅鍋餅外皮香脆，乾身唔油膩，入面係開心果蓉，果蓉質感綿密，亦不會太甜。生煎小籠包煎到香香的小籠包，皮薄香口，咬開就有肉汁流出，肉嫩味濃，沾少少薑醋更好味道。

今日收工係第一城搵食😋比個開心果2重奏吸引左😍🍚蟹粉撈飯咁邪惡嘅嘢食 點可以唔食？😈😈鮮嫩嘅蟹肉 加埋香濃嘅鮮拆蟹粉交織 加埋一啖白飯 蟹膏嘅香味 充斥晒成個口腔 😍加埋白飯嘅甜味 好味到無法抗拒可以極速清碟😎🍜三蝦煨麵 以 蝦子+蝦腦+河蝦仁 為主要材料展現出唔同層次嘅蝦味 一定要慢慢品嚐超級多河蝦仁 蝦腦增添左濃郁嘅鮮味 麵條吸收晒個湯嘅精華 好味到停唔到🥰🍘開心果鍋餅好surprise 呢到都有開心果味🥰🥰外皮酥脆 裏面包着濃濃嘅開心果餡甜度適中 唔會搶開心果嘅香味 即叫即煎 超熱辣辣😋又蝦又蟹 再加埋開心果 真係好滿足😌職員都好nice 加水加得好快呢張餐牌樣樣都想試🤤🤤🤤下次要試埋個 蟹粉炒粉皮😍😍生煎小籠包😍😍

突然間好想食擔擔麵 所以就落咗去幫襯哩間夏麵館🍜點了一碗擔擔麵 一籠小籠包同埋一杯酸梅汁重點！碗麵一上枱 我見到個湯底就覺得已中伏 點知食咗兩啖已經唔想食 超級難食到爆 麵底唔得👎🏽👎🏽同埋只有很少的肉碎 連花生都無🥜👎🏽👎🏽湯底無花生/花生醬味 辣又唔辣 淡味到不得了 淨係得顏色 非常差勁👎🏽😑另外小籠包都係好睇唔好食 唉😮‍💨仲有啊 食食下 坐位隔離滴水 無職員主動處理🙄不過通知咗後都有處理返所以都真係明白點解到lunch time都仲有咁多位 真的可以不用再來😅😅

鍾意食小籠包嘅我見到沙田第一城有夏麵館。我又好耐未食過上海菜就去試吓。晚反時間都坐得幾張枱，真係要支持下香港小店。佢哋而家多左D優惠吸引客人👍例如食夠$88可以半價叫一碟指定小菜⋯⋯我哋就叫左2籠小籠包都算皮薄多汁熱辣辣好味😋半價叫左碟咕嚕蝦球，我個人就覺得炸粉比較多但個汁都係夠酸甜的⋯⋯還有叫了個雞絲粉皮、排骨擔擔麵同埋唔夠熱嘅酸辣湯，味道都不過不失的☺️

和同事去夏麵館食午餐，竟然不用等位之餘，店內食客亦寥寥可數。店舖內的餐桌座椅感覺殘舊，所以起初都有點擔心食物的味道如何。午市自選套餐的選項內容豐富，由主食、涼菜或點心及飲品組合而成，和同事共點了三份套餐來分享。津白肉絲炒年糕 ($75)，年糕口感煙韌，除了有津白、肉絲、還有冬菇絲，鑊氣十足，味道鹹香入味。嫩雞煨麵 ($70)，奶白色的雞湯底帶有奶香，清淡味美。青菜及雞肉份量充足，雞肉嫩滑。拉麵份量多，好大碗，麵質爽滑，不會過稔。酸辣湯水餃麵 ($77)，酸辣湯底用料充足，酸辣度平衡，不會太過辣。水餃的肉餡飽滿帶肉汁，惟餃皮稍厚。麵的份量多，再加上水餃，好飽肚！四喜烤麩，烤麩夠入味，香濃微甜，只是鬆軟度一般。涼拌粉皮，粉皮加入大量青瓜絲及麻醬，並灑上白芝麻。嫩滑的粉皮加上充滿芝麻香的麻醬，味道不錯，很開胃。黑金桂花蜜藕，切片的蓮藕澆上桂花蜜糖，軟稔的蓮藕帶點甜味，不算很好吃，而同事們更覺得是奇怪的配搭。跟餐的飲品有三款是不用加錢，豆漿、西洋菜蜜及酸梅湯，我選了豆漿，普普通通，夠甜但沒什麼豆香。涼菜點心的份量比想像中多，整體食物的味道不俗！大大份的午餐，三個女生食到超飽！

本身趕時間其他食肆都要等位，見依間有擔擔面午餐就求其入去試吓，點知就中伏。要咗個午市上海擔擔麵乜餸都冇只得啲碎水肉粒少量花生，最重要係個湯勁淡，剩係得啲辣油冇乜味，裝修又茶記風格俾埋啲單邊大家樂單人枱，你坐冷氣又唔夠一邊食一邊流汗。最後都冇食晒嗱嗱臨食完閃人未見過咁垃圾嘅上海淡淡。同樣價錢價位嘅去上海姥姥用嘅料味道都比佢好好多埋單嗰陣時仲要原來收茶錢同埋加一 共$77食埋啲咁嘅嘢。根本就搵笨。咁嘅垃圾舖頭仲好意思收人加一和茶錢，痴線。怪唔之得裏面冇乜人食。

The food quality has massively degraded compared to a year ago. The rice dumpling claimed to have scallop and shrimp in it, and was priced at 80 hkd. There is no shrimp at all; only two tiny pieces of scallop that is half the size of my pinkie nail. You can order the same one at a local place for less than half the price. The dumplings with the soup are also way smaller than what they used to be. It tastes like dough. In summary, overpriced food with poor quality, not worth the buck.

平日晚市，坐位太多，10枱客都沒有，好多食物都沒有貨，如最基本小籠包，甜品豆沙鍋餅都沒有，侍應企晒係度講嘢，上菜勁快，但味道差，已經沒有以前夏麵館的味道，但現在點餐叫咩無咩，上海菜式最基本小籠包都沒有，唔會再來光顧，味道好鹹，食完好口渴，炸排骨，炸漿勁厚，味道唔好食，醉雞好淡口，沒有酒味。