Yau Veggie Bistro

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初嚐素食版法國菜。需要經whatsapp預約，並係用餐前3日向餐廳落單。午市套餐上嘅菜式全部都可以走五辛同提供純素選擇。Set lunch2 Courses $158 3 Courses $188Starter 尼斯沙律經典核桃沙律核桃沙律整體味道比較酸。個人覺得尼斯沙律比較好食，唔太酸之餘，食材亦比較豐富，有沙律菜、新吞拿、雞蛋、豆角、橄欖、車厘茄等。Main卡蘇萊砂鍋 (+ $30)普羅旺斯釀蕃茄卡蘇萊砂鍋嘅素油封鴨望落好似真肉，其實係腐皮包住類似竹蔗嘅條狀物，外皮焗到好香脆。底下係白扁豆、薯仔蓉、紅蘿蔔、芹菜等材料，黑椒味濃。素腸爽口。蕃茄入面釀咗素腸同芹菜等材料，有香濃嘅香草同黑椒味。蕃茄下面放咗意大利飯，有淡淡蕃茄嘅酸味。Vegan Dessert法式焦糖燉蛋經典檸檬撻2款都係純素甜品，燉蛋用雲呢拿籽、豆奶等材料製成，表面嘅焦糖脆口。檸檬撻味道比較酸，餅皮香脆。跟餐飲品: Ice Tea Peche

知道南豐紗廠有一間新嘅素食店，即刻去試吓。lunch，一個3 course 只係188 ，非常抵食因為我哋食全素，所以叫佢哋剔走晒所有蛋同奶卡蘇菜砂鍋，非常有創意嘅菜式，上碟嘅時候好似正式嘅法國菜嘅鴨腿一樣，但係食落去係腐竹，佢揸到個皮脆卜卜，好似食緊真正嘅鴨😋。配菜有豆，紅蘿蔔，好出色。焗薯千層，唔講你完全唔知係素食。另外最後甜品係法式焦糖燉蛋，佢哋話用咗植物奶，同埋雲呢拿籽做。個面燒到脆卜卜，出乎意料嘅好味。

朋友去了法國失掉在當地食法國鵝肝，於是邀請他到 Yau Veggie Bistro (游。)來吃素食版。難得公眾假期也有午餐餐牌，叫了個3道菜的午餐（$188），選了尼斯沙律，卡蘇來砂鍋（+$30），和經典檸檬撻；另有萬眾期待的香煎鵝肝配黑醋無花果（$168），和法色紙包魚（$268）。忘記了南豐紗廠一樓盡頭原是什麼食店現在是優雅簡潔的 Yau Veggie Bristro。雖然早到了，店員也能安排就座。由於要早三天前點好菜，所以沒多久，就上了餐飲蜜桃茶，前菜尼斯沙律，不久也有主角香煎鵝肝配黑醋無花果（都是前菜來的）。店員見我們完成了鵝肝，就上了卡蘇來砂鍋。砂鍋雖然顏色古典，但味道一流。在砂鍋解決了約一半，法色紙包魚也降重出場。在完成了所有主菜，店員細心問一下，才收碟上甜品經典檸檬撻。在不殺生的前題下完圓了朋友在法國的遺憾，過了一個美味豐足的假期下午

☁️ 南豐紗廠呢間素食餐廳真係好靚法式裝飾，啱晒我呢件新Harness 去打卡！平日下午去，有Set menu。選擇不是太多，但食物擺盤非常精緻！平時唔食開素食嘅爸爸媽媽，都覺得用腐皮整嘅雞髀像真度極高！菜式調味相對比較淡味，想點名 讚一讚焗薯仔，味道非常好！Creamy又飽肚。上面的薯仔切得非常薄，口感脆身，就像吃薯片一樣，而下面的是薯蓉。多重口感，非常推介！甜品法式焦糖燉蛋，用子Soy milk和雲呢拿籽，沒有加上蛋。味道非常新穎，Soy milk 味非常重。表層的倒是真焦糖，下層口感軟身，大力推介！▼・ᴥ・▼𝑆𝑒𝑡 𝑙𝑢𝑛𝑐ℎ 𝑚𝑒𝑛𝑢 $188 包飲品／𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑𝑒 𝑁𝑖𝑐𝑜𝑖𝑠𝑒 尼斯沙律／𝐺𝑟𝑎𝑡𝑖𝑛 𝐷𝑎𝑢𝑝ℎ𝑖𝑛𝑜𝑖𝑠 多菲肉焗薯千層／𝐶𝑟𝑒𝑚𝑒 𝐵𝑟𝑢𝑙𝑒𝑒 法式焦糖燉蛋

今年我揀咗呢間 高質素食餐廳食法國菜 同老公慶祝生日🥳 真心推薦 呢間素食餐廳，無論你係唔係食素我都覺得好值得去試，因為呢度嘅菜式真係做到一絲不苟，好用心去做好每一道菜式。我仲記得第一次去幫襯呢間餐廳佢地仲係西環，嗰陣時個location相對比較格攝，但係我食過佢哋嗰道香煎鵝肝同埋威靈頓牛柳我就覺得好驚艷，估唔到佢哋最後喺荃灣南豐紗廠重開，而家呢度嘅裝修好靚好舒服☺️🌟香煎鵝肝黑醋無花果🌟我覺得呢個係必點😆真係好出色，素鵝肝用菇、堅果、果仁、綠豆去整成，佢最犀利係個質地同真鵝肝食落去好相似。🌟洛琳鹹批🇫🇷🌟老公最鍾意最鍾意喺呢一道菜式，因為真係好特別好少地方可以食到🌟法式紙包魚🌟店員好細心幫我地拆開個紙，又提我地記得飲埋裏面個汁，因為真係好多精華係汁度，除咗素魚柳裏面仲有唔同嘅蔬菜洋蔥橄欖等一齊焗。🌟尼斯沙律🥗🌟🌟經典檸檬撻🌟食完呢餐我已經好想下次再試其他嘢，真係好好食。**記得要預早WhatsApp訂位，可以preorder定自己想食嘅菜式**

早前於南豐紗廠經過這間餐廳，被它精緻的裝潢吸引那時餐廳剛開業，需要提前3天訂位，無緣品嚐；回家在網上查了一下，原來這間素食餐廳之前在石塘咀有經營過，素菜的菜式十分豐富吸引；而餐廳社交媒體網站post也會介紹菜式的歷史由來，有趣有心機；所以決定要預約去品嚐一下。終於上一個月約了一位好友前往，覺得初次嘗試，我們也選了性價比 較單點高，價值 HK$158 的 2 courses set lunch朋友選了 尼斯沙律，正常發揮餐廳IG 寫：選用新鮮車厘茄、薯仔、法國邊豆、羅馬生菜、蛋、黑橄欖橄欖油等加以傳統調味製作，當中的吞拿魚以「新吞拿」取代，實踐素食版的 尼斯沙律，同時提供無五辛版及純素版。朋友食這個卡蘇萊砂鍋餐廳資料：把甘筍、西芹、蕃茄等新鮮蔬菜及香料炆煮清甜汁底為基礎，放入法國白扁豆燉到至鬆軟。 幾特別，味道不錯 我選了 多菲內焗薯千層 (最左) 餐廳說精選植物奶及純素牛油加入香料特調忌廉醬汁，配搭軟綿香滑切片薯仔，高溫烤製至金黃鬆脆。幸好和朋友一同分享，單點會有點單調經典檸檬撻因見餐廳社交媒體網站寫是 不含牛油的檸檬撻餅底，不含牛油亦能維持香軟而鬆脆檸檬餡清新酸甜，好食下次再試下另外

想去南豐紗廠搵狗狗玩，順路可以吃這間純素法國菜！平日很少機會吃法式料理，所以每道菜都幾新奇，跟朋友各點一個三道菜午餐，沙律和甜品都可以試晒兩款。主食選了鹹批和釀蕃茄，賣相都很誘人，味道說偏正常啦。一行入南豐紗廠就見到勁多狗狗，真係目不暇給，行入餐廳之前已經摸左幾隻。Yau Veggie Bistro 搬到荃灣之後第一次吃，餐廳走的就是法國風情，裝修帶點浪漫情懷，感覺優雅。平日和周末都有供應法式午餐，可以吃到下午三點。跟朋友各點一個三道菜午餐，兩款沙律和純素甜品都可以吃到。尼斯沙律 / 經典核桃沙律跟餐附的是香桃冰茶，可以看到真實桃肉，但喝不太到桃味或甜味或茶味，加上現場冷氣頗凍又要飲冰茶，建議帶定外套。兩款沙律都很多羅馬生菜，尼斯沙律配料較豐盛，有水煮蛋、素吞拿魚、車厘茄、薯仔和橄欖等；經典核桃沙律有醃洋蔥和核桃，醬汁偏酸幾開胃，有核桃吃吃也不錯。洛林鹹批批底香脆，中間的餡料容易散，一切基本上散曬，吃起來有香氣都算唔錯啦。伴碟的火箭菜dressing和粒粒黑胡椒幾好食。普羅旺斯釀蕃茄大蕃茄入面釀了些素腸，吃起來主要係素腸和少少香草味，幾得意咁啦。墊底的飯唔肯定係唔係用來吃，因為入口係蕃

【🧅素友仔🍅揾食🌱】🇭🇰 香港素食餐廳 🌿 Vegetarian Restaurant in HK 🇭🇰🍴游° Yau Veggie Bistro🍴 @yauveggie位於荃灣南豐紗廠的法式素食Fine Dining餐廳🍴 菜式多為蛋奶及五辛素，亦有純素無五辛選擇🌱法式格調的餐桌及餐椅，配上懷舊吊燈及掛畫，十分有歐陸風情🌹Yau Veggie Bistro is a fine dining vegetarian fusion cuisine restaurant located at The Mills in Tsuen Wan. Uses egg and dairy but some dishes can be adapted for vegans and non-allium. 🌱 The restaurant is decorated in a European style.🌹 French style dining table and chairs, chandeliers, lamps and painting. 🌹💚前菜 │Appetizer💚🥗【奧利維爾沙律配紅魚子 │

趁朋友生日，一齊去跑素，上網睇左左呢間餐廳既評論，覺得好岩慶祝生日，訂位時，需要3日前預訂菜式，我地叫左一個前菜，3個Main + 1個甜品，初初都怕唔知會唔會唔夠食，但份量岩岩好，質素好好普羅旺斯燉菜冷盤 - 好岩夏天食中法式紙包魚 - 酸酸地，開胃，魚係植物魚柳博洛尼亞寬扁麵 -呢個真係好似肉醬闊麵 英國牛腰批 酥皮香脆火焰雪山 - 呢個可以喺碟寫Happy Birthday, 係靚嘅，但偏甜

非常有情調嘅法式🇫🇷素食餐廳🍴🤭南豐紗廠又有新餐廳☺️係門口望落完全估唔到係素食餐廳🙈其實連菜式都係😂上個月去試吓個晚餐🥰食物都係前一日preorder嘅🤭 香煎鵝肝配焦糖蘋果🍎齋聽個名已經好吸引食落口感都幾似真鵝肝 煎得幾香 配埋焦糖蘋果好香甜 有淡淡肉桂味🫶🏻葡式烤鴨飯 好似係必叫😂 食落真係幾似 係素鴨素腸同素煙肉 幾惹味同香口 不過偏油 勃艮第燉牛肉 個汁好濃 牛肉扮得幾似 多士脆身點埋個汁好正火焰雪山🏔️係有少少失望 味道偏淡 同埋賣相普通 效果唔夠😂😂 入面嘅朱古力口感無真雪糕好食 推介大家可以試下3-course lunch好似樣樣都試d 價錢又平d😂 素食黎講做到呢個效果同feel認真用心🫶🏻

開頭膚淺地以為餐廳創辦人姓邱所以餐廳名叫Yau,點知同店員傾計先知原來Yau係指「游」，理念係同餐廳招牌菜素鵝肝有關，因為覺得鵝肝做法太殘忍，所以餐廳就創辦招牌菜素鵝肝，從而鵝就可以係水上自由自在地「游」了。可惜我地係埋單時先同店員傾計，所以根本冇叫到招牌素鵝肝😅唯有下次再黎過再試！我覺得最正最好食係quiche lorraine！好特別😍叫野食時店員已話俾我地聽a la carte既焗野較慢，要等30分鐘。所以真係要好多時間先可以去試焗既菜式。葡式焗鴨飯我覺得表層的確焗得好脆，不過成個飯得比較少「鴨」肉就比較寡。千層薯仔批原來冇芝士，對於芝士控既我有點失望😅

由南豐沙廠，搬到南里，再回歸南豐沙廠，在這個themills 藝術創意發展地，繼續發揮美味素食創意。今天專程約咗認識了19年的好朋友，她學成回港，認識她，由小妹妹到，而家大個女。同她來品嘗這間別具特色的藝術創意素食餐廳，感受一間像歐洲小城般的地方，有着一股讓人感到煥然一新、沉醉其中的濃厚藝術文化氣息。尤其欣賞 ｛游。｝的所有同事，有着親切友善，誠懇有禮態度💕今天點餐🥂檸檬梳打🥗鵝肝凍配玫瑰荔枝果醬🥗煙燻三文魚牛油果他他🍝博洛尼亞寬條麵🍨提拉米蘇🍨黑朱古力慕絲

真漢子今日第一次食 Yau Veggie Bistro，亦係第一次嚟荃灣嘅南豐紗廠，原來佢就响愉景新城對面，冇我想像中咁難搵。😎餐廳裝修好簡約，冇多餘嘅打卡裝飾，比較低調，可能因為咁比同層較花巧嘅餐廳比冇咁爆棚，當然相信同餐廳只供應素食都有一定嘅關係啦。🥦餐牌上有蛋奶素或純素選擇，會列明邊啲可轉純素或走五辛。佢哋最近新增咗 set lunch，12:30 pm - 3 pm 供應，2 courses $158，3 courses $188，啱我呢啲一個人找素嘅人嚟食。可惜四個餐有兩款賣哂，得返洛林鹹批同多菲內焗薯千層。🥲我叫咗 3 courses：Starter:🥗 Salade Niçoise 尼斯沙律Main:🥧 Quiche Lorraine 洛林鹹批Vegan dessert:🍰 Tarte au citron 經典檸檬撻包一杯飲品係 lce Tea Péche 蜜桃冰茶。🍸由於除咗 Delifrance 之外好少食法國菜，唔知正唔正宗，但我覺得啲嘢食都算好味嘅，不過份量比較少，之前見人 post 嘅 Cassoulet 卡蘇菜砂鍋 似乎份量多啲。😋個批唔好比個名誤導，其實唔咸

荃灣南豐紗廠高質素食餐廳🍽️New Restaurant Alert 🚨✨今次介紹嘅呢間素食餐廳本身位於西環 近日搬番荃灣南豐紗廠 真係好開心😍 店內復古嘅裝修好靚 好岩影相 而且環境好寬敞 大約有10張枱🥰 仲要偷聽到店主、店員講 原來店內所有畫、牆壁裝修等都係佢地親自整 太勁了👍🏻 成間舖氣氛好好 好似去左法國嘅餐廳❤️.佢最出名係鵝肝 有4款選擇 價錢$168-188不等😋 其他前菜例如有沙律、牛肉他他等 價錢$98-$238不等👍🏻 主食有焗飯、紙包魚 甚至威靈頓牛柳 價錢$168$-488不等😍 甜品方面有6款選擇🥰 整體價錢雖然唔平 但質素、份量、擺盤絕對對得起個價錢❤️🔹香煎鵝肝配焦糖蘋果🦢推介❤️ 鵝肝係佢地嘅招牌菜（成間舖嘅裝修都會見到好多鵝）一定要試下😋 望落同普通鵝肝完全冇分別 仲要係Fine Dining嘅擺盤😍 佢嘅係由菇、堅果、果仁、綠豆等製成 做到鵝肝滑mousse嘅口感 只係少左鵝肝嘅腥羶味👍🏻 最欣賞係佢嘅焦糖蘋果 焦糖味好香 但唔會過甜 周邊嘅醬同樣好食🥰🔹希臘茄子千層🍆用茄子代替傳統千層麵 加左Impossible Meat & OmniPork代替傳統肉

【💛游°YAU｜重「素」神級經典】「游°」與香港人一起經過這變幻時代，兜兜轉轉，2023年重返發跡地南豐紗廠，狀態大勇！堪稱神級素菜Fine Dining-游°食物不容置疑，團隊繼續創作，重建素菜新形象，今餐我嘅食肉獸朋友都表示很滿意😎🦢香煎鵝肝配焦糖蘋果鵝肝口感香滑，堅果加上獨家秘技，創意滿分！不愧為Yau’s signature dish! 由蘋果代替無花果，更具夏日感覺。🦢法式紙包魚紙袋親手打開好玩又好味，甜甜酸酸清新味道由紙袋中撲出。魚肉幾可亂真，用上檸檬片、紫洋蔥、黑水欖等配菜焗製，美味非常。蕃茄都起碼用上兩款，心思之作！🦢英國牛腰批酥皮記得浸浸在湯中進食，紅蘿蔔、菇粒、素牛各具特色。素牛肉外表似足真實牛粒，但素牛入口肉質較淋，菇菌類吸收晒整體湯汁，蘿蔔又能中和香料衝擊，食材配出層次。呢款牛腰批更是某藝人與才子必點之一。🦢提拉米蘇無蛋奶素甜品，由植物奶打成忌廉配以獨製腰果蓉再加入少少酒而成。都幾厚身，要留定肚先食到！🦢紅酒燴啤梨酸甜清新全無苦澀味道，汁都撈埋乃正常現象。留意，晚市座無虛席，訂位是必須💛游° Yau Veggie Bistro📍荃灣南豐紗廠118號舖📱6899