禪八日本料理

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中秋節公司有得放早啲，相約朋友於尖沙咀見面，吃個午餐。朋友推介了這一間餐廳，雖然沒有預先訂位，於1:15左右到達等了大概10分鐘就能入座也不算要等太耐。等待的時候看到門口有米之蓮推介的證書，水準應該也不差吧。侍應安排了我們坐在窗口旁的二人座位，感覺很有私隱。午餐的選擇也很多，可以選擇和牛shabushabu或刺身便當及定食。我和友人各自點了一客銀雪魚定食及美國牛扒定食，材料很足，銀雪魚也有兩大舊。還有蒸蛋及麵史湯等伴菜。牛扒挺美味，銀雪魚當然也是一個很好的選擇！最後還有甜品芝麻雪糕作結，性價比來說真的很合理！值得再來

同朋友食飯，朋友係日本菜嘅忠粉就推介我地，呢度環境好舒服，枱枱都有獨立空間，岩哂Relax 咁傾計。我地叫左三個Shabu Shabu 湯底簡左和風，另外更有泡菜同昆布我地簡左分別係蟹腳，海鮮同牛肉＆豚肉，另外更會配埋菜類菇類，蟹腳超甜必試，完全唔洗點醬我哋仲要咗個稻庭烏冬，係凍食，個稻庭烏冬好彈牙， 再加埋個鵪鶉蛋仲有佢嘅醬汁完全係絕配唯一唔好係太早收鋪，2230要清場所以大約2215左右要走，因為放工晏，2030先到，下次我會放假早D黎，但整體都不錯

這裡來過很多次，因為環境舒服，不限時，食物質素也不錯，所以很喜歡來這間店食ShabuShabu可能開了Apple Store, 客人比以前多左，但也不難搵位這裡除套餐外，還有些單點選擇，但換了menu 後，有些如餃子等已沒有。如果食物選擇多些，我想應該會更多人來幫襯。不竟質素不錯，價錢中價，服務態度也不差，要吸引客人不難

To reward ourselves for a busy week, me and my colleague went to this fancy Japanese restaurant for a shabushabu dinner. As my Japanese friend had recommended these dishes, I ordered as what he had suggested and these are quite tasty 😋 思ったより美味しかった！ちょっと高いんだけどね 250hkdIt tastes really nice but this is slightly expensive here is The shabushabu set !これはかなり美味しい！さすがA4和牛Interior I think this restaurant worth a try if you would like to have some local Japanese food

因為他知道我喜歡吃日本菜他決定了這間餐廳我之前是沒有吃過的因為不好意思太港女拍太多照片，所以只是略略拍了杯綠茶很好喝 (因為我不太喜歡綠菜的)他點了一客刺身有一大盤美味新鮮的刺身全部都很新鮮😋還點了一客和牛火鍋set和牛只有5塊，很香很滑很肥美我們點了海苔味湯底沒有什麼味道的如果喜歡吃濃味，就不適合點這個了還有蔬菜可以滾下滾下還有面條，不用擔心不夠飽肚晚餐set有醋蟹，很特別的有甜甜的蟹味但又有輕微的醋香另外，我們點了烤銀雪魚很肥很厚的2塊銀雪魚不過烤得不夠脆原來他預備了小小蛋糕給我慶祝服務員幫我們點上蠟燭十分窩心的💙很特別的一餐不像一般的日本餐可能只是我平常吃不了這樣的高級服務員招呼很周到高級餐廳就是高級餐廳又一間可以再回來吃的餐廳要慶祝節日才回來吃的貴餐廳🤗

返工最開心的除了公司早放外，偶爾跟同事外出食個 long lunch 都可算是一樂事。適逢有新同事入職，整個部門大夥兒去食午飯。廣東道蘋果店旁邊的大廈有好幾家日式餐廳，試過好幾家但見未食過禪八便訂枱了。一行八人，餐廳給了兩張火鍋枱，大家坐得開開的，很奇怪。午市有很多套餐，大部分都是百多元。點了雜錦魚生飯定食，還有漬物、蒸蛋及麵   湯。蒸蛋又熱又滑，湯則略淡。輪到主菜，水準一般的魚生飯，除了帶子有點鮮味，以及三文魚籽有鹹香外，其他海鮮都沒有什麼特別，感覺就是吃了魚生而已。飯調味不錯，只是端上來時已是凍了。質素普通不過的魚生飯定食索價140元，而且侍應服務態度一般，為我們落飲品單時語氣像是茶餐廳，性價比偏低。

今天約了廣東道的朋友午餐，朋友建議到這家６樓的日本餐廳，這就是首次光顧＜禪八＞了。朋友早已訂枱，職員帶領至廂座，原來要脫鞋入座。靠著窗邊的廂座，可以欣賞街上的風景。職員呈上熱茶，毛巾及餐牌。大家都選擇銀雪魚套餐呢！銀雪魚西京燒定食　　朋友介紹的，應該有一定水準。　漬物，小食，蒸蛋，麵豉湯，白飯及主角～銀雪魚二片　　蒸蛋　淡黃色的蒸蛋，帶著香濃的蛋味。底部還有銀杏／白果。　　　小食～八爪魚及青瓜銀雪魚西京燒　二片焦黃的銀雪魚，魚肉纖維明顯，有層次。原味的魚肉味道較清，幸好銀雪魚大大件，可以慢慢細嚐。　伴碟深色的醬料，似麵豉醬＋甜醬，魚肉沾上這甜甜的醬汁，送飯一流。雖說是日本餐廳，也要小心魚骨！　深色的魚皮烤焗過後，較硬身，没有油膩感，反而帶點焦香。　下層的銀雪魚吸收了上方魚肉的油份，看來較油膩，就連墊底的綠葉充滿油光了！　　　白飯　這個珍珠米飯味十足，香味十足，單吃白飯也覺得好味！　餐後還可選咖啡或甜品　　朋友選甜品～牛奶布丁　　自己則選了咖啡。　每位160元加一，價格雖偏高，但物有所值。

平日中午時段人流稀少，用餐環境舒適，燈光柔和，適合對話。午餐以健康定食、刺身定食、肉類定食、同一般定食，價錢以HKD105-170不等，比較同區午市日式餐廳，價錢並不便宜。點了一客壽司定食，壽司握得好大，有加州卷、熟蝦，帆立貝、左口魚、三文魚、鯛魚、吞拿魚等壽司，還有茶碗蛋、漬物和湯。壽司當中只有加州卷和帆立貝比較深刻，帆立貝保持海水的鮮味，味道豐富，其他一般，不值一提。茶碗蛋都算滑溜，白果有點苦澀，漬物可以，至於麵豉湯有別於一般餐廳偏淡。最後有餐飲或雪糕，為午餐劃上句號。餐廳質素一般，位於不太高的樓層，不過大廈分流，要轉一次電梯，再上一層先到達，感覺有點浪費時間。侍應的服務同餐廳的節拍有點不配合。如果以食物質素而言，還有很多好選擇。

上星期與朋友午餐，深深體會到香港服務業質素下降。此店服務人員態度一點都不專業，由其是那位自以為是的中年女子,態度㥛差, 對所有客人要求莫不重視，令人失望！食品質素已經普通再加上如此差勁的服務，不再光顧是明智之舉。

今次係第二次尼，因為係情人節關係，尼晚設每人最低消費$550。上次叫左一人前加一個salad 都好飽，所以今晚我地都係決定叫一份再散叫。我地要左A4和牛set ：有三種刺身(最鍾意那隻蝦、又大又鮮美）、長腳蟹（好鮮甜、而且廚師好細心地起左小部份蟹殼，只要輕輕一推蟹肉就完整嘅出左尼、完全冇散開）、蛤肉湯（大量蛤肉令到D湯更鮮甜）、三色小食（個人尼講這較失色。鰻魚條細得可憐，好難試到有幾好味；熟蝦我向來覺得普通；而那隻田螺搞左好耐都出唔到尼，結果我地放棄左）至於主角和牛確實係睇到都覺得fresh, 脂肪和肉互相交錯，上枱時完全冇佈滿冰點或出水之類，輕輕煮下唔使點醬已好好味。佢嘅爐都好特別：一個竹籃放上一張厚紙（煮好耐都冇穿嫁），仲有三個湯底可選。另外我地叫左串燒：有蘑菇（有點乾，所以結左些鹽粒、有D過咸），青椒仔、雞翼、雞肉我覺得普通，唯一要讚係嗰串雞軟骨mix雞肉，好juicy, 調味不錯。嗰沙律嘅賣點係佢個汁、好特別、酸酸甜甜又帶點辣、挺醒胃。沙律除左平時常見嘅各色菜、入面仲有我鍾意嘅秋葵和吞拿魚、份量都好足我地仲叫左一份蟹肉魚滑，好大份！雖然我唔知有冇蟹肉、但佢確係打到起㬵，食起尼幾

餐廳位於尖沙咀Apple shop隔離的大廈，入口較難搵，唔講唔知，呢度幾層都係餐廳與友人點了一個套餐share，前菜有四款-厚切刺身好新鮮，蟹腳鮮甜，湯有海鮮嘅鮮味但有點太鹹。呢度shabu shabu唔係用煲架，係用一個竹籬上面擺張好硬嘅紙，呢張紙食到最尾都唔會變軟身架！先煲菜食、新鮮嘅菜吸左清湯嘅味道，原汁原味套餐中的「肥牛」係key size , 超級大塊，牛味十足就算淥耐左啲，牛肉依然好嫩，食兩塊已經好飽。右下的是蟹滑，墨魚滑/蝦滑就食得多啦，蟹滑都係第一次食，啖啖肉，超滿足，但唔可以淥太耐，因為會勁吸湯嘅味道，會變得好鹹呢度嘅服務超級好，侍應都會好主動加茶，收碟，執野等等，食完曬野仲會換另一種味道清啲嘅茶俾客人，好細心，每枱有一個鈴俾人找侍應，但係都冇咩機會用到，因為總有一個係你附近

 Came for dinner on Friday night. The restaurant is situated in the newly refurbished "Toy House" building . As the new TST Apple Store occupies the retail space on the ground floor, the restaurants upstairs can look forward to decent traffic.Zenpachi is a delight , atypical for Hong Kong, the interior is very spacious therefore allowing a lot of privacy.  Equally good for quiet & relaxing times or business discussions. Patrons can choose from roomy Tatami setting or private booths . All our app

假日出尖沙咀食午飯 - 日本料理。 該店位於商業大廈樓上，一層一單位。 有驚喜 : 假日都有午市套餐食，佰多圓一個套餐尚算合理。我要了一個雜錦魚生飯，看到滿滿的一碗飯鋪了四至五片各款魚生，一粒帶子，一隻中蝦，兩小件旦卷加兩小片魚片；飯內加了些少紫菜及三文魚子，增添美味。 如果加多十圓便可多一碗烏冬或蕎麥麵。 前菜都是一般蘿蔔片，青瓜片跟燒肉；麵豉湯，蒸旦 ，餐後有咖啡或茶或雪糕享用。魚生片口感一般，飯是涼的，蒸旦不夠水滑。 坐位夠寬闊，亦可選擇窗口位坐日式坐位，不用擔心，桌子下有坑位放腳不用屈膝坐。整體而言可以再光顅。

曾經係呢間餐廳嘅熟客，但最近兩次光顧後都出現肚瀉。食物質素同味道同以前冇太大分別，presentation都okay, 睇上去都幾新鮮。本人之所以長年光顧呢間餐廳，主要係用料似乎唔錯，會席料理既前菜幾精緻，昆布清湯簡單健康適合本人口味。 但對上一次食完有吐瀉，以為係自己腸胃較為敏感。點知今次食完全家都在一個鐘後出現肚瀉，小朋友更出現嘔吐。相信唯一解釋係食物處理不善，或廚師衛生習慣較差引致。希望食安中心跟進調查。

經朋友介紹EN group旗下食肆, 間間都very good~ 不過一分錢一分貨...第一次來以sabusabu主打的禪八, 首先被環境俘虜了...XD安排了半開放式的塌塌米區, 除底鞋坐好relax~ 旁邊更有落地大窗, 景色就係廣東道...坐得咁舒服食物貴d都抵!!!和朋友點了2個set (1個大set1個細set)但價錢唔太記得了~大約400多~600多一人前, 視乎肉的等級。起初都覺得偏貴...不過隨著一碟碟上枱就愈來愈覺得物有所值!跟大set的前菜, 跟以往EN group其他餐廳一樣, 即使係前菜用料都好好~螺、鰻魚旦都好好味!都係跟大set的...大大隻蜆的麵鼓湯(唔係我飲, 味道就唔清楚了)3色剌身 (赤身、牡丹蝦、油甘魚) 全部好新鮮又厚切! 一人份量真係太多了, 同朋友share就剛剛好~份量大得驚人的凍蟹 (至少有4件), 這比在大阪食的蟹道樂更好味! (又可能係我唔好彩在大阪食的唔新鮮吧...)跟蟹的sauce甜甜酸酸但清清的超好味呢~食到呢度已經覺得好滿足...600幾1set根本可以係2人份唔算貴啊~(重要係好食!)另外2個set都有的蔬菜盤...分量好多