禪八日本料理

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有時假日想悠閒食個午餐，就會揀啲好地方😛呢度非常之有私人空間感，而且假日亦都有午餐🍱 午餐有好多選擇全部跟湯、前菜、蒸蛋及雪糕或飲品。 ➡️ 北海丼$168魚生新鮮，全部厚切，有大甜蝦、北寄貝、帶子、吞拿魚、三文魚、三文魚籽及獅魚，非常抵食😋 ➡️ 壽司定食🍣$145有帶子、熟蝦、油甘魚、獅魚、三文魚、吞拿魚及加州卷。壽司都新鮮好食☺️個人就覺得魚生飯吸引啲😎最後可以揀飲品☕️或雪糕🍦揀咗雪糕，係曲奇味～好滿足😚

今日想吃好一點的午餐，就選擇了這一間樓上店。一步入餐廳，就是曰系的桌椅配上紅紅的吊燈，完完全全是和風感覺。座位沒有太逼，每張枱相隔帶一點距離。午餐有他們招牌的涮涮鍋，也有各款定食。而每款定食已經包括主食、湯、茶碗蒸、醃菜、咖啡或雪糕。特選和牛漢堡扒定食$135這和牛漢堡扒份量十足！把溫泉旦刺穿，旦汁緩緩流出。玉子和和牛真是最佳拍擋，旦汁令牛味濃郁的和牛漢堡扒更加濕潤滑溜，而且牛肉味更加突出香口，正！而且和牛漢堡比一般漢堡更加鬆化，或許油份比較足夠，令口感沒有太結實的感覺。啖啖肉，大滿足！豬肉生薑燒定食$125豬肉唔會炒得太老太韌，配上大量青菜，味道沒有驕人之處，這道菜就是平實的家庭風味。銀雪魚西京燒定食$170這銀雪魚西京燒堅好吃！銀雪魚有兩件，燒得甜香，西京燒的味道剛剛好。魚肉油潤，加上微焦的魚皮，甜香滑溜，真的好下飯。加埋日式蒸旦、麵鼓湯和白飯等，就是豐富的感覺。餐後，還有咖啡。咖啡的味道平平，但呷一口為這一餐劃一個完整的句號也不錯吧！

如想念日本的味道，可來這𥚃止渇一下。因疫情下，平日下晚巿竟然幾乎全無生意！去到廣東道，入到彩星中心，要轉𨋢。上到去，全晚唔計我只有2枱生意。第一次shabu shabu係用個竹籮做鍋。牛肉套餐要成千蚊，有點貴。套餐有前菜有湯有菇有麵，以及5片牛肉。味道還好。但反而其他食物更出色！雞泡魚乾有日本嘅味道，超正！海膽入口即溶, 好好食！鰻魚壽司唔錯天婦羅唔錯魷魚係超正枝豆食物用心煮，服務一流，值得再去支持！

3/5(中英雙語，Chinese and English review)我成日覺得俾錢打邊爐係好唔抵嘅事。以質素來講呢間日式火鍋係係唔錯嘅，全部日本貨，自然價錢都係來佬貨價。先食咗個魷魚刺身，鮮美。燒明太子，鹹香，送酒一流。豬五花腩好食好多。豆腐又滑又濃豆香。雞肉滑有驚喜，好食。(Google translate)I think it's a not value thing for me to spend money on the hot pot. In terms of quality, the Japanese hot pot is good. All Japanese products, naturally the price is the price of the Japan flight ticket. First eat a squid sashimi, delicious. Grill fish roe, salty, good with wine. The pork belly has a lot better. The tofu is slippery an

每次出親尖沙咀食日本野🍣一定會黎呢度食晏，好抵食，又大份，一定夠飽🤩🤩🤩🤤🤤🤤同朋友約左平日黎食晏，咁岩又係尖沙咀，之前同朋友黎食過，我地諗都無諗就不約而同話黎呢度食！🤤🤤🤤😍😍😍佢lunch嘅set好抵，200蚊有找🍱😍😍 材料好新鮮，環境又好，坐得好舒服😆😆如果咁嘅質素就算算唔係尖沙咀食都一定好貴🙈🙈所以呢間餐廳我極度大力推薦👍🏻👍🏻 自己都黎左無限次，一定會再黎！🤤🤤🤤

餐廳格局好日式，全木格局，入到餐廳人不太多，和友人一起用餐，兩人都幾享受在其中，枱又夠大，可以放多點食物，又不會要服務生不停收碟，不過當天淨點了兩個套餐而已，點了一個生薑豚肉定食。西京的麵豉醬帶甜魚味十分濃烈，加只甜麵醬的組合，份外提魚肉味道和口感，漬物很好吃，八爪魚鮮味又帶醬汁味，反而麵豉湯較淡，稍差。其實鱈魚份量多一點才夠喉啊! 這裏的火鍋是日式火鍋 送上來的是以紙盛托的湯鍋，記憶中除了一般壽喜燒味道，還有清湯。

禪八日本料理位處尖東，樓上鋪， 沒有街外景，室內裝修平實，但論食物質素，還是非常滿意。好友介紹我食銀雪魚套餐 （$170）。日本飯非常好，銀雪魚只是普普通通，精彩的是伴銀雪魚的麵豉魚醬！這個自家製魚醬味鮮甜，伴飯是極品！可惜不可以外賣！另外，咖喱牛肋骨飯（$150）是傳統的日本咖喱飯，肉質鮮甜，處理得非常出色。尖沙咀東部能找到一所好味又抵食的地方，實在難得！

那天和同事齊齊分享定食，這間日本料理一直久仰大名，我覺得鱈魚西京燒，真是魚味一流。環境寧靜，幽雅脫俗是一所享受美食的好地方，而且服務貼心。西京的麵豉醬帶甜，銀鱈魚魚肉雪白，層層魚肉滿是鮮味，魚味十分濃烈，加只甜麵醬的組合，份外提魚肉味道和口感，漬物很好吃，八爪魚鮮味又帶醬汁味，反而麵豉湯較淡，稍差。其實鱈魚份量多一點才夠喉啊! 日本飯很香很有飯味，佐鱈魚是一啖一享受。至於壽司，我和同事都覺得普通，除了左口魚好吃㸃(因魚味好)，壽司飯尚欠實感，其他叫食得過，我們覺得壽司定食收費實太貴了。

星期六到來享用午餐，一入門口已經覺得好似去左日本似的，因為餐廳格局好日式，全木格局，入到餐廳人不太多，和友人一起用餐，兩人都幾享受在其中，枱又夠大，可以放多點食物，又不會要服務生不停收碟，不過當天淨點了兩個套餐而已🤣點了一個生薑豚肉定食，定食有主菜生薑豚肉和白飯，仲有茶碗蒸，一些開胃菜同一碗麵豉湯，食完定食仲有一杯飲品或者甜品。豚肉定食都叫多豚肉，茶碗蒸就一般，但整體定食都算不過不失。友人點了壽司定食，壽司都叫幾大件，又新鮮，價格合理，所以都食得過！抵呀！如果想食得安靜，星期六下午來真的不錯，午餐價格合理

之前黎過幾次都唔錯，相隔兩年再黎，今次食Sukiyaki 午餐，都唔係特別平價，而且揀和牛，唔係最平嘅餐，但個經理超級黑面，態度超差，好似我地d食客得罪左佢，正如之前有個食評話澳牛都好過佢，都唔明點解佢可以做經理，簡直倒米，反而有個女職員就好好禮貌，估唔到低級d嘅職員服務仲好d，平心而論，食物質素唔錯，和牛同菜都好好味，冇比以前差，如果服務好d，我一定推介俾朋友，不過咁過服務，令我真係諗下以後仲去唔去。

記得和朋友曾經到訪這間餐廳 嘗試他著名的蟹牛料理後 一試難忘 這次媽媽生日他說想吃有質素的牛刷鍋 我立刻向這間餐廳預訂時間我們一家分別點了牛肉及豚肉盛宴 說是盛宴一點也沒錯 整個套餐包括了味增湯 蟹 刺身 三款前菜熟食（例如鰻魚、蛋卷、螺）除了剛剛所提及的食物 當然還有火鍋和甜品這裏的火鍋是日式火鍋 送上來的是以紙盛托的湯鍋 記憶中除了一般壽喜燒味道 還有清湯 以及另一款選擇 除咗肉食 另外仲有一盤豐富嘅蔬果盤 包括了不少菜類 金菇 南瓜 豆腐 蒟蒻絲等 最後還會送上一盤麵食 食品質素不在話下 餐廳環境非常優良 每台客人都有獨自的空間 可以盡情談天說地 又沒有限時 是個聚會的好地方🧡

不准外賣唔緊要, 又要比盒個客自己裝又唔夠盒又大大聲話佢當睇唔到有咩事唔負責, 街市呀?!餐飲叫完咖啡, 較轉頭又話仲有十幾杯等緊..叫我哋轉喎, 你Pro少少好無? 一早講無咖啡揀囉收咁既價錢, 比多少少正常既服務好無?相比同集團樓上 和宴 招呼各樣都好太多了...

之前他朋友講尖沙咀有一間日本菜味道不錯，而且在中午的時候定食十分之便宜，所以今次就過咗試一試。入到去看到都好有日本的裝修，之後坐咗喺度一陣侍應就攞餐牌過嚟，見到餐牌內都有唔同嘅定食，有熱食又有刺身，最後就選擇左一個刺身飯定食。大約等左10分鐘，刺身飯定食就嚟到，十分精美，面豉湯溫度可接受，湯味道啱啱好，入面有紫菜和豆腐，而且味道唔會太咸。而另一款是燉蛋，有點凍了不夠熱，幸好味道都正常唔錯，當然仲有開胃漬物啦。 到吃主菜：刺身飯，刺身都有差不多六款，而每款都有兩三片，刺身嘅質素整體都不錯，蝦的新鮮度就差少少，蛋味就偏少，但係飯方面就覺得少咗啲，所以食完之後還有點餓，最後當然就食甜品，雪糕味道都唔差，而且份量都算大，整體來講價錢都尚算合理。如果待應比茶再來密點更好。

幾年前去過一次經驗蠻好的，價格雖然貴一點，但勝在座位寬倘，食物新鮮，但這次去感到非常失望！首先在訂位時那位高級經理說話態度非常無禮貌，到達後我將生日蛋糕交予前台，居然我們埋單都沒有拿出來！用餐時間中，除了上菜，很難見到侍應。一家收費不便宜的店，粗心大意，對客人冷漠的態度實在令人有點不快。當我們問洗手間時，那位高級經理冷冷的說這裡沒有，讓客人從6樓到12樓去洗手間，十分不便，而且對話中沒有抱歉成分，沒有一句『不好意思』或『對不起』，恍惚店內洗手間維修，要客人跑上跑落是理所當然？！高級餐廳低級服務，今次算開眼界啦！

是日提早吃冬至，找間好啲嘅餐廳，在 OpenRice 找到這間，看來也不錯，即管試吓，果然沒有揀錯，價錢，你可以認為唔平，但如此高質食物級數，喺另一間同級餐廳，一定會更貴～（月）刺身拼盤 $450，賣相非常好、新鮮甜美、有九款刺身（每樣三件），這個價錢已唔算貴～A4 佐賀和牛火鍋 $580（點了兩份），賣相吸引、新鮮美味，這個價，係有少少貴，但嘗可接受～春夏秋雪越前吟釀 $480，雖然，只是吟釀，但入口香純，酒水唔算食水深～另點麵豉湯、白飯、甜品，埋單 $2560（連加一），這個價錢，絕對物有所值，服務也貼心、環境舒適，尤其近窗邊榻榻米位，很特別，總括而言，我很滿意 👍